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中国白酒改变传统生产方式已经迫在眉睫,伊力特实业股份有限公司根据企业实际情况:结合浓香白酒生产工艺,在现有30多个老工房里进行机械化酿酒生产工艺和生产设备技改试验和有益的探索。其对酿酒企业在老工房里进行机械化技改具有普遍意义。 相似文献
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<正>曲块的粉碎是大曲酒厂普遍感到头痛的一个难题,其粉碎车间是酿酒厂劳动条件最差,劳动强度最大的地方。各大曲酒厂曲块的粉碎流程各异,大厂的曲块粉碎车间筑以高层次建筑,装有较大提升高度的气力输送系统和多种粉碎装置,使得厂房设备投资较大,亦增加了设备运行费用。一些近年兴起的小厂则在陋室中以一台大功率的锤片式粉碎机代之,使得粉尘、噪声污染严重。怎样才为较合理的大曲曲块粉碎流程呢?带着这个问题,笔者对江西省的酿酒行业曲块粉碎设备现状进行了调查,并提出了一些改进措施,以供探讨。 相似文献
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当今中国酒业,由于采用全新的生熟料酿酒技术,利用现代化的酿酒设备,在产量上已经远远超过了古法酿酒,因此采用古法酿酒来制造白酒或者米酒的师傅越来越少了。虽说古法酿酒即将退出历史舞台,但是有些酒坊依然没有放弃这种原始酿酒的方法。 相似文献
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概述了酒后处理设备、酒厂勾兑用水专用设备、酒厂节能减排与环保设施设备、酒厂生产自动化设备、现代化设备的研究、开发及其各类别设备的用途和性能。 相似文献
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黄酒业技术创新的初步回顾 总被引:1,自引:0,他引:1
中国黄酒历史修久,酿造技艺富含高深的科学原理和技艺,是祖国的宝 贵财产。建国50年来,黄酒业技术创新主要表现在:(1)酿酒设备的机械化更新;(2)包装自动化,产品瓶装化;(3)酿酒新原料的应用;(4)酒曲的优化、化及制曲机械化;(5)黄新酶制剂的开发及其应用:(6)加强黄酒科学研究和技术创新等阶段。 相似文献
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啤酒厂有许多钢铁设备,如何采取合理的防腐措施,提高设备的使用寿命是个重要问题。下面是我厂一些设备的防腐措施和使用情况。 相似文献
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我厂是年产一万吨啤酒的生产厂家。年产麦芽1700吨,有四套12吨的箱式发芽设备,自制了两个30m~3圆锥形喷雾浸麦槽。一、大麦喷雾浸溃设备的结构及作用为了提高制麦质量和缩短浸麦时间,在自制的洗麦浸麦设备上增加了二氧化碳抽吸泵和喷雾等设备。 相似文献
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《中外葡萄与葡萄酒》2015,(3):66
<正>山东省诸城健源生物科技研究所是一家主要从事研制生产酒类酿造设备的科研单位,有各种规格的发酵罐、压榨机、过滤机、灌装机、白兰地蒸馏器等设备,完全可以满足小微酒庄自酿葡萄酒、白酒的需求。各种酿酒设备可一站式购齐,并根据用户酿酒规模量身定做;投资小、利润高,免费传授各种酿酒技术并负责全程酿酒指导。目前除喝红酒保健外,国内酒类销售量最大的是白酒,投资白酒设备当年就有高利润回报。白酒越陈利润 相似文献
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《中外葡萄与葡萄酒》2015,(1):85
山东省诸城健源生物科技研究所是一家主要从事研制生产酒类酿造设备的科研单位,有各种规格的发酵罐、压榨机、过滤机、灌装机、白兰地蒸馏器等设备,完全可以满足小微酒庄自酿葡萄酒、白酒的需求。各种酿酒设备可一站式购齐,并根据用户酿酒规模量身定做;投资小、利润高,免费传授各种酿酒技术并负责全程 相似文献
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成言 《酒.饮料技术装备》2009,(3):20-20
由中国酿酒工业协会主办,北京中轻合力机械设备有限公司与北京时瑞展览有限公司承办的“2009中国国际酒业博览会·国际制酒设备、原辅料与包装展”将于2009年7月3日至5日在北京中国国际展览中心举办。“国际制酒设备、原辅料与包装展”是“2009中国国际酒业博览会”的一个重要组成部分,同期还将举办“2009中国国际酒业博览会·国际名酒展”。本届中国国际酒业博览会将是2009年中国酿酒行业的一项重要活动。 相似文献
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九十年代葡萄酿酒新技术郭松泉(天津郭氏葡萄酒技术中心,300051)步入九十年代,葡萄酒新技术层出不穷。先进工艺给酿酒设备提出更高的要求,高技术含量酿酒设备的推出又促进了葡萄酿酒业的发展。工艺与设备的结合,加上新技术的应用,使葡萄酿酒工作不但趋向于更... 相似文献
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机械化设备在白酒酿造行业的应用,有利于减轻劳动强度,提高劳动效率,促进白酒行业实现酿造生产的清洁化和节能减排。当前,小曲清香型白酒酿造的机械化程度较高,基本实现了酿酒全过程的机械化。依据白酒酿造过程的分工段分流程作业,开发与生产应用的全自动化清香型白酒酿造生产设备,基本实现了整个酿酒过程的全自动化,进一步确保了各工艺环节的稳定有序,稳步提高了原酒的品质与产量。本文结合小曲清香型白酒的车间设备布局及生产实践,从清香型白酒机械化酿造车间的工艺流程、设备布局、关键工序等方面,分析与探讨了机械化酿酒的主要设备及其特点,以期为白酒酿造的机械化发展提供参考。 相似文献