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1.
养生曲麻菜
原料：曲麻菜[注]150克 牛百叶100克 红油80克 陈醋80克 蒸鱼豉油30克 辣鲜露3克 小米椒粒5克 香葱丁5克 蒜末3克 芝麻3克 花生碎15克 精盐2克 味精2克 白糖8克 相似文献
2.
辣香小黄鱼
原料：小黄鱼350克 细辣椒面50克 五香粉20克 姜片、葱段、精盐、味精、生粉各适量色拉油1000克（约耗75克） 相似文献
3.
翡翠素菜卷
原料：芥兰叶150克 绿豆芽200克 胡萝卜丝50克 姜汁、精盐、白糖、香醋、味精、红油各适量 相似文献
4.
奇香凤爪 原料：脱骨凤爪150克野山椒 30克胡萝卜30克 洋葱30克 青椒30克 芹菜30克 老姜20克 小米椒20克 精盐、味精、鸡汤、色拉油各适量。爽眼鹅肠；红火鸡肾；怪味腐皮包。 相似文献
5.
杭椒饶蹄筋原料：熟蹄筋500g．杭椒150g，蒜茸8g，精盐、味精、白糖、料酒、老抽、酱油、鸡粉、湿淀粉各适量，色拉油1500g(约耗50g)。 相似文献
6.
瓦钵酱香鸡
原料：土公鸡1只（约1250克）酱油200克 米酒50克 大蒜30克 姜块15克 大葱段50克 青椒圈15克 红椒圈15克 干辣椒节20克 味精3克 花椒、八角、桂皮、良姜各少许化猪油、色拉油各100克 相似文献
7.
一、鱼香腰果仁原料:腰果仁200g,香菜25g,精盐10.5g,味精1g,白糖8g,米醋15g,泡椒3只,郫县豆瓣酱2g,葱花、姜末、蒜泥各5g,红油5g,精炼豆油500g(约耗25g)。制法:①锅内放清水1000g,放盐10g烧滚,放入腰果仁焯去涩味,捞出用清水漂清沥干;香菜洗净切段,用凉开水消毒后沥干;泡椒去蒂 相似文献
8.
原料：鲜虾500克、杭椒50克、红尖椒25克、干辣椒节5克、郫县豆瓣酱10克、花椒面5克、精盐、料酒、白糖、味精、干生粉、蒜油、红油各适量、色拉油1500克（约耗60克） 相似文献
9.
乡村煎藕饼
原料：鲜藕500克 大米500克 姜片5克 葱花10克 精盐10克 味精10克 鸡粉10克 白糖8克 白醋5克 熟芝麻5克 白蔻、陈皮、八角、干辣椒、香叶各5克 胡椒粉少许色拉油100克 相似文献
10.
茶香脆耳原料：发好的牦牛耳150克青红椒丝50克老阴茶水50克美极鲜酱油10克辣鲜露汁10克鸡汁5克白糖、大红浙醋各少许 相似文献
11.
一、秘制青瓜肚头主料：肚头230g。配料：去皮黄瓜175g,泡肉红椒25g,熟芝麻5g。调料：A料.玫瑰露酒3g,姜汁6g,盐3g,蒜茸10g,白酱油5g。B料.蒜泥10g,鲜味王8g,绵白糖5g,葱油20g。制法：1.将净肚头先腌制入味,下蒸锅蒸40分钟后,取出用水冲凉。 相似文献
12.
醒目双脆
原料：凉瓜250克西芹250克 醒目饮料500克白糖20克水发枸杞少许 相似文献
13.
黄椒浸牛肉
原料：卤牛腱肉200克 黄彩椒150克 香辣酱25克 精盐1克 红油50克 酱油15克 鲜汤40克 香葱丁5克 小米椒粒5克 花生碎15克 熟芝麻3克 相似文献
14.
捞汁海带（捞菜汁）捞菜是凉菜系的一种,是用陈醋、海鲜酱油、蚝油、白糖、盐、香油等调味料精心调配拌制而成。酸甜微辣的捞汁凉菜,爽口开胃,增进食欲。 相似文献
15.
热拌七彩面皮
原料：面粉100克 鸡蛋5个 青椒末8克 红椒末8克 胡萝卜末8克 葱白末10克 香菜叶、精盐、味精、葱油各适量 相似文献
16.
翡翠拌银丝原料:鲜茴香苗350克鲜鱿鱼100克红椒丝10克精盐5克味精3克白醋10克料油5克香油5克制法:鲜茴香苗择洗干净后,切成寸段,鲜鱿鱼切成丝,入沸水锅里汆熟后,捞 相似文献
17.
香椿拌鲮鱼原料:豆豉鲮鱼100克 香椿苗200克 盐、一品鲜酱油、味精、香油各适量制法:把香椿苗放冰水里浸泡30分钟,捞出沥干水分,纳盆并加入撕成块的豆豉鲮鱼,然后加入盐、一品鲜酱油、味精和香油拌匀,即成. 相似文献
18.
原料：小嫩南瓜1个(约300克)腊肉200克姜片、蒜片、蒜苗节．干辣椒市、精盐．味精、白精、香醋、水豆粉．红油各适量，色拉油500克(约耗50克)。 相似文献
19.
一、鲜脆黄瓜皮
这是一道用嫩黄瓜皮做成的小菜，味道是以咸鲜为主，略带麻辣。
（一）腌汁的做法：
1．取生抽500毫升、美极酱油100毫升、辣鲜露20毫升，与白糖50克、鸡粉10克、味精10克一同倒入锅里，上火加热至白糖溶化时，倒出来晾凉成酱油味汁，待用。 相似文献
20.
原料:猪五花肉350g,羊腿肉350g,大米粉150g,精盐、酥郫县豆瓣、红糖、豆腐乳汁、味精、五香粉、醪糟汁、姜米、蒜米、刀口辣椒、花椒面、生菜油、红油、鲜汤、香菜、葱丝各适量。制法:①猪五花肉洗净,切成6cm长、0.4cm厚的块纳盆,调入精盐、味精、五香粉、红糖、醪糟汁、大米粉 相似文献
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