姜黄色素超声波提取及其在染色真丝中的应用

单因素分析了超声波提取姜黄色素的提取效果,探讨了姜黄色素染色真丝的工艺条件。试验结果表明,在75%乙醇作为提取剂,浴比1∶30,超声波功率360W,时间60min条件下,姜黄色素提取效果最佳;该色素对真丝织物有较好的染色性能。     

超声-微波协同提取姜黄色素的研究

实验研究了姜黄色素的超声-微波协同提取工艺.以提取温度、提取时间和液固比为因素,以姜黄色素得率为响应值,设计三因素三水平的响应面分析实验,对其工艺参数进行优化,确定了最佳的工艺条件:提取温度53℃,提取时间19 min,液固比为17:1(mL/g),在该提取条件下姜黄色素得率为3.00%.     

超声强化提取姜黄色素的研究

研究了以姜黄为原料,用95%的食用乙醇作溶剂,在超声场的介入下对姜黄色素提取率的影响。试验结果表明:超声场的介入有利于姜黄色素的提取;通过均匀试验设计确定了最佳提取工艺条件:超声功率90%、超声时间75min、超声温度50℃,在此条件下姜黄色素的提取率可达85%。对比试验结果显示:超声场介入的最佳提取工艺比传统提取工艺提高35%。     

姜黄提取姜黄色素的初步研究

本论述了以姜黄为原料提取姜黄色素的工艺，对提取温度、时间、溶剂的浓度等方面进行了讨论，以及姜黄色素对光和热的稳定性方面进行了实验。     

姜黄色素稳定性的研究

姜黄色素稳定性的研究王贤纯（湖南师范大学生物系）姜黄色素由于其在姜黄中的含量高，着色力强以及具有一定的医疗保健作用而被认为是最有开发价值的天然食用黄色素之一［１］。但是由于姜黄色素在提取、精制和应用过程中，容易受到破坏以及其他一些方面的原因，而使这种...     

水溶性姜黄色素稳定性的研究

从姜黄中提取的微溶于水的姜黄色素,对浸膏进行增溶后得到水溶性姜黄色素乳状液。试验研究了pH、光照、温度、Fe3+、柠檬酸和维生素C对水溶性姜黄色素稳定性的影响,结果表明pH、光照、Fe3+、柠檬酸对水溶性姜黄色素稳定性的有一定影响;pH不同,色素对温度变化的敏感性不同;维生素C对水溶性姜黄色素稳定性的影响较小。     

水溶性姜黄色素的研究初探

以植物姜黄为原料,采用乙醇回流提取姜黄色素,脱脂后,得到姜黄色素浸膏,再将浸膏乳化,加工成水溶性姜黄色素。通过试验设计,研究了增溶剂品种和增溶剂、乳化剂、水的用量以及乳化温度、乳化时间对姜黄色素水溶性的影响,得到最佳工艺条件。通过该工艺研制出的姜黄色素呈棕红色、透明、流动性好、无异味,并且在水中具有较好的溶解性,能更好的满足一些饮料、糕点及其他食品的生产需要。     

姜黄提取姜黄色素工艺的研究

论述了以姜黄为原料提取姜黄色素的工艺,对提取温度、时间、溶剂的浓度等方面进行了讨论,以及姜黄色素对光和热的稳定性方面进行了实验。     

姜黄色素的市场与产品开发

姜黄色素是从姜黄中提取的食用天然黄色色素，该产品虽然在我国80年代就有生产，但一直没有规模，姜黄色素的生产需要在综合利用，产品开发和应用研究上下功夫，方能占领市场。     

姜黄提取姜黄色素工艺的研究

论述了以姜黄为原料提取姜黄色素的工艺，对提取温度、时间、溶剂的浓度等方面进行了讨论，以及姜黄色素对光和热的稳定性方面进行了实验。     

姜黄色素的研究进展与应用前景

研究发现,姜黄色素是一种集着色、保健、防腐于一身的天然色素,越来越受到人们的关注,其应用范围也越来越广泛.文章主要介绍了姜黄色素的基本性质、生理功能、提取方法以及它在各个方面的应用,以期为更好的开发和利用姜黄色素提供一定的参考.     

微胶囊化提高姜黄色素稳定性的研究

姜黄色素的稳定化是推广其工业化应用及提高产品质量的关键技术。本文采用多孔淀粉为吸附剂,使用明胶进行姜黄色素的微胶囊化。实验结果表明:微胶囊化最佳工艺条件为包埋温度70℃,包埋时间2h,芯壁材比1∶30,此时姜黄色素的包埋率可达96%以上;微胶囊化姜黄色素的水溶性大大提高,且对热、光、pH等的稳定性都有明显改善。      

姜黄色素微胶囊化制备工艺的研究

以姜黄色素为芯材,以β-环糊精及其衍生物为壁材,采用超声波水浴法系统研究了姜黄色素微胶囊化工艺条件。试验结果表明:超声波水浴法制备姜黄色素微胶囊的最佳工艺条件为:超声功率200W,包埋温度为60℃,包埋时间80min,芯壁材比为1:20。姜黄色素的包埋率可达90%以上。     

姜黄色素稳定性的研究

本文介绍姜黄色素的提取及性质 ,着重研究食品中常用添加剂对该色素稳定性的影响 ,并对色素的耐氧化性、耐还原性进行探讨。     

姜黄色素对PTT纤维染色性能的研究

为提高天然色素在新型合成纤维上的应用,以姜黄色素为研究对象,考察了染色温度、pH值、染色时间、色素用量对水溶性姜黄色素对PTT纤维染色的影响。结果表明：姜黄色素可直接上染PTT纤维;较佳的工艺条件为pH=5-6、温度为100℃,染色时间为60min;姜黄色素对PTT纤维的提升性能不佳。     

水溶性姜黄色素对真丝染色工艺的研究

为了探讨水溶性姜黄色素用于真丝染色的可能性,考察了染色温度、pH值、时间、色素用星对水溶性姜黄色素上染真丝的影晌,试验结果表明,水溶性姜黄色素可用于真丝染色,较佳的工艺条件为pH=3、80℃、5～60 min、色素用量8%(owf),色素对真丝具有较好的提升性,媒染处理后染色织物的色光有一定变化,皂洗牢度有所提高,但摩擦牢度并未得到提高.     

黄姜黄色素提取方法的改进

在超声波作用下采用有机溶剂从黄姜中提取姜黄色素,对不同条件下的色素提取率进行测试,以确定最佳提取条件.结果表明,黄姜色素的最佳提取工艺条件提取剂为乙醇;料液比为150;提取温度为60℃;提取时间为60 min;超声波功率为200 W.与浸提法比较,超声波提取极大地缩短了提取时间、节省了溶剂且收率有明显提高.     

姜黄色素浸取技术研究进展

介绍了姜黄色素的传统工业化生产工艺,常用溶剂的姜黄色素溶解特性和实际应用的可行性;超声和微波辅助浸取等物理场强化技术浸取姜黄色素显示出明显的优势,缺陷在于忽略了对物理场可能造成姜黄色素降解的研究;超临界萃取姜黄色素所用夹带剂的选择及动力学研究为工业化应用创造了条件,酶制剂处理、高压技术为提高浸取效果提供了新方法;浸取前先发酵破坏姜黄组织、碱液萃取姜黄色素油树脂、有机溶剂萃取提取废液提高得率、表面活性剂浸取、酸碱液处理浸膏为姜黄色素传统生产工艺改进提供了新途径;稳态化浸取技术、无嗅浸取、连续浸取和选择性浸取成为未来热点,高技术集成是方向.     

姜黄色素的防腐性研究

以熟羊肉、面包、豆腐、葡萄汁四种具有代表性的食品为供试材料,探讨姜黄色素的防腐性能。结果表明:浓度在0.025%以上的姜黄色素碱水溶液对熟羊肉、面包、豆腐具有良好的防腐性,浓度在0.050%以上的姜黄色素碱水溶液对葡萄汁具有一定的防腐性,姜黄色素在加热煮沸的条件下失去防腐功效。     

姜黄色素在酱腌菜中的应用研究

论述了姜黄色素在酱腌菜中的应用进展,对应用的时间、浓度、溶质等方面进行了讨论,以及对姜黄色素在阳光、热、冷、紫外线、室内条件下的稳定性进行了实验。