菜籽油薄层色谱检出方法的研究

对菜籽油等８种油脂中不皂化物的薄层色谱展开系统进行了，以硅胶Ｇ薄层板，苯－丙酮（１９∶１，Ｖ／Ｖ）或苯－乙酸乙酯（２∶１，Ｖ／Ｖ）为展开剂，菜籽油具有Ｒ＝０．８７的特征荧光斑点，利用此特征斑点可检出混合油样中５％以上的菜籽油。     

菜籽油薄层色谱检出方法的研究

对菜籽油等８种油脂中不皂化物的薄层色谱展开系统进行了研究，以硅胶Ｇ为薄层板，苯─丙酮（１９：１，Ｖ／Ｖ）或苯─乙酸乙酯（２：１，Ｖ／Ｖ）为展开剂，菜籽油具有Ｒ＿ｆ＝０．８７的特征荧光斑点，利用此特征斑点可检出混合油样中５％以上的菜籽油。     

氧化铝薄层色谱法检测含蜡食用植物油中的矿物油

以大豆油、米糠油、沙棘籽油、沙棘果油、毛玉米油、小麦胚芽油为原料,研究了一种快速鉴别食用植物油中矿物油的新方法———氧化铝薄层色谱法.确定了氧化铝薄层色谱板的最佳制备条件:氧化铝(48±2)g/板、羧甲基纤维素钠0.10%~0.15%(W/W)、活化温度(103±2)℃、活化时间2~4 h,氧化铝薄层色谱最佳展开条件:展开温度(25±5)℃、展开剂为正己烷∶无水乙醚=80∶5(V/V).并且确定了氧化铝薄层色谱法检测食用植物油中的矿物油的检出限为0.3%.     

植物油料及食用油脂中砷研究进展

植物油料及食用油脂中砷含量是影响食用油脂品质安全的一项重要卫生指标,对其中砷的来源、砷的危害、砷的分析检测技术进行了综述,并对油脂中砷含量控制及脱除技术的发展做出展望.     

食用植物油中重金属元素残留实验分析

利用微波消解方式消解食用植物油样品,结合电感耦合等离子体光谱法同时测定植物油中重金属元素残留量。实验方法适用于不同生产工艺及不同种类植物油样品中重金属离子的测试分析。研究表明,当金属离子加量为1μg/g时,加标回收率为90%~107%,测试结果的相对标准偏差为2%~7%,且重金属元素含量与食用植物油的生产工艺及食用植物油种类的相关性不显著。     

酱油、食醋和食用植物油产品抽查结果

为贯彻落实国家质检总局和北京市政府加强食品质量安全监管的工作要求,督促生产企业加强质量管理,北京市质量技术监督局加大了我市食品生产企业的产品质量监督抽查力度,近期对我市生产的酱油、食醋和食用植物油进行了产品质量监督抽查。一、酱油产品质量监督抽查情况概述酱油是生活必需品。优质酱油是以大豆、豆饼、小麦、麦皮为主要原料酿制的,其色泽鲜艳, 滋味鲜美,醇原柔和,有较好的酱脂香气,含有氨基酸,葡萄糖等人体所需营养成份,是烹调中式菜肴和冷拌调味的佳品。酱油实行市场准入制度已经一年有余,为了提高产品质量,使消费者享受营养丰富、质量过硬的酱油,北京市质量技术监督局对我市生产的酱油产品进行了产品质量监督抽查。产品质量检验依据GB7718-1994《食品标签通用标准》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB2717-2003《酱油卫生标准》、GB18186-2000《酿造酱油》、SB10336-2000《配制酱油》等标准,检验项目包括:标签、感官、氨基酸态氮、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、致病菌、铵盐、山梨酸、苯甲酸。     

食用植物油多头液压灌装机的设计

介绍了直线式灌装机组中的多头液压灌装机的结构、灌装原理及过程、液压回路和相关计算，并对该机的特点作了总结。     

食用植物油的几大消费误区

误区一:橄榄油最贵,所以营养价值也最高因为橄榄油提炼起来比较困难,其生产的劳动价值高,所以价格也就水涨船高了。当然,橄榄油有很多好处,比如,它可以软化血管,对心脑血管疾病能起到一定的防治作用,还可以降低糖尿病人的血糖含量,预防癌症和老年失忆症等。橄榄油还能促进上皮组织的生长,可用于烧伤烫伤的创面保护,而且不留疤痕。橄榄油的维生素含量是最高的,它所含的欧米伽—3脂肪酸也是不可替代的。     

棒薄层色谱氢火焰法定量测定磷脂组成

采用榛薄层以谱氢火焰TLC／FID法测定了商品粉末磷脂的含量，TLC的展开剂为氯仿，甲醇：乙酸：水（65：20：10：5），各组分变异系数小于12％，在0－30ug范围响应值与点样量成良好线笥关系，相关系数大于0．99。     

贵金属元素的薄层色谱分离

以乙酰丙酮－盐酸为流动相，对Ａｕ（Ⅲ），Ｒｕ（Ⅲ），Ｒｈ（Ⅲ），Ｐｄ（Ⅱ），Ｏｓ（Ⅳ）和Ｐｔ（Ⅳ）等贵金属离子在硅胶薄层上的色谱行为进行了研究。建立了以２．５％的盐酸－乙酰丙酮溶液为流动相，在普通硅胶薄层上对五元贵金属离子混合物进行一次性快速分离的简便方法。结果表明，各相邻离子的分离度均大于１，色斑集中，检出限量为４μｇ。     

湖北城乡居民食用植物油需求弹性的实证分析

将湖北居民区分为城镇和农村两类对象,分别利用其收入及市场价格变化情况,实证分析了2006—2012年间湖北城乡居民植物油需求的收入弹性及价格弹性情况。结果表明,分析期间湖北城乡居民的食用植物油需求弹性总体表现为价格弹性系数较小且均为负值;收入弹性系数总体大于价格弹性系数且呈现由负转正、逐步增长的态势。同时,湖北农村居民的食用植物油弹性均大于城镇居民。     

食用植物油料中多环芳烃含量及安全风险研究

从不同产地采集了18个种类共95个食用植物油料样品,应用GC-MS法对其中多环芳烃(PAHs)含量进行检测分析,研究食用植物油料的PAHs的安全风险。结果表明:95个植物油料样品中苯并[a]芘(Ba P)、欧盟限量控制的4种多环芳烃(PAH4)及美国环保局优控的16种多环芳烃(PAH16)的含量范围分别为0.10～14.06、1.09～74.61、81.81～466.77μg/kg,平均含量分别为2.19、13.06、213.18μg/kg,Ba P的中位数为1.52μg/kg,对照GB 2762—2012,Ba P超过5μg/kg限量的样品数量有10个,超标率为10/95。10种草本油料的50个样品中PAH16平均含量为223.38μg/kg,8种木本油料的45个样品中PAH16平均含量为201.85μg/kg,草本油料和木本油料的PAH16含量差异不显著。5种可直接作为食品的植物油料(花生、核桃、葵花籽、芝麻、大豆)的34个样品中Ba P的平均含量为1.89μg/kg,中位数为1.15μg/kg,根据GB 2762—2012,Ba P超过5μg/kg限量的样品数量有3个,超标率为3/34。对5种植物油料的PAHs健康风险的评价可知,5种油料PAHs的健康安全风险较小。     

气相色谱-质谱法对植物油中搀兑棕榈油的定性研究

提出了气相色谱-质谱法对植物油中棕榈油的定性研究方法。样品经异辛烷溶解,用氢氧化钾甲醇溶液进行脂肪酸甲酯化,生成物中产生棕榈油的特征指标-月桂酸甲酯,采用气相色谱-质谱联用进行定性分析。当取样量为30mg时,甲酯化所需氢氧化钾甲醇溶液200 l;月桂酸甲酯特征离子碎片分别为:87,74,55,43;方法检出限为:0.02mg/kg,相对标准偏差为(n=5):0.8%.     

影响胶束薄层色谱因素的研究

本文研究了十二烷基硫酸钠(SDS)和溴化十六烷基三甲胺(CTAB)浓度和表面活性剂及固定相类型、层析温度、有机改性剂等对胶束薄层色谱的影响,并计算了溶质在水和胶束间的分配系数K_(mwo)。结果表明,胶束TLC的R_f值和K_(mw),除和胶束浓度、移动相及固定相类型有关外,还与层析温度及有机改性剂的加入有关。     

食用植物油傅里叶变换红外光谱鉴别的研究

应用傅里叶变换红外光谱法测试了8种食用植物油的红外光谱.研究表明,不同品种的食用植物油在4000~400cm-1范围内的红外吸收光谱基本相同,但特征峰的相对强度和峰形有所不同,表现出各自的独特性,可用于不同种类食用植物油简便、快捷地鉴定,对监督市售食用植物油具有重要的现实意义.     

蒽醌衍生物的薄层色谱分离和鉴定

本文对蒽醌衍生物的薄层色谱分离和鉴定进行了研究.探讨了展开剂组成、展开方式、薄层厚度和点样量对分离的影响.最佳条件是薄层板厚0.75mm,以浓度为0.075mol/L的K_2HPO_4水溶液调制的硅胶G制备.以苯:四氯化碳:醋酸:乙酸乙酯(50:75:3.5:8.0)为展开溶剂,采用单向二次展开.组分的R_f值依次为0.50(Ⅰ)、0.23(Ⅱ)、0.17(Ⅲ)、0.11(Ⅳ)、0.05(Ⅴ)、0.00(Ⅵ).经鉴定,组分(Ⅰ)为1,2-二羟基蒽醌,(Ⅱ)为1-羟基蒽醌,(Ⅲ)为1,5-二羟基蒽醌,(Ⅳ)为2,6-二羟基蒽醌,(Ⅴ)为1,2,7-三羟基蒽醌,(Ⅵ)则为1,2,6-三羟基蒽醌.     

制备薄层色谱上样技术的改进

在制备薄层色谱法中,一般都是将样品溶液转移到薄层板上。本文提出了固相上样法,即对固体样品直接上样。本法提高了上样量,减少了上样谱带增宽,节省了大量时间。     

基于STM32F051的食用植物油弛豫特性检测仪研究

针对当前食用植物油掺劣(如地沟油)检测方法不足、仪器和标准严重滞后的现状,基于不同食用植物油在电磁波的激励下出现的弛豫特性差异,应用高性能32位Cortex-M0微控制器,设计了食用植物油弛豫阻抗特性检测仪,包括传感器、小信号处理、阻抗特性专用集成电路、温度补偿、MCU数据程序,以及显示与串行通讯等模块,实现了食用植物油弛豫阻抗特性的检测.为食用植物油的监测提供了一种新的技术手段,可以用于食品安全的快速现场筛查.     

气相色谱FID、TCD在外标定量法中应注意的问题

本文从实验角度讨论了气相色谱FID、TCD在外标法定量中应注意的问题。