云南菜的魅力

前不久,我有幸到了春城昆明。七彩云南,八方缤纷,人与自然,和谐佳景;’99世界园艺博览会汇聚了五洲珍奇,四海佳宝,园艺精品……这一切都深深地印在脑海中。然而,最使我难忘的还是云南独特的美味佳肴。四季如春的云南,独特的自然环境,几乎适合各类蔬菜和花卉的生长,这就给云南菜提供了丰富的烹饪原料。云南菜最大的特色就是用料广泛,而且突出一个“鲜”字。如餐桌上的花卉菜肴,常令人赞不绝口。金黄的南瓜花、清香的苦刺花、清淡的金雀花、素洁的玉兰花都可用来做菜。如苦刺花经过加工去掉苦涩味,留其芬芳,火锅酱爆之后,不仅…     

别样酸菜别样味

在四川，用酸菜做菜颇为流行，而在我的家乡湖北郧县，厨师们也习惯用酸菜做菜。不过，我们那里的酸菜与四川的酸菜在风味上有很大不同，因为这种酸菜不是像川式酸菜那样用盐水泡制的，而是把原料焯水后，放入容器内，再浇上热面汤，加盖捂制而成。下面，我就把这种酸菜的具体制法介绍出来。     

别样泡菜 别样味

泡菜的品种甚多,按味型分则有老盐水泡菜和山椒汁泡菜两种。近来笔者尝试运用新鲜果蔬汁来制泡菜,其风味特别且适用于多种脆嫩蔬菜原料。下面就介绍几款别样风味泡菜。     

别样新菜别样做

泡椒翠衣蟹柳原料:蟹柳12条空心菜粗杆200克二金条泡椒30克姜片、蒜片、精盐、料酒、味精、鸡精、陈醋、湿淀粉、泡椒油各适量精炼油500克(约耗30克)制法:1.蟹柳分别对剖成两条;空心菜粗杆切成2厘米长的节;二金条泡椒改刀成马耳朵形。2.将蟹柳分别穿入空心菜杆中,再下入加有油盐的沸水锅里汆一水。3.净锅上火,注入精炼油烧至三成热,下入汆过水的蟹柳,过油后倒出沥油。锅留底油,放入泡椒油烧热,下姜片、蒜片、泡椒炒香,下入蟹柳,调入精盐、料酒、味精、鸡精,迅速颠翻均匀,用湿淀粉勾二流芡,最后淋少许陈醋,起锅装盘即成。红花虾仁鸳鸯蛋原料:…     

别样的经历 别样的奉献

这是发生在我们身边的平凡故事,没有跌宕起伏的故事情节,主人翁像你像我像他,唯一不同的是他的生活道路十分坎坷,比常人承受了更大的压力和更多的付出,事迹虽然平凡,但给人启迪,令人敬佩。     

别样点心

饭后，即便你已经腹中满满，可那一碟小巧精致的点心，足以让你再次胃口大开。 点心就是这样，小家碧玉般，以它精美的外貌，香嫩细腻的口感征服了每个人的胃。你是否也有所心动，在冬日里，亲手制作几款点心，等待着家人满足的微笑呢？[编者按]     

别样午餐

正只要你喜欢,生命中总是充满快乐和幸福。我一直以为,人和之间是存在缘分的,大千世界,芸芸众生,怎么偏偏只与一些人相相识呢?而这种不期而遇也是一种快乐和幸福!儿子和女朋友的相相识相恋,便也是一种快乐和幸福了。有幸的是我也跟了他们快乐福!国庆长假,儿子和女朋友回到家中,起初,我有很多顾虑,不知如何与他们相处,毕竟有代沟。事实上并不像我想象的那样,真的了一起,便是暖暖的一家人的感觉,他们就是我的儿子和女儿,是自己的孩子,相反,我们居然其乐融融了。我的女儿不仅长得漂亮     

别样教堂

大约两年前,Frank正和他的朋友Niall Smith——一位来自纽约的古董商人,驱车前往哈德逊山村,打算购置一栋位于那儿的精美却个性平复的维多利亚式别墅。然而就在赶往签约地的路上,他们看到了位于远山边微微露出的教堂双塔。他们立刻把车开到附近的马路上,想近距离地看一看这栋建筑。于是,一座有着科林斯式圆柱与嵌花玻璃窗的19世纪教堂便出现在了他们眼前。同时,一块写有“出售”字样的告示牌就立在院前的斜坡上。“这才是你该买的房子!”Smith先生立刻说道。     

别样的婚宴，别样的浪漫

五月，正是结婚的旺季。出国旅游是不少新人度蜜月的第一选择，更有前卫的人士选择在异国举行婚礼，只为了那一份别具一格的浪漫。各国文化迥异，风俗不同，体现在婚礼上，自然也是大异其趣，特别是婚宴不同的国家各有其特殊的风味，每每令参加的异国游客终身难忘。     

别样CEO

说起CEO,似乎不会有人陌生.但是,此CEO(首席情感官,Chief Emotional Officer)非彼CEO(首席执行官,Chief Executive Officer),当企业用人时,已经不仅仅考量一个人的智商,更会测算他的情商;我们对于企业的评判标准,也绝不仅仅限于财务报表,情感管理的好与坏也会变得越来越重要,尤其对于家族企业而言,毕竟,无论是家族成员的情感、还是员工对于家族企业的情感,都往往是牵动家族企业成与败的重要因素.所以,首席情感官的提出,是迟早的事情.     

别样炒菜

黑松露炒虾仁选云南上好的黑松露菌切成片,人鲜汤锅里汆一水再捞出,另把河虾仁上浆,均待用。锅里放油烧热,下松露片和河虾仁入锅过油后倒出来,然后再一起炒成成鲜味菜肴。     

别样俱乐部

自去年开始白酒高端消费受政策影响遇冷之后,之前依靠政务消费为主的经销商业绩下滑非常严重。在市场不景气的情况下。很多经销商开始“自寻出路”,或调整产品结构。或改变渠道分布,来应对面临的困局。但是也有一些经销商仍旧坚持运作自己的产品和渠道,只不过他们对自己的消费群体进行了细分和再开拓。通过建立俱乐部的形式为消费者提供优质的服务,用这样与众不同的服务构建与消费者之间的黏性。     

别样风姿

充满艺术气息的灵感造型,仿佛是件精美的工艺品,丰富的想象,大胆的解构,别致的装饰和细节处理,以独特的时尚面貌洋溢出鲜明的个性风采。     

别样欧迪芬

十余年来，欧迪芬游刃有余地游走于流行趋势、文化、艺术之间，别有新意地诠释着中西方内衣的虚与实、平面与立体，从而使得东方的温婉精美和西方的大胆媚惑由内而外地在T台上绽放。     

别样非洲

古老而神秘的非洲大陆带给我们多少向往,南非节奏强烈的鼓点,肯尼亚一望无际的热带草原、摩洛哥浓郁的阿拉伯风情,还有那原始部族艳丽的民族服饰。非洲的美是深刻的,超乎你的想象。让我们一起去感受在原始纯真的背后,那具有强大生命活力、绚丽多姿的非洲艺术魅力。     

别样圣诞

~~别样圣诞~~