在线SPE液质联用法分析原料糖浆中2-氨基乙酰苯

建立了一种采用在线SPE对糖浆中的2-氨基乙酰苯进行了富集、浓缩与去除有机杂质干扰样品前处理方式,同时采用高效液相色谱与质谱联用仪(HPLC-MS/MS)对样品中2-氨基乙酰苯(2-AP)进行了准确定性与定量分析的方法。在线SPE柱:采用100%亲水的Acclaim PA柱(4.0mm×30mm,5.0μm),分析柱采用ODS柱(2.1mm×150mm,3.0μm);质谱方法,采用ESI源选择反应离子监测(SRM)模式,自动优化了S-Lens、CE等参数。结果表明:该方法的线性回归方程Y=-12123.6+33480.1X,相关系数r为0.9999,线性范围为0.3~150ng/mL,进样体积10.0μL,检出限(以S/N=3计)为0.03ng/mL,样品加标回收率达93%以上。采用该方法对3份不同的生产工艺糖浆样品进行了分析,结果表明均小于仪器检出限。     

在线SPE液质联用法分析原料糖浆中2-氨基乙酰苯

建立了一种采用在线SPE对糖浆中的2-氨基乙酰苯进行了富集、浓缩与去除有机杂质干扰样品前处理方式,同时采用高效液相色谱与质谱联用仪（HPLC-MS/MS）对样品中2-氨基乙酰苯（2-AP）进行了准确定性与定量分析的方法。在线SPE柱:采用100%亲水的Acclaim PA柱（4.0mm×30mm,5.0μm）,分析柱采用ODS柱（2.1mm×150mm,3.0μm）;质谱方法,采用ESI源选择反应离子监测（SRM）模式,自动优化了S-Lens、CE等参数。结果表明:该方法的线性回归方程Y=-12123.6+33480.1X,相关系数r为0.9999,线性范围为0.3¹50ng/mL,进样体积10.0μL,检出限（以S/N=3计）为0.03ng/mL,样品加标回收率达93%以上。采用该方法对3份不同的生产工艺糖浆样品进行了分析,结果表明均小于仪器检出限。      

糖浆在啤酒酿造中的应用

我们依据其他工厂的经验,糖化使用糖浆,既可提升质量又可降低消耗,对糖化管路进行改造,用糖浆工艺代替淀粉工艺,现已使用两个月,我们将糖浆使用过程中的经验与遇到的问题作一简要总结,希望对糖浆使用者有所帮助.     

液-液分配柱提取技术在纺织品4-氨基偶氮苯检测中的应用

利用液-液分配柱提取法对纺织品中的4-氨基偶氮苯进行了测试和分析,并与GB/T 23344—2009《纺织品4-氨基偶氮苯的测定》中的液-液萃取法进行对比。测试结果表明,液-液分配柱提取法对4-氨基偶氮苯有较高的富集程度、精度和回收率,该方法可应用于纺织品中4-氨基偶氮苯的检测。     

高效液相色谱分析低聚糖类

本文研究比较了两种液相色谱柱（氨基键合柱和离子交换柱）分析低聚精的结果。发现由于低聚糖在乙腈、水混合溶剂中溶解度较低，氨基键合柱仅可用作低聚糖的定性分析，并不适合于低聚糖的定量分析。     

以甘蔗废糖蜜为原料生产纯糖浆和色素

本研究用果胶酶分解除去甘蔗废糖蜜中的胶体物质，用透析法除去糖蜜中的无机盐离子，酸性乙醇沉淀分离得粗品糖浆和色素，再分别经离子交换纯化和纤维素粉柱层制得纯糖浆和色素。     

糖浆在啤酒酿造中的应用

<正>我们依据其他工厂的经验,糖化使用糖浆,既可提升质量又可降低消耗,对糖化管路进行改造,用糖浆工艺代替淀粉工艺,现已使用两个月,我们将糖浆使用过程中的经验与遇到的问题作一简要总结,希望对糖浆使用者有所帮助。1糖浆使用工艺糖浆添加在煮沸锅出口,与麦汁混合进入沉淀槽,不再进行煮沸,稀释水在麦汁冷却完毕后经冷却薄板进入发酵罐,沉淀槽压力减小,锅产量比原来增加二分之一左右,工人的劳动强度大大降低。     

高效液相色谱法测定低聚半乳糖的含量

研究了高效液相色谱法测定乳制品及糖浆中低聚半乳糖含量的方法。以水和乙腈为流动相,用氨基柱将葡萄糖,半乳糖和乳糖与其他物质分离,用示差折光检测器检测,定量。通过计算低聚半乳糖酶解成的半乳糖含量,来对低聚半乳糖定量。葡萄糖,半乳糖,乳糖和低聚半乳糖的相对标准偏差分别为2.72%、4.16%、1.16%、4.26%。此法的线性相关系数为0.9990～0.9995,回收率达到95%～110%。此法能快速准确的测定低聚半乳糖的含量。     

果葡糖浆中的2-氨基乙酰苯及其检测方法综述

介绍了在果葡糖浆中可能存在的、对产品口感风味有潜在影响的一种叫2-氨基乙酰苯的微量物质,分析其可能形成机理和来源,以及在国外在检测2-氨基乙酰苯时所常用的方法。     

淀粉糖浆中纯味控制技术研究

淀粉糖浆在经过一系列工艺流程后,会产生对糖浆风味影响较大的气味物质2AP(2-氨基乙酰苯),2AP会影响产品风味,ISBT(国际饮料科学技术协会)明确规定高果葡糖浆中2AP限量为0.5μg/kg。通过对大孔吸附树脂处理F-42果葡糖浆中2AP的去除效果进行研究,得知糖液经过大孔吸附树脂处理后2AP明显降低,可达到2AP含量≤0.5μg/kg的限量标准。树脂处理量约为250 BV,且经过树脂处理后的糖液p H及电导率与进料相似,不随树脂处理量增大而变化。     

薄层色谱法测定蜂蜜中高果糖淀粉糖浆

为了鉴定蜂蜜的品质,将1g待测蜂蜜样品溶液在活性炭—硅藻土柱上进行净化和分离,其中由淀粉转化而成的高分子糖经富集、浓缩,再用薄层色谱法分离、显色.同时采用同一方法对3个对照样品溶液(纯蜂蜜、含5％糖浆蜂蜜、含10％糖浆蜂蜜)进行监测,观察Rf值小于0.35的区域斑点排布情况,纯蜂蜜只在Rf值大于0.35的区域呈现蓝色斑点,而含有5％、10％糖浆蜂蜜则在Rf值小于0.35的区域出现不同深度的斑点群,含有糖浆越多则斑点群出现的位置越接近起点,颜色也越深.此法是定性实验,检出限为5％高果糖淀粉糖浆.     

高效阴子交换色谱测糖浆中异麦芽糖含量

建立离子色谱测定糖浆中异麦芽糖含量的方法.用CarboPacTM PA10 (4 mm×250 mm)阴离子交换柱和脉冲安培检测器,以150 mmol/L NaOH为淋洗液,流速为1.0 mL/min,总时间为13 min,能够快速准确地定量糖浆中异麦芽糖.     

柱前衍生化-HPLC-MS/MS法测定启脾丸中掺假蜂蜜

建立了启脾丸中掺假蜂蜜的测定方法。供试品经活性炭固相萃取柱处理,采用1-苯基-3-甲基-5-唑啉酮衍生化试剂对其衍生化,以麦芽六糖和麦芽七糖的衍生产物为特征标志物,采用Waters CORTECS色谱柱和乙腈-0.1%甲酸水为流动相梯度洗脱,应用高效液相色谱-质谱进行分析。结果表明,天然蜂蜜不含麦芽六糖和麦芽七糖,麦芽糖浆、果葡糖浆、大米糖浆、木薯糖浆、甜菜糖浆以及掺假炼蜜含有大量麦芽六糖和麦芽七糖,结果发现5批启脾丸发现糖浆掺假蜂蜜投料。该试验所建方法结果可靠,灵敏度高,可为蜂蜜及含蜂蜜中药制剂的专项治理提供有力的技术支持。     

高效液相色谱法测定异麦芽糖浆组分

异麦糖浆是一种含异麦芽糖,潘糖,异麦芽三糖以及分枝四糖,分枝五糖以上的其它分枝低聚糖组成的淀粉糖浆。分枝低聚糖含量占总糖份的５５％以上。采用高效液相色谱法,以Ａｍｉｄｅ－８０色谱柱和Ｗａｔｅｒｓ４１０示差折光检测器对异麦糖浆中各组分进行快速地分离测定。     

液相色谱法检测韭菜中阿维菌素残留方法的改进

目的改进韭菜中阿维菌素农残分析方法。方法采用乙腈提取韭菜中的阿维菌素,用氨基柱对样品进行净化,利用液相色谱作为检测手段,紫外检测器进行定性定量分析。结果这种前处理方法经过氨基柱的回收率在98.11%~102.23%,相对标准偏差为5.31%~6.76%,最低检出限为0.01 mg/kg。结论韭菜中阿维菌素的残留检测操作简单、灵敏度高、添加回收率理想。     

拉曼光谱法快速鉴别蜂蜜中掺入甜菜糖浆的可行性研究

对蜂蜜用各种廉价的糖浆掺假,一直是蜂蜜行业的严重问题。本文利用拉曼光谱结合化学计量学方法对蜂蜜中掺入甜菜糖浆进行鉴别。用airPLS法扣除拉曼荧光背景,用自归一化法预处理光谱,在全谱范围(4000～10000cm^-1)内建立偏最小二乘-线性判别分析（PLS-LDA）模型,并进行预测。训练集10折交互验证的判别总正确率为90.4%,预测集的判别总正确率为95.4%。实验结果表明拉曼光谱结合化学计量学方法可快速鉴别蜂蜜中掺入的甜菜糖浆。     

酶法制备不同发酵度高浓大麦糖浆的研究

报道了以饲料大麦为原料、脱脂玉米粉为辅料,酶法生产75%高浓度啤酒酿造用大麦糖浆及其应用于啤酒酿造试验的研究结果。研究表明,以不适用于发芽的大麦与脱脂玉米粉为原料,全酶法可生产出与麦汁成分相近的大麦糖浆,具有丰富的α-氨基氮等酵母营养物质。探讨了生产不同发酵度糖浆的工艺条件。并通过对高浓度糖浆的保质期进行实验,证明75%的浓度可以长期保存的实验结论。采用所研制的糖浆代替30%的麦芽汁进行啤酒酿造试验获得了理想的结果。     

浅谈面包糖浆的应用优势

本文通过用面包糖浆与白砂糖制作面包的对比实验,并对面包糖浆对面包品质的影响进行研究,以促进面包糖浆在焙烤面包工业中的快速发展。     

壳聚糖絮凝剂处理复筛原糖浆的研究

用壳聚糖絮凝剂对复筛原糖浆进行气浮清净试验 ,结果表明 ,壳聚糖用量为 90～ 130× 10 - 6时可取得较佳的清净效果     

大豆中生物物质的分离与分析的研究（Ⅰ）──用ODS柱高效液相色谱法测定大豆中的低聚糖

本文用ＯＤＳ柱，以纯水为洗脱液，高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）测定了大豆粉中的低聚糖。本法的特点是流动相廉价、无污染、方法简便。所得的结果与常用的氨基柱ＨＰＬＣ一致，但ＯＤＳ柱比氨基柱稳定，且使用寿命长。