食品添加剂磷脂质量规格标准修订研究

通过分析食品添加剂磷脂产品当前的发展状况,总结行业反馈与市场调查结果,发现当前现行的质量规格标准已经难以发挥出其最大的价值与规范作用。因此,有必要调查研究国内外在质量规格标准方面的发展趋势,重新修订质量规格标准,确定新的规格界限,以此来保证行业健康发展。本文就食品添加剂磷脂质量规格标准修订展开了研究与分析。     

国内外食品添加剂管理的法规标准状况及分析(待续)

介绍美国、加拿大、欧盟、澳大利亚、日本、中国及国际食品法典委员会不同的食品添加剂管理模式和法规标准概况 ,着重从不同的食品添加剂范畴、评价要求、使用规定以及标识等方面进行分析比较 ,为加强我国食品添加剂管理以及与国际相关标准接轨提供参考和建议。     

国内外食品添加剂的管理法规、标准状况及分析(续完)

介绍美国、加拿大、欧盟、澳大利亚、日本、中国、国际食品法典委员会等国家和国际组织不同的食品添加剂管理模式和法规标准概况 ,着重从不同的食品添加剂范畴、评价要求、使用规定以及标识等方面进行分析比较 ,为加强我国食品添加剂管理以及与国际相关标准接轨提供参考和建议。     

食品添加剂标准体系的跟踪评价结果分析

目的 对我国食品添加剂标准体系的跟踪评价意见和建议进行整理分析,为标准的修订提供参考依据.方法 通过"食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台"收集社会各界对GB 2760-2014、质量规格标准、标识标准以及生产规范标准的反馈意见,分析意见和建议的合理性和可行性,并提出标准修订的建议.结果 本研究共收集2019-202...     

日本部分修改食品及添加剂规格标准

<正> 2010年4月6日,日本厚生劳动省医药食品局发布食安发0406第5号:部分修改食品及添加剂的规格标准。根据食品卫生法(1947年法律第233号)11条,对食品中农药EPN、吡虫啉、恶嗪草酮、双氯氰菌胺、双苯氟脲、稻瘟酰胺、嘧菌腙、丙草胺、戊菌隆的残留限量进行了修订。同时,修订了动物用医药品头孢哌酮、特卡霉素、巴龙霉素、利福西明,以及饲料添加剂越霉素A的残留限量。     

日本食品添加剂规格标准

(1980年2月20)gff用柿佰四贡而顾D口拗冰激凌 不超过几ZI 包括制作l类、馅类、gs/厂g(,’)脉渺凌类、兄 名对象合品使 用量使用限制D 备 注b叁s 饼$堑卜DDWe占h卜占--l(不包括沼g【5心的液体混田休测 腋、曲峙、11 合原料和固___.______________咖昔色的胞Bite混合原料惦精;口香糖’0.059/二g g【1%卜)发酵D Sl 以下(按糖精D 吼(不包捆D___I______。_,I 饮料的原11榴精钠I 曲脆、醋1 不超过Zgll(卜‘”‘““一11陋、加黄色IKg(按糖精钠1’呵”’一E二回H*g的陡萝卜g的残留量计)糕点 不超过olBl     

台湾地区修订食品添加剂使用范围及限量与规格标准

<正>据台湾地区行政院卫生署消息,5月24日台湾地区行政院卫生署发布署授食字第1011301457号公告,对食品添加剂使用范围及限量与规格标准做出了修订。     

国内外食品添加剂管理法规与标准概述

该文介绍了中国、美国、日本、澳大利亚、加拿大、欧盟等国家食品添加剂管理模式和法规标准概况，着重从不同的食品添加剂范畴、评价要求、使用管理规定等方面进行分析比较，为加强中国食品添加剂管理以及与国际相关标准接轨提供参考。     

介绍一些食品添加剂的国际资料

世界卫生组织（WHO）与联合国粮农组织（FAO）下属联合食品添加剂专家委员会（JECFA）每年开会一次。地点有时在罗马，有时在日内瓦。讨论食品添加剂的评价原则、毒性资料及规格标准。根据毒性资料的充分与否，制订ADI值（每人每天以公斤体重计允许摄入量mg）、暂定ADI值。取消ADI值或禁止在食品中使用；并制订与修订食品添加剂的规格标准。会后出版会议纪要。纪要上同时编二个号码，一为FAONU－tritionMeetingReportSeries（NMRS），另一为WHOTechnicalReportSeries（TRS）。从1965年开始，另出版一本会议资料，包括食品…     

食品添加剂磷脂质量规格标准修订研究

根据磷脂产品的市场需求调查和行业反馈意见,对食品添加剂磷脂的质量规格标准进行修订,收集分析了国内外磷脂质量规格标准和资料,调研了国内实际生产情况,并采集磷脂样品进行试验验证。修订后的磷脂质量规格标准在范围中增加了油菜籽、蛋黄来源的磷脂,理化指标中增加了商品化磷脂产品的相应描述,重金属(以Pb计)指标改为铅指标。采集的磷脂样品均符合修订后的标准要求。结果显示修订后的磷脂标准符合行业现状,且合理可行。     

各国预包装食品标签食品添加剂标示规定的对照分析

食品添加剂的标示是食品标签的重要内容，为规范食品添加剂在预包装食品标签中的标示行为，本文就国内外预包装食品标签对食品添加剂标示的规定进行分析比较。     

离子色谱法在食品添加剂检测中的应用

随着食品工业的迅猛发展和人民生活水平的不断提高,人们对食品添加剂痕量成分的检测提出了更高的要求,离子色谱因具有快速、简便、灵敏、选择性好等诸多优点而逐渐受到人们的重视。通过对近年来离子色谱在食品添加剂检测中的应用进行介绍,为相关研究提供新的思路和方法。     

离子色谱法在食品添加剂检测中的应用

随着食品工业的迅猛发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品添加剂痕量成分的检测提出了更高的要求，离子色谱因具有快速、简便、灵敏、选择性好等诸多优点而逐渐受到人们的重视。通过对近年来离子色谱在食品添加荆检测中的应用进行介绍，为相关研究提供新的思路和方法。     

食品添加剂在面制品中的应用

主要介绍了食品添加剂在面制品加工中的应用情况，列举出了常用的、有代表性的食品添加剂品种。     

食品添加剂在面制品中的应用

主要介绍了食品添加剂在面制品加工中的应用情况,列举出了常用的、有代表性的食品添加剂品种。     

食品添加剂的“污名化”现象与风险交流对策探讨

污名化是一种典型群体极化现象,也是风险交流者最难处理的问题之一.本文分析了食品添加剂污名化及其特征和成因,并以此为基础提出了针对性的对策,用于食品安全领域的风险交流实践.     

食品中天然存在的食品添加剂成分综述

食品中天然含有食品添加剂成分,如苯甲酸、硝酸盐、二氧化硫等,但目前对食品中天然产生的这些物质的本底值数据还较少。本文重点介绍苯甲酸、硝酸盐、亚硝酸盐、丙酸、二氧化硫在食品中天然存在的情况,这些成分的产生途径,在食品中的含量范围。其中苯甲酸在部分水果中的含量很高,如红莓、青梅、李等中约有0.5 g/kg,接近GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对其的限量要求(0.2~2.0g/kg);蜂蜜和发酵乳等乳制品中也天然含有苯甲酸。硝酸盐在果蔬中的含量远高于亚硝酸盐,部分果蔬中天然含有的硝酸盐的量超过了国家对硝酸盐的规定。丙酸、二氧化硫也天然存在于水果、果酒、食醋等食品中。随着食品中食品添加剂天然本底研究的深入,会发现越来越多的食品添加剂成分是天然存在的,了解这些情况将有助于更科学、更准确地进行食品安全综合判定,有利于更有效地进行市场监管。     

食品添加剂的安全管理

食品添加剂的安全问题越来越受到消费者的关注,世界各国对食品添加剂的使用大都采取相应的法规予以管理,并采取了诸多相关的办法来加以控制.文章对发达国家的食品添加剂的主要管理法规进行综述,探讨了如何加强我国食品添加剂的安全性管理.     

《食品添加剂使用标准》跟踪评价结果分析

目的 对GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的跟踪评价意见进行收集整理分析,并在此基础上提出对于修订标准的建议。方法 通过“食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台”收集各界对GB 2760—2014发布实施后的意见和建议,并对意见和建议的合理性和可行性进行分析,提出标准修订的建议。结果 本研究共收集2016—2018年521家单位或个人通过食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台反馈的有关GB 2760—2014的574条意见和建议,按照标准的章节顺序号对意见进行合并归类,显示意见主要集中在标准附录A食品添加剂使用规定和附录E食品分类系统,分析了每类意见的合理性与可行性,并在此基础上提出了未来标准修订的建议。结论 GB 2760—2014正在修订中,修订过程中根据跟踪评价反映的合理意见,将对部分食品添加剂的使用规定以及食品分类系统做出相应修改。     

食品添加剂行业发展的政策环境研究

本文全面梳理了我国食品添加剂产品生产许可制度发展历程,详细介绍了食品添加剂标准体系现状,并在此基础上阐明食品添加剂行业所处的政策环境,进而探讨了这种政策环境现状对食品添加剂行业发展的影响,以期为食品添加剂行业发展和产品研发创新活动指明方向并提供政策参考。