基于主成分分析与马氏距离结合运用的婴幼儿配方奶粉营养综合评价

目的:科学评价婴幼儿配方奶粉主成分营养,为婴幼儿食品开发与优化提供技术参考。方法:采用气相色谱、高效液相色谱、离子色谱等方法检测婴幼儿配方奶粉的脂肪、蛋白质和碳水化合物三大宏量营养素及其脂肪酸、氨基酸、乳糖和低聚糖组成及质量分数,在多指标体系中提取出6个主成分,利用马氏距离评分测算婴幼儿配方奶粉与母乳的营养吻合度,对不同婴幼儿配方奶粉进行综合评价。结果表明:1)在所测9个配方奶粉样品中三大宏量营养素组成及质量分数与母乳相似,但其分项指标与母乳仍有显著差异(P<0.05);2)所测样品中婴幼儿配方(以下简称婴配)羊奶粉D样品综合马氏距离评分最高,为90.15,其营养综合评价最佳;婴配羊奶粉F样品次之,为86.96;婴配牛奶粉H、I样品得分均处于较低水平,分别为82.32、82.11,婴配羊奶粉马氏距离评分普遍高于婴配牛奶粉。同时综合马氏距离评分发现其受脂肪酸量效影响最大,碳水化合物对整体马氏距离评分影响最小,各种营养素之间存在交互作用,对整体马氏距离评分有影响。该方法对于多个营养指标体系的婴配奶粉营养评价较为科学合理。     

注销液态奶加码特配粉 雅培业绩承压下的战略自救

正记者日前从海关总署了解到,雅培主动提出注销其美国婴幼儿配方液态奶的注册资格。2018年以来,雅培大力发展特殊医学用途婴幼儿配方奶粉(以下简称"特配粉"),数据显示,目前通过注册的24款特配粉中7款来自雅培。业内人士分析,雅培注销液态奶加码特配粉,是基于其营养品业绩不佳的自救行为。不过,特配粉准入门槛高,铺设渠道有别于普通婴配粉,对乳企的科研实力、操盘能力有着一定的考验。在激烈的市场竞争下,雅培仍面临一定挑战。     

行业整合拉开序幕婴配粉企业亟需寻觅新增长点

在经历了连续3年的市场下滑之后,国内婴幼儿配方奶粉行业在2021年走到了"临界点".对于国内外婴配粉企业而言,2021年无疑是自2008年以来行业最艰难的一年,伴随着激烈的市场变化和竞争,行业整合暗流涌动,新一轮的行业大变局已经拉开序幕.在婴配粉行业整合的同时,国内婴配粉企业也意识到,过去凭借婴配粉市场红利就可以快速增...     

越南婴幼儿配方奶粉产品开发及进口食品法规研究

针对越南食品法规体系、婴幼儿配方奶粉产品标准、标签法规以及进口食品法规进行了系统介绍。同时,对比了越南婴幼儿配方奶粉与国内最新婴配标准的差异,对下一步越南婴配产品标准及其他相关法规的更新进行了前瞻性评估。对于国内乳粉企业或其海外工厂,针对其未来可能针对越南市场进行婴幼儿配方奶粉产品开发及产品进口登记事宜提供了具体的法规指导建议。     

聚焦奶粉新政下的行业格局

正关于注册制为解决品牌多而乱的现象,国家推出奶粉配注册制,旨在提高婴幼儿配方奶粉行业的准入门槛,按照食品药品监管部门的解释,注册制将重点对企业研发能力、检验检测能力以及食品良好生产规范、危害分析与关键控制点体系等进行审查,并将对产品的科学性、安全性进行专家审评。2016年10月1日,被称为史上最严奶粉新政的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》正     

“史上最严奶粉新政”将改变市场格局

<正>近日,在由中国营养保健食品协会与荷兰皇家菲仕兰主办的"后注册时代婴配行业发展媒体研讨会"上,国家乳业工程技术研究中心副主任姜毓君说,"今后,我国婴幼儿配方乳粉产品配方过多过乱,包装涉嫌虚假夸大等乱象将得到扭转。"去年10月1日,被称为"史上最严奶粉新政"的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》(以下简称《办法》)出台,规定婴幼儿配方奶粉的产品配方必须通过相关部门的注册后才能生产销售。从2018年     

工业和信息化部:婴配乳粉追溯体系已覆盖国内产量近九成

记者从工业和信息化部了解到,截至目前,由工信部主导开发的"婴配乳粉追溯"小程序已接入了76家国内婴幼儿配方乳粉骨干企业,覆盖了全国总产量的88%,成为了公认的国内婴配乳粉领域最权威、最有影响力的追溯体系。打造婴配粉"最强"追溯库打开"婴配乳粉追溯"微信小程序后,记者看到,里面全面展示了婴幼儿配方乳粉的"产品信息"、"消费信息"、"企业信息"等三大类32项内容。     

产品

正婴配奶粉新政将淘汰部分小企业来源:经济参考报国家食品药品监督管理总局6月8日颁布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》,据称这是迄今针对婴幼儿配方乳粉产品配方过滥现状采取的最为严厉的法规。食药监总局食品监管一司司长张靖虽然否认了"乳制品企业将出现行业大洗牌"的预判,但市场并不这样认为,几天之后,乳业大佬们在6月14日中国食品安全周主场活动上都表示,103家奶粉企业中,一些全国布局的规模化企业会过得越来越好,但一些小企业必然出局。     

注册制渐行渐近 奶粉业3/4品牌将被清理出局

正随着《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》提交至WTO,奶粉注册制的正式实施已为期不远。新规落地后,奶粉市场的准入门槛将大幅提高,无论是进口奶粉还是国产奶粉都将面临更为严格的监管。从这个意义上看,我国的奶粉行业将迎来一次大洗牌。来自世界贸易组织官网的最新消息,我国已经向WTO提交了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法     

奶粉企业集体产品升级

正随着奶粉配方注册制的实施,奶粉市场的竞争已进入下半场。奶粉企业不约而同将目光瞄准了产品升级。婴幼儿奶粉产品的升级趋势更为明晰,奶粉企业不约而同地推出全新升级配方产品。4月21日,合生元在奶粉配方注册后,首次在中国市场推出三款"星"系列高端及超高端婴幼儿配方奶粉。美赞臣也从美国引进有助于治疗婴幼儿牛奶蛋白过敏的特配产品安敏健LGG,加码     

澳洲坦图新品上市 热捧背后的冷思考

<正>11月19日上午,"坦图光辉·思慕尔"婴幼儿配方奶粉以"新品类、新机遇、小分子、大未来"为主题在杭州举办新品上市发布会。这款以"双蛋白"、"小分子"为卖点的婴配粉,在配方注册后两个月内的预定量就已经超过60万罐,堪称奶粉行业的一匹黑马。关于澳洲坦图坦图是澳大利亚VIPLUS DAIRY PTY LTD.公司旗下的高端奶粉品牌。2015年澳洲坦图奶粉进入中国市场以来,广受好评,发展迅速,以优良品质和专业细心服务,积累了良好的市场口碑。     

2020年行业形势依然不容乐观 婴配粉大品牌将开启低线市场争夺战

正众所周知,由于新生儿人口数量的下降,婴幼儿配方奶粉行业由此受到极大的影响。2018年出生人口下滑给行业带来的负面影响,在2019年已经开始明显显现,加之2019年本身的市场情况也并不乐观,所以业内预测,2020年国内婴配粉市场总量还将再下滑17%。随着人口红利终结,市场将进入残酷的存量竞争新周期,2020年行业洗牌和分化将加剧,国产头部品牌或成为这一轮调整的最大受益者。     

惠氏推新品高端故事与涅槃重生

正在中国的奶粉品牌上,惠氏有着极高的品牌知名度,也曾经是外资品牌的领头羊,在90后的成长历程里,惠氏奶粉似乎与童年的记忆息息相关。2015年,惠氏成为中国第一家销售额突破百亿的婴幼儿配方奶粉企业,从而坐上中国婴配粉市场的头把交椅,一时风光无限,成为中国奶粉市场上最为耀眼的品牌。难得的新品上市一向低调的惠氏,最近久违地在圈内刷了一波"存在感"。先是6月底推出的新品牌臻朗,成为惠氏旗下继启赋3、铂臻3之后的第三款超高端系列产品。而距离     

奶粉注册配方超900个 行业将迎竞争新局

正12月22日,国家食品药品监督管理总局批准10家企业共40个婴幼儿乳粉产品配方注册,至此通过注册的婴配奶粉名单已达到120多家企业的900多个配方。从名单来看,国内企业仍占主要部分,拥有工厂较多的企业占优势。业内专家指出,通过注册的企业将站在同一起跑线迎接1月1日该政策的正式实施,未来各大品牌将在三四线城市充分竞争,2019年下半年起,或将出现市场主导的大量奶粉企业淘汰现象。     

婴配粉新国标正式实施 行业集中度将进一步提升

<正>两年缓冲期已过,“史上最严”婴幼儿配方奶粉新国标（以下简称“新国标”）于2月22日正式实施。按照规定,新国标实施后,只有通过新国标配方注册的奶粉产品才能在中国境内出售。奶粉新国标在原料标准、配方营养素和安全指标等方面都进行了调整并作出更为严格的要求,进一步拉高了婴幼儿配方奶粉注册门槛,实力强劲的头部乳企与中小企业之间的差距被进一步拉开,奶粉市场也将开启新一轮淘汰赛。     

符合我国食品卫生安全标准的进口奶粉品牌名单(品牌不分先后)

雅培较大婴儿配方奶粉婴儿配方奶粉儿童成长配方奶粉惠氏婴儿配方奶粉较大婴儿配方奶粉幼儿成长奶粉豆类配方奶粉蕊盛蕊初乳奶粉恩贝儿婴幼儿配方奶粉味全儿童营养配方奶粉婴幼儿配方奶粉统一婴幼儿配方奶粉儿童配方奶粉阳光妈妈孕妇和哺乳期妇女奶粉恩贝儿初生婴儿配方奶粉较大婴儿配方奶粉成长配方奶粉助长配方奶粉百得智婴幼儿配方奶粉GOM初乳奶粉美素力婴儿配方奶粉美素乐较大婴儿及幼儿配方奶粉美素高成长配方奶粉不符合我国卫生标准的奶粉不准进口、不准销售。符合我国食品卫生安全标准的进口奶粉品牌名单(品牌不分先后)$国家质检总…     

婴幼儿配方奶粉中蛋白质体外模拟消化率比较研究

体外模拟婴幼儿胃肠消化环境,对市场上常见的四种品牌婴幼儿配方奶粉A(1,2,3段),B(1,2,3段),C(1,2,3段),D(1,2,3段)进行蛋白质消化研究,并与一种水解蛋白婴幼儿配方奶粉E(1,2段)比较。测定和比较其体外胃消化率和胃肠总消化率。综合比较四种婴幼儿配方奶粉,A奶粉具有较好的蛋白总消化率,其1,2段体外蛋白总消化率与水解蛋白婴幼儿配方粉E并无显著差异(p0.05)。体外模拟消化可以用于婴幼儿配方奶粉的消化率的评估,婴幼儿配方奶粉A中蛋白质能较好地被机体吸收利用,营养利用率较高。     

动态

正奶粉新政出台乳企总数或将减少数十家6月8日,食药监总局发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》,规定生产婴幼儿奶粉的企业必须获得食药监总局颁发的注册证书,每个企业拥有3个配方系列9种产品配方。食药监总局领导指出,这一新政策旨在提高注册门槛,提高生产要求;限制配方数量,让群众明白消费;规范标签标识,解决宣     

HMO正式获批婴配粉行业内卷加剧

<正>近日，国家卫健委发布公告称，两款母乳低聚糖（HMO）成分在国内申请食品添加剂新品种获得批准。几乎同一时间，伊利、君乐宝、飞鹤宣布推出首款HMO奶粉。相关数据显示，由于受出生人口持续下滑和市场价格战等影响，今年上半年中国婴配粉销售额下滑14%。从各大乳企半年报来看，头部乳企受益于市场集中度提升和产品价格优化，受影响较小，但随着婴配粉“新国标”的施行，再加上HMO获批，原本平静的奶粉行业或将再掀波澜。     

全国首个官方奶粉溯源小程序发布

正7月2日,工业和信息化部(以下简称"工信部")消费品工业司与腾讯微信签署合作备忘录,正式发布由双方合作开发的"婴配乳粉追溯"小程序,这也是全国首个官方奶粉溯源小程序,将为消费者提供更便捷、权威的婴幼儿配方乳粉产品追溯查询方式。在微信小程序搜索"婴配乳粉追溯"会出现"扫码追溯"和"合格快查"两种功能。其中,"扫码追溯"可以让消费者通过扫码功能一键追溯产品、消费、