创新——申鹿腾飞的翅膀——记上海申鹿均质机有限公司

上海申鹿牌高压均质机以独特的结构、材质和加工工艺保证产品具有超群的质量 ,投放市场以来 ,获得了国内外用户的赞扬。中国驰名企业如石家庄三鹿乳业、杭州娃哈哈、内蒙古蒙牛乳业、伊利乳业、河南花花牛乳业、江苏维维集团、徐州乳品厂、上海光明乳业、济南佳宝乳业、黑龙江金星乳业集团、成都牛奶公司、广州燕塘牛奶公司、江西英雄、江西阳光、广西南宁乳品、陕西银桥等等 ,均为申鹿均质机的长期用户。申鹿均质机还出口西班牙印尼、泰国、荷兰等国。目前市场上一些均质机使用后流量不足、压力不稳定 ,密封圈漏料 ,拆修频繁 ,耗费备件多 ,…     

把握机遇 引领创新 新型科乐均质机 Tetra Alex~350

利乐均质机分公司具有80多年历史和经验,专业生产用于食品加工的均质机,目前已经有4500多台利乐均质机在160多个国家被广泛应用手乳品、果汁、植物蛋白、酱类、番茄类蛋清类产品的加工生产,中国的利乐均质机已经超过800台!去年,利乐在国际市场上推出了一种新的应用于饮料和牛奶生产的均质机一Tetra Alex350,它的设计理念延续了若干年前利乐推出的Tetra Alex400的全新概念,而且采用了更多的均质领域最新技术成果。     

产品博览

ＧＪＤ高剪切均质机ＧＪＤ高剪切均质机是江苏省锡山市东亚机械制造有限公司生产的 ,它以高速旋转的动销与定销之间产生的强烈剪切、有力打击及充分空穴超声综合作用 ,将互不相溶的液 -液或液 -粉物料粉碎 ,均化成直径≤ 0 1～ 2 μｍ的乳化液 ,均质后的鲜奶经无锡轻工大学食品学院检测合格 ,超过高压均质机所均质的液体物料的性能指标及要求。该机是一种高科技新产品 ,其结构新颖 ,粉碎均质质量稳定 ,且操作简单 ,清洗维修方便 ,安全可靠 ,节能效果特别大 ,给用户带来极大的经济效益 ,是目前乳品饮料等行业大大降低成本的现代化均质设备。…     

高压均质机的使用与维护

均质机是一种创作均匀乳化状态物料的设备.在生产冰淇淋等冷食、果肉果汁饮料及乳性饮料时,都需要均质机.均质机分离心式均质机、超声波均质机和高压均质机三种,饮料行业应用最广泛的质是高压均质机.高压均质机由高压泵、均质阀、机体、底座、曲轴及液压系统构成.1高压均质机的使用与维护     

均质机在乳品工业中的地位和应用

概述了均质机的发展，重点分析了柱塞泵高压均质机的功能、原理和基本结构以及在乳制品工业中的地位和应用、均质机选型和配套要点，同时概述了申鹿牌高压均质机的结构和材质的特点。     

冷饮用高剪切均质机结构设计和功率分析

目前，国内制作冷饮时多采用高压均质机。而国外高剪切均质机已应用于冷饮、饮料等许多食品行业。高剪切均质机在工作时，通过联轴器与电机相连的转子作高速旋转，不断将物料吸入剪切区，物料受到强烈的剪切、研磨而发生破碎从而达到均质的目的。相比于高压均质机，高剪切均质机有以下优点：     

剪切式均质机的合理选用

随着过程工业的日益发展 ,竞争变得越来越激烈 ,生产的成功或失败可能依赖于均质机或均质机组合的合理选用。本文简要描述了均质机的种类和应用 ,从均质的过程、有关均质机系统的几何、性能、流体等参数和实际应用方面 ,详细讨论了均质机的合理选用 ,为工业生产提供一定理论根据。     

剪切式均质机的合理选用

随着过程工业的日益发展，竞争变得越来越激烈，生产的成功或失败可能依赖于均质机或均质机组合的合理选用。本文简要描述了均质机的种类和应用，从均质的过程、有关均质机系统的几何、性能、流体等参数和实际应用方面，详细讨论了均质机的合理选用，为工业生产提供一定理论根据。     

技术创新之路,使他们走出国门——访上海申鹿均质机有限公司事长李龙弟

上海申鹿均质机有限公司是均质机制造的专业公司,它在引进上海科技大学先进技术的同时,开创了中国高压均质机的先河.     

技术创新之路,使他们走出国门——访上海申鹿均质机有限公司董事长李龙弟

上海申鹿均质机有限公司是均质机制造的专业公司,它在引进上海科技大学先进技术的同时,开创了中国高压均质机的先河.     

Book reviews

Book reviewed in this article:
The high pressure dairy homogenizer . By L W Phipps.
Milk proteins 84 . Proceedings of the International Congress on Milk Proteins, Luxembourg, 7–11 May 1984. Edited by T. E. Galesloot & B. J. Tinbergen.     

高剪切均质机内部三维流场分析

通过运用ANSYS系列软件对高剪切均质机腔体内复杂三维流场进行了研究;对于特定性质的流体,运用CFD技术,在一定的边界条件下,定量地研究了流体在腔内复杂运动状态。这为进一步研究、设计高效的剪切式均质机提供了理论依据。图9参10     

Studying the effects of adsorption,recoalescence and fragmentation in a high pressure homogenizer using a dynamic simulation model

The emulsification in a high pressure homogenizer was studied using a dynamic simulation model based on the population balance equation. The model includes fragmentation, recoalescence and adsorption of macromolecular emulsifier and uses a simple flow model in order to link the hydrodynamics in the homogenizer to the three physical processes mentioned above.     

高速定转子均质机均质过程能量特性的研究

对高速定转子均质机均质过程中能量特性的理论进行了研究，分析了能量分散率的确定方法，并进行了相关的实验分析，从不同类定转子组合得到相应的能量特性，为进一步对定转子均质机的研究和设计提供理论与实验依据。     

Die quantitative Bestimmung des Proteingehaltes der Milch mittels Ultraviolettspektralphotometrie 7. Mitt. Das Milchanalysengerät MAG 100 (Carl Zeiss Jena GmbH) — eine Möglichkeit zur simultanen Analyse des Protein-und des Fettgehaltes von Rohmilch im Erzeugerbetrieb

The quantitative estimation of the protein content in milk by means of ultraviolet spectral photometry. Part 7. The milk analyzer MAG 100 (Carl Zeiss Jena GmbH) as possibility for simultaneous measuring of the protein and fat content in raw milk on the dairy farm. A new analysing apparatus is introduced, which allows to measure protein and fat contents of milk in the dairy farm. The instrument works on the basis of ultraviolet spectral photometry. Before measuring the milk sample must be diluted with a hydrous detergent solution in the ratio 1 : 100 and then homogenized. Accuracy and precision of the analytic results are influenced by detergent type, the water quality of detergent solution, the detergent foam, the air content and the pH of detergent solution, the reliability of homogenizer and thermostating system, the stability of photometer and by the error of dosage. Also a milk standard was developed, which is required for daily calibration of the apparatus.     

中、小型豆乳加工设备的研制

本文介绍了一种中、小型豆乳加工设备。该加工设备主要由小型房装机、均质机和贮罐组成,其均质机集均质、乳化、脱臭和杀菌诸功能于一身。该机组简单、实用、价廉,用它生产豆乳成本低,质量好,是实施国家教委"豆奶工程"较理想的豆奶加工设备。     

粘性流体在高剪切均质机内部流动的三维流场解析

运用CFX流体解析软件对高剪切均质机腔体内复杂的粘性物料三维流动进行了解析研究,解析出均质机内部的流动状态并对流动过程中定、转子间产生的周向流流场和定、转子开口槽内产生的径向流流场进行了分析,探讨了对物料均质的影响,为进一步研究和设计剪切式均质机提供了理论依据.     

高剪切均质机湍流均质机理研究

运用湍流理论对高剪切均质机在处理料液雷诺数较大时的均质机理进行了探讨 ,导出了不可压缩牛顿型流体在定子与转子的窄小间隙内高剪切区的速度场和剪应力场 ,得到了湍流情况下的高剪切均质判据     

内孔固支圆板在轴对称线布力矩作用下弯曲变形的解析解

高剪切均质机转子的底盘可看作轴对称力矩作用下的内孔固支圆板.作者推导了计算其弯曲变形的解析法公式,从而为此类转子结构参数优化提供了依据.