贵州赤水河流域白酒产业经济现况及可持续发展途径分析

通过对贵州赤水河流域白酒产业发展状况、对社会经济的贡献,以及白酒产业分布格局合理性、产业发展均衡性、赤水河水量急剧减少、水质污染等制约产业发展的关键因素进行分析,从流域整体出发,提出赤水河流域白酒产业经济与环境协调可持续发展的方式与对策。     

华星皇家井 行业责任的承载者

提到“国酒之都”贵州仁怀,人们的目光首先聚焦在国酒茅台的身上。但殊不知,在素有美酒河、英雄河之誉的赤水河畔,在全球唯一的、不可复制的酱香文化之地,贵州华星酒业有限公司,悄然的绽放开了有着自己特色的酱酒之花。     

川黔联手关停43家小造纸厂

如今,当游客们踏进四洞沟,会看见清澈的溪水流进影区的大同河。近年来,赤水环保部门,联手四川叙永、合江、泸州强行关停了大同河上游的43家小造纸厂,还大同河清水碧泉之态。大同河是赤水河在赤水境内的一条主要支流,其赤水河入口距饮用水源区仅三公里,     

茅台酒探源

茅台酒属酱香型白酒。它以其酒液清亮透明、香气柔雅、酒味醇厚绵长等特点，长期在中国酒类中独占鳌头。不过你知道吗，这一名酒的诞生与四川的盐业发展史还有一段不解的渊源呢！ 四川的盐业形成较早，发展也较快。早在元朝至顺年间，自贡的井盐就开始销往贵州等地，开创了川盐出蜀的历史。 四川与贵州两省交界处有一段被长江的支流赤水河分开。在赤水河畔有一个叫茅台村的小地方，它属贵州省仁怀县。早年茅台村人烟稀少，村民大多靠打鱼为生，过着贫困的生活。 这里虽然贫穷，但是地理位置却十分优越。赤水河由南向北，可通长江，是由川入…     

美酒河诗话

赤水河是一条美酒河。世界上只有一条赤水河。赤水河发源于云南省镇雄县,流经滇、黔、川3省10多个县境,在四川省合江入长江,是长江上游一条重要支流。赤水河两岸山峦起伏,郁郁葱葱;沿途溪沟纵横,水源丰富;河床跌荡,比降很大,形成溶岩地貌。流域内大部份属红色沙壤土质,且日照长,无霜期短,形成得天独厚酿制好酒的自然条件。加之劳动人民在长期的生产实践中不断探索,使传统的酿酒技术日臻提高,不断完善,故赤水河的酿酒业历史悠久,蓬勃兴旺。令赤水河引为自豪的,是产于中上游的茅台酒。如今,赤水河荣获国优金奖的有茅台、郎酒,国优银奖的有习酒和低度仙潭大曲。此外,获部优省优的习水大曲、怀     

九百多亿元支持发展酱酒 贵州要想“遍地开花”有难度

<正>日前，贵州省发改委官网发布《关于大力推进实施2023年2500个重点民间投资项目的通知（黔发改投资[2023]111号）》，贵州将投资11863亿元用于2500个重点民间投资项目，其中涉酒项目84个，金额达959.208亿元。在贵州酒类行业人士钟先生看来，短短几年时间，贵州白酒产业从茅台一枝独秀到习酒、国台、金沙等品牌的日益强势，从仁怀茅台镇到习水、金沙、赤水，白酒产区在快速强壮，贵州白酒产业赤水河核心产区的优势更加明显，经历过一轮酱酒热度的贵州省可能会迎来新一轮投资，     

郎酒集团和习酒公司举行2018新春联谊会

正本刊讯:据《云酒团队》报道,2018年2月8日,四川郎酒集团和贵州习酒公司跨河相约,在习酒公司举行2018新春联谊会。一对"老邻居"习酒厂与郎酒厂仅赤水河一河之隔,两家企业其实早有往来交流。在上世纪60年代,习酒曾多次派人到泸州大曲酒厂、古蔺县郎酒厂取经学习酿酒技艺。郎酒集团董事长汪俊林也坦言,茅     

茅台酒的历史沿革——《茅台酒考》选载之二

一、仁怀县的历史变迁仁怀县位于贵州西北边境，地处赤水河中游。县西赤水河畔的茅台镇，以产茅台酒而举世闻名。该酒源远流长，故先将历史疆域的变化叙述一下，使读者有一粗略的了解。现在不少同志认为，贵州上古本是“不毛之地”，“荒野无人”，其民，包括少数民族都是外迁而来。其实不然，从考古发掘出土的实物已经证明：早在距今约一百万年前的旧石期早期，贵州高原便有人类先祖的踪迹。1964年黔西县沙井公社“观音洞遗存”证明了这一点。这些被称据有“观音洞文化”的贵州土著居民的先祖，已能制造打制石器（参见李衍垣《贵州文物考古三十年》）。     

茅台酒生产未爱旱情影响

据了解，旱情并未给贵州茅台酒股份有限公司茅台酒的生产经营造成影响，公司生产经营正常。 据贵州茅台的负责人介绍，茅台酒生产是规模化生产，公司早已经投入数亿元资金进行了供水系统技改升级，其中最重要的一项就是取水工程、净水系统和抗灾应急机制。茅台酒的生产水源——赤水河今年并未受到旱情影响导致断流，     

贵州茅台集团将出资5亿元保护“美酒河”

<正>本刊讯:据《糖酒快讯-白酒》报道,贵州茅台集团将从2014年起,连续10年每年出资5000万元,共计5亿元用于被誉为"美酒河"的赤水河流域生态环境保护。2014年7月4日,从贵州省赤水河流域生态文明制度改革新闻发布会上了解到,"十二五"以来,贵州省投入赤水河流域治污资金已达26亿元,其中中央财政拨付到位资金2亿元,大部分资金由赤水河流域内地方政府及沿河煤矿、酒企投入     

源自美酒河奇泉圣水华尊酱酒尊稀面世

美酒离不开佳水,水是酒的血液,水清则酿醇,水浊则酒浑。1935年。中央红军四度赤水河,由于缺医少药,将士们就用当地的白酒疗伤养病,传说当年红军唱过酒后“神了”——步枪就把敌人的飞机打下来,创造了奇迹,而当地酿造酒的水就是取自天然的赤水河山泉水。由此红军与赤水河结下不解之缘,灿烂的长征文化和神秘的酒文化集于一身,人们也从这里开始熟知了赤水河。     

“白酒金三角”区域调查：地理空间的作坊制度

酱香型白酒的储存空间有两条道路可以进入川贵边缘的四川省古蔺县二郎镇：一条从贵阳出发,经3小时的高速公路后,到达茅台镇,随即顺流而下,可以走水路,也可以走赤水河边的公路,60公里的行程,耗时有限。另一条道路则是从成都出发,到泸州后穿越大娄山的余脉,一路穿越峡谷和关口,其中还要绕行贵州赤水市,经过八九个小时后能够到达赤水河山谷中的二郎滩。     

中华酒文化（三）——赤水河畔话白酒

蜿蜒的赤水河发源于云南镇雄。它从层峦叠嶂的山谷中奔流而下 ,流经川黔边境 ,东折北转注入长江 ,全长约 4 2 0公里。赤水流域曾是古代夜郎国的领地 ,地处云贵高原和四川盆地交汇的要冲。早在距今一亿三千万年前中生代的侏罗纪 ,这里就形成了红色砂岩和砾石。这种地层具有良好的通透性 ;这里的红壤土质又富含多种矿物质。由于受到印度洋暖湿气流的影响 ,夏季炎热多雨 ,雨后河流涨水常呈红色 ,“赤水”由此得名。集灵泉、汇秀水的赤水河历来就是一条美酒河。汉武帝时已酿有名酒。现今 ,在赤水河的中段 ,夹岸略呈等腰三角形分布着仁怀、古蔺和…     

《贵州省赤水河流域保护条例》10月1日起施行

本刊讯:据《华夏酒报》报道,2011年9月16日,贵州省人大常委会在仁怀市召开《贵州省赤水河流域保护条例》贯彻实施座谈会。此举意味着,保护赤水河"一省先行三省齐推"迈出坚实步伐。     

代言人梅西“翻车” 赤水河酒弯道超车梦碎

<正>梅西首次回应拒绝在中国香港商业赛上场踢比赛的原因后,这颗石子所泛起的涟漪却并未消散。2月20日,记者针对梅西代言的赤水河酒产品,登录淘宝、京东等App搜索“赤水河酒”“中赤酒业”等关键词,并未查询出相关店铺以及产品。当梅西在华口碑“翻车”,赤水河酒该如何从依靠体育明星代言的“偶像派”,转变成为依靠产品品质的“实力派”？     

来自赤水河畔的地道黔味

2013年11月1日～2014年1月31日，在贵州省人民政府驻京办和贵州旅游集团的支持下。北京贵州大厦联合赤水市人民政府举办为期3个月的赤水美食节。推出生态健康的黔北风味赤水美食．生态竹笋系列、深山老猎肉系列、天然山珍系列和土法豆花系列菜品丰富多彩。     

云贵川推进赤水河流域生态环保治理

正本刊讯:2021年4月22日至23日,云贵川三省赤水河流域保护决定(草案)起草专班在成都举行工作会议。会议决定草案起草工作将突出三省统一规划、统一标准、统一监测、统一责任、统一防治措施的"五个统一"要求,共同推进赤水河流域生态环境保护治理。     

贵州关闭凯里造纸厂等污染企业

贵州省政府有关部门结合实际情况制定河流治理方案,集中整治了清水江、三岔河、乌江、赤水河和南北盘江流域污染,长期污染黔东南州巴拉河的凯里造纸厂、污染赤水河的华一造纸厂生产线已被关闭。目前,全省68．5％的河流断面水质达到或优于规定功能区水质标准,出境河水水质达标率为85．7％。     

赤水河流域酒文化研究进展

赤水河孕育了我国众多知名白酒品牌,塑造了丰富的酒文化内涵。赤水河流域酒文化研究严重滞后于酒产业发展,且现有研究内容过于零散化、集中化和应用化。为此,需从系统性、全面性和理论性视角进一步深化赤水河流域酒文化研究。     

论中国赤水河侏罗纪桫椤王国生物钟酱香酒的科学研究

中国赤水河优质酱香酒的生产,主要是取决于精良的传统酿酒工艺和赤水河独特的地理自然气候条件所形成的特殊微生态。在这两大成酒因素中最悬奥的就是地理气候的唯一性问题,只有揭开了其中的神秘面纱,才能更好地研究来自“侏罗纪时代”的酒源生物科学。