如何提高方便面的感官质量

如何提高方便面的感官质量陆启玉提高方便面的质量是提高其市场竞争能力的重要措施。提高方便面的质量不仅要使其质量符合国家规定的理化指标，而已要提高其感官质量指标。方便面的理化指标仅是衡量产品质量是否合格的尺度，要提高产品质量，仅保证其理化指标是远远不够的...     

方便面质量的模糊综合评价

探讨了模糊综合决策在方便面质量综合评价中的应用，介绍了对方便面同类多项产品的择优综合评价方法。通过建立因素集、评价集、权重分配集、隶属函数，建立联系于因素集和评价集的模糊变换矩阵．将因素集过渡到评价集，达到对方便面质量综合评价的目的。     

提高方便面质量 扩大销售市场

提高方便面质量扩大销售市场刘景顺改革开放以来，我国的食品工业随着人民生活水平的不断提高而得到迅速发展，食品工业的总产值超过了３７００亿元，在国民经济各行业中已跃居第三位。近年来，由于国家采取了改变政策、培养食品技术人才、引进并消化吸收国外的先进技术等...     

如何防止风干方便面质量劣化

近几年来,福建省每年有1500多吨风干方便面出口,产品远销欧洲、日本及东南亚等国家和地区,深受消费者的青睐。出品势头虽然较好,但产品质量尚不很稳定。尤其是经过出口企业生产、外贸收购、进仓贮存、装货出口等一系列流通环节以后,产品     

如何选购方便面

近几年来,随着现代社会人们生活节奏的加快,方便面已进入千家万户,成为深受广大消费者喜爱、家庭日常常备的方便食品。康师傅、今麦郎、统一、华龙等品牌,红烧牛肉味、上汤排骨味、海鲜味、鸡汁味等品种, 五花八门,形形色色的方便面已全面渗透进老百姓的饮食生活中。那么,如何选购方便面呢?专家提醒广大消费者在购买方便面时除注意口味、价格因素外,还应该考虑以下几点: 1.要看制造厂家,注意首选名牌产品以及有食品市场准入“QS”标志的产品。因为名牌产品及有“QS”标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业,多次国家监督抽查结果证明,大企业的产品质量较好。因此,选择获有中国驰名商标、国家免检产品等荣誉的正规品牌产品,品质、卫生、口味、营养都较有保证。2.要看生产日期,尽量购买近期     

浅谈方便面质量控制

正我国是全球最大的方便面制造与消费的国家,随着方便面制造与生产的上升,整个食品市场也更加全面,这也给百姓的日常生活带来了很大的便利。然而,目前方便面的市场发展有着不平衡的认定,在不同区域的发展情况不同,不同的企业之间的差异也非常大,这也导致了在这些差异条件之下不同的方便面的质量差异非常大。即便是产品有着激烈的竞争也要     

浅谈方便面质量控制

我国方便面市场发展不平衡,质量存在较大差别,本文旨在从原辅材料、生产工艺和设备、产品外观包装及调味等方便,对方便面质量控制加以阐述。     

浅谈方便面质量控制

我国方便面市场发展不平衡,质量存在较大差别,本文旨在从原辅材料、生产工艺和设备、产品外观包装及调味等方便,对方便面质量控制加以阐述。     

如何延长油炸方便面的保存期

如何延长油炸方便面的保存期黄建萍油炸方便面的保存期，即产品保存的时间，主要取决于方便面的品质。品质与保存期两者是成正比例关系。根据我国油炸方便面标准ＧＢＰ８４８—８８规定：油炸方便面的保质期不得少于５０天，保存期可根据生产的季节和地区，由生产单位自己...     

如何降低油炸方便面含油量

如何降低油炸方便面含油量刘福生，晁华降低油炸方便面的含油量，一直是方便面生产厂家和广大消费者所关注的问题。含油量过大的方便面，不仅复水性差、口感不好，而且易变质，会对人体健康造成危害。当前，做为油炸方便面原料之一的棕们油价格已上扬了两三倍，致使方便面...     

谈谈方便面企业的质量管理

方便面产品质量受原料、设备、工艺、员工素质、管理水平等诸多因素影响,如何改进企业质量管理、提高产品质量、降低成本、增强产品市场竞争力,始终是企业的一项重要工作。1.建立健全的质量管理体系。做到机构健全、职责明确。企业可以根据自身规模、体制特点完善质量管理体系,设立质管部门,对质量工作总负责;其下设化验室,负责原料、半成品及成品的检验工作,整个质量管理体系至上而下由质管部门实行垂直管理,直接向总经理负责。2.质量管理标准化、程序化。要建立适合于自身产品特点和生产工艺的原料标准,并严格按程序验收。在制定…     

谈谈方便面企业的质量管理

０前言当前 ,国内市场方便面大战愈演愈烈。除统一、康师傅、华龙、熊毅武等知名品牌外 ,更多的中小企业产品整体质量水平不高 ,高度市场竞争的结果已将一批企业淘汰出局。方便面产品质量受原料、设备、工艺、员工素质、管理水平等诸多因素影响 ,如何改进企业质量管理、提高产品质量、降低成本、增强产品市场竞争力 ,始终是企业的一项重要工作。１建立健全的质量管理体系企业应建立健全质量管理体系 ,做到机构健全、职责明确。企业可以根据自身规模、体制特点完善质量管理体系 ,设立质管部门 ,对质量工作总负责 ;其下设化验室 ,负责原料、半…     

如何延长油炸方便面的保存期

油炸方便面的保存期 ,主要取决于方便面的品质。品质与保存期两者是成正比相关关系。根据我国油炸方便面标准ＳＢ/Ｔ10 2 5 0 1995的规定 :其保质期不得少于 5 0天 ,保存期可根据生产的季节和地区 ,由生产单位自己订出规定。在实际生产中有不少厂家生产的油炸方便面 ,保质期和保存期都达不到国家标准。主要表现在产品酸败变味 ,不能食用。如何延长油炸方便面的保存期 ,应该注意以下几个方面。1　原材料的品质生产油炸方便面的主要原材料是面粉 ,棕榈油及复合包装膜。1 1　面粉面粉是生产油炸方便面的主要原材料。面条质量的好坏 ,也基于面…     

浅谈如何降低方便面的含油量

浅谈如何降低方便面的含油量郑晖方便面的含油量是衡量方便面的产品质量的一个重要指标，降低方便面的含油量不仅能提高产品质量，增强产品在市场中的竟争能力，扩大产品销路，而且可以降低产品的成本，给厂家带来好的经济效益，因此降低方便面的含油量有着非常重要的意义...     

如何提高水利工程质量

水工建设项目最关注的便是质量问题，做为建设核心内容，尤其是针对一些基层建设项目，在施工流程要求上更加严格，需要进行严格的质量把关，将质量放在项目施工的首位。但是，由于水工建设项目会受到各类因素的影响，因而在实际操作中对于质量的把控相对较难。文章便针对当前水工建设中如何保证工程质量加强控制等问题进行了讨论分析，并针对如何有效提高水利工程质量进行了介绍。     

如何提高晒版质量

在印刷工艺流程中,晒版是一个承上启下的重要环节,前面工序中出现什么问题,一部分可以在晒版工序得到弥补,后面印刷工序的一些特殊要求,也可以在晒版工序得到调整解决.因此,晒版的质量对最终印刷品的质量有直接的影响.那么如何提高晒版质量,笔者认为应注意以下几方面.     

如何提高多媒体教学质量

在多媒体技术高速发展的今天，多媒体教学以其诸多的优越性成为现代课堂教学的主要方式，但同时也存在着不少问题，只有认真剖析，深入研究，找出解决问题的方法，才能优化课堂教学，提高教学质量。