美国食品科技发展趋势及食品安全

消费者和食品工业中正在发生的主要动态变化与以下因素有关：健康：由于若干原因,估计寿命在增加;饮食：在饮食组成中已发生了重大转变;功能食品：这一方面为满足消费者的需求提供了极大的希望、刺激和挑战;技术：生物技术为满足全球对食物的需求提供了最大的希望,但必须克服消费者的担心。食品安全食品安全主要包括食物带来的致病菌、化学毒药和物理危害。对食品安全的关心主要是由于：（１）全球化;（２）影响食品所致疾病的主要变化因素。全球化已造成世界各国间食品贸易的大幅增长。这样,致病菌引起的食品污染就有可能危及更多的人口。此外,各国均有其自己的食品安全规定,国与国之间可能差别很大。引起食品所致疾病的原因包括：（１）饮食组成的重大转变;（２）不在家吃食的消费量可增加（公共机构食物）;（３）新的生产分配方法;（４）食品所带感染菌的出现;（５）高度危险人口数的增加。对２１ 世纪的挑战包括建立保护消费者健康的、有效的国家食品安全计划。为了做到行之有效,计划要有政府部门、卫生、消费者和其它方面的有利配合,所有的合作方都应在保护人类健康方面起到必要的作用。      

参加美国食品科技展览会总结

由美国食品工艺学家学会主办的美国食品工艺学家年会和IFT食品科技展览会于2002年6月16-19日在美国阿纳海姆市举行。应美国食品科学家学会邀请,中国食品添加剂生产应用工业协会和中国贸促会轻工行业分会组织了中国食品添加剂展团,来自19个企业的一行26人,参加了IFT食品科技展览会的展出,现将有关情况总结如下:     

美国食品科技发展趋势及食品安全

消费者和食品工业中正在发生的主要动态变化与以下因素有关：健康：由于若干原因,估计寿命在增加;饮食：在饮食组成中已发生了重大转变;功能食品：这一方面为满足消费者的需求提供了极大的希望、刺激和挑战;技术：生物技术为满足全球对食物的需求提供了最大的希望,但必须克服消费者的担心。食品安全食品安全主要包括食物带来的致病菌、化学毒药和物理危害。对食品安全的关心主要是由于：（１）全球化;（２）影响食品所致疾病的主要变化因素。全球化已造成世界各国间食品贸易的大幅增长。这样,致病菌引起的食品污染就有可能危及更多的人口。此外,各国均有其自己的食品安全规定,国与国之间可能差别很大。引起食品所致疾病的原因包括：（１）饮食组成的重大转变;（２）不在家吃食的消费量可增加（公共机构食物）;（３）新的生产分配方法;（４）食品所带感染菌的出现;（５）高度危险人口数的增加。对２１ 世纪的挑战包括建立保护消费者健康的、有效的国家食品安全计划。为了做到行之有效,计划要有政府部门、卫生、消费者和其它方面的有利配合,所有的合作方都应在保护人类健康方面起到必要的作用。     

美国IFT食品科技博览会的通知

实地考察有关生产企业、研究院所、批发零售市场;与同行探讨食品保鲜技术、冷冻、冷藏食品的冷链流通技术、食品批发、零售市场的价格形成体系及因素等问题.     

美国啤酒工业新动向

前言同美国其它工业一样,啤酒生产领域正在发生急骤的技术革新,所有啤酒厂的生产工艺都在起变化,大啤酒厂的车间里更加明显,尤其是那些过去十到十五年间建立的新啤酒厂。竞争越来越激烈,加上生产成本上涨,利润大幅度下降,迫使所有啤酒厂检查生产过程与运销过程中,每一个能提高投资效率的步骤,推动他们去研究和采用新的酿造工艺。酿造是个历史悠久的传统工艺,有些人害怕任何细小的改革,会对产品带来不良影     

美国牛仔裤市场新动向

2005年,美国牛仔裤进口增长15.8 %,达到创记录的46亿美元,男式牛仔裤、女式牛仔裤和男童牛仔裤都呈2位数增长.在取消配额后,中国出口美国的牛仔裤数量增幅最大,出口单价下滑.像许多其它棉制服装类产品一样,出口到美国的男式、女式和男童牛仔裤呈3位或4位数增长.尽管2005年中国出口的牛仔裤仅占美国牛仔裤进口的5.8 %,但交货量的大幅度提高,折合每平方米（SME）的交易价格下降,部分取代了传统供应国的出口.墨西哥和加勒比海地区这两个对美国市场最大的牛仔裤供应地市场份额有所下降,其中墨西哥下降了5.7个百分点（表1）.     

食品科技

英国研究称垃圾食品影响智商英国研究人员多年随访1.4万名儿童后发现,3岁以前摄取垃圾食品较多者,日后智商可能低于同龄人。这一研究报告发表在2月7日出版的英国医学会下属《流行病和公共卫生期刊》(Journal of Epidemiology and Community Health)月刊上。这项研究涉及1991年和1992年出生的1.4万人。研究人员在研究对象3岁、4岁、7岁和8岁半时分别要求其父母回答调查问卷,了解其饮食种类细节。     

中国展团亮相美国IFT2019食品科技展

<正>本刊美国新奥尔良讯:一年一度的美国IFT食品科技展览会于2019年6月3～5日在美国新奥尔良举行。IFT是在国际上颇具影响力的综合性国际食品技术展览会,展出范围几乎覆盖了食品及其上下游产业链所有的产品、技术及装备,其中食品原辅料产品和技术近年来展出规模逐步扩大,尤其是健康食品配料和功能性成分及相关创新技术和产品越来越受到业界的关注和青睐,成为展会的一大亮点。今年IFT展出面积达到56000平方米,参展企业1600多家。超过100场丰富多样的专业活动同期举行,是全球食品和配料行业从业者     

参加2001年美国IFT食品科技博览会总结

由美国食品工艺学家学会 (ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＦｏｏｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｓｔｓ,ＩＦＴ)主办的 2 0 0 1年美国食品工艺学家学会年会和ＩＦＴ食品科技博览会 (ＩＦＴＡｎｎｕａｌＭｅｅｔｉｎｇ＆ＦｏｏｄＥＸＰＯ 2 0 0 1 )于 2 0 0 1年 6月 2 3日- 2 7日在美国新奥尔良会议中心举行。为了推动我国食品工业和食品添加剂工业的发展 ,促进我国食品添加剂工业科技的进步 ,加强与国外同行的交流与合作 ,进一步开拓美国和美洲市场 ,中国食品添加剂生产应用工业协会与中国贸促会轻工行业分会联合组织了以协会理事长吕坚东同志为团长的中国…     

食品科技

食品科技期刊代号：２－６８１○国内粮油、食品行业核心期刊○北京市粮食科学研究所主办○宗旨及特色○推动科技进步，促进行业发展、引导产品开发、普及相关知识、传播有用信息。全面反映行业各方面情况，刊物内容涵概综论、成果发布、加工工艺、机械设备及至饮食文化等...     

美国食品工业市场发展新动向

1、水果和蔬菜 水果、蔬菜和精细加工制品增长2％,产值增长约3％。其中罐装风味食品、蕃茄制品、无菌包装食品、沙拉调味品和罐装蔬菜增长最为显著。罐装蔬菜制品增长的主要原因是军队购买量增加;而加工蕃茄制品市场的增长,则是由于对加拿大和墨西哥两国出口规模的扩大所致。     

中国展团参加美国IFT2018食品科技展

正本刊芝加哥讯:美国IFT食品科技展览会是由美国食品工艺学家学会(Institute of Food Technologists)主办。每年一届的IFT食品科技展览会是与IFT年会同期举办的世界最具影响力的食品添加剂及配料业内展览会。展出内容以食品添加剂、食品配料、检测仪器和食品工业新技术为主,几乎涵盖食品添加剂及配料领域的所有门类。2018展出净面积达到25200平米,参展企业1241家,来自世界各地的11450名专业观众到场参观订货。超过100场丰富多彩的专业活动同期举行,是世界各地食品配料     

食品科技

科技部成立国家实验动物专家委员会据科技部网站消息,为落实《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006-2020年)》,充分发挥专家在实验动物科研、管理等工作上的咨询作用,进一步推进我国实验     

美国视觉健康产业市场新动向

<正>新成员成功晋级美国视觉健康产业市场最新50强在纽约,受到来自独立执业者(ECP)、部分区域性零售业领导者和私募股权投资参与者三方面势力的推动,美国视觉健康产业正在经历收购、合并大洗牌。2017年美国光学零售业Vision Monday 50强报告中的顶级参与者有了新变动,报告基于2016年度销售额对排名进行重新评估。Vision Source拥有3344个眼镜零售门店,并以2016年总收入达26.32亿美元的业绩,第一时间成功跃居Vision Monday榜首。     

中国国家展团参加美国IFT食品科技展览会总结

2006年美国食品科技展览会及会议（IFT FOOD EXPO．2006）于2006年6月24日至28日在美国南部城市奥兰多举行，经中国贸促会批准，中国食品添加剂协会和中国贸促会轻工行业分会共同组团参加，展出面积522平方米，展团由国内58个企业95人组成。     

食品科技新趋势

进入21世纪食品工业技术发展的趋势是新兴技术的实用化。这些新兴技术有:生物技术、分离技术、电磁波技术、高压技术、冷冻技术、微胶囊技术和包装技术。     

食品科技新趋势

进入21世纪食品工业技术发展的趋势是新兴技术的实用化,这些新兴技术有：生物技术,分离技术,电磁波技术,高压技术,冷冻技术, 胶囊技术和包装技术。     

美国大杏仁学生创新大赛:助力培养食品科技人才

2011年第八届美国大杏仁学生创新大赛已经进入了复赛评选阶段,将于11月2日见分晓。学生的参赛热情与精彩程度力超往届。共有来自56所高校的3785名学生踊跃参与,共收到809份计划,并吸引了25位食品行业专家全程参与评选以及点评,经过8万次的在线投票后,共计60部创意作品最终脱颖而出进入了复赛。     

食品科技人员职业生涯路径的研究

随着时代的变化,经济的快速发展,知识信息和技术已成为社会经济发展的重要资源,人类社会已进入一个全新的知识经济时代。如今,企业之间的竞争日益激励,企业获取竞争优势的关键在于对技术人力资源的合理开发管理。在企业中,技术人才是企业知识管理的主体和人力资源的核心。着眼于21世纪个人、企业、社会的发展,关注技术人才职业生涯管理对企业发展及其个人发展方向尤为重要。