满山香精油和金橘精油的成分分析及其抗氧化性能研究

采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对满山香和金橘精油的化学成分进行分析,并采用DPPH自由基(DPPH·)清除法、ABTS自由基阳离子(ABTS⁺·)清除法对精油及其主要单体的抗氧化性能进行了研究。结果表明,满山香精油鉴定出49个组分的化学成分,占总含量的70.86%,其主要成分为葎草烯(11.71%)和石竹烯(9.22%);金橘精油经鉴定出28种组分,占总含量的96.31%,其主要成分为柠檬烯(70.15%)。满山香精油和金橘精油对DPPH·和ABTS+·)清除法对精油及其主要单体的抗氧化性能进行了研究。结果表明,满山香精油鉴定出49个组分的化学成分,占总含量的70.86%,其主要成分为葎草烯(11.71%)和石竹烯(9.22%);金橘精油经鉴定出28种组分,占总含量的96.31%,其主要成分为柠檬烯(70.15%)。满山香精油和金橘精油对DPPH·和ABTS⁺·具有清除活性,其中满山香精油清除DPPH·和ABTS+·具有清除活性,其中满山香精油清除DPPH·和ABTS⁺·的IC_(50)值分别为12.75 mg/mL和1.30 mg/mL;金橘精油清除DPPH·和ABTS+·的IC_(50)值分别为12.75 mg/mL和1.30 mg/mL;金橘精油清除DPPH·和ABTS⁺·自由基的IC_(50)值分别为22.34 mg/mL和3.33 mg/mL。     

羊肚菌的添加对杂粮固体饮料体外抗氧化能力的影响

以Vc为阳性对照,选择·OH、O_2~-·、DPPH自由基、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力为指标,研究杂粮固体饮料抗氧化能力的变化情况。结果表明,羊肚菌的添加使杂粮固体饮料对羟自由基、超氧阴离子、DPPH自由基的清除能力均增强,其半数清除浓度IC_(50)分别为5.071,0.134,1.186 mg/mL,对铁离子还原能力也呈现增强的趋势;但杂粮固体饮料清除ABTS~+·的能力并没有呈现增强的趋势,其IC_(50)为1.220 mg/m L。研究结果可为开发高抗氧化性杂粮饮品奠定理论基础。     

甜橙精油的挥发性成分分析及抗氧化和抑菌活性研究

使用GC-MS联用技术对甜橙精油进行分析,从中鉴定了24种化学成分,占总含量的92.24%。主要成分为柠檬烯,达到了78.24%;其次为β-蒎烯、(+)-柠檬烯-1,2-环氧化物、β-水芹烯、芳樟醇、α-蒎烯,含量依次为3.22%,1.89%,1.45%,1.28%,1.05%。甜橙精油的DPPH抗氧化研究表明,甜橙精油具有体外清除DPPH自由基的能力,且DPPH自由基的清除能力与精油浓度呈正相关,在精油浓度20%～100%范围内,y=55.11x+12.48,R2=0.994。抗菌实验结果显示,甜橙精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念珠菌等具有一定的抗菌能力。     

向日葵盘精油的化学成分及抗氧化活性

为明晰采收后向日葵盘精油的成分及其体外抗氧化活性,应用水蒸气蒸馏法提取采收后向日葵盘精油,利用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）分析其化学成分,通过DPPH自由基和ABTS自由基清除法对精油的体外抗氧化活性进行测定。结果显示：从向日葵盘精油中共鉴定出49种化学成分（占精油总量91.16%）,其中α-蒎烯（28.22%）、柠檬烯（6.55%）、α-蛇麻烯（4.99%）、反式-β-金合欢烯（3.58%）和莰烯（3.39%）为其主要成分。向日葵盘精油具有一定的体外抗氧化活性,其清除DPPH自由基、ABTS自由基的半数有效浓度（EC₅₀）值分别为0.47、0.30 g/L,明显高于阳性对照BHT的EC₅₀值（分别为8.21和6.16 mg/L）。     

薰衣草精油成分分析及其抗菌和抗氧化活性研究

通过使用GC-MS联用技术对薰衣草精油进行分析,从中鉴定了33种化学成分,占总含量的93.55%。其中,乙酸芳樟酯和芳樟醇的质量分数最高,分别达到了32.47%和28.68%;其次为石竹烯,桉叶油醇,4-松油醇,质量分数分别为5.75%、3.58%和2.88%。薰衣草精油的DPPH抗氧化研究表明,薰衣草精油具有体外清除DPPH自由基的能力,其50%抑制率(IC5)0为22.94%。此外,对薰衣草精油的抗菌研究表明,薰衣草精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌都具有一定的抗菌能力。     

杠板归多糖提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究

采用超声法提取杠板归多糖,用苯酚-硫酸法在490 nm处测定多糖含量,通过正交试验对提取工艺进行优化。以维生素C作为对照组,考察杠板归多糖对DPPH和ABTS~+的清除作用。杠板归多糖的提取工艺条件:温度为100℃,时间为50 min,超声功率为70 W,料液比为1:15 g/mL,此条件下多糖含量为39.84 mg/g。杠板归多糖对DPPH和ABTS~+的清除能力较强,IC_(50)值分别为46.39、61.12μg/mL。超声法提取的最佳工艺科学稳定,杠板归多糖具有良好的抗氧化活性。     

高山植物组合物抗氧化美白功效及安全性研究

采用抗氧化试验(清除DPPH自由基法、清除ABTS自由基法)和酪氨酸酶活性抑制试验以及鸡胚绒毛尿囊膜试验(HET-CAM),探讨金钗石斛、当归、马鞭草、芍药、三七、野牡丹这六种高山植物组合物的抗氧化和美白效果以及刺激性进行体外评估。结果显示,高山组合物对于DPPH自由基和ABTS自由基具有较好的清除效果,在清除DPPH自由基中半数清除浓度值(IC_(50))为(11.02±0.12)μg/mL,清除ABTS自由基中IC_(50)为(13.25±0.21)μg/mL,高山组合物对酪氨酸酶具有一定抑制作用,抑制酪氨酸酶IC_(50)为(0.17±0.01) mg/mL。根据HET-CAM结果显示高山组合物无刺激性。同时人体测试结果表明在化妆品润肤霜基质中,该高山植物组合物质量分数为3%时,连续使用28天,93.3%的受试者认为脸部肌肤状态有改善。     

柠檬果皮精油的成分分析及其抗氧化活性研究

采用水蒸气蒸馏法提取柠檬果皮精油,利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对柠檬果皮精油的成分进行分析,并以VC作为阳性对照,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1 dipheny1-2 picryl-hydrazyl,DPPH),2,2-联氮基-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐(2,2’-amino-di (2-ethyl-benzothiazoline sulphonic acid-6)ammonium salt,ABTS)自由基清除能力以及铁离子还原法(FRAP法)来综合评价柠檬果皮精油的抗氧化能力。结果表明,柠檬果皮精油中共鉴定出35种挥发性物质,占精油总量的93.28%,主要成分为D-柠檬烯(69.48%)、γ-松油烯(10.48%)和β-蒎烯(5.28%);柠檬果皮精油对DPPH和ABTS自由基清除力均相当于2 mg/kg V_C,其总抗氧化能力相当于0.6 mg/kg VC,柠檬果皮精油具有一定的抗氧化能力,可广泛应用于食品、化妆品等领域。     

篱栏网多糖的提取工艺优化及抗氧化活性

优化了热水浸提法提取篱栏网多糖的工艺,最佳条件为:液料比26 mL/g,温度94.5℃,提取时间3.6 h,提取次数2次,此时多糖提取率为(4.38±0.04)%;该多糖清除DPPH自由基的IC_(50)值为(0.12±0.03)mg/mL,清除羟基自由基的IC_(50)值为(1.21±0.02)mg/mL。     

卵磷脂的抗氧化性研究

主要探究卵磷脂的抗氧化作用,通过采用水杨酸法、DPPH法、连苯三酚自氧化法分别测定卵磷脂对羟基自由基(·OH)、DPPH自由基(DPPH·)、超氧阴离子(O_2~-·)的清除作用。结果表明:在2～20 mg/mL浓度范围内,随着卵磷脂样品含量的增加,自由基清除率也增加。在20 mg/mL时,对·OH和DPPH·的清除率高达93. 38%和69. 72%,在10 mg/mL时,对O_2~-·的清除率为65. 3%。相同条件下,标准VC(1 mg/mL)对·OH、DPPH·的清除率分别为91. 20%、96. 18%。由此可知:卵磷脂对·OH、DPPH·、O_2~-·都有良好的清除作用     

变叶榕提取物不同组分总黄酮含量及抗氧化抗炎活性研究

采用NaNO₂-Al(NO₃)₃-NaOH法测定各组分总黄酮含量;DPPH、ABTS自由基清除及Fe³⁺还原能力试验测定各组分抗氧化活性;Griees试剂法评价各组分抗炎活性。研究发现,变叶榕根提取物总黄酮含量为(161.26±2.74)mg/g,乙酸乙酯组分总黄酮含量最高,为(285.75±5.99)mg/g。乙酸乙酯组分对DPPH、ABTS自由基清除和Fe³⁺还原能力的IC₅₀值分别为15.53、6.69和56.52μg/mL,对LPS诱导RAW264.7细胞释放NO的抑制活性的IC₅₀值为63.07μg/mL。结果表明,变叶榕根乙酸乙酯组分具有较明显的抗氧化抗炎活性,其化学成分及作用机制值得进一步研究。     

鲜姜与干姜超临界流体萃取物的GC/MS研究

利用超临界CO2萃取鲜姜和干姜精油,并用GC/MS联用法对其成分进行鉴定。结果表明,鲜姜精油和干姜精油分别鉴定出26、28种化学成分。在已鉴定的组分中,鲜姜精油中主要化学成分是α-姜烯(20.04%)、β-倍半水芹烯(7.22%)、α-姜黄烯(2.83%)、α-法尼烯(2.03%)、丁基乙醛酸(37.74%),干姜精油中主要化学成分是α-姜烯(26.27%)、β-倍半水芹烯(9.32%)、乙二酸二丁酯(16.57%)、2-异丙氧基乙醇(4.84%)、α-姜黄烯(3.66%)、α-法尼烯(3.12%)。     

草果精油萃取方法及清除DPPH自由基能力研究

采用水水蒸馏-乙醚萃取法手和Clevenger法萃取草果挥发性成分．分别以1．12％和1．87％的平均得率获得了精油。用GC／MS分析方法从水蒸气景馏-乙醚革取扶得的精油中检测出30种成分．解析鉴定出其中29个成分,总相对含量占精油全部组分的99．619％,主要成分为1,8-桉树脑（41．4．33％）、α－水芹烯（7．882％）、2-异丙基苯甲醛（5．930％）。Cleverlger法所得精油榆测出38种成分．解析鉴定出其中32个成分,总相对含量占精油全部组分的98．395％,主要成分为1．8-桉树脑（40．891％）、α-水芹烯（9．769％）2-异丙基苯甲醛（6．988％）。两种方法获得的精油郁具有明显的清除DPPH自由基能力,在浓度为为10mg/mL。时,以水蒸气蒸馏-乙醚萃取法和Clevenger法所获得的精油对DPPH的清除率分别为80．0％和75．8％。     

一株太空培育螺旋藻诱变株的抗氧化能力研究

利用太空育种方法,培育得到新型的钝顶螺旋藻诱变株H11,乙醇提取多酚活性成分,用DPPH和ABTS法检测其抗氧化和自由基清除能力。实验结果表明,野生株和诱变株螺旋藻的总多酚得率分别为59.774 μg/g(干重)和87.881 μg/g(干重),野生株和诱变株螺旋藻提取物的DPPH自由基清除率IC_(50)分别为8.931和2.076 μg/mL,ABTS清除率IC_(50)分别为1.292和0.355 μg/mL;阳性对照物抗坏血酸、D-α-生育酚和Trolox的DPPH清除率IC_(50)分别为4.084,10.309和6.452 μg/mL,ABTS清除率IC_(50)分别为0.204,4.44和1.089 μg/mL。诱变株表现出优于野生株螺旋藻的DPPH和ABTS清除能力,且显著优于或接近抗坏血酸、D-α-生育酚和Trolox。     

鲜姜与干姜超临界流体萃取物的GC/MS研究

利用超临界CO2萃取鲜姜和干姜精油,并用GC/MS联用法对其成分进行鉴定。结果表明,鲜姜精油和干姜精油分别鉴定出26、28种化学成分。在已鉴定的组分中,鲜姜精油中主要化学成分是α-姜烯(20.04%)、β-倍半水芹烯(7.22%)、α-姜黄烯(2.83%)、α-法尼烯(2.03%)、丁基乙醛酸(37.74%),干姜精油中主要化学成分是α-姜烯(26.27%)、β-倍半水芹烯(9.32%)、乙二酸二丁酯(16.57%)、2-异丙氧基乙醇(4.84%)、α-姜黄烯(3.66%)、α-法尼烯(3.12%)。     

香叶天竺葵精油和纯露的挥发性成分分析及抗氧化活性评价

分别采用水蒸气蒸馏和同时蒸馏萃取法对香叶天竺葵精油和纯露的挥发性成分进行提取,通过气相色谱-质谱联用技术结合保留指数分析鉴定其化学组成,用峰面积归一化法确定各成分的相对含量。结果表明,香叶天竺葵精油中鉴定出71种化合物,主要成分有香茅醇、甲酸香茅酯、香叶醇、异薄荷酮、β-古芸烯、芳樟醇和惕各酸苯乙酯等;香叶天竺葵纯露中鉴定出39种化合物,主要成分有香茅醇、芳樟醇、香叶醇、异薄荷酮、α-松油醇、顺式芳樟醇氧化物和反式芳樟醇氧化物等。其中香叶天竺葵纯露中的挥发性成分大多存在于香叶天竺葵精油中,但含量存在较大的差异。采用DPPH自由基和羟基自由基清除试验对香叶天竺葵精油和纯露的抗氧化活性进行评价。结果表明,香叶天竺葵精油和纯露均对DPPH自由基和羟基自由基具有一定的清除作用,香叶天竺葵纯露对DPPH自由基和羟基自由基的清除能力稍强于香叶天竺葵精油。     

不老草黄酮提取工艺及其抗氧化功效研究

采用超声波辅助提取法制备不老草黄酮。在单因素试验的基础上,通过正交试验方法进行四因素三水平的正交优化,确定最佳提取工艺条件为:提取溶剂为50%乙醇,超声提取时间为1.5 h,提取温度为70℃,料液比为1︰60,超声功率380 W,粗提取液浓缩除醇,经D4020大孔树脂纯化,流速2 mL/min,上样量2.09 BV,解析液60%乙醇。在此条件下总黄酮提取率为(3.00±0.04)%,冻干粉的黄酮含量为(34.60±1.63)%。通过DPPH·清除试验、ABTS+·清除试验、FRAP总抗氧化对不老草总黄酮的抗氧化活性进行考查,结果显示,在所设浓度范围内,随着质量浓度的增加,其DPPH·清除能力、ABTS~+·清除能力及铁氰化钾还原能力均逐渐增强。不老草总黄酮对DPPH·清除的半最大效应浓度(concentration for 50%of maximal effect,EC50)值为0.0404 mg/mL,对ABTS+·清除的EC_(50)值为0.97 mg/mL。试验结果证明不老草提取物具有较好的体外抗氧化性活性。     

黔产东魁杨梅挥发油的气-质联用分析及其抗氧化活性研究

采用水蒸气蒸馏法从东魁杨梅中提取挥发油,通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对其化学成分进行鉴定,用归一化法测定挥发油中各组分的相对百分含量,并采用DPPH·自由基法研究其抗氧化活性。从东魁杨梅果实挥发油中分离出39个峰,鉴定了其中32个,占挥发油总量的93.45%。其主要组分是石竹烯,相对含量为15.48%;其次是8S,14-雪松烯二醇,相对含量为13.54%;相对含量较高的还有棕榈酸(9.98%)、甲酸芳樟酯(6.11%)、β-谷甾醇(5.96%)、乙酸环阿屯酯(4.37%)、环氧化长叶松烯(4.01%)、金合欢醇(3.53%)、蛇麻烯(3.52%)等,同时研究发现东魁杨梅挥发油具有较好的清除DPPH·自由基能力。东魁杨梅挥发油中主要含有萜、甾体、有机酸等多种化学成分,并表现出较好的抗氧化活性,从而进一步揭示了其潜在的开发价值,并为其质量指标的制订提供必要的参考数据。     

羊蹄甲果荚总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究

以羊蹄甲果荚为原料,乙醇为提取溶剂,通过单因素和正交试验对回流提取羊蹄甲果荚总黄酮工艺进行优化;并通过考察羊蹄甲果荚总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)和羟基自由基(·OH)的清除能力来评价其抗氧化性。结果表明,羊蹄甲果荚总黄酮的最佳提取工艺参数为:提取时间5 h、料液比1:30(g:mL)、提取温度80℃、乙醇体积分数80%。在此优化工艺条件下,提取液中总黄酮含量为10.837 mg·g~(-1)。羊蹄甲果荚总黄酮对DPPH自由基(IC_(50)=34.511μg·mL~(-1))和羟基自由基(IC_(50)=0.090mg·mL~(-1))具有一定的清除作用,表明其具有一定的体外抗氧化活性。     

黄枝油杉嫩枝中精油的化学成分研究

用水蒸气蒸馏法提取松科植物黄枝油杉嫩枝中的精油,得油率为0.1%,采用毛细管气相色谱-质谱联用方法进行化学成分分析,首次鉴定出21种化合物,占总离子流出峰面积的89.59%。黄枝油杉嫩枝中水蒸气蒸馏系列精油的主要成分为萜烯类物质,主要有(-)-β-榄香烯(2.91%)、β-石竹烯(46.21%)、葎草烯(8.59%)、石竹烯氧化物(14.53%)和大根香叶烯(4.09%)。