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目的:进一步提高打叶复烤过程中烟叶可用性评价结果的可信度和科学性,以提升卷烟工业企业所购烟叶的价值。方法:提出一种基于矩估计理论的最优组合赋权评价方法对烟叶化学成分可用性进行评价。以主客观权重为基础,组合权重与主客观权重偏差最小为目标,求解主客观权重的相对重要性系数从而确定化学指标的最优组合权重;结合隶属度函数,以烟叶化学成分指标为数据集计算烟叶化学成分可用性值,进而对打叶复烤过程中烟叶可用性进行评价;并以麒麟复烤厂打叶复烤成品烟叶作为分析对象。结果:该方法能够充分考虑主客观因素,使得赋权结果和评价结果与实际情况更加吻合。结论:通过矩估计理论组合赋权能够对打叶复烤过程中烟叶可用性进行更加合理、科学的评价。 相似文献
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曲靖烟叶化学成分可用性及其对感官评吸质量的影响 总被引:6,自引:0,他引:6
运用模糊数学和主成分分析方法计算出代表烟叶质量状况的化学成分可用性指数(CCUI值),对曲靖烟叶化学成分可用性进行综合评价,分析了化学成分对感官评吸质量的影响.结果表明:①曲靖烟叶烟碱、钾、氯含量和氮碱比适中,总糖、还原糖含量和钾氯比、糖碱比偏高,总氮和淀粉含量稍低.②曲靖烟叶氯含量在等级间差异不显著,总氮含量在品种间差异不显著,氮碱比在品种间和产地间差异不显著,其余化学成分在等级、品种和产地间均存在显著或极显著差异;烟叶化学成分可用性等级间表现为:C3F>B2F>X2F,品种间为:K326>红大>中烟100>云烟85>云烟97>云烟87>NC 102>NC297,产地间为:师宗县>罗平县>麒麟区>陆良县>宣威市>沾益县>会泽县>马龙县.③灰色关联分析表明,曲靖烟叶化学成分主要影响感官评吸质量评价指标中的灰色、燃烧性、劲头和香气质. 相似文献
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研究了基于烟叶化学成分数据的烟叶间可替代性评价方法。首先对每类烟叶进行分布式取样;然后检测样品的总糖、总氮、总碱、氯、纤维素、淀粉、灰分、多酚、醚提取物总量和总挥发碱等10项主要化学成分含量,为每类烟叶构造化学成分数据集;接下来计算未知烟叶数据集中各样本与目标烟叶集的马氏距离,以平均距离的大小评价未知烟叶替代目标烟叶的可行性。用115类烟叶对方法进行了交叉检验:每类烟叶取一个样品构成检验集,计算检验集与去掉检验集样品的115类烟叶间的距离,结果检验集样品被判断为与其原来所属的类很相似的比率高于80%,表明评价方法具有较高的可靠性。 相似文献
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基于烟叶化学成分的烟叶间可替代性评价 总被引:3,自引:0,他引:3
研究了基于烟叶化学成分数据的烟叶间可替代性评价方法.首先对每类烟叶进行分布式取样;然后检测样品的总糖、总氮、总碱、氯、纤维素、淀粉、灰分、多酚、醚提取物总量和总挥发碱等10项主要化学成分含量,为每类烟叶构造化学成分数据集;接下来计算未知烟叶数据集中各样本与目标烟叶集的马氏距离,以平均距离的大小评价未知烟叶替代目标煳叶的可行性.用115类烟叶对方法进行了交叉检验:每类烟叶取一个样品构成检验集,计算检验集与去掉检验集样品的115类烟叶间的距离,结果检验集样品被判断为与其原来所属的类很相似的比率高于80%,表明评价方法具有较高的可靠性. 相似文献
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烟叶化学成分-品质综合评价物元模型的建立与应用 总被引:11,自引:3,他引:11
简要介绍了物元分析评价模型。为了根据化学成分综合评价烟叶的品质,将烟叶品质的评价等级、化学成分、品质指标作为物元,通过对评价级别和实测数据归一化,得到模型的经典域、节域、权系数及关联度,建立了烟叶化学成分-品质综合评价的物元模型,并用该模型对烤烟和白肋烟化学成分-品质进行了综合评价。结果表明,该模型适合于对烟叶样品的化学成分-品质进行综合评价。该方法算法简单易行,是一种较为简单的烟叶化学品质综合评价方法。 相似文献
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基于综合赋权法的烤烟烟叶质量评价 总被引:1,自引:0,他引:1
《烟草科技》2019,(10)
为建立更加合理的烟叶质量评价指标赋权方法,以江苏中烟工业有限责任公司云南11个基地单元的烟叶样本为研究对象,采用单一与综合赋权法评价烟叶质量的综合状况,并对赋权及评价结果进行对比分析。结果表明:①不同产区烟叶质量得分显示,烟叶的颜色、成熟度、叶片结构、身份较好,油分和色度稍弱;还原糖、糖碱比较高,总糖、总氮、氯及氮碱比适宜,总植物碱、钾含量、钾氯比稍低;香气质、香气量、透发性、细腻程度、柔和程度、圆润感及余味感官得分相近,烟叶评吸的杂气量较低,刺激性及干燥感均分相同。不同质量指标中标准差最大的是还原糖指标(5.76),最小的是余味指标(0.16);②单一赋权法中权重系数最大的分别为香气质指标0.086(层次分析法),还原糖指标0.119(标准差法),糖碱比指标0.251 9(熵值法),其方差平均值(R~2_(mean))为16.67;③3种综合赋权法中权重系数最大和最小的均为糖碱比指标(0.184、0.162、0.138)和氯含量指标(0.006、0.008、0.010),其方差平均值(R~2_(mean))为1.33;④3种综合赋权法中,基于离差平方和的综合赋权法评价得分差距更大,基于博弈论的综合赋权法评价结果间相关性更好,基于单位化约束的综合赋权法评价得分更高。3种综合赋权法较之单一赋权法计算得到的权重差异更小,评价结果更加一致,收敛性更好,与实际认知的符合度更高,能够在烤烟烟叶质量评价中更加合理地对不同质量指标进行赋权。 相似文献
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白肋烟加工工艺技术研究 总被引:3,自引:1,他引:2
选用不同的温湿度条件对4种国产白肋烟进行加工工艺试验,并对白肋烟处理前后的化学成分进行了分析.试验结果表明,白肋烟烘焙质量不仅与干燥区气流温度有关,而且与烘焙时的湿度条件密切相关,干燥区气流湿度是影响物料温度和白肋烟处理质量的重要因素.应根据所要处理白肋烟的感官质量和化学成分特点确定加工工艺条件,对总氮和总挥发碱含量较高、劲头较大、干燥感强、刺激性和杂气较大的白肋烟应采用高温处理,在处理温度较高时宜采用相对较低的湿球温度条件.对于总氮和总挥发碱含量适中、香气较好、劲头适中、干燥感不明显、刺激性和杂气较小的白肋烟应采用低温处理,并选用较高的湿球温度条件. 相似文献
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近红外信息用于烟叶风格识别及卷烟配方研究的初步探索 总被引:7,自引:2,他引:5
以烟草特征风格的数字化鉴别为最终研究目标,使用近红外分析技术,通过烟叶产地识别的可行性研究,可知近红外光谱中具有与烟叶产地相关的信息,应用近红外进行产地识别具有技术可行性。通过烟叶近红外光谱的压缩,基于烟叶风格特征的量化分析,结合专家经验,设定特定的目标烟叶,以国内外烟叶作为可选资源,选择部分烟叶进行配伍模拟目标烟叶,通过三点法感官评吸和叶组配方试验,验证表明模拟样品具有目标烟叶的风格特征。研究结果初步表明应用近红外信息可望进行烟叶产地特征的数字化研究,并为卷烟配方提供技术辅助。 相似文献
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基于模糊综合评判烟叶原料使用类群的初步划分 总被引:1,自引:0,他引:1
为了更合理的划分烟叶原料使用类群,采用模糊综合评判方法对长白山卷烟品牌某一牌号成品卷烟中的19种烟叶原料进行了3个类型模块(导向型烟叶模块:与成品卷烟化学成分相似度在0.80以上的烟叶原料;主体型烟叶模块:相似度在0.60~0.79的烟叶原料;填充型烟叶模块:相似度在0.60以下的烟叶原料)归属的划分和单料烟的感官评吸。结果表明,利用化学成分进行模糊综合评判划分烟叶原料的结果与感官评吸的结果基本一致,吻合率达78.95%,模糊评判方法在该牌号烟叶原料模块的划分中具有一定的实用价值。 相似文献
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通过对片烟与把烟外观质量相互对应关系及片烟形态的特殊性的研究,确立能够客观反映片烟烟叶外观质量的评价指标,并建立相应的评价模式,填补企业入库片烟综合质量评价无外观评价模式的不足,使入库片烟质量评价更加完整,提高评价结果的准确性。 相似文献
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为考察卷烟烟丝裂解产物应用于卷烟品质评价的可能性,建立了获取卷烟烟丝指纹图谱的裂解-气相色谱/质谱(Py-GC/MS)方法,并对4个品牌共20个卷烟样品的烟丝进行了测定;基于烟丝的Py-GC/MS指纹图谱筛选共有峰,采用聚类分析和主成分分析法对数据进行分析评价,建立了卷烟评价模型,并进行了模型验证。结果表明:①利用Py-GC/MS可对卷烟烟丝进行表征,从烟丝的指纹图谱中共筛选出29个共有峰。②通过模式识别,实现了4个品牌的卷烟样品的较好区分。③建立的评价模型对15个建模样品和5个验证样品的正确判别率为100%。该方法简便、快速,可为卷烟品质评价提供参考。 相似文献