不同1-MCP对布福娜保鲜效果的影响

目的通过探究不同的1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理对布福娜保鲜效果的影响。方法以布福娜为实验材料,分别采用不同含量(0,0.5,1.0,1.5μL/L)的1-MCP处理布福娜,4组果实均置于(4±1)℃低温下贮藏,在贮藏期间每10 d测定1次布福娜果实的生理指标。结果不同的1-MCP处理均能有效抑制布福娜贮藏期的果实呼吸强度,不仅可以延缓质量损失率、腐烂率、相对电导率、pH值和丙二醛的增加速度,还可以抑制含水率,以及还原糖、可溶性固形物、可滴定酸和Vc等含量的降低。其中,1.0μL/L的1-MCP处理效果要优于0.5,1.5μL/L处理。结论 1-MCP处理布福娜果实的保鲜效果良好,有利于延长布福娜果实的贮藏期,保持较好的果实品质,以1.0μL/L的1-MCP处理效果最佳,可用于布福娜采后保鲜。     

低温对"大团蜜露"水蜜桃保鲜效果的影响

"大团蜜露"是软溶质型水蜜桃的典型代表,其"营养丰富、风味甜美、口感丰润",但由于其特殊的生物生理特性,其贮藏保鲜一直是世界难题.研究选择0℃、2℃和4℃三个梯度温度处理,测定桃果实贮藏期间的失重率、呼吸速率、果肉色差、果肉硬度、可溶性固形物、酸、总糖、Vc、丙二醛含量等生理生化变化.结果表明:较4℃处理2℃与0℃都能够抑制贮藏期间可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量的下降,维持果实的原有硬度和果肉色泽,降低呼吸速率和推迟呼吸高峰的出现,整个贮藏期间糖和失重率的变化较小.但综合考虑果实贮藏风味和冷害发生情况,2℃贮藏条件可做为"大团蜜露"的最适贮藏温度.     

灰度关联法分析冰温贮藏对鲜枸杞品质的影响

目的 比较不同贮藏方式下鲜枸杞果实的品质差异,探索冰温贮藏对鲜枸杞品质的调控效果,为鲜枸杞的贮藏技术提供理论依据.方法 以鲜枸杞为实验材料,将其置于冰温((?0.5±0.3)℃)与低温((2±1)℃)环境下贮藏,研究果实感官指标、理化指标和生理指标的变化,并采用灰度关联法分析各项指标的权重以及主要差异指标与不同处理间的关联度.结果 冰温贮藏能有效抑制果实感官评分和硬度的下降,延缓果实腐烂率、褐变度、质量损失率和相对电导率的上升,维持较高的可溶性固形物含量和甜菜碱含量,同时呼吸强度和乙烯生成速率显著低于低温贮藏,而可滴定酸含量差异不明显.通过变异系数法权重分析可知,2个处理组的主要差异指标为腐烂率、相对电导率和呼吸强度,关联度分析结果表明,冰温贮藏与主要差异指标的关联度高于低温贮藏.结论 与低温贮藏相比,采用冰温贮藏技术能够更好地提升鲜枸杞的保鲜效果.     

主成分分析γ-氨基丁酸–壳聚糖涂膜对人参果贮藏品质的影响

目的 探究γ-氨基丁酸（GABA）–壳聚糖涂膜对人参果的保鲜效果。方法 将人参果在12℃下贮藏28 d,研究10 mmol/L GABA-壳聚糖涂膜处理对人参果贮藏期间营养品质和生理生化指标的影响。结果 与对照组相比,采用GABA-壳聚糖涂膜处理能显著提高人参果的感官品质,抑制其呼吸作用,降低质量损失率,降低PPO和POD酶活性,维持可溶性固形物和可滴定酸含量,减缓MDA的积累,同时有效保持较高的Vc和总黄酮含量,从而延缓果实软化及品质劣变进程。通过主成分分析（PCA）提取出2个主成分,累计方差贡献率为86.86%,较好地描述了人参果贮藏期间品质的变化。此外,经PCA分析发现,贮藏28d时处理组的果实品质与贮藏14～21d时对照组的果实品质较为接近,进一步证实GABA-壳聚糖处理有助于人参果贮藏品质的稳定。结论 采用GABA-壳聚糖涂膜处理能够延缓人参果采后软化、褐变及衰老进程,从而提高果实的贮藏期。     

不同保鲜剂处理对圆青椒贮藏品质的影响

目的 探究不同保鲜剂对圆青椒货架期间品质的影响。方法 实验采用SO2保鲜剂、1-MCP、乙烯吸收剂,在贮藏温度为(9±0.5)℃下分别对青椒进行处理,并分析贮藏期间圆青椒的腐败率、转红率、质量损失率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、丙二醛含量、Vc含量、叶绿素含量,以及抗坏血酸过氧化物酶（ascorbate peroxidase, APX）活性。结果1-MCP处理组的腐败率、转红率、质量损失率均在贮藏8 d后加快上升,而在贮藏到20 d时1-MCP处理组的可溶性固形、可滴定酸质量分数分别下降到0.041%,3.87%,Vc和叶绿素含量分别下降到59.95 mg/100 g,0.073 mg/g,丙二醛质量摩尔浓度上升至1.1 μmol/g,抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性下降至20.38 U/(min?g),相较于其他组可减少圆青椒的腐败率、转红率、质量损失率,减缓可溶性固形物、可滴定酸、Vc、叶绿素等含量的下降,抑制丙二醛含量的升高,显著提高了抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性。结论 1-MCP可保持圆青椒贮藏期间的品质,并延长货架期。     

赤霉素处理对火龙果贮藏品质的影响

目的 研究不同浓度的赤霉素（GA3）对火龙果采后保鲜效果的影响。方法 以火龙果为实验材料,研究质量浓度为10,50 mg/L的GA3对其在（7±1）℃下贮藏生理和营养品质的影响。结果 与对照组相比,质量浓度为10,50 mg/L的GA3处理均能降低果实的呼吸强度,抑制果实的腐烂率、质量损失率、丙二醛（Malondialdehyde,MDA）含量、多酚氧化酶（Polyphenol Oxidase,PPO）活性的增加,延缓可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量的降低,提高其超氧化歧化酶（Superoxide Dismutase,SOD）、过氧化物酶（Peroxidase,POD）和过氧化氢酶（Catalase,CAT）的活性,且质量浓度为50 mg/L GA3处理组的效果要好于质量浓度为10 mg/L GA3处理组。结论 GA3处理延缓了火龙果采后果实的衰老进程,保持了其贮藏期果实品质,其中质量浓度为50 mg/L的GA3处理效果较好。     

不同保鲜剂对红桃贮藏品质的影响

目的 探究不同处理对红桃贮藏品质的影响,为红桃采后保鲜技术提供新途径。方法 以红桃为实验材料,研究低温（5±0.5）℃条件下4种处理方法（CK,对照处理;S1,乙烯吸附剂;S2,1-MCP;S3,氯化钙）对红桃生理、营养和酶指标的影响。结果 通过综合比较可知,乙烯吸附剂处理能够更好地降低果实的腐烂率,抑制红桃呼吸强度和乙烯生成速率的上升,延缓红桃硬度值、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的降低,保持红桃SOD,CAT, APX,POD和PPO的活性。结论 采后用乙烯吸附剂对红桃处理的贮藏效果最好,能够维持红桃较高的贮藏品质。     

BioSuee膜对“赛买提”杏采后贮运品质的影响

目的针对鲜杏果实在电商物流过程中容易出现变软、皱皮、酒化等品质下降现象,探究BioSuee膜对新疆"赛买提"杏采后贮运品质的影响。方法以新疆"赛买提"杏为实验材料,采用3种不同配方的BioSuee膜和普通PE保鲜膜进行包装处理,模拟电商物流过程,在室温((20±1)℃)条件下进行贮藏。每隔2 d取1次样,测定鲜杏果实的色差、腐烂率、硬度、质量损失率、可溶性固形物含量(Soluble Solid Content, SSC)、相对电导率、可滴定酸(Titratable Acidity, TA)含量、维生素C(Vitamin C, Vc)含量、呼吸强度和乙烯释放量等指标的变化,分析BioSuee膜对鲜杏果实贮藏品质的影响。结果随着贮藏时间的延长,采用BioS-3膜包装的鲜杏果实贮藏效果较好,贮藏10 d时,色差a*值、腐烂率、硬度、质量损失率、SSC、相对电导率、TA、Vc、呼吸强度、乙烯释放量分别为2.23±0.38,10.44±2.05,(12.77±0.79)kg/cm~2,(0.46±0.03)%,(11.60±0.56)%,(47.15±2.83)%,(1.81±0.18)%,(0.80±0.04)mg/kg,(19.56±0.54)mg/(kg·h),(12.65±3.10)μL/(kg·h)。结论采用BioS-3膜包装鲜杏果实贮藏效果最显著,可以有效地提高鲜杏果实采后贮藏品质,延长鲜杏果实的贮藏保鲜时间。     

SO2不同保鲜处理对醉金香葡萄贮藏效果的影响

目的探究SO2不同保鲜处理对醉金香葡萄贮藏效果及安全性的影响。方法采用SO2气态处理结合固态保鲜剂处理SO2气+CT2和SO2气+简化包,以及单独固态保鲜剂处理CK+CT2和CK+简化包对葡萄进行处理,并贮藏于(0±0.5)℃的冷库中,分别在贮藏30,60,90,105 d时进行调查,并分析贮藏期间葡萄的脱粒率、腐烂率、呼吸强度、乙烯生成速率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、Vc含量、果梗和果皮电导率、MDA含量、叶绿素含量、花青素含量、PPO活性和POD活性。结果在4种保鲜处理中,CK+简化包处理对抑制葡萄果实腐烂有较好的作用,SO2+简化包处理对抑制脱粒表现较好,同时还可有效保持果实的可溶性固形物、可滴定酸、Vc、果梗叶绿素等含量,能很好地抑制果梗和果皮膜透性的增加及丙二醛含量的增加,对降低呼吸作用和乙烯释放量,抑制褐变,抑制PPO和POD活性等方面也起到了积极的作用。结论SO2气态处理结合固态保鲜剂处理(SO2气+简化包)能较好地保持葡萄贮藏期间的品质,延缓其衰老。     

不同浓度1-MCP熏蒸处理对“龙成2号”软枣猕猴桃品质的影响

目的 探究不同浓度1-MCP处理对软枣猕猴桃果实采后生理品质的影响。方法 分别使用0.5、1.0、1.5μL/L 1-MCP熏蒸处理“龙成二号”软枣猕猴桃24 h，以不做任何处理为对照组，测定果实贮藏期间的外观、质量损失率、呼吸强度、乙烯释放量、硬度、可溶性固形物（TSS）含量、口感、风味、相对电导率及丙二醛（MDA）含量等。结果 不同浓度1-MCP处理均可较好地保持果实的外观和风味，降低软枣猕猴桃的呼吸强度和乙烯释放量，抑制果实质量损失率和TSS含量的上升，延缓软枣猕猴桃硬度和可滴定酸含量的下降，及相对电导率和MDA含量的上升，从而延长果实的贮藏期，维持软枣猕猴桃采后的商品性。其中，以1.0μL/L 1-MCP处理的效果最佳。结论 不同浓度1-MCP熏蒸处理可以有效保持软枣猕猴桃的品质，减少膜损伤，延缓果实衰老，延长货架期。     

Estimation of Parameters of Universal Distribution of Moments of Failure of Products

A method is proposed for estimating the parameters of a mixture of exponential and Weibull distributions for which the accuracy of preliminary estimates obtained by graphical analysis is refined in accordance with the criterion of maximum likelihood. The efficiency of the proposed method is supported by the results of statistical modeling.     

水三相点复现的不确定度评定

水三相点是开尔文热力学温度的唯一基准点，也是ITS-90国际温标重要的定义固定点。因此，水三相点不确定度分析对整个温标的建立、温度量值传递起着至关重要的作用。近3年来，中国计量科学研究院研制出一系列高质量的水三相点容器，加强了水三相点的研究，为不确定度的分析提供了更为可靠的实验依据。同时，不确定度的分析也是客观评价新研制容器性能的一个重要指标。因此，根据实验结果对新研制容器所复现的水三相点进行了不确定度评定。评定结果表明，其扩展不确定度为0．16mK(k=2．69，P=0．99)。     

Assurance of the Uniformity of Measurements of the Power of Laser Radiation

On the basis of an analysis of the principle underlying the construction of standards and systems designed for reproduction of the unit of mean power and energy of laser radiation, it is shown that these standards consist of unified subsystems that carry the principal metrological load. By means of such a division, it is possible to realize a systems-engineering synthesis of standards with preassigned error. __________ Translated from Izmeritel'naya Tekhnika, No. 11, pp. 20–23, November, 2005.     

Assurance of the Uniformity of Measurements of Energy of Short-Pulse Coherent Radiation

Ways of creating unified automatized reference (calibration) and standard measurement equipment for the purpose of developing a subsystem for the assurance of the uniformity of measurements of the energy of short-pulse laser radiation are considered. __________ Translated from Izmeritel'naya Tekhnika, No. 11, pp. 24–28, November, 2005.     

方波幅度的测量不确定度

介绍了用众数法评价方波幅度时的不确定度分析和评价过程;讨论了主要的不确定度来源,包括众数判别区间的影响、波形测量系统幅度测量误差的影响等等;给出了减小不确定度的主要措施,并结合一个实例,给出了方波幅度的不确定度评价结果。     

水线震荡对斜拉桥拉索风雨激振稳定性的作用

从理论和试验两个方面研究了水线震荡对斜拉桥拉索风雨激振稳定性的作用。建立了拉索和水线的运动方程，应用李雅普诺夫函数给出了水线不平衡角的判别公式。设计了一种新型的带有可运动人工水线的拉索模型，并进行了风洞试验。理论和试验结果表明，水线震荡是导致拉索风雨激振具有较大不稳定范围的主要原因。试验结果证明了理论模型和分析的结果是正确的。     

二硝基重氮酚重氮化反应机理再探

文中依据杂化理论分析了亚硝酸的结构特点，主要以分子结构理论为基础，从理论上指出在ＤＤＮＰ重氮化反应中，可能是氯化亚硝酰作为重氮反应的亲电试剂，其进攻发生在氨基的氮上，从而推测了获得ＤＤＮＰ的反应历程。     

逻辑分析仪部分参数测量结果的不确定度评定

介绍了逻辑分析仪部分参数测量结果的不确定度分析评定方法,评定过程及结论,可应用在对于计量标准进行相应指标的不确定度评定分析上。     

空压机轴承箱蜗壳温度探头油封改造

由于空压机进气侧轴承箱蜗壳温度探头密封效果不好,使空压机及其后续管道受到油污染。后将温度探头的O形圈密封改为骨架油封,杜绝了轴承箱漏油问题。文章简介空压机的结构和技术参数,详细介绍了骨架油封的制作和优点。     

Calculation of the Heat of Combustion of Hydrocarbon Components of Fuels

Development is continued of the empirical method for the calculation of the heat of combustion of organic compounds and, in particular, of hydrocarbons of different structures by the additive scheme based on their chemical structure.