推动我国特色油料油脂产业高质量发展的对策与路径

目的：提出我国特色油料油脂产业高质量发展的对策路径。方法：采用文献分析、SWOT分析等方法,系统阐述加快推动我国特色油料油脂产业发展的重要意义,全面分析特色油料产业发展面临的形势机遇和问题挑战。结果：从供给端看,面临科技支撑能力不足、基础设施建设滞后,产业链条短、产品附加值低,品牌建设相对滞后等问题;从消费端看,存在油脂消费总量超标、特色品种摄入不足,过度加工和餐桌浪费严重,居民认知水平较低、健康消费理念尚未形成等问题。结论：推动我国特色油料油脂产业高质量发展,需要加快技术创新和标准体系建设、推动适度加工和减损增效、加大营养知识普及和消费引导。     

对我国大豆产业发展的战略思考——在“2007全国大豆暨油料油脂产业发展论坛”上的话

这次论坛强调了大豆这个内容，反映了全社会对大豆产业的关注，中国大豆产业协会今年3月25日成立，3个月来我们全面了解会员的呼声，调查了大豆产业的生产、加工、贸易、     

2010年我国油料油脂产业发展情况

2010年我国油料油脂产业的发展遇到了很多新问题,国家在产业政策的调整中也出现了一些新的变化.对当前产业现状及未来政策调整方向和产业发展趋势进行简要评述.分析指出:预计2011年我国大豆播种面积恐将继续下降,但出于政策扶持、种植习惯和天气等因素考虑,整体降幅有限;未来5年中国大豆进口量将继续增加,预计年平均增幅或在5%～10%;从供需情况看,2010/2011年度世界大豆供需形势趋紧.     

我国首次举办全球油脂油料产业峰会

近期,由中国食品土畜进出口商会主办的全球油脂油料产业峰会在青岛市举行。这是我国首次举办全球油脂油料产业峰会。来自亚洲、欧洲、非洲、北美洲、拉丁美洲20多个国家和地区的油脂油料生产商、贸易商代表、政府官员和行业组织代表、业内专家等280人参加了这次峰会：本次峰会丽绕当前全球油脂油料产业发展趋势,中国油脂油料及相关产业的市场走势．主要油脂油料品种生产加工和市场动向,全球粮油价格上涨和生物能源生产对油脂油料产业的影响,     

油料挤压膨化预处理对油脂的影响

近年来,油料的挤压膨化预处理已受到了我国油脂工作者的重视,作为一种新的油料预处理工艺,显示出其现有预处理工艺难以达到的优越性,将会推动我国油脂工业的发展。本文主要就挤压过程对油脂的化学变化和品质影响进行评价,并探讨挤压过程中控制油脂氧化的方法。     

对我国1999年进出口油脂、油料情况分析

据海关统计 :1 999年我国进口食用植物油 2 0 8万ｔ,比 1 998年实际 2 0 6万ｔ增长了 1 1 %。其中进口棕榈油 1 1 9 4万ｔ,比1 998年实际 93万ｔ增长了 2 8 3% ;进口大豆油 80 4万ｔ,菜籽油6 9万ｔ,分别比 1 998年实际 82 9万ｔ,2 8 5万ｔ减少 3 4%和75 7%。1 999年出口食用植物油 9 7万ｔ,比 1 998年实际 30 9万ｔ减少 68 8%。其中 ,出口大豆油 5 34万ｔ,棕榈油 2 61ｔ,菜籽油2 6万ｔ;分别比 1 998年实际减少 71 3%、99 2 %和 64 6%。进出口相抵 ,1 999年净进口食用植物油 1 98 3万ｔ,比 1 998年实际1 75 1万ｔ增加 2 3 2万ｔ。其中 ,…     

转基因油料油脂的优劣性

通过对转基因油料、油脂特征指标测定,并与非转基因油料、油脂特征指标进行对比分析,评价转基因油料、油脂的优劣性.结果表明,转基因油料、油脂在特征指标和脂肪酸组成上与非转基因油料、油脂无明显的差别.     

我国油料油脂品质评价标准的研究与展望

多年来,国家粮食和物资储备局科学研究院油脂化学与加工技术团队为我国主要油料油脂品质评价标准的研究和建立做出了重要贡献。这些油料油脂品质评价标准的研究和制修订,一是基于我国主要油料品种的调研和品质分析,二是跟踪国际标准和国外先进标准的发展趋势并借鉴国际标准,三是通过完成国家、行业科研项目形成的我国主要油料品质和油脂加工用途数据库,四是研究建立各种植物油掺伪检验技术和评价方法。这些标准完善了油料及油脂质量标准体系,推动提升油脂行业加工技术水平,促进了产业健康快速发展,规范了市场,为保障国家利益和油脂产业安全提供了技术支持。     

抓住机遇大力推进我国大豆及油料油脂行业发展

本文论及以增强自身竞争力为立足点,积极应对大豆和油料油脂行业面临的新挑战;以营养科学为指导,抓住发展我国大豆和油料油脂工业的新机遇。     

2005年油料油脂形势分析及其对策

2004年是中国植物油行业很不平常的一年.国内各种油料生产普遍增产,质量是近几年来较好的一年,进口油脂油料再创新高,油脂加工企业效益不佳,特别是沿海以进口植物油料为主的油脂加工企业亏损严重.2005年油菜籽生产形势总体不如去年,但比预测的要好;植物油供大于求的格局已经形成.分析形势,关心政策,研究对策,把握市场是我们当务之急.     

2003年的中国油脂工业

2003年是中国油脂工业快速发展中的"黄金年".2003年中国油脂工业产销两旺,全年8种主要油料总产5 694.5 万t,折油965 万t,加之进口油料油脂折油922.8 万t,总计生产油脂1 887.8 万t,人均供给量达到14.5 kg,人均消费量达到11.5 kg.在对我国油脂工业现状进行分析的基础上,对我国油脂工业在高速发展中存在的问题进行了分析,强调要控制我国油料油脂进口总量,在目前情况下不能再盲目扩大油脂加工能力,并对我国油厂规模和布局进行了论证,对我国油脂消费市场进行了分析.     

我国油脂化工、精细化工生产现状与发展建议

以动植物油脂为原料通过直接反应或调配、水解等可生产出品种繁多的化工、精细化工产品，这类产品由于对环境友好及具有可生物降解等特点而得到人们的青睐。我国肥皂、甘油、天然脂肪酸、脂肪酸酯、脂肪胺和脂肪酰胺、油脂基表面活性剂及其他油脂化工产品等大宗油脂化工产品与国外相比相差不大，但在油脂精细化工方面与发达国家有一定的差距，主要表现在技术相对落后、自主开发创新能力较低、产品结构不合理且未形成系列等。我国油脂化工、精细化工的发展趋势是巩固和深化现有的油脂化工产品、以特种技术为基础发展油脂精细化工产品，利用资源优势开发特种油脂精细化学品、研发与市场对路的专用油脂化学品。     

精馏技术在油脂工业中的应用

精馏技术是现代物质传递理论在过程工业分离领域中非常重要的应用方法.综述了精馏技术在油脂工业中的应用进展,主要介绍了减压精馏技术、分子蒸馏技术以及高压精馏技术在现代油脂工业中的应用,并对精馏技术在今后油脂工业的应用前景及发展方向进行了阐述.     

6种食品专用油脂的风味特征研究

旨在为食品专用油脂的风味提升提供参考,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术和感官评定分析黄油、椰子油、全氢化棕榈仁油、全氢化棕榈仁油硬脂、部分氢化大豆油和全氢化大豆油6种代表性食品专用油脂的挥发性成分和感官特征,并结合相对气味活度值(ROAV)及其聚类分析确定关键风味化合物。结果显示：椰子油的挥发性成分最为丰富,共鉴定出13个关键风味化合物,主要为内酯类、醛类化合物,椰子香和奶油香风味浓郁;黄油共鉴定出8个关键风味化合物,主要为内酯类、酮类和醛类化合物,具有果香、奶油香和青香;部分氢化大豆油共鉴定出6个关键风味化合物,主要为醛类和酮类化合物,主要呈果香、蜜蜡香、脂肪气味和奶油香;全氢化棕榈仁油、全氢化大豆油和全氢化棕榈仁油硬脂检出的关键风味化合物种类较少,分别为5个、2个和4个,主要为醛类和甲酯类/酸类化合物,主要呈果香风味和脂肪气味;感官评价结果和关键风味化合物分析结果存在一定联系。综上,6种食品专用油脂中,黄油、椰子油和部分氢化大豆油风味化合物较为丰富,具有突出的感官特征。     

食用油脂生产中矿物油污染及检测方法的研究进展

食用油脂在生产加工过程中由于种种原因会被矿物油污染,对食用油脂安全造成影响,因此加强检测方法研究,提高检测水平尤为重要。对食用油脂中矿物油的来源、组成及危害进行了综述,对目前食用油脂中矿物油的检测方法进行了介绍。介绍了利用物理检测法、化学检测法和色谱法对食用油脂中矿物油进行定性和定量检测的方法,以期为保证油料作物及其制品的安全性方面的研究提供一些参考。     

我国粮油机械工业的发展与"走出去"战略实施

回顾了我国粮油机械工业的发展历史,提出了“走出去”是我国粮油机械工业新的发展趋势,论述了实施“走出去”战略的可行性,并对具体实施提出合理建议。     

我国制油工业节能降耗技术分析

节能技术是制油工业的一项重要技术,实现我国油脂工业的可持续发展,应采用各种新的节能技术,使我国制油工业走新型工业化道路.近年来我国油脂加工业逐步采用先进工艺和重大装备,使我国制油工业的能源消耗指标已经有很大程度的降低,在许多方面达到或接近国际先进水平,但在某些方面与国外还有差距,我国的制油工业仍有许多节能课题需要进一步研究和开发.     

木材工业企业物流特征及物流管理现状

阐述了木材工业企业物流特征、物流管理现状,分析讨论了木材工业企业物流管理趋势。     

我国油脂工业的现状和新时期发展战略的思考

为了实现我国油脂工业的可持续发展，在调查研究的基础上，对我国油脂行业的跨越式发展和存在问题进行了详尽地分析，并对新时期我国油脂市场和产业的发展进行了展望，提出了我国油脂行业应向5个方向转变：向内涵式扩大再生产转变，要向走新型工业化道路转变，要向实施标准化、名牌化战略方向转变，要向实施纵横发展战略方向转变，向现代化企业制度和现代经营机制转变，以全面提升我国油脂行业和企业的竞争力。     

油脂科技的发展状况,方向和任务

指出油脂及其相关产品的重要性。简要回顾了科技促进我国油脂工业发展的历程。根据国家规划、产业政策及科技发展方向,展望未来我国油脂科技的任务。