低脂饮食能降低血压的最新研究

在发达国家，高血压是最常见的慢性病之一。美国有5千万人受之影响。如果不治疗会造成严重的后果，例如中风、心脏病和肾脏病等。既然研究证明饮食营养会出现这种问题的风险，所以，研究人员做了很大的努力提出了既能降低血压，美国人又可以实际采用的饮食。     

饮食矛盾平衡谈

民以食为天,饮食对人类的健康、健美和生存有很大的影响,我国就有“医食同源”的名言。可以认为饮食与医疗处于同样重要的地位,与大千世界总有好人坏人、福与祸、忙与闲等一样,饮食中包含有许许多多的矛盾。兹浅述于下,供大家更好地掌握饮食调理知识参考。     

饮食的美学特征

俄国文艺批评家车尔尼雪夫斯基说过:“美是生活”,是的,美存在于人类诸多改造客观世界的实践活动之中。随着时代的发展,人类物质和精神文明的不断提高,人们越来越追求美,把美融入衣、食、住、行等日常生活之中。现代美食观认为:科学的合理的饮食,应是享受、健康、文明与美学理想的结合。 中国烹饪的传统体现于菜肴的色、香、味、形,而饮食文化更讲究环境、行为、人情和伦理;前者是视、味、嗅三觉享受的艺术美,后者则是精神与心理反映的感受美。现在让我们从日常的饮食生活中探讨一下美吧！     

巴西的烤肉和咖啡

巴西人在饮食中有两大嗜好,一是吃烤肉,一是喝咖啡。 烤肉是巴西著名的风味菜,凡是到过巴西的人,都少不了要领略一下这种菜的美味。当你走进餐厅,便可看到服务员一手拿着铁扦穿着烤好的肉,一手拿着闪亮的利刀,笑容满面地走到顾客身旁,让顾客任选部位,按需要切成肥、瘦、厚、薄不同的肉片,然后撒上配好的作料。只要顾客吃上一口,便会连声称好。     

妊娠合并糖尿病病人的饮食原则

糖尿病是由于人体内胰岛素分泌绝对或相对的不足而引起的以糖代谢紊乱为主的疾病。随着医学科学的发展,研究发现糖尿病的发生与病毒感染、家族遗传基因有关,故有学者将它归属于自身免疫性疾病。其临床症状是三大营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)代谢紊乱,导致病人血糖过高,并有糖尿以及“三多一少”症     

膳食营养与癌症预防的研究进展

由于高病发率和高死亡率, 癌症一直是国内外的研究热点, 而癌症发生的绝大部分原因是环境因素, 因此可以预防。当前医疗健康领域越来越关注膳食营养对于预防多种癌症的相关研究, 尤其怎样通过良好的机体营养供给与科学的膳食规律来预防癌症更是近些年的研究热点。本文介绍了膳食与癌症预防关系的一般研究方法, 并综述了关于地中海饮食、低碳水化合物饮食和生酮饮食与癌症预防关系的研究进展, 以期为改善大众饮食健康, 降低癌症发病率提供参考。     

毛泽东的饮食观

饮食是人维系生命的第一要素，但不同的人对饮食有不同的爱好和追求。这与人的生活条件、习性、文化素养和道德观念有直接关系。     

撒拉族的饮食风格

撒拉族分布地区是青海省黄河上游最适于农耕的地区，农作物主要是以适于高寒地区种植的作物，如：小麦、青稞、荞麦、洋芋、蚕豆、豌豆、蔬菜、瓜类。畜牧业主要是家庭饲养马、牛、骡、驴作役畜，饲养牛、羊作乳、肉来源，饲养鸡、鸭、鹅等家禽作肉、蛋的来源。     

饮食的科学与艺术

衣、食、住、行与娱乐,是人生的五大要素。若能把它们融进艺术性,那么,人类就成为高尚的人物了。 “食是快乐的”,有一位巴黎的艺术家常说这句话。可是,这句话有两种解释：一是食为饥饿的,人当饥饿时,当然要食,而且越饿时,食得越快乐。在我国先前饥荒的地方,穷人食了树叶与“观音土”也觉得极满足,但他们的快乐是“饥不择食”,为自然所需要罢了。至于巴黎艺术家所说的“食是快乐的”,乃是另一种说法,是在食中求得厨房术的烹调与饮食时的艺术及精神上的满足。 说到厨房术,中国是世界第一的。在西欧诸国当以法国为最著名。所以…     

脂肪肝患者的饮食调理

随着生活水平提高和饮食结构的变化，脂肪肝在我国发病明显上升。其中男性明显高于女性。脂肪肝，正从老年人的“专利“，慢慢成为中青年男性的多发病。在每天的医院门诊中，约有8％的病人是因患了脂肪肝而就诊的，患者都会不约而同地向医生提出：     

对“吃”的哲学思考

俗话说民以食为天,人们在长期的饮食习俗中积累了丰富的语汇,反映饮食生活的诸多方面,体现了人们的喜怒哀乐,展现了人们的理想、追求、好恶,并寓褒贬于其中,同时也显现了中华民族善于类比和联想的思维特点。     

被误解的“健康饮食”

人人都希望健康饮食，但你一贯坚持的饮食原则和方法是否都正确？研究人员发现，许多人们认为有利健康的食品或饮食方式其实并不一定科学。英国《每日邮报》介绍了一些人们日常饮食中常见的误区。     

膳食对肠道菌群影响的研究进展

人体肠道内大量微生物参与机体的各种代谢活动,如营养代谢、药物代谢,与人体健康密切相关。可以说,人类肠道微生物组是健康和疾病的潜在控制者。在人类的整个生命周期中,肠道微生物组的变化受到多种因素的影响,其中饮食因素起着至关重要的作用。近几年,肠道菌群已成为研究热点,而不同的膳食模式会对肠道菌群的组成、多样性、基因和功能产生重要的影响。该文总结几种比较典型的膳食模式（素食、地中海饮食及西方饮食）,阐述膳食模式以及饮食成分对肠道菌群组成、结构、功能和基因的影响,旨在为饮食、肠道微生物与健康关系的研究提供参考。     

阿富汗的饮食习俗

1968年,勃列日涅夫下令前苏联军队入侵阿富汗,从此把这个国家推入了灾难深重的深渊中。苏军退出后,阿富汗又进入了内战时期,至今还没有平息,死伤的民众数以百万计,近几年来,联合国公布的殉职新闻工作者中,在阿富汗境内遭难的人数总是占一半以上。1995年,一位被枪杀的荷兰新闻记者留下了一本日记,其中谈到:“我与20多位     

营养其实并不难

经常有人问我这样的问题,你在家吃什么？你们家吃的食物是不是很特别？你真能按营养原则吃饭吗？这些问题的提出反映了提问者的潜台词：讲究饮食营养是很麻烦的事。认为按照营养原则吃饭很麻烦而不容易做到是普遍存在的一种认识。     

健康饮食的原则

“养生之道．莫先于食。”合理的饮食，可以使人身体强壮，益寿延年．而饮食不当，则是导致疾病和早衰的重要原因之一。下面介绍一些我国古代养生家的饮食养生方法和经验．可供养生者借鉴。     

陆游的饮食诗和饮食观

就像爱情是文艺题材永恒的主题一样,饮食也是现实生存的一种永恒的主题。爱情是人们精神生活的某种支柱,而吃喝则是人类物质生活的实实在在的支撑。这是硬件,是比爱情更为坚实的硬件,是生存垫底的东西。 五千年的文明古国,岁月悠悠,老祖宗给我们留下的关于饮食的古训,仿佛像流水,滔滔不绝,稍加浏览,跳入眼帘的就有:“民以食为天。” “饮食男女,人之大欲存焉。”