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1.
家有宝贝初长成,食品安全要保证——婴幼儿奶粉及保健品中有害物质检测
刘舟
王利华
邱雄雄
苏利进
《中国食品》
2013,(10):36-39
宝宝从出生到长大成人,一直处于不停生长和发育的状态。有些生长发育是我们能够看到的,比如身高、体重的增长;有些生长发育是我们看不见的,比如神经系统、内脏器官的发育。当人体吸收到少量有毒有害物质时会通过自身肝脏、肾脏、泌尿系统的正常新陈代谢排出体外。对于婴幼儿来说,由于自身发育和免疫系统不完善,对有毒有害物质的
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2.
春风化雨明前茶,到君案头须等待——茶叶中农药残留、重金属及稀土元素检测
孙友宝
马晓玲
孙谦
《中国食品》
2013,(6):30-33
中国是茶的原产地。中国人对茶十分熟悉,上至帝王将相、文人墨客、诸子百家,下至挑夫贩夫、平民百姓,无不以茶为好。人们常说:"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",由此可见茶已深入社会各阶层。清明将至,新茶即将上市,茶叶质量安全也备受关注。茶叶质量安全为茶叶质量与茶叶饮用安全性的总称,主要包括农药残留、有害重金属残留等。茶叶质量安全不仅是生产者与消费者之间的问题,它还关系到国家、企业和生产经营者的声誉。
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