板式换热器在饮料行业中的应用

板式换热器在饮料行业中有着广泛的应用.介绍了板式换热器的特点、在使用中常见的问题及注意事项.     

杀菌技术在啤酒、饮料行业的应用及发展前景

1　杀菌的分类杀菌的基本方法可分为物理杀菌和化学杀菌 ;物理杀菌是通过加热、过滤、超高压、紫外线、磁力、电磁波、超声波等物理方法去除物料内微生物和有害菌的方法 ;化学杀菌是通过添加化学制剂来去除有害菌的方法 ;通常来说物理杀菌对啤酒、饮料的营养成分及原始风味破坏较小 ,故在啤酒、饮料行业的应用较为广泛。杀菌按工艺顺序来分有装瓶前杀菌和装瓶后杀菌 ,一般来说装瓶前杀菌方式多种多样 ,而装瓶后杀菌多数为巴氏杀菌。从作用的对象来分有对制品的杀菌和对设备 (管道 )的杀菌两种。2　各种杀菌方法的原理及优缺点2 1　加热法 :…     

热收缩标签在饮料行业的应用

一、引言 近年来,中国饮料的年产量呈现出逐年增长的趋势,每年保持10%～20%的增长率.可以说饮料业是目前食品工业中发展速度最快的行业之一.各饮料生产巨头纷纷抢滩饮料市场,统一、汇源、康师傅、百事可乐、可口可乐、农夫山泉、乐百氏、银鹭等纷纷全线推出自己最新的各类饮料.饮料行业如此火热,用于饮料包装,作为凸显品牌形象的热收缩标签自然获益匪浅.     

生物技术在饮料生产中的应用

重点阐述了生物技术在饮料生产中的作用及在饮料原辅料生产,含乳饮料加工、果蔬汁饮料生产、蛋白饮料脱腥、发酵乳酸饮料及保健饮料生产中的应用。     

制冷在冷冻食品加工行业的应用

一、我国冷藏链的现状: 1、食品冷藏链 食品冷藏链是在二十世纪随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的一项系统工程.是建立在食品冷冻工艺学的基础上,以制冷技术为手段,使易腐食品从生产者到消费者之间的所有环节,即从原料(采摘、捕捞、收购等)、生产、加工、运输、储藏、销售流通的整个过程中,始终保持合适的低温条件,以保证食品的质量,减少食品的损耗.这种连续的低温环节称为冷藏链.见下图所示:     

膜技术在饮料行业的应用

作为高科技领域的膜分离技术,在开发应用中除了自身的质量、价格外,还与国民经济的发展有着密切的关系。改革开放以来,我国的国民经济得以迅速发展,人民生活水平、文化素质都大大提高,对食品、饮料需求的数量和质量也在不断的增长。人们对饮料品种、品质、营养价值、卫生状况的高标准要求,使得饮料生产厂在激烈的市场竞争中,为了提高饮料的档次,竞相购置膜分离水处理设备。由于膜技术的分离是在常温下无相变进行的一种物理过程,不仅保留了水的生物活性,而且能去除水中的微生物、杂质、悬浮物及金属盐类等物质,是饮料水处理中较为理想的一种方法。近几年来,膜技术在饮料行业越来越受到重视,成为膜技术开发应用的一个主要领域。     

制冷技术在中密度生产工艺中的应用

制冷技术在中密度生产工艺中的应用福州人造板厂陈朝华福州人造板厂引进美国８０年代先进技术的中密度纤维板生产线上的施胶系统是由施胶机、制冷机、水泵，贮罐和管道等组成。其中制冷机在整个系统中起重要作用，它直接影响到中密度纤维板的质量和产量。现就这个问题进行...     

冻结浓缩技术在饮料工业中的应用

<正> 随着人们生活水平的提高,对产品质量的要求也愈来愈高。冻结浓缩技术可以去除果汁等饮料中的多余水分,提高最终产品的浓度,使制品不论在外观还是口感方面,都更接近于食品原有的风味。这种技术在饮料工业中的应用愈来愈广泛,目前已被应用于果汁、咖啡、啤酒和乳制品等生产中。本文主要探讨冻结浓缩技术的工艺流程和对产品附加值的影响,以及其在果汁和其他饮料中的应用情况。     

微胶囊技术及其在饮料加工中的应用

简要介绍微胶囊技术的概念、特点、材料、制备方法和表征手段,综述微胶囊技术在茶饮料、乳饮料、功能饮料、果汁饮料以及固体饮料等加工领域中的应用,为微胶囊技术在饮料加工中的研究与应用提供理论依据,为饮料新产品的开发提供借鉴。     

超高压致死微生物技术在饮料生产中的应用

微生物的生命活动受环境条件的影响,如要杀灭微生物,工业上大多采用改变环境温度的热力学杀菌法。但热力杀菌常会使食品产生加热臭,并使热敏性营养成分损失、变色,及产生其他难以克服的变异现象。对此日、美等国自1989年以来相继推出了超高压杀菌技术,应用于饮料等食品加工中,且其实际应用方面的技术问题已被不断攻克,应用范围不断扩大。作现就超高压致死微生物技术在饮料生产中的应用作一深入研究。     

基于机器视觉系统在饮料行业中的应用研究

针对饮料行业中存在的质量检测及如何提高生产效率问题,提出了运用机器视觉系统对其进行分析应用,使得企业能够达到生产要求,并且大大提高了生产效率。      

微胶囊技术及其在果蔬饮料和茶饮料中的应用

介绍了微胶囊技术的概念、功能特性、制备方法,以及它在果蔬饮料和茶饮料中的应用。     

NICOLER杀菌技术在饮料微生物控制中的应用

饮料工业是改革开放以后发展起来的新兴行业,发展二十多年来,我刚饮料工业从小到大,已初具规模,成为有一定基础,并能较好地适应市场需要的食品工业重点行业之一。     

UCRETE地坪系统在食品和饮料行业中的应用

如今,食品安全成为全球食品行业共同关注的关键技术指标。在食品和饮料行业,公共健康意识和卫生安全意识日益提高,在安全卫生生产规范方面的标准也随之不断完善和严格,规范主要遵循的是欧洲和美国标准,如美国农业部对于可用于食品饮料工业厂房的建材的标准的HACCP、     

基于机器视觉系统在饮料行业中的应用研究

针对饮料行业中存在的质量检测及如何提高生产效率问题,提出了运用机器视觉系统对其进行分析应用,使得企业能够达到生产要求,并且大大提高了生产效率。     

基于制冷降温技术在高温掘进巷道中的应用研究

随着开采深度不断加大,许多矿井面临高温带来的严重威胁,巷道中作业场所空气温度明显超过《煤矿安全规程》的相关规定,特别是掘进作业,由于受巷道断面的限制和局部通风装置的制约,供给掘进巷道的风量又不能明显加大,通过加大风量温度下降很小,起不到应有的降温作用。文章采用最新的局部制冷降温技术,在张集煤矿高温掘进作业地点安装TS-300B型煤矿井下局部制冷机组,对如何安设和利用进行了实地应用研究,空气温度下降6~9℃,取得了良好的效果,解决了井下高温问题。