肉类加工业应推行质量体系认证

1 标准产生的历史背景 随着全球性自由贸易的发展,世界经济一体化的浪潮冲击着全球每一个角落。世界经济的竞争从单纯的价格竞争发展为以质量为重要手段的全方位的竞争,竞争的主要方式是质量致胜战略。随着市场竞争的不断加剧,导致了消费者对产品质量提出了越来越严格的要求。顾客对产品的要求通常由产品的技术标准和技术规范来体现,但是,要真正使产品始终满足顾客的要求,除产品的技术规范要求外,     

肉类企业推行质量认证势在必行

本文说明了贯彻 ISO90 0 0族标准的基本思想 ,详细阐述了肉类企业推行质量认证的必要性和基本步骤。     

强化管理做好质量认证工作

近些年来 ,伴随着工业经济的不断发展和国际贸易的日益频繁 ,产品质量已成为各方面关注的焦点。国际、国内市场的激烈竞争 ,其实质也就是产品和服务质量的竞争。正如ＩＳＯ90 0 0标准所述 :“每个组织—工业、商业或政府的—都希望提供的产品满足顾客的需要或要求。全球竞争的加剧已经导致顾客对质量的期望越来越高。为了竞争和保持良好的经济效益 ,组织 供方需要使用更加行之有效的体系 ,这样的体系应导致持续的质量改进并不断提高组织的顾客和其他受益者的满意程度。”这也正是国内肉品知名企业—深圳市喜上喜实业公司为了进一步提高企业…     

国际竞争与质量认证

我国经过长达 1 5年的谈判 ,终于加入了ＷＴＯ ,随之而来的是国外高质量的产品将大规模拥进中国市场 ,当然中国的产品同样可以进入国际市场 ,参与竞争 ,但首要的问题是必须获得准入证 ,这就是国际通行的质量认证。一、贯标认证是企业生存和发展的基本我国加入ＷＴＯ以来 ,国际市场中严酷的竞争已经在我国的国内市场中开始显露 ,首先是汽车市场的价格下调 ,其二是家电行业跟风 ,再是金融、保险业的涌动 ,接着而来的是农产品的价格风波……。企业如何稳步向外发展和扩张 ,力求在国际大市场中找到自己的席位。怎样才能进入国际大市场呢 ?质量认…     

企业应步出质量认证的六大误区

自推行ISO９０００质量管理和质量保证系列标准以来，许多企业把贯彻ISO９０００系列标准（以下简称标准）作为提高和稳定产品质量的战略措施，以期在国际贸易中占据有利地位。但由于一些企业认识上的差异，致使一些企业盲目搞认证或花大费用请国外机构进行认证，有的企业则把获取认证当作商品出口的免检证，导致一些企业步入认证的误区。因此，必须正视这些问题，使企业尽快步出认识和行为上的种种误区，使质量认证工作健康有序的发展。１．要步出认证无关紧要的误区我国在推行ISO９０００标准方面，起步较晚，许多企业对如何建立符合…     

屠宰加工工程应谨慎投资严防失误

常德市肉类机械厂总经理一胡兴业，高级工程师，从事屠宰机械设备工作30多年，在承做全国猪、牛、羊、狗屠宰设备和屠宰生产线工程中，了解到各地食品公司和肉食品加工经营者对屠宰工程的投资经营有许多经验教训，值得总结。为此，应谨慎投资，以免造成不必要的损失。笔者采访后归纳整理于下。     

要全面实行畜禽定点屠宰

畜禽实行工厂化屠宰，法规化检验，规范化管理是社会发展的必然趋势。依法屠宰，依法检疫检验是人们买“安全肉”，吃“放心肉”的愿望所在。《生猪屠宰管理条例》实施已整5年，生猪屠宰已经走上法制化管理的轨道，定点屠宰、集中检疫、分散经营、统一纳税这件利国利民的大好事已被社会公认，被消费者所认可。     

论肉类企业的质量管理

肉类企业在国内市场经济体制日趋完善 ,基本建立起现代企业制度的背景下 ,步入了 2 1世纪。在新世纪我国加入了ＷＴＯ ,所有企业都面临着新形势的挑战。结合目前经济形势 ,分析我们肉类企业所面临的质量形势和目前现状、并在此基础上提出对策和思路。1　肉类企业面临的质量形势1 1　世界经济形势对质量和质量管理的影响世界经济形势是质量和质量管理发展的重要基础 ,近年来 ,世界经济形势在和平与发展的总体格局下 ,基本呈现持续发展的态势 ,各国均表现出经济发展的社会利益性及市场经营的必然性的特点 ,这一特点势必影响到质量管理的理论与…     

质量和品牌是企业发展的不竭动力

《国务院关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定》中明确提出 :“当前我国经济已进入一个新的发展阶段 ,主要商品已由卖方市场转为买方市场 ,面临经济结构调整的关键时期 ,质量工作正是主攻方向。提高产品质量 ,既是满足市场需求、扩大出口提高经济运行质量和效益的关键 ,也是实现跨世纪宏伟目标 ,增强综合国力的目标竞争力的必然需要。”这一精辟论断 ,提出了加强质量工作对我国经济建设和发展具有的战略性意义。我国肉类加工行业的技术水平、质量水平与国际企业存在着明显的差距 ,随着我国加入ＷＴＯ ,我们肉类加工企业要想和国际同行…     

开展质量认证提升企业质量管理水平——晶日金刚石工业有限公司实施质量认证的实践与思考

概述了企业进行质量管理体系认证的实施过程，主要包括质量方针、质量目标的建立、特殊过程的识别、体系文件的编写、质量管理体系的审核以及获证后的感想与思考等。指出认证的通过，仅是贯彻IS09000族标准的起点，获证后的保持、提高工作将更艰巨、更繁重，是对企业管理者的综合素质的一种严峻考验。     

食品行业应大力推行质量体系认证

民以食为天。我国食文化源源流长，久负盛名，在世界上享有较高的声誉。世纪之交，我国即将加入WTO，中国的食品加工企业将面临更加激烈的市场竞争，如何应战，已是摆在我们面前一个非常紧迫的问题。     

实行质量认证是质量管理的飞跃

论述了实行ISO9000-1994质量认证的意义、程序及注意的几点问题。     

应加快对玩具实施强制性产品认证

玩具是涉及儿童安全、卫生的消费品,根据WTO/TBT规定,则属政府“有限干预”的范围。本文试从我国玩具的现状,借鉴国外实施产品认证的情况以及市场出现的新动向以期说明:对玩具,我国该实施强制性产品认证了!     

应尽快研制低温禽肉火腿

食品是人类赖以生存的基本物质条件，畜产品更是人们日常生活中不可缺少的食物原料。随着社会发展和人们生活水平不断提高，我国人民食品结构近年来发生了较大的变化，动物性食品在膳食结构中比例不断上升，特别是畜禽肉类的消费量增加较大，经预测，2000年以后我国肉类生产结构中猪肉产量将下降到70．5％，牛羊肉将占8．5％，禽肉将占21％，由此可见我国肉类的生产与消费趋势。     

加大定点屠宰管理力度

我国的肉品检验工作,改革开放以来,通过肉品经营机械的转换,从管理的体制、管理的范围、管理的对象及管理人员的配备都发生了很大的变化.肉食全面放开后,在新旧体制的交替中,由于配套改革措施不完善,市场调控机制不健全,因而牲畜的屠宰经营比较混乱.加之由于市场管理未能跟上,使一些唯利是图的不法商贩钻了空子.带来的后果是,广大人民群众的经济利益和身体健康受到严重侵害,不仅肉品质量下降,而且有些人畜共患病(传染病与寄生虫病)重新抬头,肉食中毒现象的发生率不断上升,威协着畜牧业生产的发展和     

肉制品厂的质量认证

简要介绍质量认证概念，作用和意义，肉制品厂进行质量体系认证的步骤。