功能食品与膳食健康

膳食对居民健康有重要的影响,合理营养、平衡膳食是预防疾病、维持健康的基础。目前,我国仍存在营养调控不足、膳食结构失衡、健康产品缺乏等问题,与膳食相关慢性疾病发病率有上升趋势。作者将从居民对营养健康的关注、功能食品的监管政策和功能食品对营养健康的调控作用3个方面对我国功能食品与膳食健康发展现状进行综述,总结了我国功能食品产业的现存问题以及营养健康产业的未来发展趋势。     

日本健康相关食品的分类与管理

在国家大健康战略背景下,我国保健食品产业将面临巨大的发展机遇,目前正在调整保健食品管理的相关政策与法规,而日本有相对成熟、先进的食品管理体系,值得我国借鉴与参考。因此,本文介绍了日本在推进健康相关食品分类发展方面的进展与措施,重点介绍健康辅助食品、特定保健用食品、营养素功能食品、功能性标识食品等健康相关食品及健康声称的管理,为今后我国在健康与健康声称食品的分类管理、保健食品健康声称的分类审批与管理等方面制定和完善相关政策与法规提供参考,更好地推进我国保健食品产业的持续稳定发展。     

韩国健康功能食品管理研究及对中国的启示

保健食品产业与文化背景密切相关,韩国与中国文化背景相似,为了完善中国保健食品的法律法规及管理措施,文章梳理了韩国健康功能食品管理的具体办法,指出借鉴韩国的管理经验很有必要。     

功能食品与健康国际研讨会通知(第一轮)

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食物健康声称——欧洲PASSCLAIM的循证程序

欧洲委员会的“评估食物声称科学证据的程序”（PASSCLAIM），包括了食物健康声称的评估程序、方法和标准。为给我国食物健康声称的循证过程提供依据和参考，介绍PASSCLAIM中的循证概念、过程和要点。     

中国保健食品功能宣称流通现状与建议

为揭示我国保健食品功能宣称流通现状,并在此基础上提供相应建议,通过对31个省市自治区所有获得卫生部或国家食品药品监督管理局颁发的保健食品注册批准证书的企业调查,发现我国保健食品市场在以大于10%的速度快速发展,尤其是在2003年.2004年保健食品市场销售额超过210亿元,上缴利税近53亿元.目前在市场上生产流通的功能宣称占调查总数的56%左右.大多数保健食品的功能宣称集中在少数功能上,产品同质化现象相当严重.功能类产品产值主要集中在增强免疫力（29.8%）、缓解体力疲劳（14.1%）、改善生长发育（11.9%）、辅助降血脂（7.5%）、延缓衰老（4.6%）及通便（4.5%）功能上,而营养素补充剂则集中在补钙（45.5%）、多种维生素与矿物质（15.4%）、锌（14.3%）、铁（6.1%）上.保健食品的发展需要产业扶持、政策引导与功能认知宣传.各生产企业应加大研发投入力度,在创新上多下功夫。     

Health Risks and Adverse Reactions to Functional Foods

Functional foods have become increasingly popular with consumers anxious to mitigate the effects of an unhealthy lifestyle or aging. In spite of attractive health claims, these products do not have legal or regulatory status in most countries and are regulated through their health claims. Regulation of functional foods by health claims does not address health risks and adverse effects of these products. In this essay regulatory aspects of functional foods are reviewed along with adverse effects published in the peer-reviewed literature. We detail why the lack of an internationally accepted definition of functional foods places consumers at risk of adverse outcomes. Our review will assist regulatory agencies, manufacturers and consumer groups to assess the benefits and reduce the risks associated with these products.     

保健食品功效成分、功能声称及其检测标准现状研究

保健食品的功效成分是其功能体现的载体,其检测方法与保健食品的质量密切相关。本文将通过对2013~2020年完成注册备案的4620种保健食品中主要功能、功效成分、相应检测方法标准进行梳理,对涉及的121种功效成分对应的功能声称、检测方法标准进行汇总和整理,各功效成分普遍存在功能声称数量较多的问题,应进一步梳理明确各功效成分的主要的功能声称,规范保健食品的功能宣传。同时发现我国保健食品功效成分检测方法标准较为齐备,目前仅有低聚木糖、总三萜、总蒽醌、氯化高铁血红素、肉苁蓉总苷等市场认可度高的功效成分亟需制定检测方法标准。本文为完善保健食品功效成分标准体系明确了工作需求,也为更有针对性的明确功效成分的功能声称、制定相应的检测方法标准指明了研究方向,有利于促进我国保健食品产业的健康和可持续发展。     

中国保健食品注册管理概况

目的介绍中国保健食品注册管理法规体系，总结中国保健食品的主要特点，以期为申请人、消费者及相关人员了解中国保健食品注册管理情况提供一些帮助和参考。方法对保健食品管理相关的法律、法规、规章及技术规范等进行对比和总结。结果总结了《保健食品管理办法》过渡到《保健食品注册管理办法》在法规内容上存在的主要区别；对当前中国保健食品注册管理的法律法规进行了归类总结；结合实际审评程序，对主要技术环节的审评依据进行了归纳；从配方、原料、功效成分等方面概括总结了中国保健食品的特点。结论中国保健食品注册管理法规体系较为完善，立法理念也日益进步。     

Functional Foods: Their Role in Health Promotion and Disease Prevention

ABSTRACT: The effect of food factors on health status has been recognized since antiquity. More recently, epide-miological studies have led to fundamental research for unraveling the chemistry and mechanism of action of dietary phytochemicals and bioactives. Functional foods and natural health products encompass a wide range of food and ingredients, with a variety of bioactives responsible for their efficacy in health promotion and disease prevention. Phenolic and polyphenolic compounds constitute an important class of secondary plant metabolites that act as free radical scavengers and inhibitors of LDL cholesterol oxidation and DNA breakage, among others. Thus, the role of food phenolics and polyphenolics in the prevention of cardiovascular disease and certain types of cancer is well recognized. In addition, certain marine foods have often been considered as "heart food" because of their omega-3 constituents which are known to lower blood triacylglycerol and, possibly, cholesterol levels. Thus, food factors from both plants and animals may be participating in human health promotion.     

灵芝多糖保健作用及在功能性食品中应用

该文对近年来有关灵芝多糖具有免疫调节、抗衰老、抗肿瘤等保健作用及在功能性食品中应用等方面研究进行综述。     

国际健康及功能性食品领域的发展概况

随着人们生活水平的提高,消费者越来越关注健康,也越来越希望改善自己的生活水平,所以食品行业已经不仅仅满足于让人们吃饱,还要给消费者带来健康、便捷,这就给食品企业在市场上带来更人的机会。现在市场上推出了很多功能性的食品,并以功能性为卖点。全球市场的功能性食品可以细分为:增加能量的运动型食品;增加微量元素的营养食品;提高肠胃功能、降低胆固醇含量的药用食品。在全球市场上, 功能性食品的市场非常大,一年可以达到2000多亿美元的销售额,而大多数的功能性食品是运动型和高白蛋质的功能性食品,其占市场总量的42％。