恭禧健康 年年有鱼

经科学考察，爱斯基摩人是世界上冠心痛发病率最低的民族，糖尿病的患病率极低，科学家们认为，这是他们以食鱼肉为主的结果。日本是世界上著名的长寿之国，在众多长寿的因素之中，有一个十分重要的原因是日本人普遍喜欢吃鱼，一些著名的营养学家认为，鱼是日本人的长寿之友。     

劝君多食深海鱼

世界上很多长寿国家都与人们吃鱼多有关，根据2007年世界卫生组织公布的各国平均寿命排行榜·日本女性平均寿命为86岁，男性为79岁，位居世界女性、男性长寿排名首位。     

发达国家推崇的饮食长寿秘诀

英国人萨利·比尔曾经因为营养不平衡而备受亚健康的折磨，后来她放弃了原来的工作，专门从事营养和正确生活方式的研究，成为健康长寿方面的世界级专家。萨利·比尔长期在世界各地调查最长寿的人群，她到过百岁老人集中的日本冲绳，以地中海饮食著称的希腊西米，很少有人得病的巴基斯坦罕沙，我国著名的长寿之乡巴马等地，发现并归纳出了一些健康长寿的秘诀。     

冲绳人长寿秘方食中寻

冲绳人长寿秘方食中寻日本是世界上的长寿国之一，而冲绳又是日本的长寿县。冲绳人为什么能长寿？据东京都老人综合研究所的调查研究发现，这与他们的饮食有关。那么，冲绳人爱吃哪些长寿食品呢？主要有：猪肉。凡是猪身上能吃的东西，冲绳人都吃，连猪血也不浪费。在冲绳...     

防癌抗癌说黄杏

1922年,著名的美国医学家罗伯特、麦卡利桑等人,来到了喜马拉雅山麓一个以长寿著名的小国——芬乍,该国仅有5万人 ,杏子和杏仁是他们经常食用的食物。老人们不仅健康长寿。而且从来不得癌症。经过一番研究认为,他们不患癌症的重要 原因是与他们经常吃杏可有关。     

老年人营养两问

光吃素食好不好? 著名的“十里长寿歌”,其中有一句是:“淡泊甘蔬粮”,意思就是安于布衣蔬食的宁静寡欲生活,有利于老年健康长寿。     

欧美国家所推崇的十五个长寿秘诀

英国人萨利·比尔曾经因为营养不平衡而倍受亚健康的折磨，后来她专心研究营养问题，创办了“营养疗法”，恢复了身心健康，从而体会到营养对健康的主要作用。于是她放弃了原来的工作，专门从事营养和正确生活方式的研究，成为健康长寿方面世界级专家。萨利·比尔长期在世界各地调查最长寿的人群，她到过百岁老人集中的日本冲绳、以地中海饮食著称的希腊西米、很少有人得病的巴基斯坦罕沙、我国著名的长寿之乡巴马等地区，研究这些人群长寿、健康的原因，并归纳总结出十五个健康长寿的秘诀。     

国外长寿人吃什么

日本人：用柠檬多于用盐 日本人是世界上最长寿的民族．尤其是日本女人。日本人喜欢吃深海鱼、虾、海藻、牛肉、鸡蛋、大豆、豆腐和蔬菜。他们喜欢生吃，包括生鱼片、生鸡蛋、生牛肉和生山药等。他们以海鲜为主，吃鱼多于吃米。他们吃得少，但种类丰富．讲究每天吃超过36种不同的食物。他们口味清淡，用柠檬多于用盐。这些膳食提供了丰富的必需脂肪酸、氨基酸、维生素，矿物质和抗氧化剂。许多日本女人有意识控制糖和淀粉的膳入。[第一段]     

多吃发酵食品抗衰老

日本人长寿，离不开发酵食品 中国人提起日本莱的时候，想起的就是生鱼片、寿司之类的食物，可是实际上日本人并不是天天吃这样的食物。真正每天的饮食当中不可缺少的东西是味噌汤、泡菜，在日本东部地区不可缺少的还有由黄豆发酵而成的纳豆。可以说，真正的日本食文化就是发酵文化，而日本人的长寿，也和每天吃发酵食品息息相关。     

名人养生歌诀集锦

健康长寿,可以说是任何人都想得到的。纵古观今,那些真正可谓是"长寿"的人,大多都有一套重在养生的"长寿歌"。     

食盐、辣椒、酒之食性利害

人的饮食目的不外乎两个：一是通过摄食，吸收养料．使生命健康长寿；二是享受美食，获得快乐。但任何食物原料和烹饪加工而成的食物，都有其利与害，这是食物的性质本身所决定的。我常见一些中青年人菜吃得成，辣味吃得重，烈性酒喝得多，可长此以往，于他们的健康肯定不利。没有健康，何来长寿。撰写此文，意在提醒嗜咸、嗜辣、饮烈性酒而无节无度的朋友们，为了您的健康长寿，请注意调整一下自己的饮食嗜好。     

日本长寿菜单11法

日本是世界上最长寿的国家,有关专家在总结了日本人饮食习惯后,找出了11种日本式吃法,也许这正是日本人的长寿之道。 1,每顿菜肴要多品种少量。鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米饭、面条,都用小碟、小碗盛装,花样繁多,每顿都能摄入多种营养。     

长寿食品——银鱼

日本是世界上最长寿的国家之一，而向岛居民长寿率又居于日本之首，他们的主要长寿饮食之一便是吃银鱼一类的海产品。在日本1981年底一期出版的《治疗》杂志上，报道了一位102岁的妇女，由于吃了酸败食物而中毒死亡。在其死后的长寿因素的调查中发现，她终生喜欢吃银鱼，几乎每餐必备。因食用“银鱼其全部等于把一个生命的机体全部吃下去，近乎于完全营养，很有意义。”     

长寿秘诀五味调和

日本东北大学医学博士曾历时三十年,走遍了日本长寿人居住的地区。经实地考察引证,总结发现这样一个规律,饮食和调料对长寿具有如下决定性的意义: 1,稻米吃得多了和盐分摄取多了——短寿 2,多吃水产鱼类少吃水果蔬菜——短寿 3,水产鱼类和水果蔬菜吃得多——长寿 4,常吃海藻类食物和调味料——长寿 5,多吃豆酱、豆制品和水果蔬菜——长寿 博士列举上述五种饮食调料的组合,并一言以蔽之,认定其或导致短命,或使人长寿,似乎有些偏颇。但是应该说明的是,这位博士研究的对象是生活在日本国土上的长寿居民,研究的前提出是排除其他因素。而仅从日常饮食与调料方面来研究与寿命显著相关的特点。如果借助他的观察视线来审度研究对     

吃哪种鱼好

吃鱼可使人头脑聪明、促进胎儿发育、 提高儿童智商;吃鱼可预防心脑疾病,防止血栓,降低血脂,延缓衰老,防止痴呆;总之吃鱼使人健康长寿。这是最近书刊已有大量报导的热门话题。研究其原因,除了鱼肉含有丰富的蛋白质外,主要是鱼油中含有较丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。这两种物质已证实可促     

肠内菌丛与健康长寿

肠内菌丛与健康长寿陈瑞娟（中国食品发酵工业研究所，北京，１０００２７）健康长寿是人类的共同愿望。在当今世界，日本已跃居为世界第一长寿国，１９９４年男性平均寿命７６．２５岁，女性８２．５１岁。可是在２０世纪初，日本人的平均寿命仅３６～３７岁，与当时位居...     

赫哲族以鱼为生

提起吃鱼最多的民族，人们自然会想起日本。不错，日本人是全世界吃鱼量最多的人。然而在我国，也有一个民族的食鱼量能与他们匹敌，这个以鱼为生的民族就是赫哲族。随着社会的发展，赫哲族已经从事多种生产经营方式，但是他们仍旧保留着吃鱼的传统。[编者按]     

发酵食品保健养生

日本是世界上长寿国之一,他们每天的餐桌上总是离不了味噌汤、泡菜及由大豆(或黑豆)发酵而成的纳豆(豆豉)制品,这说明日本人的长寿和每天吃发酵食品密切相关。     

吃素不一定能长寿

吃素不一定能长寿客小翔吃素能长寿，这是一般人想当然的。世界卫生组织曾对３５个国家的中年以上人群进行冠心病死亡率的调查表明，常吃含丰富饱和脂肪酸食物的美国人、芬兰人最高，而以饮食习惯中含动物脂肪最少的日本人最低。进一步的动物实验也证明，用胆固醇含量很高...     

鱼油与冠心病

在八十年代,科学家注意到爱斯基摩人极少死于心脏病。科学家还注意以爱斯基摩人的食物的主要成份是鱼——每人每天大概吃鱼0.5到1公斤。在荷兰,一星期吃几次鱼的人死于心脏病的比难得吃鱼的人要少50％。日本人患心脏病的比率也很