食品违法，抓行为还是抓健康损害？

前不久,央视“焦点访谈”报道了江苏特大地沟油案宣判的消息：查处地沟油5千吨、案值6千万,主犯判无期。专家解释了地沟油的各种危害,主持人深入批判了违法分子唯利是图的低劣人格,此案宣判大快人心。然而,对食品相关的违法犯罪量刑．到底是行为重要还是健康损害重要？     

我国明确产销地沟油定罪量刑标准涉地沟油犯罪最高判死刑

最高法、最高检、公安部近日联合发布通,知,对生产、销售”地沟油”的7种情况明确了定罪量刑标准,根据通知,涉及“地沟油”犯罪的．最高可判死刑。涉“地沟油”犯罪判缓刑的．须同时宣告禁止令．禁止其在缓刑期内生产、销售食品等。     

美国有没有“地淘油”

“地沟油”的新闻在近几年中时不时出现，一条又一条活灵活现的新闻让人觉得此事扑朔迷离。不过，从技术上来探讨它能否流回餐桌，以及对人体有多大危害，并无多大的实际意义。无论如何，它以任何方式重回食品中都是不可接受的。那么，在美国，潲水油等废物是如何被回收处理的呢？     

把关食品流通环节 保障食品安全通道——广西河池市巴马县工商局工作纪实

“三鹿奶粉”事件刚被平息．“地沟油”、“一次性筷”等食品安全事件接踵而至。在目前食品安全面临严峻的形势下．近日．本刊记者前往素有“世界长寿之乡”的巴马县工商局就如何把关食品流通、监督食品市场、保护“巴马香猪”本地品牌产品做了采访。     

让“地沟油”远离餐桌 各国都有招

日本：高价回收当燃料 中国有地沟油,日本当然也有。但好像在日本的食品问题上还没有见到关于地沟油的报道。那么日本的地淘油去了哪里呢？     

台湾“黑心油”事件带给我们的思考

近两个月来,宝岛台湾的食品行业可谓风声鹤唳。康师傅、味全、顶新等知名品牌和企业悉数卷入“黑心油”事件。台湾民众更是爆发了大规模抵制活动。从9月的“地沟油”到1O月的“劣质油”,这次风波来得太快,台湾民众尚未从此前的“地沟油”余波中平息,顶新的“劣质油”事件又接二连三来袭。台湾消费者不得不问,“还有什么油可以吃？”“全岛沦陷”的食品安全事件究竟给了我们哪些启示和思考呢？     

速冻食品与金黄色葡萄球菌

前段时间，郑州思念食品有限公司生产的“思念”三鲜水饺被检测出含有金黄色葡萄球菌（以下简称金葡菌），紧接着“三全”、“海霸王”、“湾仔码头”等著名品牌的速冻食品因被检出有金葡菌而先后被下架处理。大家很关心：金葡菌到底是啥？对人体有何危害？为什么一下子这么多的速冻食品都被它污染？据说速冻食品新标准允许有金葡菌，那不是降低要求了吗？我们如何防范这类菌啊？     

团购放心油 镇江走在前——解密“镇江模式”

一段时间以来,有关地沟油的负面新闻接踵而至。媒体暗访京津冀等地沟油黑窝点时发现,不法窝点的地沟油日加工能力合计近百吨,形成了一个产业链,甚至获得了QS认证,进入了主流的批发市场。根据专家估计,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万—300万吨。而中国人1年的动植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说,按照比例,你吃10顿饭,可能有1顿碰上的就是地沟油。到底哪家餐馆使用的食用油让人放心？餐馆使用的都是什么样的油？在食品安全事件频发的今天,如何才能获得消费者的信任？镇江市通过团购食用油的做法,破解了餐饮用油难题。     

重弹首发，乐见食品“四害”遭严打

这是一个食品问题频发的时代。从”三聚氰胺”开始．与食品质量相关的新兴词汇．往往飞速发展为备受关注的“关键词”、”敏感词”。如果说”三聚氰胺”事件是奶制品行业的地震．那么“地沟油”．”瘦肉精”等进入公众视野．则带来的是人们对整个食品产业的恐慌。     

关注食品安全 从印刷包装做起

近年来,随着“染色馒头”“地沟油”“瘦肉精”“三鹿奶粉”等事件的相继出现,食品安全一直是政府部门和普通市民关注的焦点问题。人们呼口于,企业在生产食品的同时,一定要考虑各种因素加强食品安全问题。食品容器、包装材料对食品安全的重要性日益受到全世界的关注,特别是欧美越来越关注食品接触材料的安全性,制定了一系列法规和限量标准。     

地沟油快速检测技术在食品监管中的运用

食品监管中,对地沟油的要求比较高,应禁止地沟油的使用。地沟油的主要成分是煎炸老油、泔水油、废弃动植物油,地沟油中含有大量的致癌物和有毒物,不利于人体健康。食品监管中,针对地沟油检测采取快速检测技术,目的是防止地沟油应用到食品生产中。本文主要探讨地沟油快速检测技术在食品监管中的运用,以供参考。     

吃了地沟油怎么办

不知从什么时候开始。我们身边就经常埋伏着食物“炸弹”。从毒馒头到一滴香。再到现在的地沟油、过量的食物添加剂等，无不影响着人体健康。那么。作为一个消费者。又该如何保护自己的健康呢？     

卫生部要求餐饮单位用食品添加剂申报备案

昨天，卫生部下发通知，要求加强餐饮卫生监督，坚决杜绝使用“地沟油”加工食品，不得采购和使用来源不明的食品。     

食品添加剂到底可信不？

中国老话讲：民以食为天。可当给婴儿喝的奶粉被添加不该有的三聚氰胺时．老百姓不得不开始仔细审视每天的“吃食”。食品中添加的各种成分——“食品添加剂”到底是什么？它们是必需的吗？真不会对健康构成威胁吗？健康与食品的色香味之间,我们该如何抉择？     

浅谈PPP模式下政府监管在食品溯源机制中的必要性

正根据马斯洛需求理论,人们在满足了温饱需求后就会进一步追求安全感的满足,这一点在食品供给层面依旧适用,"苏丹红""地沟油""三聚氰胺"等风波之后,人们开始了对食品安全的思考。如何让食品带给顾客以安全感,是当前需要解决的难题之一。"食品溯源机制"对于消费者     

地沟油筛查盒亮相四川10分钟让油现形

“地沟油”检测是一道世界性难题。15日,10台“地沟油多参数综合快速筛查试剂盒”亮相四川,它能在10分钟让“地沟油”现形。目前这种检测办法正在试验“试纸版”,一旦研发成功,对“地沟油”生产者将是极大的震慑。     

斩断食品供应的“灰色利益链”

上月初，麦当劳中国宣布，已经完成了国内肉类供应商的重新筛选。五家企业替代“福喜”，成为其最新的肉类供应商。至此，国内外广泛关注的“福喜事件”暂时平息下来。 但紧接着，台湾“地沟油”事件被爆出，当地逾1200家企业受牵连，其中包括多家知名餐饮、食品上市公司，影响波及亚洲多国。 在惊叹之余，真是心有余悸，到底我们在外面吃到的美食有多少存在着食品安全问题？     

浅析危害粮油食品安全的“毒”

告别了食物短缺的年代，近年来人们却对食品的安全性产生了怀疑甚至恐惧：吃什么才安全？新闻煤体不断报道的“有毒大米”、“有毒面粉”、“地沟油”，到底怎么回事？先说说“有毒大米”。近年所查处的部分“有毒大米”，是不法分子用陈旧大米掺入工业用矿物油重新抛光处理，使米色泽洁白、表面明亮，以冒充优质大米欺骗消费者。还有一些染色大米，是用合成色素掺入大米，配料所使用的酒精中甲醇含量超过食用酒精的标准规定。陈旧大米中的黄曲霉毒素含量较高，黄曲霉毒素属于剧毒毒物，毒性比氰化钾还大。在卫生检查标准中，玉米、花生仁、…     

中国将专项整治地沟油整治意见发布

国务院办公厅目前发布关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见,将开展地沟油专项整治,严厉打击非法生产销售地沟油行为,严防地沟油流入食品生产经营单位。对使用地沟油的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿,直至吊销许可证;涉嫌犯罪的依法移送司法机关,追究刑事责任。     

如何让品牌有“品”

品牌文化建设主要任务是使消费者区别同类，形成心理认同。我和同类产品有什么不同？如何能使你赏识我？品牌要思考的是如何“与消费者做朋友”。建设品牌文化也离不开一个“人”字，也同样要“以人为本”。