新西兰研究:生食蔬果可提升积极情绪和生活满意度

正新西兰奥塔戈大学研究人员发现,生食蔬菜水果可能有助预防抑郁,提升积极情绪和生活满意度。研究人员分析400多名18岁至25岁年轻人的饮食习惯,对比生、烹饪或加工蔬果的摄入量,并评估他们的心理状况。综合研究这些人运动、睡眠、慢性疾病和总体饮食情况后,研究人员发现,摄入生蔬果较多的研究对象,出现抑郁等心理疾病症状较少。     

食品科技

英国研究称垃圾食品影响智商英国研究人员多年随访1.4万名儿童后发现,3岁以前摄取垃圾食品较多者,日后智商可能低于同龄人。这一研究报告发表在2月7日出版的英国医学会下属《流行病和公共卫生期刊》(Journal of Epidemiology and Community Health)月刊上。这项研究涉及1991年和1992年出生的1.4万人。研究人员在研究对象3岁、4岁、7岁和8岁半时分别要求其父母回答调查问卷,了解其饮食种类细节。     

想保持年轻?美研究人员称需控制热量摄入

<正>你知道吗,吃太多除了会让你变胖外,还会让你老得更快。美国研究人员说,控制热量摄入可以减缓衰老速度。杜克大学研究人员重新分析了一份名为"CALERIE"的研究资料。那次研究征集了220名体型正常、平均年龄38岁的志愿者。研究人员根据心脏、新陈代谢和免疫系统功能等情况为他们计算出来的平均生物年龄为37岁。接下来,研究人员让其中145人将每日热量摄入减少四     

葡萄蓝莓可预防体重增长

正美国哈佛大学公共卫生学院与英国东英吉利大学一项联合研究显示,每天吃一些葡萄或浆果能有效预防体重增长。研究人员对12.4万名美国人进行了长达24年的跟踪研究。这些人被分成三组,研究开始时的平均年龄为36岁、47岁、48岁。研究人员发现,每过十年,男性平均体重增长0.99千克,女性平均增长2.17千克。但是,经常吃富含黄酮类化合物食物的人一直保持着健     

日吃2份叶菜 可延缓大脑退化防老年痴呆

<正>研究人员发现,菠菜等绿叶蔬菜有助老年人保持头脑敏锐。只要每天吃上2份绿叶蔬菜,就能使大脑年龄年轻11岁,有效预防阿兹海默症(老年痴呆症)。报告估计,保护大脑的是维生素K、叶酸、维生素B9,加上叶黄素和β-胡萝卜素等天然色素。包括芝加哥拉什大学(Rush University)研究人员在内的一些专家认为,只要改变饮食和生活方式,能有效延缓老年痴呆症病情。研究人员邀请了950名平均年龄为81岁的男女担任志愿者,每年为他们进行精神测试,并在10年来     

常吃红肉增加肠道患病风险

正美国研究人员发现,经常吃红肉会增加罹患肠道疾病风险。如果代之以鸡鸭鱼肉,肠道患病风险会大大降低。哈佛大学医学院和马萨诸塞综合医院研究人员对4.65万名40岁-75岁男性饮食展开26年跟踪调查,其间764人罹患憩室炎。他们发现,每周食用6次非加工类牛肉、羊肉、猪肉等红肉的男性患憩室炎风险较常人高58%;如果每周将其中一餐红肉用鱼     

英国研究表明:每天1瓶啤酒 易患心脏病

正不少男士有晚饭喝瓶啤酒的习惯,认为"小酌怡情"。英国研究人员说,每天喝超过1品脱(约合568毫升)啤酒,经年累月可能导致血管壁失去弹性,从而引发心脏病。伦敦大学学院研究人员在长达25年的跟踪研究了3869名年龄在30岁到60岁的志愿者,其中73%为男性,希望弄清饮酒习惯与血管健康之间的关系。研究人员让志愿者们上报饮     

英国:“旧世界”葡萄酒将收复失土

据国际葡萄酒展览组织Vinexpo的一项研究显示,随着英国人口的增长和老龄化,“旧世界”葡萄酒生产商将逐渐从“新世界”生产商手中夺回“领土”,重获新生。市场研究人员访问了英格兰,爱尔兰,苏格兰的980名葡萄酒徒。调查中,研究人员将年龄阶段按以下原则进行分组:单身,45岁以下,没有孩子;已婚,45岁以下,没有孩子;已婚,45岁以下,有幼子;已婚,孩子在6～20岁之间;已婚,45～64岁,孩子大于20岁;离婚或分居;已婚,45～65岁,没有孩子;老人(65岁及以上)。他们称,这是首次就生活方式和不同的年龄段对人们饮酒方式的影响进行的研究。研究发现,随着年龄…     

坚持地中海饮食结构能显著降低罹患乳腺癌风险

正据英国《卫报》3月6日报道,世界癌症研究基金会的一项大型研究显示,坚持地中海饮食结构,即食用大量坚果、水果和鱼等,可能会显著降低罹患乳腺癌的风险。在过去20年间,研究人员跟踪调查了62573位年龄在55岁到69岁之间的女子后得出结     

美国研究:人工甜味剂饮料增加中风和痴呆风险

<正>近日美国心脏协会在《中风》杂志发表一项最新研究称,每天喝人工甜味剂饮料,可使中风与痴呆的风险增加三倍。研究人员分别开展了中风研究与痴呆研究。在中风研究中,研究人员分析了近2900名45岁以上人士的数据;在痴呆症研究中,则分析了近1500超过60岁人士的数据。参与者将他们的饮食习惯记录在问卷中。研究人员在七年不同的时间点审查这些信息,并跟踪参与者未来10年的健康状况,看看谁患中风或痴呆,然后研究人员将参与者的饮食习惯与促成这些健康问题的风险进行比较。     

吃巧克力或有助改善抑郁症症状

<正>日本研究人员日前宣布,适量摄取巧克力能提高脑源性神经营养因子的含量,从而有望预防阿尔茨海默氏症等痴呆症以及改善抑郁症症状。去年6月至7月,爱知学院大学教授大泽俊彦率领的研究小组以爱知县蒲郡市347名45岁至69岁的居民为对象进行了实验。研究人员让他们连续4周食用可可含量达72%的高可可多酚巧克力,每天食用25克,其中多酚含量约635毫克,热量约150千卡。研究人员分析了受试者食用巧克力前后的体     

以色列研究人员发现:红酒助治Ⅱ型糖尿病

<正>适量喝红酒对身体有不少益处。以色列本-古里安大学研究人员发现,晚餐时来点红酒,还能帮助控制Ⅱ型糖尿病病情。研究人员找来224名Ⅱ型糖尿病患者,把他们分成三组,分别在晚餐时喝150毫升矿泉水、150毫升红葡萄酒或150毫升白葡萄酒,为期两年。研究对象的年龄在45岁到74岁之间,之前不喝酒。结果,喝红葡萄酒的那一组血脂、血糖都控制得更好,且血     

咖啡可加快肠道术后的恢复

德国海德堡大学的研究人员在《英国外科学杂志》发表的研究报告指出:肠道手术后喝些咖啡能更早地使肠道恢复工作,并使患者尽早食用固形食物。患者在进行腹部手术后容易发生肠梗阻,研究人员们针对这个问题选用咖啡对部分患者进行实验。研究人员挑选80位受试者,他们的平均年龄61岁,其中56%为男性。全部受试人员     

美国研究:儿童常吃快餐延缓脑部发育

正据新加坡《联合早报》23日报道,美国一项研究发现,常吃快餐可能会令脑部活动放慢,从而影响学习能力。俄亥俄州立大学研究人员在《临床儿科学》期刊上发表的研究报告指出,那些吃最多快餐的儿童,数学、科学和阅读能力的测验成绩也是最糟糕的。研究人员以8500名儿童作为研究对象,先是了解他们在10岁时的吃快餐习惯,然后将他     

长寿老人可能并无长寿基因

正新华社华盛顿11月12日电百岁老人会不会有着特别的长寿基因呢?答案也许是否定的。美国科学家对17名超级人瑞进行了基因组测序,没有找到任何长寿基因。超级人瑞是指110岁及以上老人,目前全世界已知共有74位,其中22人生活在美国。斯坦福大学研究人员12日在美国《科学公共图书馆综合卷》上报告,这17位老人中包括16位女性和1位男性,他们的平均死亡年龄112岁,其中最年长者116岁。相对对照基因组而言,研究人员没有发     

每天一瓶啤酒易得心脏病

正不少男士有晚饭喝瓶啤酒的习惯,认为"小酌怡情"。但英国研究人员说,每天喝超过1品脱(约合568毫升)啤酒,经年累月可能导致血管壁失去弹性,从而引发心脏病。伦敦大学学院研究人员在长达25年时间里跟踪研究了3869名年龄在30岁-60岁的志愿者,其中73%为男性,希望弄清饮酒习惯与血管健康之     

姜黄素或能改善记忆力 同时有助缓解抑郁

正美国一项研究显示,咖喱中含有的姜黄素能提高近三成记忆力,同时有助缓解抑郁。加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员招募40名志愿者,把他们分为两组,一组在18个月内每天两次各摄入90毫克姜黄素,另一组是服用安慰剂的对照组。这些志愿者年龄介于50岁至90岁,有轻微记忆力下降现象,但身体健康另外,研究人员每三个月记录一次志愿者的心跳、甲状腺功能及整体健康状况。另外,志愿者中30人接受了大脑扫描。     

姜黄素或能改善记忆力 同时有助缓解抑郁

正美国一项研究显示,咖喱中含有的姜黄素能提高近三成记忆力,同时有助缓解抑郁。加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员招募40名志愿者,把他们分为两组,一组在18个月内每天两次各摄入90毫克姜黄素,另一组是服用安慰剂的对照组。这些志愿者年龄介于50岁至90岁,有轻微记忆力下降现象,但身体健康。另外,研究人员每三个月记录一次志愿者的心跳、甲状腺功能及整体健康状况。另外,志愿者中30人接受了     

做到八件事多活几十年

<正>发表在著名医学杂志《柳叶刀》上的一项研究显示,全球人均寿命比20年前延长了约7岁,平均死亡年龄从65岁增加到了72岁。研究人员指出,一个人能活多久,30%取决于基因,70%取决于个人选择。最近,美国"罗代尔"生活网总结了8种能够增加寿命的方法。减压:+10年一项针对孩子患病和健康妈妈的比较研究显示,前者的细胞端粒体长度明显短于后者,而细胞端粒体长度可以在很大程度上决定细胞的老化进程,进而影响到人的整体寿命。研究人员表示,那些因孩子     

美国研究称富含胆碱的食物可延缓大脑衰老

据国外食品类网站报道,近日《美国临床营养学杂志》刊登波士顿大学的一项研究显示,多吃鸡蛋、鸡肝、牛奶等富含胆碱的食物可有效延缓大脑衰老。在研究期间,研究人员对1400名36到83岁的成年人进行了长达10年的问卷调查。调查期间,研究人员对他们进行记忆力及其它认知能力的相关测试,这包括脑核磁共振扫描。