葡萄酒消费基本情况的评价与分析——以烟台市区为例

采用调查问卷和评分法,对烟台市区消费者的葡萄酒消费基本情况进行了调查与分析。结果表明,不同消费群体对葡萄酒消费的基本情况有极显著差异,公务员消费群综合评分最高,为11.06,随后依次为企业员工、教师、其他、学生和个体,各消费群体的综合评分为9.78,属低水平;97.65%的消费者都饮用过葡萄酒,对葡萄酒的喜爱程度最高的是教师群体;葡萄酒饮用频率最高的是个体群体,平均每个消费者饮用葡萄酒的目的至少有2个;每个消费者购买葡萄酒的考虑因素至少有2项,其考虑最多的因素是价格和质量;54.35%的消费者会留意葡萄酒的相关信息,97.18%的消费者支持国产葡萄酒。     

主流城市辣条消费行为与喜好研究

为了解消费者对辣条的消费行为与喜好特点,采用问卷调查、数据统计分析方法,以全国9个代表城市2 163名消费者为调查对象,对消费者群体、消费频率及喜好特征等多方面内容进行了调查研究。调查总人数2 163人(男性44.01%、女性58.99%)。辣条的消费人群占比为63.99%,女性显著多于男性;“90后”是主要消费群体,学生是主要消费对象;郑州和长沙是主力消费城市,消费频率集中在每月1～3次;消费者喜欢吃辣条的主要原因是解馋、好吃,主要喜欢辣条的辣、香以及筋道嚼劲等特点;口味口感是影响消费者购买辣条的主要因素,其次是品牌和价格;品牌喜好排名第一和第二的是卫龙和三只松鼠,消费者首选的价格是每盒10元及以下或每包4元及以下。     

国内首条18000瓶/小时PET瓶含汽饮料灌装生产线通过鉴定

由中国轻工业机械总公司合肥轻工业机械厂试制的国内首条18000瓶/时ＰＥＴ瓶含汽饮料灌装生产线,11月12日在旭日集团河北冀州市饮料灌装厂通过了由安徽省经贸委组织的设备鉴定。该生产线全线包括饮料灌装旋盖机、饮料混合机、装箱机、饮料温瓶(罐)机。旋转冲瓶机、饮料理瓶机六台主机及部分辅机。主要技术参数及性能指标为:生产能力:18000瓶/时(05Ｌ)、全线生产效率:≥80%工程能力、成品合格率:≥90%(液位差≤12%)、液损率:≤08%、损瓶率:15%、旋盖气密性合格率:≥99%,成品饮料ＣＯ2气含量≥25倍、各台单机空运转噪声:≤85ｄＢ(Ａ)。该生产…     

我国浓缩果汁行业发展现状

<正>随着我国消费者消费意识升级和购买能力的提高,近几年来,果汁消费逐年增长,几乎以年平均14.5%的速度快速增长着,发展至今,果汁饮料已成为人们生活中必备的饮品之一。而作为相对售价较高的浓缩果汁,它在饮料行业中所占数量并不大,主要被认为是许多国家的一种补品饮料。     

我国羊绒制品消费偏好与满意度分析

使用来自国家绒毛用羊产业技术体系产业经济科研团队在2013年2月对全国16个城市、11个县的消费者进行的问卷调查数据。通过分析我国消费者对羊绒制品的偏好与满意程度,了解当前我国羊绒制品消费的实际情况,进而促进羊绒制品消费的发展。研究结果表明:多数消费者偏好纯羊绒制品,超过半数的消费者购买的羊绒制品其羊绒含量在70%以上;大多数消费者能够接受的羊绒衫价格为2 000元以下,消费者对2 000元以上的羊绒衫接受的比例很小;此外,舒适度、价格、保暖性是消费者对羊绒衫较重视的3个方面。     

PET瓶在日本茶饮料包装中占重头

从包装看,日本茶饮料的包装容器有PET瓶、铝罐、铁皮罐、玻璃瓶和纸容器等多种类型。但PET瓶已经成为日本茶饮料的首选和最重要的包装容器。用PET瓶包装的茶饮料占日本全部茶饮料的67．1％,比日本清凉饮料中的PET瓶包装比例（51％）高出16个百分点。其中,PET瓶包装的乌龙茶饮料的比例高达74％、复合茶饮料高达75％、麦茶饮料为70％、绿茶饮料为68％、     

焙烤食品反式脂肪酸标注情况及消费者态度调查

目的:调查反式脂肪酸(TFAs)在焙烤食品中的存在和标注情况,研究消费者对TFAs的认知和态度,以及在告知TFAs害处之后购买意向的变化。方法:对北京海淀区4家大型超市的焙烤类食品的标签进行了调查;以问卷的形式调查了在相应超市购物的500名消费者。结果:标注TFAs的产品仅占总被调查产品数的1.6%。原料中使用的油脂名称混乱,标注不规范。含有TFAs的油脂在饼干类产品中排名最为靠前。消费者普遍消费含有TFAs的食品,其中14%的消费者经常购买这类食品,女性消费频次高于男性。消费者对TFAs的危害及来源缺乏了解,但99.6%的消费者支持对其进行标注。在告知TFAs的危害之后,94.2%的消费者表示会减少相关食品的消费,对标签上原料信息的关注度也显著提高。结论:在焙烤类食品标签上增加反式脂肪酸的标注,有助于消费者选择健康食物。     

加拿大青少年群体对含糖饮料消费的调查

本研究调查加拿大3个不同地区的青年对不同饮料的消费频率,并调查了饮料消费者的年龄、性别、身体质量指数、体力活动和饮食行为与饮料饮用量之间的关联。这项研究包括了在从汉密尔顿和雷湾,安大略省和爱德华王子岛上的10188名13~18岁青少年2009年至2010年的数据。本研究以前一天在学校的检查和对12个有关饮料消费的问题,如身高、体重、体力活动水平等问题,来分析与含糖饮料摄入相关的变量的关系。总体来说,有80%的青少年,每天至少摄入一瓶含糖饮料,有44%的青少年摄入3瓶甚至更多。桑德贝的青少年含糖饮料的消费量比汉密尔顿和爱德华王子岛高,而汉密尔顿的青少年含糖饮料饮用量又高于爱德华王子岛。所有青少年中,男孩对含糖饮料的消费量大于女孩。老年人和体力劳动者居多的中年人对含糖饮料的消费量较少。在任何模型中,体重指数和含糖饮料的饮用量之间无显著关联。含糖饮料消费与牛奶消费、100%果汁消费之间存在正相关关系(牛奶(R=0.06,P0.001),100%果汁(R=0.10,P0.001))。青少年是含糖饮料的很大消费群体,研究认为饮料相关政策和干预措施被视为控制含糖饮料消费的优先措施。     

一线二线三线城市在线葡萄酒消费行为差异比较——以也买网为例

为了研究不同消费水平的中国城市之间葡萄酒消费者消费行为的差异,以“也买酒”（YMW）网站为对象对葡萄酒消费者行 为进行调查,调查范围包括葡萄酒的消费数据、葡萄酒饮用史以及消费者的相关生活方式等,共取得1 996个有效的样本数据。 通过 对样本所在的城市将样本分为一线城市（FTC）、二线城市（STC）和三线城市（TTC）三组,结合城市分组对调查样本的性别、瓶单价、 购买瓶数和次数、饮用频率、饮用时长、饮用量以及葡萄酒相关知识水平进行了描述性分析和差异显著性分析。结果显示,一、二、三线 城市的消费者葡萄酒消费行为在去除瓶单价外的多个维度上存在极显著差异（P＜0.01）。 在购买次数、购买瓶数、饮用量、饮用时长、 饮用频率和葡萄酒相关水平等项目上,均符合一线城市到三线城市依次递减的情况。     

对北京葡萄酒市场和大学生葡萄酒消费群体的调查

通过问卷,对在校大学生进行了葡萄酒市场和营销的调查.结果表明,在购买目的不同时,受访者对葡萄酒的心理期望价格存在明显的差异,自我期望价格在30～80元/瓶,而用于宴请和送礼等活动时,对葡萄酒的期望价格明显提高.产地是影响葡萄酒选购的另一个重要因素,国产酒具有显著的优势,用于自己消费时选购国产酒的占66.4%,对进口酒只有法国葡萄酒具有较高的消费认同度,且集中在以送礼等为目的的高端消费.与价格、产地因素相比,年份对受访群体的葡萄酒选购影响相对较小,同时受访者对葡萄酒的星级与获奖的信任程度也很低.     

推进食品安全信用体系建设刻不容缓——“深化食品行业龙头企业食品安全信用体系建设工作会”侧记

新年伊始,我们总是习惯于回想过去一年所存在的问题,目的是在新的一年里注意这些问题,从而避免重蹈覆辙。而回顾2005年度的食品行业,其中的问题并不轻松,负面报道、安全问题总在我们的耳边徘徊。在这些接连发生的安全问题背后,一批跨国公司在信用面前"栽了跟头",数家国内大企业也"崴了自己的脚",同时也给消费者本已脆弱的心理更增添几许不安。根据商务部2005年流通领域食品安全调查报告显示,城市消费者已经高度关注食品安全问题,大部分消费者开始愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。据调查,城市消费者中,最关注食品安全的占71 .8%,不关注食品安全的仅占 0.6%;购买食品时首选质量的占30%, 选择质量和价格并重的占61,7%,选择 "价格优先"的仅占8%;80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场,50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。     

基于五省调查数据的我国居民食用植物油消费认知与分析

为深入了解居民对食用植物油的认知和消费现状,推动食用植物油科学消费,基于山东、河南、陕西、吉林、广东五省1 108份实地调研问卷数据,探讨了消费者对食用植物油的认知情况、购买意愿和消费行为,影响购买意愿的因素及不同消费群体间的购买差异。结果表明：消费者对食用植物油的营养知识和用油习惯的认知较为匮乏,其消费呈品种多样化特点;消费者对食用植物油的消费意愿主要受品牌与知名度、价格、是否转基因这3个因素影响;消费者年龄越大,越不看重脂肪酸构成比例、风味和食用偏好及营养功能物质含量;受教育水平越高,越不重视价格因素;身体质量指数(BMI)更低或家庭收入更高的消费者,更重视食用植物油的脂肪酸构成比例、营养功能物质含量、风味和食用偏好等。基于以上结论,从政府、企业和消费者3个角度提出合理化建议,以促进植物油产业发展和健康消费。     

我国成年居民包装食品消费率及营养成分表使用状况分析

目的:分析我国15省(自治区、直辖市)成年居民包装食品消费率及营养成分表使用状况。方法:选择2015年"中国居民营养状况变迁的队列研究"中有完整人口学特征及包装食品消费调查资料的≥18岁居民作为研究对象,分析不同特征成年居民包装食品消费率及消费者购买食品时对营养成分表的使用状况。结果:2015年我国成年居民包装食品消费率为29. 5%,18～45组达40. 2%,随年龄增长呈下降趋势(P 0. 000 1);女性(31. 7%)显著高于男性(26. 9%,P 0. 000 1)。约50. 2%的消费者购买食品时关注营养成分表,并存在年龄与性别差异(P均0. 05)。关注包装食品营养成分表的消费者对表中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的知晓率均约达98%,且对能量的知晓率随年龄增长而降低(P=0. 008 1)。知晓营养成分表中不同成分的消费者对脂肪的关注度最高(92. 4%),钠的关注率最低(86. 6%),未发现年龄和性别差异,而消费者购买食品时不关注营养成分表的前三位最重要原因分别是:不理解营养成分表的含义(29. 7%)、没注意到包装上的营养成分表(26. 8%)及平时很少购买包装食品(17. 6%)。结论:我国15省(自治区、直辖市)成年居民包装食品消费率处于较低水平,仅约1/2的消费者关注营养成分表,钠的关注率最低。我国需加强对包装食品营养成分表的科普与宣传,引导居民合理消费。     

小学生主观不健康饮食态度和行为对其含糖饮料消费频率的影响

目的：探讨与小学生含糖饮料消费相关的自身主观危险因素,为更有效地控制小学生含糖饮料消费提供依据。方法：对江西省南昌市和山西省晋中市5所小学共1 172名小学生的含糖饮料消费频率和消费相关态度、行为及动因进行问卷调查。结果：含糖饮料消费频率“<3次/周”“≥3次/周”的小学生分别占84.1%、15.9%;4.6%的小学生认为饮用含糖饮料不会影响健康、10.2%的小学生表示“不清楚”;18.7%的小学生会将含糖饮料当水喝;41.3%的小学生会因“就是想喝”而喝含糖饮料。单因素分析显示,“认为饮用含糖饮料不影响健康”、“把含糖饮料当水喝”、“就是想喝”都是含糖饮料消费频率较高的影响因素(P<0.05)。调整相关因素后Logistic回归分析结果显示,具有“认为饮用含糖饮料不影响健康”者、“把含糖饮料当水喝”者、“因就是想喝而喝”者含糖饮料消费频率≥3次/周的风险分别是不具有这些特征者的2.179倍(95%CI:1.132～4.192,P<0.05)、2.249倍(95%CI:1.530～3.304,P<0.05)、1.366倍(95%CI:0.968～1.926,P=...     

产品介绍

手板封口机一、用途:1.适用于罐头、饮料玻璃(即胜利瓶)等各种马口铁、易拉罐封底、封口。二、技术参数:1.生产能力;20罐/分2.适应范围:罐外径D50~115mm罐外高39~160mm     

广东消费者对食用油和散装压榨食用油认知与消费行为的调查研究

基于对广东省消费者的食用油和散装压榨食用油的消费现状、消费认知和消费行为的问卷调查数据,利用计数资料统计描述和交叉分析方法对消费者购买食用油的消费行为进行了研究。结果表明:消费者更加注重食用油安全、营养价值和原料是否转基因等方面;消费者认为散装压榨食用油在质量安全(占比26. 09%)、营养价值(占比29. 64%)、口感(占比45. 45%)和价格(占比33. 20%)方面优于普通食用油。家庭属地和年龄与散装压榨食用油使用比例有关联性。为此,提出增强各级监管力度、完善信息发布平台、加强对食用油消费知识的科普宣传等建议。     

基于多地问卷调查的消费者对醋产品偏好之研究

中国食醋市场产品品类众多,该文采用问卷调研的方法了解消费者购买行为,以期揭示其对醋产品的认知对消费偏好的影响。问卷调查采取随机抽样方式,接受调查的人群范围以华北地区为主并辐射全国。通过线上线下相结合的方式共发布调查问卷545份,问卷回收率97.80%,剔除无效问卷,有效率达97.56%。分析结果显示,老陈醋、陈醋和米醋是受访者选择的主流醋产品,果醋、醋饮料、保健醋等产品具有较大的市场潜力;受访者在购买醋时首先考虑口味、价格、品牌、曾经用过和食品安全等因素;选择购买瓶装、壶装和袋装醋的频率最高,产品规格一般在300 mL到1.25 L之间;偏好单价在0.5～5.0元/500 mL之间;受访者会优先选择超市、专卖店以及居所附近的商场或便利店等卖场。     

信阳居民酸奶消费行为及其影响因素分析

基于信阳消费者对酸奶的消费意愿的调研资料,分析了消费者对酸奶的消费意愿及其影响因素。结果表明,有68.3%的人喜欢喝酸奶,42.6%的人喜欢晚上喝酸奶,饮用人群中儿童和青少年各占1/3,78.5%的人月均酸奶消费支出在100元以下,74.8%的人喜欢到超市购买酸奶,选择的主要品牌是蒙牛和伊利,原味纯酸奶比较受欢迎,其中65.8%的人选择利乐盒装酸奶,45.4%的人购买酸奶时受电视广告的影响,51.2%的人超市购买酸奶时喜欢商家附赠小物品。通过分析可以很清楚的知道消费者的喜好,以便于扩大消费市场,同时更好的满足广大消费者。     

清淡饮料越来越受宠 已有20%的家庭购买

正经过两年的飞速发展,以海之言与沁柠水为代表的清淡饮料成为饮料市场中的最大黑马。在曾以高纯度、不掺水为卖点的果味饮料市场中,这些喝起来像水一样的果味饮料反倒大杀四方。根据凯度消费者指数对中国城市家庭购买快消品的连续性调查发现,越来越多的消费者愿意购买清淡饮料。过去一年,有20%的家庭购买过清淡饮料,而一年前只有12%     

饮料市场繁荣金属易拉罐蓄势待发

金属罐装饮料是一个很大的消费市场,也是印铁制罐业最大的市场.目前,全球每年要消费罐装啤酒与罐装饮料2200亿只,占各类金属罐总消耗量的54%.