玉米气调储藏品质变化规律的研究

通过对不同水分含量(13.5%、15.0%、17.0%)的玉米,在不同温度(自然温度、18℃、25℃),不同气体(空气、98%N2、40%CO2)条件下建立正交试验并模拟储藏,研究玉米在储藏过程中品质的变化规律,并对相关数据进行回归处理和方差分析.结果表明:随着储藏时间的延长,发芽率的变化呈由高到低的趋势;脂肪酸值和丙二醛含量呈由低到高的趋势;玉米含水量、储藏气体成分、储藏温度及储藏时间对发芽率、脂肪酸值和丙二醛含量有显著性的影响,对发芽率、脂肪酸值和丙二醛含量影响的大小均为:玉米含水量>储藏时间>储藏温度>储藏气体成分;同时,98%N2和40%CO2气调储藏较常规气体储藏有显著的抑制玉米品质降低的效果,且CO2优于N2气调储藏.     

燕麦气调储藏品质变化规律的研究

在不同水分含量(12%、13%、14%),不同储藏温度(15℃、22℃、30℃)及不同储藏气体成分(氮气、真空、空气)条件下建立正交试验模拟储藏,研究燕麦品质随储藏时间的变化规律,并借助SPSS软件对数据进行方差分析。结果表明:随着储藏时间的延长,燕麦的电导率、丙二醛含量及脂肪酸值均逐渐升高;燕麦含水量、储藏温度、储藏气体成分及储藏时间对燕麦电导率、丙二醛含量及脂肪酸值均有极显著影响,其对燕麦电导率的影响程度为:储藏时间储藏温度水分含量储藏气体成分;对燕麦中丙二醛含量的影响程度为:储藏时间水分含量储藏温度储藏气体成分;对脂肪酸值的影响程度为:储藏时间水分含量储藏气体成分储藏温度。     

气调储藏条件下亚麻籽品质变化规律的研究

对亚麻籽储藏条件进行正交试验设计,研究其在气调储藏过程中发芽率、粗脂肪酸值、粗脂肪过氧化值、粗脂肪碘值的变化规律.结果表明:亚麻籽含水量越高、储藏时间越长、储藏温度越高,亚麻籽的发芽率和粗脂肪碘值逐渐越低,粗脂肪酸值和粗脂肪过氧化值逐渐升高.因素对发芽率、粗脂肪过氧化值影响大小为:储藏时间>储藏温度>亚麻籽含水量>气调方式;对粗脂肪酸值、粗脂肪碘值影响大小为:储藏时间>亚麻籽含水量>储藏温度>气调方式.储藏8个月后,最佳储藏条件为水分含量6.5%、充98%N2、18℃.     

气调储藏对芝麻生理品质影响的研究

以2013年驻马店产芝麻为材料,研究了不同储藏温度(20℃、25℃、30℃)、储藏方式(充氮、真空、常规密闭)下,不同水分含量(6.8%、8.2%、9.1%)芝麻的发芽率、发芽势、电导率和过氧化氢酶活动度的变化.结果表明:在180 d的储藏过程中,发芽率、发芽势、过氧化氢酶活动度呈下降趋势,电导率呈上升趋势,其上升和下降幅度与储藏条件有关;储藏温度、储藏方式、储藏时间和水分含量对芝麻发芽率、发芽势、过氧化氢酶活动度、电导率均有显著影响,影响程度为储藏时间水分含量储藏温度储藏方式;芝麻的发芽率、发芽势与过氧化氢酶活动度呈显著正相关关系,与电导率呈显著负相关关系.水分含量低(6.8%)的芝麻在较低储藏温度(20℃)下,发芽率、发芽势、过氧化氢酶活动度高,电导率低,品质变化趋势小,能较好地保持芝麻的生理活性.     

充二氧化碳气调解除后大米储藏品质变化研究

模拟中国典型储粮区域高温环境,并以常温储藏为对照,对大米的理化特性指标(水分、还原糖、脂肪酸值、降落数值、丙二醛、电导率)、酶和微生物活性进行测定和分析.结果表明:解除气调后大米在各模拟储藏条件下其脂肪酸值、电导率、丙二醛含量、多酚氧化酶活性、微生物活性都随储藏时间延长逐渐增加,过氧化物酶的活性呈逐渐减小的趋势.常温(平均温度20℃)储藏75 d的大米品质变化相对缓慢,品质仍然新鲜.在35℃,80%RH和30℃,70%RH条件下变化较快,其中35℃,80%RH条件下储藏75 d后大米的脂肪酸值>25 mg/100g,已超出大米的安全储藏要求.     

偏高水分闽北优质稻在储藏期间的品质变化研究

为探讨偏高水分对优质稻的影响,对3种含水量的闽北甬优15在不同温度下的储藏指标(发芽率、脂肪酸值、电导率)及加工指标(出糙率、整精米率、出米率、碎米率)进行研究。结果表明:甬优15的品质随着储藏时间的延长而下降。在储藏过程中偏高水分(14.5%)的优质稻储藏品质下降较快,但保证了优良的加工品质,含水量为13.1%和13.8%的闽北甬优15的储藏指标变化相近,含水量为13.8%和14.5%的闽北甬优15的加工指标变化相近,且15℃和20℃可以延缓优质稻储藏品质和加工品质的下降。     

玉米象取食对新稻谷储藏品质的影响

研究了在温度30 ℃和相对湿度65％的条件下,玉米象(Sitophilus zeamais)虫口密度和感染时间对新稻谷储藏品质的影响.结果表明:随着玉米象虫口密度的增加和感染时间的延长,稻谷中过氧化氢酶和过氧化物酶活性逐渐降低;脂肪酸值、电导率、丙二醛含量逐渐升高.玉米象的感染对稻谷的储藏品质尤其是脂肪酸值和电导率的影响显著.当虫口密度为4头/kg时对各储藏品质有显著的影响.当感染时间为2周时对稻谷储藏品质影响较为显著.说明玉米象取食对稻谷主要储藏品质指标的影响与玉米象的感染时间和虫口密度有一定关系.     

充氮气调对花生仁储藏品质影响的研究

以常规储藏作对照,研究了充氮气调不同温度条件下花生仁储藏品质随时间的变化情况.试验表明:充氮气调组的花生仁储藏品质劣变速率较对照组缓慢,充氮98％的储藏效果优于充氮90％,尤其对花生仁发芽率、过氧化氢酶活动度的降低及脂肪酸值的升高起到明显的延缓作用.在35℃条件下,经过180 d储藏后花生仁发芽率:充氮98％组从99％下降到59％,充氮90％组下降到53％,而常规组下降到了50％;过氧化氢酶活性值下降量分别为:充氮98％组12.33mg/g,充氮90％组14.09 mg/g,常规组22.72 mg/g.     

充氮气调对高梁储藏品质的影响

在不同储藏温度下,研究了90％N2和98％N2两个氮气浓度随着储藏时间的延长对高粱储藏品质的影响.结果表明:在整个储藏期间,90％的充氮气调即可达到预防高粱生虫的效果;低温条件下高粱种子生理特性较为稳定,气调可缓解高温对种子发芽率、生活力的影响,在氮浓度达98％时,种子在30℃条件下储藏至第180天发芽率和生活力分别为72.5％、81％,取得比25℃常规储藏更好的效果(60.5％,70％);粗脂肪含量变化不明显,变化幅度在1％左右,充氮气调可缓解脂肪的分解,减缓脂肪酸败速度;常规储藏至第180天过氧化氢酶下降明显,20℃下仅为0.90 mg/g,气调储藏至第180天仍保持相对较高的酶活,且98％N2浓度下各个温度的变化情况均为最小;温度对电导率影响较大,而充氮气调可缓解高温对高粱电导率的影响,180 d、35℃下98％N2储藏电导率为234.2 μS/cm,比20℃常规储藏效果(283.9 μS/cm)好.     

糙米储藏品质评价数学模型的建立

为对糙米储藏过程中的劣变进行及时调控,选用2个粳糙米样品,测定不同储藏条件下的脂肪酸值、发芽率、生活力、电导率、降落数值等生理生化指标,进行各指标间的相关性分析,采用灰色关联度分析法对各项指标进行储藏品质敏感指标的筛选,并以各项敏感指标为自变量,以碾磨后的大米食味值为因变量,采用逐步回归的方法建立敏感指标与糙米最终食味值间的数学模型.结果表明:脂肪酸值、电导率对粳糙米储藏品质有显著影响,其中脂肪酸值对储藏品质敏感度最大,电导率次之;辽星糙米储藏品质评价的数学模型为y =92.57 +0.83X脂肪酸值-2.08X电导率,盐丰糙米储藏品质评价的数学模型为Y=-99.42+4.03X脂肪酸值-1.44X电导率.     

《安徽建筑工业学院学报》引文分析

根据《安徽建筑工业学院学报》２８８篇文章的引文数量、类型、语种的统计分析,从中看出《学报》作者利用专业文献的特点及规律,为图书情报部门做好文献服务工作提供了可靠的参考依据。     

一类LP问题算法的改进

对单纯形法的基本理论进行了简化处理,并给出了更加直观的证明,从而,总结出单纯形法迭代的“二看一算”规则。     

氯氧化镁生成热的测定

利用氧化镁与2.5mol/L氯化镁溶液反应制备氯氧化镁(A)和(B)。在微量量热计上测得样品在2.163mol/L盐酸中的溶解热,据溶解热与比值n的关系求得(A)和(B)的溶解热,进而获得它们的生成热。     

自定中心振动筛的自定中心原理研究

筛箱各点运动轨迹为圆的振动筛工作时,激振轴上存在唯一的瞬时速度中心线,而且瞬心线的位置不变。瞬心线位于激振轴中心线与偏心块质心之间,该线到激振轴中心线的距线等于振动筛的振幅。只要胶带轮的几何中心安装于瞬心线上,胶带轮就只作定轴转动,不随筛箱振动。     

水的浊度测量方法的分析

本文对浑浊度的测量方法进行了分析。所得结论将对研制及合理使用各种测量浊度的仪器有一定的指导意义。     

智能小区实验室设计

本文通过我院智能小区实验室设计方案的论述,着重讨论了智能小区实验室的建设模式.     

桑茄蒂公司面粉气力压运系统设计计算方法的分析

通过对桑茄蒂公司气力压运系统设计计算方法的分析，归纳出该方法的适用范围，并得到实际工艺的验算证明。     

砌体结构弹性模量取值方法

砌体结构中的一个重要力学参数是弹性模量。本文总结了国内外砌体结构弹性模量取值,评述了其取值原则,指出了进一步研究砌体弹性模量的方向及应考虑的问题。     

高校课堂教学评估信息系统程序设计

高等学校课堂教学评估信息系统(EEIS/EBKT)研究确立了以连续定点采集数据、使用计算机进行信息处理的教学评估模式.其计算机应用系统的程序设计为这一模式得以实现并实施作了多方面的研究与探讨,最终完成了EEIS/EBKT计算机应用软件系统。本文对该应用软件系统中的程序设计目标、数据结构设计、程序逻辑控制以及人——机界面设计作了全面介绍,并提出了进一步完善的基本设想。     

五种桉木制浆性能的比较

对5种桉木进行了原料分析，同时在用碱量(Na2O)17％、硫化度25％、液比1：4、升温时间2h、保温2h、最高温度170℃的优化工艺条件下进行了蒸煮实验，进而对其综合制浆性能进行了比较。