餐饮业定价方法初探

<正> 成本定价法和毛利润加成本法是餐饮业菜品定价的两种基本方法。成本定价法是按原料进货成本和经营费用采制定菜肴价格的方法;毛利润加成本法是在进货时加上一定的毛利额组成销售价格的方法。而面对餐饮业日趋激烈的竞争,仅仅采用一成不变的定价方法已远远跟不上市场需要,因此必须吸取国内外餐饮企业和其他行业的经验,采用科学的、先进的、动态的定价方法,灵活多变地定价。这对于餐饮业扩大销售、增加收入,根据市场具体情况来确定销售策略,调整花色品种等。无疑     

考虑用户侧响应的含风电电力系统旋转备用效益研究

随着电力市场的逐渐开放,用户侧响应成为一种新的力量影响系统的旋转备用计划。在考虑发电侧旋转备用容量成本和能量成本、失负荷损失和弃风损失的基础上,融入分时电价和可中断负荷,将可中断负荷惩罚成本纳入到目标函数中。建立以期望旋转备用效益最大为目标的含风电电力系统旋转备用效益模型,同时采用条件风险价值评估系统损失的风险。采用粒子群优化算法进行求解,分析分时电价和可中断负荷对旋转备用效益、风险和发电侧旋转备用的影响。仿真结果表明,所提模型有效提高了旋转备用效益,降低了发电侧旋转备用成本和系统损失的风险。     

天然气终端价格机制问题的再思考

我国天然气定价主要采取国家调控下的成本加成法,该定价方法没有发挥市场配置资源的基础性作用,未能体现清洁能源的性价比,没有产生合理引导作用.理顺天然气价格机制是市场经济体制改革的迫切要求,是与国际市场价格机制相接轨的内在要求.为了理顺天然气价格机制,应建立季节性的阶梯定价模式;按天然气用户占用的管网资源,合理分摊成本;探索与多能源用户建立协议价以及按边际成本计价的收费模式.     

基于条件风险方法的含风电系统旋转备用优化调度

针对风电出力波动性和间歇性对电力系统运行的影响,构建基于条件风险方法的电力系统旋转备用模型。以发电总成本和旋转备用总费用最小为目标,在常规调度优化约束基础上,增加正、负旋转备用CVaR值的不等式约束,量化风电不确定性因素。采用蒙特卡罗模拟和解析法相结合,解决旋转备用CVaR值解析的难题,将函数离散化,计算方便简捷。仿真结果表明,旋转备用的条件风险方法可获得不同置信水平和不同风电出力情况下的经济成本和备用容量,更大限度利用风电出力,降低常规能源调度成本,有效解决了风电等新能源带来的随机性调度问题。     

600MW机组热力系统优化设计探讨

在保证机组运行安全、可靠的前提下,对热力系统进行了优化,合理地减少了备用设备和备用容量,降低系统阻力及工质损失.从而达到了降低能耗和初投资,减少运行成本的目的.     

需求侧两种可中断负荷与发电侧备用容量的协调

在系统备用容量优化的研究中,需求侧低电价与高赔偿两种可中断负荷通常是与发电侧备用容量孤立的．为提高备用容量配置和系统稳定控制的经济性,以及抑制备用容量市场上的市场力,应对各类备用加以协调．为此,基于各类备用的经济互补特性,从风险管理角度提出协调模型和优化算法,对发电侧备用容量的配置进行了风险决策,定量评估了单一备用市场及其组合运营的效果．仿真分析验证了该模型的合理性和算法的有效性．     

基于系统聚类和综合功能比较的技术定价方法

现有的技术定价方法很多,其中市场法因其反映了技术商品的市场供求关系而受到重视.为了解决市场法所涉及到的技术比较和比价关系确定这两个关键问题,提出两阶段技术定价方法.首先通过系统聚类的方法在众多的技术样本中选择与被评估技术最为相似的技术,进而依据技术间技术经济指标系数的比较来确定比价关系和被评估技术的价格.这样就可以准确的依据被评估技术和已有的技术样本间的内在联系来准确的定价.通过理论分析和实际应用,表明这一方法具有较强的实用性.     

需求侧两种可中断负荷与发电侧备用容量的协调

在系统备用容量优化的研究中，需求侧低电价与高赔偿两种可中断负荷通常是与发电侧备用容量孤立的．为提高备用容量配置和系统稳定控制的经济性，以及抑制备用容量市场上的市场力，应对各类备用加以协调．为此，基于各类备用的经济互补特性，从风险管理角度提出协调模型和优化算法，对发电侧备用容量的配置进行了风险决策，定量评估了单一备用市场及其组合运营的效果．仿真分析验证了该模型的合理性和算法的有效性．     

全寿命周期下考虑环境效益的集中式光伏发电成本-效益分析

集中式光伏发电拥有选址灵活、出力稳定、运行方式灵活、建设周期短、环境适应能力强等优点,但投资大、投资回收期长、成本及效益计算困难,导致很多投资者望而却步.建立了集中式光伏发电在全寿命周期下的度电成本和效益模型,引入碳排放权交易将光伏发电的环境效益量化为经济效益,有效降低了度电成本,优化了经济评估指标,并对影响集中式光伏发电效益的不同因素进行了敏感性分析,更加全面客观地对集中式光伏发电的经济效益进行评估分析,为更多的光伏发电投资决策和光伏电站并网定价提供有力参考.     

适应源荷不确定性的参考电网区间优化方法

针对现有电网评估模型未考虑源荷不确定性情形以及并未关联电网响应不确定性的运行策略的不足,提出适应源荷不确定性的参考电网区间优化方法,为实现柔性电网规划提供理论参考。基于规划周期内不确定电源、负荷预测区间和规划网络候选方案,充分关联电网运行策略,构建以追求电网的发电成本、备用配置成本和输电网络投资成本总和最小为目标,以不确定性背景下电网各种工况运行安全域为约束条件的参考电网区间优化模型,并给出模型求解方法,得到支撑源荷功率平衡的电网优化方案。通过算例分析说明了所提方法的有效性。     

Banach代数中的行列式理论

探讨了 Banach 代数中的行列式理论.给出了具有单位元的迹 Banach 代数具有行列式的充要条件.     

非织造布滤料性能及过滤过程的研究进展

对近年来非织造布滤料的研究进展做了简要综述,介绍了内部结构的研究及表征、过滤性能及其影响因素、过滤过程的计算机模拟,指出进一步发展所需要解决的问题。     

Towards Excellence in Science Chinese Academy of Sciences

<正>May 26,2014,BeijingScience is a human enterprise in the pursuit of knowledge.The scientific revolution that occurred in the 17th Century initiated the advances of modern science.The scientific knowledge system created by human beings,the tremendous productivity brought about by science,and the spirit,methodologies and norms formulated in scientific practice since the 17~(th)Century have long become essential elements of     

SCIENCE CHINA Technological Sciences SUBJECT INDEX TO VOLUME 57(2014)

<正>~~     

单面约束系统的微分变分原理与运动方程

研究单面约束力学系统的微分变分原理和运动方程。方法利用Ｄ＇Ａｌｅｍｂｅｒｔ原理建立Ｄ＇Ａｌｅｍｂｅｒｔ－Ｌａｇｒａｎｇｅ原理．Ｊｏｕｒｄａｉｎ原理和Ｇａｕｓｓ原理,结果与结论得到系统的微分变分原理和带乘子的Ｅｕｌｅｒ－Ｌａｇｒａｎｇｅ形式,Ｎｉｅｌｓｅｎ形式和Ａｐｐｅｌｌ形式的运动方程。     

q-树的重构性

q 是一个正整数,所谓 q-树的图是递归定义的:最小的 q-树是完全图 K_q,一个 n+1阶的 q-树是通过在 n 阶 q-树上加上一个新点并连接这点与 n 阶 q-树中任意 q 个互相邻接的点而获得,其中 n≥q.1-树我们通常称为树.在本文中,证明了对任意正整数 q,q-树是可重构的.     

β-环糊精-毛细管区带电泳分离扑尔敏对映体

采用毛细管区带电泳模式,以β-环糊精为手性选择剂分离了药物扑尔敏的光学对映体.考察了在不同背景电解质 pH 值尤其是较低 pH 值下环糊精浓度对对映体表观淌度差的影响,并研究了有机改性剂尿素在分离中的作用.     

层状球形夹杂复合材料的弹性模量

利用层状球形夹杂在无限大基体中的局部化关系及平均应力场理论,给出了一种方法来分析含 n 种层状球形夹杂所构成复合材料的弹性模量.对于文献给出的空心玻璃球和高分子基构成的复合材料,该理论的预测与实验吻合很好.当表层稍失时,该理论退化为传统的 Mori-Tanaka平均应力场理论.     

CVD涂层硬质合金刀具的失效机理

通过系统的实验研究和理论分析,揭示了 CVD(化学气相沉积)涂层硬质合金刀具在磨损和破损状态下的不同的失效机理,并在机理分析的基础上,阐明了涂层硬质合金刀具对于切削条件的特殊适应性.     

特征关系与工艺决策

从并行工程的原理出发,提出了一个基于特征的并行 CAPP 系统.在特征建模的基础上,系统能够推理特征之间的关系,产生零件的特征向量图;利用加工知识库,通过动态规则匹配,系统可以确定特征的加工方法、加工参数及其加工顺序;通过优化确定最佳的工艺计划.