纳米技术在军用食品中的应用及前景

综述了纳米技术在军用食品包装材料、食品安全检测和军用功能性食品研发三个方面中的应用和研究进展,并探讨了未来纳米技术在军用食品开发中的前景与发展方向。     

军地联手力推汉麻纤维产业化

3月9日,中国纺织工业协会副会长孙瑞哲一行来到解放军总后勤部军需装备研究所军用汉麻材料研究中心,与军用汉麻材料研究中心主任张建春少将就汉麻产品的研究开发及产业化前景进行了深入的交流与探讨。     

军地联手力推汉麻纤维产业化

3月9日，中国纺织工业协会副会长孙瑞哲一行来到解放军总后勤部军需装备研究所军用汉麻材料研究中心，与军用汉麻材料研究中心主任张建春少将就汉麻产品的研究开发及产业化前景进行了深入的交流与探讨。     

军用食品包装的开发研究

从信息化战争对军用食品包装的要求出发，从包装的标准、材料、技术、模式、以及包装自动识别系统五个方面对军用食品包装的开发方向进行了探讨。     

军用纺织品的未来发展方向

纺织品是用量仅次于钢铁材料的军用物资,从社会需求、军事斗争准备需要和科学技术发展现状看,军用纺织品均遵循着一个共同的发展方向。文章指出, 军用纺织品的未来发展方向在于强调环境保护、纤维的多元化使用、突出战场防护的功能性,向舒适健康和智能化发展。     

个体防护用材料的发展现状

个体防护用材料在军用和民用领域得到了快速发展,本文介绍了目前在人体防护应用较多的高性能纤维的性能,以及防弹和防割刺所用材料的形式及部分应用。     

换装前军用保暖内衣织物的热湿舒适性分析

测试了换装前军用保暖内衣织物热湿舒适性能的克罗值、导热系数、保暖率、回潮率、透湿量、透湿率和透气率7项指标，对照保暖内衣絮片类行业标准要求，分析差距的形成原因，并从新型纺织材料和织物组织结构两方面，展望新一代军用保暖内衣织物的开发方向。     

军用纺织品选材面面观

从帐篷到防弹衣,从内衣到制服,从行军袋到生化手套,对于士兵、警察和其他执法者而言,纺织品在日常任务中有着许许多多的应用。在军用纺织品领域,对性能好、耐用的新材料的需求从未间断。关于这一点,一问相关的军需官和供应商便知。军用纺织品行业内,极好的材料就是还不够好,最好的材料也达不到完美的程度,而最终产品的任何不足都可能是致命的,因此新材料的研发工作从未歇止。     

军用防弹纺织品

据资料介绍，高强聚合物材料产品的开发速度惊人，已应用在军用纺织品上。目前，防弹材料多用芳香族聚酰胺、高分子量聚乙烯和液晶类纤维，这类纤维中最常见的是Kevlar。美国军队所用主要防弹织物的不同特性见表1。     

新一代军用冬装保暖材料

介绍了新一代军用冬装保暖材料的研制过程，简述了对无规气流熔喷纺丝工艺、全自动纺丝收集器、复合工艺及其复合设备和保暖机理等关键技术。     

赛络纺纱钢领、钢丝圈的选配实践

为了提高赛络纺纱成纱质量,减少细纱断头,从钢领、钢丝圈的种类,卷绕过程中对纺纱的影响及其运动配合等诸多因素出发,论述了钢领、钢丝圈的选配原则,重点阐述了赛络纺纱钢丝圈运动形态的变化及钢领、钢丝圈的选配要求,通过纯棉、非棉纤维纺纱的选配实践,指出赛络纺纱线毛羽少,结构紧密,应根据纺纱纤维性能和纺纱特点,以纱线通道通畅降毛羽、运行平稳少断头、散热良好延长使用寿命为原则对钢领、钢丝圈进行选配。     

细纱机改造与专件、器材的应用

为解决老一代细纱机改造后出现棉纱、织物质量问题,分析了细纱机改造及对不同纺纱原理器材、专件的选择,从节约能源和针对不同纺纱品种与质量要求方面重点论述了如何选用不同纺纱器材、专件进行改造;说明对其牵伸系统、卷绕系统的改造不仅可以提高棉纱质量、织物质量,而且可以大大降低纺纱能耗。指出不同的棉纱品种、质量要求对细纱机改造的纺纱器材、专件要求也不同,纺纱系统和器材、专件改造后对纺纱效率、制造成本、效益、效果、棉纱质量指标的影响;用事实证明改造老一代细纱机的纺纱元件、器材、专件,对棉纱质量的稳定、织物质量的提高起关键作用。     

纺纱牵伸胶辊胶圈应用技术概要

阐述棉纺牵伸胶辊、胶圈的应用技术和牵伸原理,重点探讨了胶辊、胶圈的牵伸工艺特性及其合理配置、胶辊制作、周期管理、质量管理、使用管理、产品缺陷与其机械波分析、纺纱环境和挡车工操作水平对纺纱性能的影响,提出胶辊、胶圈有关机件的质量要求等。     

虾、蟹壳利用的研究进展

虾、蟹壳是虾、蟹加工过程中产生的主要废弃物,含有较大量的蛋白质、灰分和甲壳素,以及少量的脂肪、游离氨基酸和虾青素等。近年来,随着我国养殖、捕捞技术的进步以及伏季休渔制度的实施,虾、蟹产量逐年上升。因此,有效利用虾、蟹壳副产物,开发基于虾、蟹壳废弃物的利用途径和产品类型,以提高产品附加值,减少环境污染,对于虾、蟹产业的健康发展具有重要意义。目前,采用酸碱法制备甲壳素是虾、蟹壳利用的主要方法,该方法易于操作,但能耗高且污染严重,近年来研究人员对传统的酸碱法制备甲壳素的工艺进行了优化,并积极探索酶法和发酵法等新型提取工艺。此外,虾、蟹壳中其他可利用成分(蛋白质、脂肪、钙质和虾青素)的提取和利用也获得了许多研究成果。本文主要综述了虾、蟹壳的组成成分,虾、蟹壳整体利用途径以及虾、蟹壳中甲壳素、蛋白质、脂肪、钙质、虾青素等成分的提取和利用途径的研究进展,以期为虾、蟹壳的高效、低成本、无污染和高附加值利用提供借鉴。     

三甲胺和二甲胺表征冷鲜羊肉新鲜度

三甲胺和二甲胺是冷鲜肉腐败过程中产生的典型挥发性胺,具有腐败气味,是致癌物亚硝胺的前体物质,具备表征新鲜度的潜力。为探究羊肉贮藏过程中三甲胺、二甲胺含量与新鲜度指标的变化规律,明确三甲胺或二甲胺作为潜在指标表征冷鲜羊肉新鲜度的可行性,以羊背最长肌为研究对象,研究（0.0±0.5） ℃贮藏条件下冷鲜羊肉包装及肉中三甲胺和二甲胺含量与色泽、菌落总数、总挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVB-N）含量、硫代巴比妥酸反应物（thiobarbituric acid reactive substance,TBARs）值等新鲜度相关指标之间的相关性。结果表明：冷鲜羊肉贮藏期间色泽、菌落总数、TVB-N含量等新鲜度指标呈现上升趋势,肉新鲜度逐渐下降,在（0.0±0.5） ℃空气密封包装条件下,冷鲜羊肉货架期长达17 d;肉中及包装中三甲胺含量均与菌落总数、TVB-N含量、TBARs值呈显著正相关（P＜0.05）,相关系数分别为0.86、0.75、0.74和0.92、0.96、0.95;肉中及包装中二甲胺含量与菌落总数、TVB-N含量、TBARs值相关性稍差,相关系数分别为－0.85、－0.58、－0.60和0.90、0.74、0.65。上述结果表明,三甲胺和二甲胺均具备表征冷鲜羊肉新鲜度的潜力,而与包装中二甲胺含量相比,包装中三甲胺含量与菌落总数、TVB-N含量、TBARs值的相关系数相对较高,确证了三甲胺可以作为冷鲜羊肉在该条件下的标志性气体物质,具备表征冷鲜羊肉新鲜度的能力。     

Content,composition, and stereochemical characterisation of lignans in berries and seeds

In seed extracts of five oilseed species, in bran extracts of three cereal species, and in seed and/or whole berry extracts of 10 berry species, the concentrations of a large number of lignans and the enantiomeric composition of selected lignans were determined. In the case of sesame and hemp seeds, the lignan content and composition of the whole seeds was compared to that of the hulled seeds. The results showed that cloudberry seeds are the third most lignan-rich food source after linseeds and whole sesame seeds, and that most of the berry species analysed were more lignan-rich than the cereal brans. The lignans are concentrated in the hull of the oilseeds and in the seeds of the berries. In most samples, secoisolarici-, pino-, medio-, and syringaresinol were present as a mixture of two enantiomers.     

降低精梳纱线棉结的措施

从原棉的成熟度、纤维细度及原棉经不经皮清机，精梳工序的小卷定量、锡林、顶梳、毛刷、落棉率、给棉长度、温湿度参数，细纱的钢领、钢丝圈配置、导纱钩磨损，络筒工序的车速、张力、纱线通道的光洁度等方面阐述了造成纱线棉结的原因及防范措施。     

The role of sebum and epidermal lipids in the cosmetic properties of skin

Lipids found in the skin are derived both from the keratinized epidermis and from the sebaceous glands. The composition of human sebum and epidermal lipids has only been fully elucidated during the past few years, and the role of these lipids is still being evaluated. This presentation reviews sebaceous gland structure and function composition of human sebum, the effects of aging and hormones on sebum secretion and the role of sebum in acne and in dry skin. In addition, a review of the role of epidermal lipids in the properties of skin includes consideration of the structure and function of the epidermis, the composition of the epidermal lipids, and the function of lipids in epidermal differentia-tion and water barrier properties.
Le rle du sébum et des lipides de I'épiderme dans les propriétes cosmétiques de la peau     

3种功能性甜味剂对大米蒸煮品质和消化特性的影响

为提高米饭蒸煮品质、延缓米饭回生和改善米饭消化性能,比较不同质量分数低聚果糖、山梨糖醇和麦芽糖醇3 种低能量甜味剂对大米浸泡吸水率、直链淀粉比例、硬度、微观结构、晶体结构、热特性及消化特性等指标的影响。结果表明,3 种甜味剂处理均能够提高大米的吸水率,降低米饭的硬度。此外,低聚果糖、山梨糖醇和麦芽糖醇处理均能降低米饭的体外消化水解率。其中,1.6%低聚果糖处理的大米在浸泡25 min时吸水率提高了11.18%,直链淀粉比例、糊化焓值和放置24 h后硬度分别降低了7.36%、22.91%和21.79%,且与其他处理相比,显著降低了糊化焓值和结晶度,并表现出较好的微观结构和抗回生性。该研究为大米精深加工与方便米饭产品开发提供依据。     

静电纺纳米纤维柔性应变传感器的研究现状

为系统分析静电纺纳米纤维应变传感器的设计方法和材料种类对传感性能的影响,进一步明晰其传感机制,综述了碳纳米纤维、聚偏二氟乙烯和聚氨酯纳米纤维基柔性应变传感器的制备方法,比较了这些传感器的敏感系数、应变范围及稳定性等的优势与缺陷,介绍了静电纺纳米纤维材料应变传感器在人体运动、生命健康监测等领域的研究现状和发展趋势。最后提出传感器基体的应变能力及恢复性对其应变范围及稳定性具有决定性影响,其基体形成的导电网络结构在应变过程中易发生结构损伤,且初始电阻越小,基体及导电网络的有效应变范围越大,传感器的性能越好,认为未来开发具有高应变范围、灵敏性及稳定性的静电纺纳米纤维基应变传感器将是一个重要发展方向。