发酵法生产谷胱甘肽的研究进展

谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸经肽键缩合而成的三肽,在临床上主要用于治疗各类肝炎、肿瘤和白内障,同时可解除由有毒化合物和重金属离子所引起的中毒。近年来发现,谷胱甘肽还具有抑制艾滋病病毒的功效。发酵法已成为目前生产谷胱甘肽最常用的方法,但现有生产能力远不能满足市场需求。文中对发酵法生产谷胱甘肽的关键技术环节(如菌种选育、发酵工艺优化和下游分离纯化)的研究进展分别进行了阐述。     

发酵法生产L-谷氨酰胺研究进展

L-谷氨酰胺（L-glutamine,L-Gln）是L-谷氨酸的γ-羧基酰胺化的一种条件性必需氨基酸,临床上主要用于治疗胃肠溃疡、缓解运动疲劳、调节免疫力、增强脑神经机能以及辅助治疗癌症等,是一种极有发展前途的新药。发酵法已成为目前生产L-Gin最常用的方法,但生产规模较小,生产能力远不能满足市场需求。本文对发酵法生产L-Gin的关键技术环节（如菌种选育、发酵工艺和分离纯化）的研究进展进行综述,并详细阐述L-Gin生物合成代谢调控和新型过滤及其藕联技术在下游分离纯化过程中的应用。     

发酵法生产丙酮酸的研究进展

本文简要综述了发酵法生产丙酮酸的菌种选育、发酵调控策略、提取及分离纯化等方面的研究进展。     

番茄红素的发酵法生产工艺研究进展

番茄红素是一种很重要的功能性色素,文章着重介绍了微生物发酵法生产番茄红素的研究情况和最新进展,并对天然提取法作了简单的介绍.     

发酵法生产谷胱甘肽研究进展

综述了发酵法生产谷胱甘肽时菌种的选育、培养基、培养条件及培养方式以及分离纯化方法的研究进展。     

发酵法生产番茄红素工艺的研究

研究了应用三孢布拉氏霉菌生产番茄红素的最佳发酵工艺条件和流加工艺。结果表明,最佳发酵工艺条件,温度28℃,搅拌速度270r／min,pH6．5,接种量10％（体积比）;流加工艺是最适流加时间为发酵后48h,糖液流加量6L,最佳发酵时间为120h。     

番茄红素的生产和纯化方法的研究进展

番茄红素是类胡萝卜素的一种,它具有很强的抗氧化、防癌、抗癌的作用,是目前国际上功能食品成分研究中的一个热点。文章综述了番茄红素的生产方法:有机溶剂提取法、微生物发酵法、化学合成法以及番茄红素油树脂的浓缩纯化方法:溶剂法、皂化法、色谱法、结晶法。并对番茄红素的应用开发前景作出展望。     

番茄红素的发酵生产及功能研究进展

番茄红素是一种功能性天然色素,具有抗氧化、防病抗癌、增强机体免疫力等生理功能。综述了微生物发酵生产法的研究进展,简要介绍了其研究进展。     

发酵法生产甘油的研究进展

发酵法生产甘油的研究进展诸葛健，方慧英（无锡轻工业学院发酵甘油研究中心）甘油，学名丙三醇，是重要的基本轻化工原料，用途极广，已知１７００多种产品中含有甘油成分。我国目前甘油的消费构成是：涂料工业占４８．５％，牙膏工业占２９．１％，医药工业占７．３％，...     

微生物发酵生产高品质番茄红素的研究进展

番茄红素是一种良好的抗氧剂,能减小活性氧自由基对细胞的氧化损伤、预防癌症、降低血液中胆固醇水平、预防心脑血管疾病,已被广泛应用于食品添加剂、化妆品和医药领域,市场前景良好。该文综述了用重组大肠杆菌和三孢布拉霉菌体发酵生产天然高品质番茄红素的研究现状,并对用微生物发酵生产番茄红素的前景作出展望。     

微生物发酵产油脂的研究进展

微生物发酵产生油脂是开拓油脂新资源的一条好途径。简要地介绍了产生油脂微物生资源的探索,微生物发酵产生油脂的优点,特种油脂的功能,培养条件等因素对微生物产生油脂的影响及微生物产生油脂过程中的生化研究     

发酵促进剂在三孢布拉霉生产番茄红素中的应用

番茄红素是一种重要的脂溶性类胡萝卜素,具有很强的抗氧化、清除自由基、抗癌抑癌、增强机体免疫、延缓衰老和预防心血管疾病等重要生理功能,因此在人们的生活饮食中成为不可缺少的营养素。利用三孢布拉霉发酵生产番茄红素有着许多其他微生物所无法比拟的优点,如发酵周期短、营养要求简单、菌体营养丰富、可综合利用等。该文综述了三孢布拉霉菌发酵生产番茄红素中添加的各种促进剂以及对生产的影响,并依据作用机制的不同,进行了详细的归类总结。     

微生物谷氨酰胺转胺酶的分批发酵生产

在首先采用我们自行设计的2L小型、便易的生化反应器,对我们研究室保藏的高产酶菌株链霉菌(Streptomyces sp.)WZFF.L-M168发酵生产微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)过程中发酵培养基的碳源、氮源和初始pH值的影响作用进行研究,确定培养条件后,逐级扩大发酵罐规模,在20L和200L发酵罐上以在线监控技术手段直接监测分析环境因素对MTG发酵生产的作用效果,确立各级发酵罐分批发酵的生产工艺条件。结果表明:碳氮源采用葡萄糖、淀粉和多价胨,初始pH值为7.0,接种量5%～10%,发酵过程中在线控制培养温度、pH、通气量和搅拌速度等各项参数指标分别为30±0.5℃、6.6～6.9,0.8～1.1vvm和200～400r/min较为适宜。在这优化技术条件下,200L发酵罐可以稳定生产酶活在2.75U/ml以上的MTG。     

微生物发酵生产腺苷的研究

以肌苷产生菌BacillussubtilisJSIM 10 19为出发菌株[1] ,用物理、化学诱变剂对亲株进行诱变处理 ,获得了 3株黄嘌呤营养缺陷型突变株MG 16、H 12、AD 6 ,获得的黄嘌呤营养缺陷型突变株经单菌分离后 ,36℃培养 72h在培养基中最高积累 10 g/L腺苷 ,一般产腺苷7～ 8g/L     

微生物发酵法生产花生四烯酸油脂

研究了发酵法生产花生四烯酸油脂的过程 ,进行了 5 0t发酵罐工业化发酵 ,菌体收率达2 34g/ 10 0ml ,菌体内脂肪含量为 38 2 %。经分析油脂中含有花生四烯酸、γ 亚麻酸和亚油酸等多不饱和脂肪酸 ,其中花生四烯酸含量达到 5 1 75 %。     

发酵生产细菌纤维素的研究进展

该文主要介绍了细菌纤维素发酵生产的研究。即细菌纤维素产生菌株的选育和发酵工艺的研究进展。     

微生物发酵法生产谷胱甘肽

谷胱甘肽是一种重要的生理活性肽类物质,对于维持生物体内合适的氧化还原环境起着关键作用,在临床医药、食品工业和体育运动领域具有广阔的应用前景.微生物发酵法是目前谷胱甘肽生产的主要方法.本文综述了直接发酵法生产谷胱甘肽中高产菌株选育、发酵过程优化与控制以及基因工程菌在谷胱甘肽生产中的应用潜力,最后对发酵法合成谷胱甘肽需要解决的问题进行了简单展望.