糖尿病的饮食保健

在糖尿病的治疗过程中,饮食治疗是关键的一步。可以说任何一种糖尿病类型,任何一位糖尿病人,在任何时间内都需要进行饮食治疗。那么糖尿病人的饮食治疗应遵循什么样的原则呢? 1.总热量的控制及分配 人体需要热能来维持呼吸、循环等生理功能以及进行脑力和体力劳动。这里指的热能为食物总热量,而不仅仅是主食所产生的热量。总热量的摄入与消耗应该保持平衡。这主要反映在     

“园丁”嗓音的饮食保健

人们常把教师比喻为“园丁”.他们用辛勤的汗水培育着祖国的接班人,受到人们的爱戴.然而,有些教师却因不注意嗓音的保护和饮食保健,造成声音沙哑,无法讲好课,有的甚至得了声带疾病,不得不离开自己所喜爱的教育事业.那么,作为一个职业教师,究竟选择什么样的食品好呢?     

饮食保健防中风

中风是老年人的常见病,多发生于冷暖交替的季节。由于环境污染和生态恶化的加剧,此病已经大大在年龄上提前,中青年身患此病者已不罕见。具体到发病机理,一般认为患者对天气环境的突变缺乏良好的适应性。此外,过度紧张的工作和生活的压力、无规律的生活习惯等都无一例外地成为中风患者的杀手！有资料表明,中风患者轻则半身不遂,重则致死,完全恢复者在临床上并不多见,所以,中风重在预防。医学专家的长期实验研究和医学的临床实践发现,经常有选择地食用一食物,可以大大降低中风的发病率。     

中国饮食保健学初探

中国饮食保健学是一门既古老又新兴的学科。说它“古老”，是指它在我国已具有数千年的悠久历史，积累了极其丰富的食物保健方面的实践经验和理论认识，曾为增进中华民族的健康与繁衍昌盛做出了重要的贡献。说它“新兴”，是指把它作为相对独立的一门学科，建立系统的理论体系和进一步完善的研究工作却是从20世纪80年代才开始的。     

饮食保健古今说

饮食保健是在医学理论的指导下,应用合理的食物调配,以达到保健强身、预防和治疗疾病、延缓衰老的一种方法。它包含应用食物来调理和治疗疾病,以及通过膳食的调配,达到维持健康、益寿延年的目的。它是“食治”、“食疗”、“食养”和“食补”的综合体。 饮食保健的形成有“医食同源””药食同源”之说。原始人在寻找食物过程中,发现了     

夏日饮食保健八字诀

夏季,气候炎热,是人体新陈代谢最旺盛的时期,人体阳气外发,汗液蒸腾。在这样的季节,重视饮食养生,对顺应自然,提高身体素质,防病保健,会大有裨益。有关专家认为,夏日饮食养生,应遵循清淡、消暑、补水、安全的“八字”原则。     

不同职业者的饮食保健

夜班作业者由于生活节律和机体生物钟的改变，相当一部分人难以适应，所以初上夜班者常会出现睡不好、吃不香、精神萎靡、疲乏懒散等不适现象。有的夜班作业者只注意白天睡觉，而忽视了饮食营养，这样做对健康是不利的。应该不仅要睡好，而且要吃好，讲究膳食营养，以满足对机体能量消耗以补充和纠正不适所致的症候。     

孔子的饮食保健思想

孔子在《论语》中提出的饮食主张,讲究饮食以养生保健。 食不厌精 脍不厌细 孔子晚年时常言:“食不厌精,脍不厌细。”这里,“食”指粮食,“脍”指切细的肉。用今天的话来说,就是要多吃精心加工的优质粮食,吃的肉要切得越细越好。此话有理。老年人牙齿不好,肠胃的消化功能也大大减弱。常吃粗粮就会引起消化不良症;把肉切得细细的,受热均匀,杀菌率高,且易于消化吸收,是合乎营养卫生要求的。这种针对老年人     

关节炎患者应重视饮食保健

风湿性关节炎是常见病、多发病．在关注本病防治的同时，重视饮食保健和食疗、不但对本病有良好辅助治疗作用，还会减少其复发。     

祝君康乐过新年—谈春节的饮食保健

春节是炎黄子孙的民族传统节日。每逢佳节,合家团聚,喜笑颜开,哪一家不酒肉飘香,筵席丰盛！然而,面对美味佳肴,在舞箸把盏、频频举杯之际,劝君切莫饮食无度,尤其务必讲究饮食卫生,以保持节日心情舒畅,身体康宁。 菜香莫贪食 盛宴空前,菜肴丰盛,煎、炸、烧、烤式     

膳食纤维与人体健康

膳食纤维是包含纤维素、半纤维素、木质素、果胶及可溶性多糖等多种成分的混合物。膳食纤维具有多种生理保健功能，与人体健康密切相关，缺乏膳食纤维会引发多种疾病，所以含有膳食纤维的制品倍受消费者的青睐。     

魔芋膳食纤维保健作用研究进展

魔芋葡甘聚糖是目前发现的最优良的可溶性膳食纤维之一,具有减肥、通便、降血脂、降血糖等保健作用。本文综述了魔芋膳食纤维对人体的保健作用,以期为人们正确认识魔芋及其保健作用提供帮助。     

健康饮食安排之探究

论述了我国居民目前的膳食状况，膳食安排中存在的问题，并从四个方面具体提出改进措施。只有加快营养知识的宣传和普及工作，才能更快促进我国饮食由“吃饱求生存，好吃求美味”向“吃好求健康”的转变。     

体重控制的膳食研究

本文介绍了L-肉碱、魔芋精粉、膳食纤维在控制体重方面的生理功能.根据三种原料不同的生理功能特点,对其复合型膳食研究进行了讨论.     

摄食鱿鱼对人体血脂的影响

探讨高胆固醇海产品的摄食对正常人群血脂的影响。选取33名年龄在22～28岁之间的健康实验人员,每天食用100g鱿鱼,持续20d,并测定实验开始时、10d及20d后,血脂、血糖、肝功能指标以及血清脂肪酸组成的变化。结果显示：每日摄入100g鱿鱼,可明显降低受试者血清甘油三酯(TG)浓度(降低18%,P＜0.004),但对血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、血糖浓度及肝功能标志酶活性均无显著影响。摄食鱿鱼后血清总脂肪酸组成发生明显变化,血清中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)显著增加。提示每日100g鱿鱼的摄入不会影响健康人群血清胆固醇浓度,对动脉粥样硬化不具危险性。     

亚麻籽粉摄入对健康成年人肠道菌群结构的影响

肠道是人体内代谢的重要场所,肠道内寄居的大量细菌在代谢过程中起到至关重要的作用。亚麻籽富含人体必需不饱和脂肪酸、膳食纤维、木酚素等多种营养成分,具有预防心脑血管疾病、改善肠功能、调节雌激素等功效。本实验旨在探究亚麻籽对人体肠道菌群的影响。通过招募健康成年志愿者,进行为期21 d的亚麻籽饮食干预（亚麻籽摄入量为0.6 g/（kg·d））,收集亚麻籽摄入前后健康成年人粪便样品,进行16S rRNA高通量测序和高通量气相色谱分析。结果显示,志愿者在摄入亚麻籽后,肠道微生物多样性指标Shannon指数升高,同时肥胖群体中高比例厚壁菌门的占比下调,所有粪便样本中短链脂肪酸含量上升。本研究证明,亚麻籽的摄入可以改变健康成年人肠道菌群结构,增加肠道微生物菌群多样性,同时可以促进肠道内短链脂肪酸的产生,从而维持肠道微环境,抑制肠道疾病的发生;并且其部分菌群结构的改变可能有利于预防肥胖症的风险。     

燕麦膳食纤维与中老年慢性病

介绍了膳食纤维的组成成分和对人体的生理健康功能，简要阐述了目前流行于中老年人的非传染慢性病发病率上升的主要原因以及膳食纤维对预防和辅助治疗这类慢性病发挥的作用。改变不良生活习惯和不科学的饮食结构，最根本的是观念的更新和科学知识的普及，这需要全社会共同努力。     

芒果果实中农药残留分布及慢性膳食摄入风险

为掌握常用农药在芒果果实中的残留分布情况及其对慢性膳食摄入风险的贡献大小.采用气相色谱和超高效液相色谱-串联质谱法测定样品中42个常用农药残留.采用点评估方法计算检出农药对儿童和成人的慢性膳食摄入风险的贡献份额,采用相对效能因子法计算农药的累积风险.44.1％的全果样品和35.5％的果肉样品中检出农药残留.吡虫啉在全果...     

米糠不溶性膳食纤维对慢性镉暴露小鼠的保护作用

该研究探讨了米糠不溶性膳食纤维（rice bran insoluble dietary fiber,RBIDF）对慢性镉暴露小鼠的保护作用。对大肠埃希菌进行体外培养,观察镉对细菌生长的影响以及RBIDF对镉的吸附作用;将小鼠分为阴性对照组、阳性对照组及RBIDF处理组,喂养8周后检测其组织、血液和粪便中镉的含量以及粪便中短链脂肪酸（short chain fatty acids,SCFAs）的含量,并提取粪便中肠道菌群DNA进行高通量测序和荧光定量PCR检测。结果显示,RBIDF可以吸附镉,保护大肠埃希菌的生长;与阳性对照组相比,RBIDF处理组小鼠血液中镉含量下降了66.67%、肝脏中下降了57.67%、小肠中下降了27.15%、粪便中增加了60.64%,粪便中三种SCFAs含量分别增加到1.30倍、2.25倍、2.75倍,并且肠道细菌总量增加到1.40倍。此外,在门水平上,RBIDF处理组肠道菌群结构与阴性对照组相似,以拟杆菌门（68.75%）、厚壁菌门（23.67%）和变形菌门（6.82%）为主,而阳性对照组以拟杆菌门（55.71%）、厚壁菌门（33.25%）、疣微菌门（5.62%）为主。这些结果表明,RBIDF可以吸附镉,降低小鼠组织血液中的镉浓度,促进小鼠肠道菌群恢复,对慢性镉暴露小鼠具有保护作用。