体外消化对芹菜黄酮混合物和单体的含量及抗氧化应激能力的影响

通过比较鲜榨芹菜汁、2?种芹菜粗提物（聚酰胺树脂吸附后40%或60%乙醇溶液分别洗脱）中总酚、总黄酮和黄酮单体在模拟口腔、胃、肠消化过程中含量变化,考察不同阶段消化液对氧化应激细胞的修复效果,阐明醇提与正常膳食摄入对芹菜黄酮体外消化的影响程度,验证各成分含量与抗氧化应激能力之间的相关性。结果显示,经体外消化后,40%乙醇溶液洗脱物中总酚、总黄酮、木犀草素-7-O-葡萄糖-2-O-芹糖苷、木犀草苷、芹菜苷、3-甲氧基芹菜苷含量分别增加了5.82、5.03、25.18、7.62、21.17、8.07?倍;60%乙醇溶液洗脱物中以上化合物相应增加了5.54、5.50、11.46、4.21、16.60、3.09?倍;鲜榨芹菜汁中这些物质增加了28.26、25.10、4.16、1.63、7.58、3.67?倍;芹菜汁与2?种芹菜粗提物在模拟消化过程中对氧化应激的修复能力均呈现先升高后降低趋势。醇提与正常膳食摄入对芹菜黄酮体外消化影响不显著,且总酚、总黄酮含量与抗氧化应激能力之间均呈正相关。     

抗氧化作用延缓疲劳的研究进展

对抗氧化作用的机理进行了分析,抗氧化酶和非酶类物质是延缓疲劳的主要物质。抗氧化物质之间的协同作用可以增强抗疲劳作用,抗氧化物质对慢性疲劳综合症具有治疗作用。探讨了测定氧化应激的方法,包括直接测定自由基的含量,由自由基引起的生物大分子的氧化损害,抗氧化物质的活性等,一种方法不能有效评价抗氧化水平,通过多个指标的测定可以得到较好的结果。此外,对抗氧化物质在延缓疲劳中的应用进行了论述。大豆肽、乳清肽、鱼蛋白肽和猪脾脏蛋白肽等抗氧化活性肽都是良好的缓解疲劳的物质。植物提取物如皂甙、活性多糖、类黄酮、多酚、茶碱及其他动植物和食用菌等物质也有应用于延缓疲劳的报道。     

大豆黄酮对肉仔鸡生产性能和免疫机能的影响

试验选用2加只1日龄健康艾维茵肉鸡，公、母分养，随机分为4个组，即对照组和3个试验组，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中分别添加5、10和15mg/kg的大豆黄酮。试验结果表明：(1)肉鸡日粮中添加大豆黄酮可显著增加肉公鸡的平均体增重、饲料利用率及均日采食量，降低死亡率，并以试验2组(添加10mg/kg)各生产性能指标最高，而对肉母鸡生产性能无显著影响。(2)日粮添加大豆黄酮对内公鸡免疫器官重量有增加的趋势，但差异不显著，对内母鸡差异不明显。(3)添加大豆黄酮对母鸡T淋巴细胞ANAE阳性率差异均不显著，而时公鸡有显著影响，以试验2组提高最多；添加大豆黄酮对母鸡NDV抗体效价均无显著差异，而公鸡试验组较对照组NDV抗体效价均略有升高，但仅试验2组升高显著。     

鱼腥草黄酮对运动疲劳大鼠骨骼肌能量代谢的影响

目的 探究鱼腥草黄酮(Houttuynia cordata Flavonoids,HCF)的抗疲劳作用以及对运动疲劳大鼠骨骼肌线粒体能量代谢的影响。方法 采用超声波辅助乙醇提取HCF,建立大鼠运动疲劳模型,检测大鼠体内抗疲劳和血清生化指标,并对骨骼肌氧化应激水平和参与线粒体能量代谢酶活性和相关基因表达量进行检测。结果 HCF提取率为2.96%,其显著延长了大鼠的力竭游泳时间(P＜0.05),提高了肝糖原(hepatic glycogen,HG)和肌糖原(muscle glycogen,MG)含量并降低了血清中血乳酸(Blood lactic acid,BLA)、血尿素氮(Blood urea nitrogen,BUN)含量和肌酸激酶(creatine kinase,CK)、乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase ,LDH)活性,另外还提高了骨骼肌线粒体中ATP含量以及钙离子ATP水解酶(Ca₂₊^-ATPase)、氢ATP酶(H₊^-ATPase)活性,降低了骨骼肌的氧化应激作用,同时激活了AMPK/PGC-1α信号通路,提高了腺苷酸活化蛋白激酶(amp-activated protein kinase,AMPK)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅激活因子1α(peroxlsome proliferator-activated receptor-γ coactlvator-1α,PGC-1α)、过氧化物酶体增殖物激活受体α(peroxisome proliferator-activated receptorα,PPARα)、葡萄糖转运蛋白(recombinant glucose transporter 4,GLUT4)的mRNA的表达量。结论 HCF可以显著提高大鼠的运动耐力,且呈剂量依赖关系,其作用机制可能与骨骼肌线粒体的能量代谢和AMPK/PGC-1α信号通路有关。     

白茅根黄酮纯化工艺及抗运动疲劳作用研究

采用大孔树脂纯化白茅根黄酮提取物,并比较不同产物的抗运动疲劳活性。通过静态吸附-解吸试验筛选适宜的色谱柱型号后,采用单因素试验探讨大孔树脂纯化白茅根黄酮提取物的最佳工艺条件,并利用动物试验考察不同产物的抗运动疲劳活性。结果表明,AB-8型大孔树脂纯化白茅根黄酮的最佳条件为上样液浓度2.0 mg/mL、上样液pH 5.0、上样液体积60 mL、上样流速2.0 mL/min、洗脱液乙醇的体积分数70%、洗脱流速1.0 mL/min、洗脱液体积100 mL,所得产物中黄酮化合物的含量为（64.2±1.5）%,约为纯化前2.24倍。动物试验结果显示,中、高剂量的白茅根黄酮纯化产物可明显延长小鼠的力竭游泳时间,降低体内乳酸与尿素氮的生成量并增加肝、肌糖原储备量,同时显著改善体内超氧化物歧化酶与谷胱甘肽过氧化物酶的活力,从而可知纯化后的白茅根黄酮产物具有较好缓解运动疲劳的作用。     

大豆黄酮对固始鸡免疫器官发育的影响

在固始鸡饲料中添加不同水平的大豆黄酮,以观察其对固始鸡免疫器官发育的影响;4、6周龄时,试验组固始鸡的胸腺和法氏囊重显著或极显著(P<0.05或P<0.01)高于对照组,6周龄固始鸡脾脏重显著高于对照组(P<0.05);试验组胸腺小叶皮质增厚,胸腺细胞密集,髓质比例变小,胸腺小体减少、减小;法氏囊皱襞发达,法氏囊小结数量增多、体积增大,皮质较厚;脾脏动脉周围淋巴鞘增厚,脾小结体积增大,生发中心明显.试验结果表明,日粮中添加大豆黄酮可明显促进固始鸡免疫器官的发育,延缓法氏囊等中枢免疫器官退化,增强机体的免疫功能.     

沙棘黄酮的分离纯化及其抗运动性疲劳作用

为优化大孔树脂纯化沙棘果黄酮提取物的工艺条件,通过等温静态吸附与洗脱试验,筛选适宜的树脂类型,研究其吸附机制后,利用动态吸附与洗脱单因素实验优化沙棘果黄酮提取物的纯化工艺,并考察其体内抗疲劳功效。结果显示,D101大孔树脂吸附沙棘黄酮性能较好,且易于被乙醇洗脱,吸附量随初始浓度的增加而增大,随温度的升高而降低,吸附等温线符合Langmuir等温吸附模型,吸附动力学过程符合准一级动力学方程。最佳纯化工艺条件为:70 mL 3 mg/mL上样溶液(pH5.0),以1 mL/min流速上样后,采用160 mL 70%乙醇溶液,于1 mL/min流速洗脱,产物的黄酮含量由18.25%提高至59.07%,约为纯化前3.2倍。与空白对照相比,不同剂量的沙棘黄酮纯化产物可显著延长小鼠的运动时间(P<0.05),同时,中、高剂量的纯化产物有助于改善运动后体内的肝、肌糖原与乳酸的浓度水平和乳酸脱氢酶活力(P<0.01),从而具有较好缓解机体疲劳的作用,该研究可为沙棘果的开发提供参考。     

林蛙油对冷应激小鼠抗氧化能力的影响

研究林蛙油对冷应激小鼠抗氧化能力的影响,为林蛙油的合理开发和利用提供依据。本实验将40 只雄性昆明品系小鼠随机分为4 组：对照组、冷应激组、林蛙油5 倍剂量组和25 倍剂量组,每组10 只。对照组和冷应激组灌胃生理盐水,5 倍剂量组和25 倍剂量组灌不同剂量的林蛙油,每组连续灌胃28d。灌胃到第15 天,每天除对照组灌胃后置室温外,其他各组灌胃30min 后,置－ 10℃冰箱30min,连续14d,杀鼠,测血清和脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量。结果表明,林蛙油可以增加小鼠血和脑组织中SOD 活性(p ＜ 0.01),降低MDA 含量(p ＜ 0.01),在低温条件下林蛙油能增强小鼠抗氧化能力。     

亚精胺对小鼠骨骼肌自由基代谢影响及抗疲劳的效果研究

目的：研究亚精胺（spermidine,SPD）对骨骼肌自由基代谢的影响以及抗疲劳作用。方法：实验分为生理盐水组、SPD低剂量组（0.5 mmol/（kg·d））、中剂量组（1.0 mmol/（kg·d））、高剂量组（1.5 mmol/（kg·d））以及西洋参口服液阳性对照组（总皂苷30 mg/（kg·d））,每周灌胃6 d共30 d,每次灌胃前称量小鼠体质量调整灌胃溶液量,灌胃期间进行每天45 min无负重游泳训练。各组随机选取10 只小鼠测试力竭游泳时间;各组剩余10 只负重游泳30 min,休息30 min后取材,检测血清肌酸激酶（creatine kinase,CK）、骨骼肌谷胱甘肽-过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）、总超氧化物歧化酶（total-superoxide dismutase,T-SOD）、琥珀酸脱氢酶（succinate dehydrogenase,SDH）活性和骨骼肌丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量。结果：与生理盐水组比较,SPD能显著延长小鼠力竭游泳时间（P＜0.05）;低、中剂量组骨骼肌中GSH-Px、T-SOD、SDH酶活性显著提高（P＜0.05）,MDA含量显著降低（P＜0.05）;SPD组与西洋参组比较,低、中剂量抗疲劳效果有非常显著性（P＜0.05）差异,高剂量抗疲劳效果略优（P＞0.05）。结论：0.5～1.0 mmol/（kg·d） SPD可以增加抗氧化酶的活性,减少自由基的积累,提高骨骼肌细胞膜代谢能力和抗损伤能力,显著推迟小鼠疲劳发生。     

藤茶多糖的抗氧化作用研究

目的: 探讨藤茶多糖的体内外抗氧化作用。 方法: (1)测定藤茶多糖(Ampelopsis Grossedentata polysaccharide,AGP)的还原能力;(2)测定AGP在化学模拟体系、体外血清的抗活性氧能力;(3)测定AGP对小鼠肝匀浆、小鼠肝线粒体MDA生成的影响;(4)用分光光度法测定H2O2诱导小鼠红细胞溶血和Fe2+-VC诱导的肝线粒体肿胀程度来研究AGP的抗氧化效果;(5)小鼠随机分成对照与AGP组,腹腔注射AGP 150mg/kg•bw•d 12d后,测定小鼠血清抗活性氧能力及肝组织MDA含量。 结果: AGP具有一定的还原能力,一定浓度范围内具有显著的体外抗活性氧能力并能抑制小鼠肝组织及肝线粒体MDA的生成,可减少红细胞诱导溶血和肝线粒体肿胀程度,对小鼠体内肝组织MDA生成的抑制作用显著。 结论: AGP一定浓度范围内具有抗氧化作用。     

辅酶Q_(10)纳米脂质体稳定性的研究

辅酶 Q_(10)是一种膳食补充剂,在人体细胞呼吸链的电子传递中起重要作用,采用纳米胶囊技术制备辅酶 Q_(10)纳米脂质体可防止其发生降解并提高其生物利用率。文中以蛋黄磷脂为主要壁材,采用乙醇注入-超声法制得稳定性较好的辅酶 Q_(10)纳米脂质体。制备过程中,搅拌、加热、超声等作用对磷脂的氧化影响很小,芯材辅酶 Q_(10)的存在有效地抑制了脂质体中丙二醛的产生,并且辅酶 Q_(10)的总量基本不发生变化。贮存稳定性试验表明, 较佳的贮存条件为4℃避光。贮存过程中脂质体双分子层对辅酶 Q_(10)有明显的保护作用,辅酶 Q_(10)也有效抑制了主要壁材磷脂的氧化,并能稳定脂质体双分子层。     

盐胁迫对芦荟几项生理生化指标的影响

以常规库拉索芦荟为对照 ,检测经不同浓度海水灌溉 3a的库拉索芦荟的几项生理生化指标的变化。结果表明 ,盐胁迫对芦荟全叶原汁的吸光度、pH值、相对密度、总固形物、水分含量和镁离子含量的影响较小 ,但对多糖和钙离子含量的影响较大。 2 5 %或 5 0 %海水灌溉的芦荟中多糖含量很高 ,增加了 2～ 3倍 ;低浓度海水灌溉下 ,芦荟中钙离子含量高于对照 (CK) ;而在高浓度海水灌溉下 ,芦荟中钙离子含量则低于CK。在盐胁迫下 ,芦荟体内积累一定量丙二醛 ,而脯氨酸含量则下降 ;过氧化物酶活力先在低盐条件下显著提高 ,随后则下降 ,与CK相当 ;过氧化氢酶活力随海水浓度的提高而迅速下降 ;超氧物歧化酶活力受盐浓度影响不大 ,基本上趋于稳定。     

褪黑素对小鼠抗氧化作用的影响

目的:研究小鼠在受到脂多糖(LPS)刺激时,褪黑素的抗氧化作用,并探讨其可能机制。方法:用脂多糖建立氧化应激模型,检测血清、小肠、肝脏和脾组织中的ROS含量,肝脏、脾组织中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)的变化。结果:在LPS刺激后的4h和16h,褪黑素均能降低血清、小肠、肝脏、脾组织中的ROS含量,提升肝脏和脾组织中的GSH-PX、SOD活性,降低MDA含量。结论:褪黑素有助于增强氧化应激小鼠的抗氧化能力,降低组织中NO含量与NO合成酶活性,增加了SOD、GSH-PX等抗氧化酶的活性,保护机体免受氧化损伤。     

辅酶Q10、大豆甙元以及卵磷脂对小鼠体内抗氧化体系的影响

目的：通过辅酶Q10、大豆甙元、卵磷脂单独以及三者联合补充,观察对小鼠体内抗氧化体系的影响。方法：采用灌胃方法,各组持续给予受试物6 周。取小鼠血清、肝以及脑组织进行与抗氧化相关的生化检验,大脑海马区神经细胞做膜脂流动性检测。结果：单独补充辅酶Q10、卵磷脂能显著降低小鼠血清中MDA 含量,单独补充大豆甙元能显著降低小鼠肝组织中MDA 含量(P ＜ 0.05);联合补充能显著提高肝组织中GSH-Px 活性、脑及肝组织中T-SOD 活性以及显著降低血清、脑以及肝组织中MDA 含量(P ＜ 0.05);单独(辅酶Q10 除外)及联合补充均能显著提高小鼠大脑神经细胞膜脂流动性(P ＜ 0.05)。结论：辅酶Q10、大豆甙元及卵磷脂均能不同程度的改善小鼠体内抗氧化体系、脂质代谢以及大脑神经细胞膜脂流动性,且体现一定的联合协同效应。     

谷维素抑制DSS诱导的小鼠结肠炎症及其分子机理研究

谷维素(oryzanol)是米糠中重要的活性物质之一。C57BL/6小鼠连续饮用1.0%葡聚糖硫酸钠(dextran sulphate sodium,DSS)12 d,用以建立溃疡性结肠炎模型,评估谷维素的抗炎作用及其分子机理研究。结果发现:谷维素组小鼠能明显缓解DSS诱导的结肠炎症,小鼠肠壁厚度、结肠长度、结肠重量、炎症细胞浸润、疾病活动指数(disease active index,DAI)等病理指标明显改变;谷维素也能明显改善结肠组织中炎症损伤重要生化指标如髓过氧化物酶(myeloperoxidase,MPO)和丙二醛(malondialdehyde,MDA)的含量,同时减少血浆中亚硝酸盐的含量;RT-q PCR技术分析发现结肠组织炎症因子TNF-α、IFN-γ、IL-1和IL-6等m RNA表达水平受到明显抑制,Western blotting分析进一步证实了谷维素能抑制炎症因子的蛋白表达水平。结论:谷维素对DSS诱导的小鼠结肠炎具有抑制作用,其作用的分子机理可能与下调炎症因子的表达相关。