2012年第二届国际啤酒技术高峰论坛即将拉开序幕

<正>为加强国际啤酒科技交流与发展,促进国内外啤酒企业技术进步,提高我国啤酒工业科研水平,由中国食品发酵工业研究院和中国酒业协会啤酒分会、德国柏林啤酒酿造学院(VLB)、美国酿造化学家协会(ASBC)共同举办的第二届国际啤酒     

啤酒集团财务风险管理之研究

强化市场经济优胜劣汰机制,对啤酒工业结构进行优化,扶持大型啤酒企业,促进啤酒工业集团化,不仅是提高行业整体竞争力,积极面对国际市场竞争挑战的战略需要,也是实现啤酒行业的中国梦和推进中国啤酒工业由大到强的必由之路。多年来,在各级政府的政策支持和积极引导下,啤酒企业向集团化发展,青啤、燕京、华润雪花、珠啤、金星等几大名牌啤酒企业在规模化、集团化进程中取得了骄人的成绩,20世纪80年代初,     

2012年中国国际啤酒技术高峰论坛隆重召开

为加强国际间啤酒技术交流与发展,促进中外啤酒企业技术进步,提高我国啤酒工业科研水平,由中国酒业协会啤酒分会、中国食品发酵工业研究院、德国柏林啤酒酿造学院（VLB）、美国酿造化学家协会（ASBC）共同举办的2012年（第二届）中国困际啤酒技术高峰论坛于2012年9月17日在北京西苑饭店隆重召开。共有250余名中外啤酒生产企业的技术和质量负责人出席论坛,就国际啤酒酿造技术及质量的发展等热点问题展开全面深入的探讨。中国酒业协会理事长王延才、中国食品发酵工业研究院院长蔡木易、     

“中国酿酒工业协会啤酒行业科技进步优秀论文奖”评选办法

一总则1、为了推动啤酒工业的科技进步,加快啤酒工业的发展,鼓励和激发啤酒行业广大员工的积极性和创造性,促进啤酒工作者的创新精神,推出更多高质量、高水平的优秀论文,中国酿酒工业协会啤酒分会设立“中国酿酒工业协会啤酒行业科技进步优秀论文奖基金”,并开展评选科技进步优秀论文奖活动。2、为了保证优秀论文奖的评选活动能在促进行业科技进步方面发挥积极作用,使优秀论文的评选工作具有科学性、合理性,体现出“公平、公正、公开”,特制定本办法。     

关于举办“2012年中国国际啤酒技术高峰论坛(CIBC 2012)”的正式通知

各啤酒企业及相关单位:为了促进国内外啤酒企业之间的沟通,交流国际最新啤酒科技进展,提高我国啤酒工业科研水平,中国酒业协会啤酒分会、中国食品发酵工业研究院、德国柏林啤酒酿造学院(VLB)和美国酿造化学家协会(ASBC)决定共同举办"2012年中国国际啤酒技术高峰论坛"。论坛邀请国内国际十多位知名学者专家以及国内外重点啤酒企业集团的技术质量负责人等,进行主题演讲。会议内容及日程安排详见附件一,论坛详情敬请浏览CIBC 2012官方网站(www.cibc.so)。     

促进啤酒酿造科技进步,迎接WTO

中国啤酒工业的发展令世界为之赞叹,中国啤酒产量早已经位居世界第二,并且很快会达到世界第一,人均消费水平也接近世界平均水平。啤酒企业生产设备的总体水平和啤酒酿造技术日趋完善,啤酒品质也有了很大程度的提高,专业技术人员和高层次的生产技术领导人也越来越多。但是与国际啤酒工业科技的进步相比,我们还存在不小的差距。随着我国加入 WTO,机遇和挑战是并存的。促进中国啤酒工业科技进步,首要因素是人,人的敬业精神和工作责任心是非常重要的。国内的啤酒企业在科研方面,还需要进一步加大资金投入,在啤酒品质稳定方面多做工作:提高理化分析和微生     

要闻

日前,中国酿酒工业协会理事长王延才会见了 SABmiller 国际啤酒集团主席富道思和夫人,双方就啤酒工业发展及共同感兴趣的问题交换了意见。富道思主席对王延才先生当选中国酿酒工业协会新一届理事长表示祝贺,并希望加强 SABmiller 国际啤酒集团与协会的沟通与联系,共同促进,共同发展。陪同会见的还有中国酿酒工业协会新任副理事长兼秘书长王琦和副理事长兼啤酒分会理事长肖德润。(万松)     

中国酿酒工业协会啤酒分会关于发展个人会员的决定

中国酿酒工业协会啤酒分会是中国酿酒工业协会的下属分会,是全国啤酒生产企业和与之相关单位组成的社会团体,是跨地区、跨部门、不分所有制形式的全行业组织。在中国酿酒工业协会会员中,凡从事啤酒生产、科研、设计、教育及与之相关的单位,均属啤酒分会的会员。为使我国啤酒工业发展作出贡献的专家、科技人员、啤酒行业的热心参加者和支持者能够参与啤酒分会的活动,根据《中国酿酒工业协会章程》啤酒分会实施细则,经啤酒分会第二届理事会理事长会议讨论,决     

本刊专稿

中国酿酒工业协会啤酒分会于1996年5月7日至8日在四川省成都市召开了一届二次常务理事会。啤酒分会85名常务理事出席会议,9名常务理事请假或委托他人代表。四川省部分啤酒企业代表和《华夏酒报》、《中国酒》杂志等新闻单位负责人应邀列席会议。中国酿酒工业协会、中国食品工业总公司、四川省经贸委、四川省工业厅、成都市轻工局的有关领导同志出席了会议。中国轻工总会食品造纸部主任、中国酿酒工业协会理事长耿兆林同志向会议作“啤酒工业现状和发展方向”的报告。报告共分三部分:一是我国啤酒工业的概况;二是对外开放、引进外资和发展民族啤酒工业;三是提高质量,加强管理,为啤酒工业再上新台阶而努力。     

生态工业理论在啤酒工业中的应用研究

分析了我国啤酒工业生产工艺过程、废物产生和治理情况的现状，指出我国啤酒工业存在的社会、经济和环境问题，并提出了解决方案，即对啤酒工业运用生态工业理论，模拟自然生态系统，在啤酒企业内部实施清洁生产，促进啤酒工业集成整合，外向拓展三个不同层次，构建啤酒工业生态工业体系。与此同时，本文积极按照“3R(Reduce、Reuse、Recycle)”技术原则，体现循环经济理念，研究啤酒工业的可持续发展之路，力求实现啤酒工业在社会、经济和环境三方面协调发展。     

中国的啤酒大麦供应、麦芽生产的格局及发展趋势

中国啤酒工业的快速发展为中国麦芽工业提供了难得的发展空间,同时随着中国啤酒工业规模和产品质量的提高,原料安全日益成为啤酒行业关心的课题。现就中国啤酒大麦、麦芽的供应情况向大家作一简要介绍。     

回顾与展望

回顾与展望中国轻工业机械总公司郑培飞中国啤酒饮料机械制造工业近十年来发展很快，从起步开始就走上了坚实有力、快速发展的正确道路。进人８０年代初，我国开始实施改革开放的经济政策，这大大促进了我国啤酒饮料业的发展。各地啤酒饮料厂纷纷上马，啤酒饮料供不应求。...     

关于举办“‘赛诺杯’第二届全国啤酒品酒职业技能竞赛”的通知

各省、自治区、直辖市酿酒（酒业、啤酒）工业协会、财贸轻纺烟草（轻工、轻纺）工会：为深入贯彻落实党中央、国务院关于加强高技能人才工作的指示精神,进一步激发广大职工“学知识、练技术、比技能、创一流”的工作热情,促进我国啤酒行业的技术交流和技术创新,加快培养高技能人才,全面提高职工队伍的技术技能水平和整体素质,中国酿酒工业协会、中国财贸轻纺烟草工会、中国就业培训技术指导中心、中国轻工业职业技能鉴定指导中心决定,共同举办“‘赛诺杯’第二届全国啤酒品酒职业技能竞赛”活动。     

青岛啤酒——阔步走向新世纪

青岛啤酒,是世界啤酒众多品牌中一颗璀灿的明珠,以其可靠的质量、卓越的品质和独特的风味而享誉国内外,是中国少有的世界级品牌之一。它代表着中国啤酒的最高水平,是中国民族工业的骄傲,也是中国啤酒工业进步的希望。     

中国酿酒工业协会啤酒分会技术委员会2008年度扩大会圆满结束

2008年10月18～20日,中国酿酒工业协会啤酒分会技术委员会2008年度扩大会在北京召开。本次大会汇集了包括青岛、华润、燕京、珠江等国内大集团的总工和技术骨干,还特邀了重点省市协会领导和中型啤酒企业技术骨干列席会议,共同交流啤酒工业循环经济新技术的应用经验,以促进啤酒行业循环经济的发展,加速推动行业内的节能减排进程。     

中国啤酒工业质量提升与技术创新评析

我国啤酒工业经过100多年的发展后,目前全国啤酒产量已经高居世界第一位,啤酒工业又走到了一个新的历史时刻。我国啤酒各界包括行业协会、科研院所、大型企业等正在谋划中国啤酒工业新的未来。     

亚洲强势盛会国际焦点所在

中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会作为亚洲啤酒、饮料行业最具规模、最有影响的行业盛会已成功举办了七届,被誉为亚洲地区啤酒、饮料工业领域风向标式的交流盛会,已经成为国际上同类展览中的驰名品牌。为促进啤酒、饮料领域的技术进步并扩大国际贸易与交流,     

我国果汁啤酒生产现状及发展战略

面对品种单一、低端微利、产量巨大、原料依赖进口的中国啤酒,本文从中国啤酒工业形势、中国水果产业形势、果汁啤酒的发展状况、果汁啤酒发展的必要性、果汁啤酒发展中存在的问题和果汁啤酒技术研发等方面阐述了拥有花色繁多、营养丰富的果汁啤酒的未来市场潜力。啤酒和果汁富含多种营养物质,果汁啤酒的生产一般是以添加果汁或果味香精而酿造的,该产品不仅保持啤酒的风味特征,同时又赋予其水果的风味特征。中国是世界第一大啤酒生产国和最大的水果生产国,但国内果汁啤酒市场状况不如人意,果啤生产还存在许多问题,果汁啤酒的研究正是顺应这一市场要求。本文旨在探讨解决啤酒工业和水果产业的难题,提升我国啤酒行业,丰富啤酒市场,增加果农收入和产品的附加值。     

技术装备和管理的现代化与新世纪的中国啤酒

简要回顾了我国啤酒工业的发展历程,概述了我国啤酒工业的现状,分析了我国啤酒工业与世界同行业先进水平的差距,展望了新世纪中国啤酒的发展。     

“2010届国家级啤酒评酒委员”考评选拔暨“《品酒师》国家职业资格鉴定”如期举办

继2009年12月举办了“2009全国啤酒感官品评技能高级特训班”之后,2010年4月23日～27日,中国酿酒工业协会啤酒分会在山东省济南市成功举办了“2010届国家级啤酒评酒委员”考评选拔暨“《品酒师》国家职业资格鉴定”活动。本次考评和鉴定由中国酿酒工业协会啤酒分会主办,中国食品发酵工业研究院做技术支持、山东省啤酒工业协会协办,并得到了青岛啤酒（济南）有限公司的全力支持和配合。