金银花粗多糖提取工艺优化及其抗氧化活性评价

采用热水提取法提取金银花多糖,通过单因素实验考察料液比、浸提时间、浸提温度和提取次数4个因素对多糖得率的影响,在此基础上利用响应面法对提取条件进行优化。以DPPH自由基、ABTS⁺自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基清除能力和总还原力为指标评价金银花粗多糖的抗氧化活性。结果表明:金银花多糖的最佳提取工艺条件为料液比1:30(g/mL)、浸提时间120 min、浸提温度70℃,此条件下多糖的实际得率为6.45%±0.15%,与预测值的相对误差为1.2%。当金银花粗多糖浓度为2 mg/mL时,DPPH自由基、ABTS⁺自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为88.56%、99.51%、46.40%和85.88%,总还原力为1.04。该方法制备的金银花粗多糖具有较好的抗氧化能力,这为金银花活性多糖的进一步分离、纯化及结构表征提供了理论依据。     

黑虎掌菌粗多糖制备及体外抗氧化活性研究

以云南和四川黑虎掌菌子实体为原料,热水浸提黑虎掌菌子实体粗多糖,并采用响应面法优化提取工艺。结果表明,云南黑虎掌菌粗多糖（YSP）的最佳提取条件为提取时间3.1 h,提取温度91 ℃,水料比60∶1（mL∶g）,多糖得率16.75%;四川黑虎掌菌粗多糖（SSP）的最佳提取条件为提取时间3.1 h,提取温度93 ℃,水料比58:1（mL:g）,多糖得率13.93%。以YSP和SSP为实验样品,VC为阳性对照,羟基自由基、DPPH自由基以及超氧阴离子自由基清除率为检测指标,评价YSP与SSP的体外抗氧化活性。结果表明：SSP的羟基、DPPH及超氧阴离子自由基最高清除率分别为86.14%、71.78%和99.98%,均高于对应的YSP清除率76.54%、58.52%和99.93%,且其超氧阴离子自由基清除率均高于VC,但羟基自由基和DPPH自由基清除率均低于VC。 关键词：中图分类号：R284.1 文章编号：0254-5071（20１7）03-0150-06 doi:     

微波辅助提取莲子心多糖的工艺优化及其抗氧化活性研究

以莲子心为原料,去离子水作为溶媒,采用响应面法优化微波辅助提取莲子心多糖的工艺。利用单因素试验优化AB-8大孔树脂脱色工艺,以DPPH自由基、ABTS+自由基和超氧阴离子自由基清除能力评价莲子心多糖的抗氧化性能。结果表明,微波辅助提取莲子心多糖的最佳提取工艺为微波时间4.5 min、微波功率680 W、液料比28∶1（mL/g）,此时多糖得率为（4.84±0.11）%。单因素优化后的大孔树脂脱色工艺为大孔树脂添加量4 g、脱色时间60 min、脱色温度50℃。抗氧化活性试验结果表明,莲子心多糖具有较好的DPPH自由基、ABTS+自由基和超氧阴离子自由基清除能力,IC50值分别为 0.472、0.395、0.686 mg/mL。     

杨树口蘑多糖的超声波辅助提取工艺及其抗氧化活性

研究杨树口蘑多糖的提取工艺及其抗氧化活性。在单因素超声时间、超声功率和料液比实验的基础上,以多糖得率为指标,利用响应面分析法优化超声波辅助提取杨树口蘑多糖工艺,同时测定杨树口蘑多糖对DPPH自由基、羟基自由基及超氧离子自由基的清除能力。结果表明:超声波辅助提取杨树口蘑多糖的最佳提取工艺:超声时间27 min、超声功率410 W、料液比1∶29 (g/mL),在此条件下多糖得率为8.58%±0.02%。超声提取的杨树口蘑多糖具有一定的抗氧化活性,在质量浓度0.05 mg/mL时,对DPPH自由基、羟基自由基和超氧离子自由基的清除率分别为52.25%、49.72%和58.24%,且其质量浓度与抗氧化活性呈量效依赖关系。该实验结果为杨树口蘑多糖的提取以及多糖的性质研究提供理论依据。     

燕麦麸皮皂苷超声辅助提取工艺优化及其 抗氧化活性研究

目的优化燕麦麸皮皂苷超声辅助提取工艺并研究其体外抗氧化能力。方法在单因素试验的基础上,利用响应面分析法考察乙醇的体积分数、超声功率、超声时间、浸提温度、浸提时间对皂苷提取得率的影响,得出最佳的提取条件,并对DPPH、羟自由基、ABTS和超氧阴离子自由基清除能力进行分析。结果最佳工艺条件为:乙醇体积分数90%、超声功率284 W,超声时间11 min、浸提温度70℃、浸提时间180 min,提取得率为(3.17±0.1)g/100 g。燕麦麸皮皂苷清除DPPH、羟自由基、ABTS和超氧阴离子自由基的能力随浓度的增加呈递增趋势。在1.0~5.0mg/mL的范围内,最高清除率分别为:25.94%、85.07%、61.72%、22.60%。结论该工艺简单、合理、耗能低,燕麦皂苷的提取率高且具有一定的抗氧化能力,为其综合利用奠定了基础。     

水-碱连续提取黄皮疣柄牛肝菌粗多糖的理化性质及抗氧化活性研究

以黄皮疣柄牛肝菌Leccinellum crocipodium(Letellier.)Watliag为原料,采用水提醇沉法从黄皮疣柄牛肝菌子实体中提取得到水提粗多糖(LPS),再用碱提醇沉法从菌渣中提取得到碱提粗多糖(LPJ),研究两种黄皮疣柄牛肝菌粗多糖理化性质与抗氧化活性。结果表明:水提粗多糖LPS与碱提粗多糖LPJ得率分别为18.44%±1.30%与5.50%±0.69%。LPS呈海绵状,颜色呈浅咖色;LPJ呈蓬松粉末状,颜色呈黄褐色。LPS多糖含量、糖醛酸含量、硫酸根含量、总酚含量均显著高于LPJ(P<0.05)。LPS与LPJ抗氧化活性随着浓度的增加而逐渐增强。LPS、LPJ浓度为4 mg/mL时,DPPH自由基的清除率(87.55%±0.51%、54.31%±2.72%)、羟基自由基清除率(54.53%±1.61%、46.50%±0.64%)、ABTS阳离子自由基清除率(81.56%±4.43%、68.79%±1.23%)、还原力吸光度值(1.41±0.02、1.16±0.01)均达到最大值,而浓度为3 mg/mL时,超氧阴离子自由基清除率(89.16%±2.42%、85.94%±2.98%)达到最大值。说明LPS与LPJ具有较好的抗氧化能力,且LPS优于LPJ。     

超声波辅助提取菠萝皮渣多糖及其抗氧化活性研究

采用超声波技术辅助提取菠萝皮渣多糖,利用正交设计实验优化其提取工艺,并利用体外实验研究该多糖对羟自由基(·OH)、DPPH自由基(DPPH·)的清除能力及其还原能力,以评价其抗氧化活性。研究结果表明,超声波辅助提取最佳工艺参数为:料液比1∶50(m/v),时间40 min,温度60℃,功率为570 W,该条件下多糖的得率为2.38%;在本实验浓度范围(1.50~3.50 mg/m L)内,菠萝皮渣多糖对·OH的清除率随其浓度的增加而增加,但清除能力均低于同浓度VC,清除DPPH·自由基的IC_(50)为2.47 mg/m L,对Fe~(3+)的还原能力随多糖浓度的增加而增加。可见,超声波辅助提取工艺效果较好,能缩短提取时间,提高菠萝皮渣多糖的得率;体外抗氧化实验表明菠萝皮渣多糖具有一定的抗氧化活性。从菠萝皮渣中提取活性多糖,可以变废为宝,实现菠萝资源的高值化利用。     

藕皮多酚提取工艺优化及其体外抗氧化性研究

以藕皮为原料提取多酚,通过单因素试验分析乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间4个因素对莲藕皮多酚提取得率的影响,利用正交试验对提取工艺进行优化,并以抗坏血酸为对比以羟基自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基的清除能力为指标,分析藕皮多酚提取物的体外抗氧化活性。结果表明:藕皮多酚提取优化工艺条件为:乙醇浓度为40%,料液比为1:30(g/mL),提取温度为90℃,提取时间2 h,该条件下藕皮多酚类物质的提取得率为(4.45±0.05)mg/g。藕皮多酚提取物对羟基自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基消除率最高分别可达92.45%、82.11%、80.41%,证实藕皮多酚提取物具有很好的抗氧化能力。     

响应面法优化大果木姜子多糖提取工艺及抗氧化研究

以大果木姜子为试验原料,采用响应面法优化大果木姜子多糖提取工艺,并研究大果木姜子多糖的抗氧化活性。建立以葡萄糖为对照品,紫外分光光度法测定多糖含量的定量分析方法。在单因素试验基础上,以超声时间、提取功率和液料比为自变量,多糖得率为因变量,运用Box-Behnken设计优化大果木姜子多糖的提取工艺。通过大果木姜子多糖对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基清除作用,研究其抗氧化活性。结果表明,大果木姜子多糖最佳提取工艺为超声时间35 min、提取功率80 W、液料比40∶1（mL/g）,多糖得率为5.92%。大果木姜子多糖对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟基自由基均有较强的清除能力,在一定浓度范围内,多糖浓度越高,抗氧化活性越强。     

玉米皮多糖的提取及抗氧化性研究

利用水提醇沉法提取玉米皮多糖,并对玉米皮多糖抗氧化性进行研究。分别采用水杨酸法、DPPH法、邻苯三酚自氧化法,测定玉米皮多糖清除羟自由基、DPPH·自由基、超氧阴离子自由基的能力。结果表明,玉米皮多糖的提取率为6.74%。玉米皮多糖对该几种自由基均有不同程度清除作用,并且清除率随着浓度的提高而升高。     

北虫草多糖提取工艺优化及其细胞氧化损伤保护作用

目的:优化北虫草多糖的提取工艺,研究北虫草多糖对血管平滑肌细胞氧化损伤的保护作用。方法:采用L₉(34)正交实验法优化多糖提取工艺,利用羟自由基法、DPPH自由基法和FRAP法检测北虫草多糖清除自由基的能力。在细胞水平上构建过氧化氢诱导细胞氧化损伤模型,采用MTT法、ROS细胞染色法评估北虫草多糖对过氧化氢诱导大鼠主动脉平滑肌细胞氧化损伤的保护作用。结果:北虫草多糖的最佳提取条件为:提取温度90 ℃,料液比1:30 g/mL,提取次数3次,提取时间3.0 h,最高得率为7.94%±0.16%。在多糖浓度为1.6 mg/mL时对羟自由基和DPPH自由基的清除能力以及总抗氧化能力分别为75.57%±1.39%、80.23%±2.75%和(0.22±0.01) mmol/mg。细胞实验表明北虫草多糖可显著抑制过氧化氢诱导细胞内ROS生成,提高细胞存活率。结论:成功优化北虫草多糖提取工艺,北虫草多糖具备良好的体外清除自由基的活性,对由氧化应激所导致的心血管疾病中起到很好的防治意义。     

微波辅助提取银杏叶多糖工艺及其体外抗氧化活性研究

以水作为提取溶剂、银杏叶多糖提取率为指标,采用微波辅助提取法,在单因素试验的基础上,通过正交试验对银杏叶多糖的微波辅助提取工艺进行优化,并采用清除DPPH自由基、 ·OH和O2 ·模型对其体外抗氧化活性进行评价,并与VC进行比较。结果表明：微波辅助提取银杏叶多糖的最佳出工艺条件为微波功率480W、液料比30:1(mL/g)、提取时间8min、提取2次,多糖得率为14.70%。银杏叶多糖具有较强的清除DPPH自由基、 ·OH的能力,并与质量浓度呈一定正相关关系,清除O2 ·能力弱,清除率与多糖质量浓度的关系不显著。     

黔产皂角米多糖提取动力学及抗氧化活性研究

目的:以皂角米为原料,研究皂角米多糖的提取动力学及其抗氧化活性.方法:以Fick第一定律为基础,建立皂角米多糖的提取动力学模型,采用红外光谱对皂角米多糖进行结构分析,通过测定皂角米多糖对ABTS自由基、羟基自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、超氧阴离子自由基的清除能力来评价其抗氧化活性.结果:建立...     

忧遁草多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究

以提取温度、料液比和提取时间为影响因素,忧遁草多糖提取率为评价指标,采用Box-Behnken响应面法优化提取工艺。结果表明,忧遁草多糖的最佳提取工艺条件为料液比1:31 (g/mL),提取温度92℃,提取时间1.6h,此时多糖提取率为3.40%。抗氧化活性试验表明,忧遁草多糖具有良好的ABTS自由基和DPPH自由基清除效果,并具有一定的羟基自由基清除能力。     

血红铆钉菇多糖超声微波联合提取工艺优化及其抗氧化活性

本文主要研究超声微波联合提取法提取血红铆钉菇最佳工艺条件及其抗氧化活性。通过单因素结合响应面试验,以多糖得率为衡量指标,确定超声微波联合提取法提取血红铆钉菇多糖的最佳工艺条件,并与传统水提法和超声提取法所得多糖的抗氧化活性进行比较分析,从而探究3种提取方法对多糖提取效果的影响。结果表明:超声微波联合提取法提取血红铆钉菇多糖的最佳提取工艺条件为:超声时间8 min、微波时间6 min、微波温度92 ℃、液料比29:1 mL/g,得率为8.69%±0.19%,与传统水提法相比,得率提高12.89%,时间缩短88.33%;与超声提取法相比,得率提高8.63%,时间缩短30.00%;不同提取方法对·OH、DPPH·、ABTS+·、O₂-·清除能力以及总还原力具有显著影响(P<0.05),3种提取方法所得多糖体外抗氧化活性由强至弱依次为:超声微波联合提取法>超声提取法>传统水提法。因此,采用超声微波联合提取法可明显提高血红铆钉菇多糖的抗氧化活性。     

海红果多糖提取工艺及体外抗氧化活性研究

目的：探讨海红果多糖(polysaccharide from Malus prunifolia Borkh,PFM)提取工艺条件及其体外抗氧化活性。方法：采用三因素三水平正交试验设计,考察提取温度、时间和料液比3个因素对海红果多糖提取工艺的影响;以VC为对照,应用DPPH法测定海红果多糖清除有机自由基能力、ABTS法测定其总抗氧化能力、Fenton反应测定其清除羟自由基能力。结果：PFM最佳提取工艺条件为提取温度90℃、提取时间6h、料液比1:10(g/mL),此条件下PFM得率为6.75%;PFM对羟自由基具有较强的清除作用(P＜0.05),效果优于清除DPPH自由基和ABTS+自由基,但弱于VC。结论：优化海红果提取工艺得到的PFM具有较强的体外抗氧化活性。     

不同栽培方式银耳多糖单糖组成分析及体外抗氧化活性比较

对代料和段木两种栽培方式的银耳子实体采用碱式提取其多糖,通过测定多糖的营养成分、单糖组成及体外抗氧化活性,比较两种栽培方式银耳品质的差别。结果表明,脱蛋白后段木和代料银耳多糖中蛋白质残留量分别2.65±0.05、0.45±0.06 mg/mL,两种银耳多糖的单糖都由甘露糖、葡萄糖、木糖和葡萄糖醛酸组成,代料银耳与段木银耳多糖中葡萄糖的质量比为13.62:2.43。不同银耳多糖的体外抗氧化能力均小于维生素C,在两种银耳DPPH清除率趋于稳定时,段木银耳多糖的DPPH自由基清除率比代料银耳高3%,而代料银耳羟自由基清除率比段木银耳高0.25%。