橘皮类黄酮的分离、纯化及结构鉴定研究

柑橘皮内含丰富的类黄酮化合物,具有多种生物学活性,受到医药、食品等行业的关注。本文通过硅胶、聚酰胺及Sephadex HL-20柱对温州蜜桔皮中类黄酮化合物进行反复分离纯化,得到5种类黄酮单体。采用LC-ESI-MS、1H-NMR和13C-NMR及红外光谱等技术对其结构进行鉴定。鉴定结果:化合物A,3,5,6,7,8,3’,4’-七甲氧基黄酮;化合物B,5,6,7,8,4’-五甲氧基黄酮;化合物C,3-羟基-5,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮;化合物D,5,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮;化合物E,橙皮素芸香糖苷。其中,化合物C是从温州蜜桔皮中首次发现的。     

陈皮表面微生物及其转化黄酮类物质的研究进展

陈皮是传统中药材,药食两用,具有“理气健脾,燥湿化痰”等功效,富含黄酮类、挥发油类、生物碱类、柠檬苦素类、微量元素等。其活性成分以黄酮类化合物为主,具有多种药理活性,包括抗炎、抗氧化、抗血栓、抗菌、抗病毒、降血糖、降血脂等,被广泛应用到食品和保健品等诸多领域。但是由于黄酮类化合物溶解性差、生物利用率低,限制其应用,随着生物技术的不断发展,微生物转化黄酮以及其他活性物质已成为国内外研究热点。已有报道对陈皮的活性成分的结构特征、生物活性,以及陈皮中微生物及其转化黄酮类化合物进行了深入系统的研究。该研究综述了陈皮表面微生物及其转化黄酮类物质的研究进展,为微生物转化陈皮活性黄酮的开发及应用提供参考。     

不同陈皮中游离态与键合态挥发性化合物成分分析

目的 比较不同产地品种陈皮(CitrireticulataePericarpiums,CRPs)中游离态与键合态挥发性化合物的差异。方法 采用沸水浸泡和树脂洗脱/β-葡萄糖苷酶水解方式制备福建芦柑、广东茶枝柑和浙江蜜桔3种陈皮中游离态与键合态挥发性化合物,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(headspace-solidphase microextraction-gaschromatography-massspectrometry,HS-SPME-GC-MS)分析陈皮游离态与键合态挥发性化合物的组成。结果 GC-MS分析显示3种陈皮共检出24种游离态挥发性成分,均以单萜烯类化合物为主,其中广东茶枝柑陈皮单萜烯类化合物含量最高种类最多,与另外2种陈皮相比,具有较高含量的邻甲氨基苯甲酸甲酯、p-伞花烃和酚类化合物,以及较低的D-柠檬烯/γ-萜品烯含量比值,同时3种陈皮各有其特有的倍半萜烯类物质;3种陈皮共检出32种键合态挥发性化合物,其中福建芦柑陈皮与浙江蜜桔陈皮均以醇和酯类化合物为主,广东茶枝柑陈皮以单萜烯类化合物为主。此外,不同陈皮中均有游离态挥发性化合物总含量高于键合态挥发性化合物...     

柑橘果皮中类黄酮组成与抗氧化能力研究

采用高效液相色谱测定了15个柑橘品种果皮中的6种主要类黄酮的含量,并用4种抗氧化方法(DPPH法、FRAP法、金属螯合能力法、TBARS法)对其提取液的抗氧化能力进行分析。结果显示,椪柑果皮中多甲氧基黄酮含量最高(川陈皮素为9.01 mg/g DW,橘皮素为5.10 mg/g DW),普通温州蜜桔果皮具有最高含量的柚皮芸香柑(10.83 mg/g DW)、橙皮苷(56.74 mg/g DW)与总黄酮(六种类黄酮之和为68.26 mg/g DW)。大部分柑橘品种的果皮提取液有较强的抗氧化能力,FARP法与DPPH法的测定结果相关性显著(p0.05),而与金属螯合能力法、TBARS法测定结果相关性不显著(p0.05)。     

椪柑、温州蜜桔果皮中酚类物质组成及抗氧化能力研究

目的:研究椪柑、温州蜜桔果皮中酚酸与黄烷酮糖苷组成及其抗氧化能力。方法:高效液相法测定椪柑、温州蜜桔果皮中九种酚酸和两种黄烷酮糖苷的组成与含量。用福林酚法、ABTS法和FRAP法对椪柑、温州蜜桔果皮甲醇提取液抗氧化能力进行评价。结果:柑橘果皮中可溶酯化酚酸部分所占比例最大,肉桂酸型酚酸是柑橘皮中的主要酚酸,且主要以酯化形式存在,其含量排列顺序一般为:阿魏酸>对香豆酸>芥子酸>咖啡酸。温州蜜桔果皮中有较高总酚酸含量(p<0.05)。椪柑果皮主要含橙皮苷,温州蜜桔果皮含橙皮苷和少量柚皮芸香苷。温州蜜桔果皮中总黄烷酮糖苷含量高于椪柑(p<0.05)。总的来说椪柑果皮提取液抗氧化活性略高于温州蜜桔。结论:HPLC测定柑橘皮中酚酸与黄烷酮糖苷可取得良好结果,抗氧化实验表明柑橘皮具有一定的抗氧化能力。     

从谷壳中提取类黄酮甙保鲜大米

从谷壳中提取类黄酮甙保鲜大米日本研究者从稻谷的谷壳中分离提取出一种抗氧化性物质类黄酮甙。如果从稻谷的谷壳中提取出此物质，稻米耐储性迅速降低，进一步测试得出类黄酮甙广泛存在于谷壳中，它可以有效地保护米粒，抑制氧化的发生或延缓氧化的速度。日本人从谷壳中提...     

橘子皮中陈皮甙的提取及性能研究

以橘子皮为原料,用超声波辅助提取法优化橘子皮中陈皮甙的提取工艺。通过单因素实验考察不同的固液比、乙醇溶液浓度、温度、提取时间等对橘子皮中陈皮甙提取率的影响,设计正交试验对提取工艺进行优化,对提取的陈皮甙进行定性测定和抗氧化活性研究。结果表明,超声波辅助条件下从橘子皮中提取陈皮甙的最佳工艺条件为:提取温度80℃,乙醇溶液浓度80%,固液比1∶17,提取时间35 min。在此条件下,陈皮甙的提取率高达6.60%。陈皮甙对·OH有较好的清除作用。     

陈皮提取物中黄酮类化合物及抗氧化的研究

研究陈皮中提取的黄酮类化合物及抗氧化性。通过测定陈皮提取物中黄酮含量及主要抗氧化黄酮类化合物成分——川陈皮素,研究了陈皮黄酮类提取物的总抗氧化能力及抑制有机自由基(DPPH)、羟自由基的能力。结果表明:陈皮提取物中川陈皮素含量为0.134%,陈皮提取物黄酮类化合物其总抗氧化能力、抑制有机自由基(DPPH)、羟自由基与提取物黄酮类化合物浓度有很强的量效关系,陈皮中提取的黄酮类化合物具有较强抗氧化活性。     

桂树叶中类黄酮化合物的超声波辅助提取研究

类黄酮化合物是一类具有多种生物活性的功能成分,为开发利用桂树叶中的类黄酮化合物,促进桂树资源的综合利用,本文探讨了超声波辅助提取技术提取桂树叶中的类黄酮化合物的最佳工艺,以期为开发利用桂树叶中类黄酮化合物提供参考.选取汉中产桂树叶为原料,采用超声波辅助提取技术,以乙醇溶液为溶剂,考察乙醇浓度、料液比、超声时间、超声功率及超声温度等因素对桂树叶中提取效果的影响,并通过L9(34)进行正交实验设计,确定了超声波辅助提取玉米中黄酮类化合物的最佳提取工艺.结果表明超声波辅助提取能显著提高桂树叶中类黄酮化合物的提取效果,并确定桂树叶中类黄酮化合物的最佳提取条件为:超声时间40min,乙醇浓度60%,料液比1:25,超声功率350W,此时,提取的类黄酮含量为7.85%.而同等条件下的常规提取类黄酮含量仅为5.02%.     

陈皮提取物中黄酮类化合物及抗氧化的研究

研究陈皮中提取的黄酮类化合物及抗氧化性。通过测定陈皮提取物中黄酮含量及主要抗氧化黄酮类化合物成分——川陈皮素,研究了陈皮黄酮类提取物的总抗氧化能力及抑制有机自由基(DPPH)、羟自由基的能力。结果表明:陈皮提取物中川陈皮素含量为0.134%,陈皮提取物黄酮类化合物其总抗氧化能力、抑制有机自由基(DPPH)、羟自由基与提取物黄酮类化合物浓度有很强的量效关系,陈皮中提取的黄酮类化合物具有较强抗氧化活性。      

陈皮中陈皮甙的提取和应用的研究

陈皮中含有陈皮甙属二氢黄酮类，它最显著的作用是具有抗氧化性，因此可将其提纯后加入到食品中，制成具有抗自由基的功能性食品。     

不同品种柑橘果皮中类黄酮含量及其采后变化

为研究不同品种柑橘果皮中6 种主要类黄酮化合物的分布及含量,以及果皮采后类黄酮含量的变化。通过快速液相色谱法测定宫川温州蜜柑、衢州椪柑、哈姆林甜橙、常山胡柚和蕉柑果皮中橙皮苷、柚皮苷、新橙皮苷、川皮素、橙黄酮、橘皮素的含量以及椪柑果实采后不同时期果皮中总黄酮含量。结果表明：5 种柑橘果皮中,常山胡柚果皮中6 种总黄酮总量最高,其主要类黄酮成分为柚皮苷和新橙皮柑;宫川温州蜜柑和哈姆林甜橙果皮中主要为橙皮苷;衢州椪柑和蕉柑果皮中则主要为橙皮苷和川皮素;衢州椪柑采后随着果皮中叶绿素的降低和类胡萝卜素含量的增加,果皮中总黄酮含量前期呈上升趋势,至15d 后有所降低。     

植物类黄酮化合物生物合成调控研究进展

类黄酮化合物是植物次级代谢产物，具有多种重要的生物学功能，对人体健康具有潜在的有益作用，作为抗菌药物在植物与微生物的相互作用和防御反应中发挥重要作用。本文总结了类黄酮化合物的生物合成途径以及调控规律，重点综述了外界环境如光照、温度、水分、辐射、激素、矿物质和MYB、bHLH、WD40以及NAC等转录因子对类黄酮化合物合成的影响，加强这方面的研究，旨在为植物类黄酮功能性成分更好地开发和利用做出指导。     

天然食用色素栀花黄、山兰红在食品中应用试验报告

天然食用色素栀花黄、山兰红在食品中应用试验报告王安邦昆明市瓶酒厂关键词栀花黄、山兰红、着色前言桅花黄色素由茜草科植物黄桅子Ｇａｒｄｅｎｉ－ａｓｏｏｔｅｐｅｎｓｉｓＨｕｒｃｈ的黄色香花提制而得。主要化学成分为藏红花原素及其甙元藏红酸复烯色素和４’－羟基...     

橘皮中类黄酮化合物提取工艺研究进展

橘皮中含有类黄酮化合物、果胶、黄色素等天然活性成分,具有非常好的营养价值与保健功效.特别是类黄酮化合物,具有降脂、抗癌、抑菌等特殊功效,为利用类黄酮化合物的营养及药用价值,减少资源浪费,充分发挥其在食品营养领域、保健领域重要作用.本文对橘皮中类黄酮化合物提取工艺如有机溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、酶法提...     

陈皮中黄酮类化合物的抗氧化性

目的研究陈皮中黄酮类化合物的抗氧化性。方法用茜素紫作显色剂，分光光度法测定黄酮类化合物对Co^2＋ ＋H2O2体系所产生的羟基自由基的消除作用。利用连苯三酚自氧化法测定陈皮中黄酮类化合物对超氧阴离子自由基的消除作用。结果陈皮中黄酮类化合物对羟基自由基和超氧阴离子自由基有消除作用。结论陈皮中黄酮类化合物具有良好的抗氧化活性。     

陈皮中黄酮类化合物抗氧化活性的研究

目的:研究陈皮中提取的黄酮类化合物抗氧化活性。方法:测定陈皮提取物中黄酮类化合物的总抗氧化能力,并实验在正常小鼠体内抗氧化作用。结果:显示陈皮提取物黄酮类化合物其总抗氧化能力与提取物浓度有很强的量效关系,线性关系显著,对小鼠体内的MDA(丙二醛)的产生有显著抑制,及显著提高小鼠血浆、组织中SOD(超氧化物岐化酶)、CAT(过氧化氢酶的)活性。结论:表明陈皮提取物中黄酮类化合物具有较强的抗氧化活性。     

蜜桔果酒用非酿酒酵母的分离鉴定、发酵特性及挥发性香气成分分析

目的:获得适合蜜桔果酒发酵的非酿酒酵母。方法:从南丰蜜桔自然发酵液中分离产香酵母菌,经26S rDNA序列分析来鉴定菌株。根据单菌发酵后蜜桔酒的残糖、乙醇、总酸、pH来筛选发酵能力较好的菌株,采用顶空气相色谱质谱(headspace-gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS)分析蜜桔果酒香气成分。结果:一共分离出7株产香酵母,鉴定为Pichia fermentans、Pichia aff. fermentans、Pichia kluyveri、Hanseniaspora guilliermondii、Hanseniaspora opuntiae、Hanseniaspora thailandica、Candida ethanolica。其中,C. ethanolica具有较好的蜜桔酒发酵性能,发酵后果酒残糖为1.2 g/L,乙醇为8.9%;H. thailandica是一株发酵蜜桔果酒产香能力较好的菌株,能够产生较少的杂醇和挥发性酸和丰富的酯类物质,包括乙酸乙酯、羊蜡酸乙酯、月桂酸乙酯、辛酸乙酯、乙酸苯乙酯、丙酸乙酯、乳酸乙酯等,能够减弱尖酸味,协调苦涩味,令酒香醇厚,并且具有较好的感官评分。结论:本研究得到一株具有较好的蜜桔果酒发酵性能的酵母菌C. ethanolica,和一株产香能力较好的酵母菌H. thailandica,为后续混合发酵改善蜜桔果酒风味提供研究基础。     

葡萄及葡萄酒生理活性物质的研究概况(Ⅰ)生理活性物质概况

葡萄或葡萄酒中含有大量生理活性物质，其中主要为诸多酚类化合物。目前已明确葡萄或葡萄酒的生理活性效果大多与此类化合物相关。葡萄或葡萄酒中的酚类化合物主要有类黄酮类、原花色素类(即浓缩单宁类)、白藜芦醇类以及酚酸类。其中，主要类黄酮有黄酮醇以及黄烷酮醇类、儿茶素类(异黄酮醇，黄烷-3-醇)以及花色苷类。本概述了葡萄以及葡萄酒中的诸多酚类化合物的化学结构以及含量，这对于葡萄功能性食品的开发具有一定的参考价值。     

类黄酮化合物纳米递送系统研究进展

类黄酮是植物中特有的化学物质,在自然界中广泛存在,具有抗氧化、抗炎、抗癌等生物学作用。然而,其作用效果一直受到生物利用度低和药代动力学差的影响,限制了体内生物学作用。解决这些问题的方法之一是通过纳米载体改善类黄酮在体内的稳定性和生物利用度,减少有效成分在体内运输过程中分解,纳米载体的应用使类黄酮在体内的运输具有靶向性,能够将类黄酮准确递送至相应靶点,减少其毒性和不良反应,提高其作用效果。本文结合近几年类黄酮化合物纳米递送系统的研究进展,重点对类黄酮纳米载体类型及其在疾病中的应用进行了归纳总结,以期为深入开发应用类黄酮化合物提供新的思路。