我国3岁及以上居民碳酸饮料中添加糖摄入状况分析

目的了解我国3岁及以上居民碳酸饮料中添加糖的摄入状况。方法采用多阶段分层整群抽样方法,2014年在我国14个省(市)抽取28个城市区和县内的27 485名3岁及以上常住人群作为调查对象,利用非连续3 d 24 h膳食回顾法收集调查对象碳酸饮料的消费状况,结合2015年开展的饮料添加糖含量专项调查中132份碳酸饮料糖含量数据,采用简单分布评估方法计算人群碳酸饮料中添加糖摄入量分布和饮料提供的能量,并与人群膳食摄入总能量相比计算碳酸饮料中添加糖的供能比。结果我国14个省(市)3岁及以上居民碳酸饮料添加糖每日平均摄入量为0.5 g,供能比为0.11%,其中碳酸饮料消费人群添加糖每日平均摄入量为13.4 g,中位数为12.3 g,供能比为2.69%。不同消费人群添加糖每日摄入量的中位数比较,男性(15.3 g)高于女性(10.1 g),城市(13.8 g)高于农村(10.7 g),差异均有统计学意义(P0.05)。碳酸饮料中添加糖的供能比比较,男女之间差异无统计学意义(P0.05);城市(3.02%)高于农村(2.01%),差异有统计学意义(P0.05);13～17岁年龄组人群的碳酸饮料供能比最高为3.41%。结论 13～17岁青少年为碳酸饮料中添加糖的高消费群体,应重点开展科普宣教,引导合理消费。     

新疆大学生饮食行为及习惯调查与分析

分析新疆大学生饮食行为及习惯的现状,提出改善措施,为提高新疆大学生的健康和营养水平提供基础资料。依据营养学和统计学的原理,设计出《大学生营养健康调查表》采用随机抽样方法,针对在校大学生,进行饮食行为及习惯分析。结果显示,大学生中97．07％的学生有一项以上不良饮食行为,其中在饮食上不注重荤素搭配的学生占44．87％,有37．05％的学生不经常吃蔬菜水果,有18．48％的学生经常吃油炸食品,17．4％的学生不爱吃杂粮。通过进一步的调查显示,大学生的主食一般以大米、白面为主,品种较单一,同时缺少杂粮。新疆大学生饮食行为及习惯不够合理,应予以引导。     

大学生身体成分及肥胖影响因素的调查与分析

特殊期间授课方式有所改变,由传统的线下教学改为线上教学,大学生的运动量急速减少,高脂肪、高碳水饮食、运动量较少对大学生的身体健康产生很大的影响,体育运动不足,使学生肥胖程度进一步加剧,特殊事件后期学生肥胖的情况相比较前期更加严重。本文以江苏食品药品职业技术学院大学生为调查对象,测量大学生的身体成分等指标,了解大学生身体成分各项指标情况。调查发现68.7%大学生体质属于正常水平,19.3%大学生属于超重水平,肥胖检出率为12.0%,其中男生肥胖率为64.5%,女生肥胖为35.5%。生活习惯、健康意识、心理健康均为大学生体质健康的影响因素,学校、家庭要培养大学生养成良好的生活习惯,保持好的身体健康,为大学生保持良好的身体健康、生活习惯提供理论支持。     

2010年石家庄市新华区居民膳食摄入情况分析

目的：了解石家庄市新华区居民营养与健康状况.方法：以2010年《中国居民营养与健康状况监测》为依据,采用多阶段分层整群随机抽样的方法,随机抽取石家庄市新华区6个居委会180户居民共438人进行膳食调查,计算每标准人日食物消费量.膳食调查采用24h膳食回顾法和调味品称重相结合的方法.结果：新华区平均每标准人日谷类、薯类、豆及豆制品、蔬菜、水果、畜肉、禽肉、奶及其制品、蛋及其制品、食用油、食用盐消费量分别为397.77、40.09、16.79、339.78、95.85、61.87、14.80、87.21、54.09、37.76、9.06g.米面制品、畜禽类摄入量符合2007年中国营养学会公布的《中国营养膳食指南》[1]（以下简称《指南》）的推荐量;水果、鱼虾类、奶类消费量与推荐量相比仍显不足,油、盐摄入量远远超出,部分营养素、矿物质与推荐量存在较大差距.居民畜禽肉、鱼虾类、奶及奶制品摄入量与年人均收入呈正相关,相关系数分别为0.219 （P＜0.01）、0.154 （P＜0.01）、0.101 （P＜0.05）;谷类摄入量与年人均收入呈负相关,相关系数为-0.153 （P＜0.01）.畜禽肉、蔬菜摄入量与文化程度呈正相关,相关系数分别为0.126 （P ＜0.01）、0.106 （P＜0.05）.结论：新华区居民膳食状况有了较大改善,但与《指南》相比有待进一步优化.     

北京市大学生饮食行为与习惯的调查与分析

目的:了解北京市大学生饮食行为与习惯现状.方法:对北京海淀区4所不同类型大学,采用分层抽样方法对2014名大学生进行问卷调查,剔除不合格的问卷后,进行统计分析,对不同学校、不同性别学生饮食习惯和行为进行分析比较.结果:被调查对象中,女生每天吃早餐的比例均显著高于同一学校的男生;女生为保持体重而节食的百分比显著高于男生;坚持每日饮用牛奶的大学生约为29.5%,每天饮用碳酸饮料的为8.5%,经常食用西式快餐的为8.2%;男生中每天饮用碳酸饮料的百分比显著高于女生,每月生活费水平与家庭居住地是重要的影响因素.结论:被调查的大学生的饮食行为与习惯状况不佳,应加强合理膳食知识的普及与健康教育.     

妊娠糖尿病患者营养素摄入情况及影响因素分析

目的:通过调查妊娠糖尿病孕妇在孕中期能量及营养素的摄入量,探讨孕期膳食结构、孕前体重、孕期体重增长等对妊娠期糖尿病发病的影响,为进一步针对孕期营养指导和干预提供科学依据。方法:选取北京友谊医院营养门诊就诊的170例妊娠糖尿病患者作为调查对象,使用24 h膳食回顾调查法和食物频度法,分析其每天膳食中热能及营养素的摄入量,并将相关指标进行Pearson相关分析,探讨孕期膳食、孕前体重、体重增长情况对妊娠期糖尿病发病的影响。结果:患妊娠糖尿病孕妇孕中期每日膳食中水果与油脂类的摄入量高于推荐摄入量;每日总能量摄入略低,蛋白质供能比例为14.2%、脂肪供能比为33.9%;每日饮食中,除钾、维生素E的摄入量高于推荐量外,其他矿物元素和维生素的摄入量均偏低;孕期增重与孕期摄入的总能量成正相关(r=0.157,P0.05),口服葡萄糖耐量试验(DGTT)2h血糖值与孕期摄入的总能量成正相关(r=0.2,P0.05),与摄入的脂肪量成正相关(r=0.17,P0.05),空腹血糖值与孕前体质指数成正相关(r=0.209,P0.05)。结论:妊娠糖尿病患者在孕中期饮食结构不合理,脂肪摄入过多,妊娠期间应合理控制饮食,做到营养均衡合理,同时应加强妊娠期妇女的孕期营养健康教育及围产期保健,控制体重的合理增长,降低妊娠妊娠糖尿病的发病率,提高母婴健康水平。     

不同饮食摄入对小鼠糖脂代谢、肠道菌群的影响

为探究高脂饮食和高脂高胆固醇饮食对小鼠糖脂代谢、肠道菌群及其代谢产物的影响,分别采用普通饲料、高脂饲料和高脂高胆固醇饲料喂养小鼠.结果表明:与普通饮食组相比,高脂饮食引起小鼠空腹血糖升高、糖耐量受损、肝脏甘油三酯增加及丙酸、丁酸含量显著降低(p<0.05);高脂高胆固醇饮食引起小鼠肝脏总胆固醇、脂体比增加,脱氧胆酸和胆...     

在校大学生饮食教育调查与分析研究

通过对大学生群体饮食教育内容选择进行问卷调查,分析得出大学生群体对饮食教育存在极大的需求,明确了饮食教育需求的内容与特点,以期为大学生群体进行饮食教育提供论据.     

对我校女生饮食情况的调查与思考

对我校女大学生的饮食情况进行抽样调查表明,女大学生的饮食情况不容乐观,饮食不规律、不注意营养搭配的学生比例较高,多数学生没有养成喝牛奶或豆浆的习惯,按时早餐的学生比例也不高,但一些不良饮食习惯如宵夜、挑食、吃零食的现象却很常见。这些不良现象不仅使学生体质变差,还会影响学生的学习和锻炼。体育教师应加强对学生饮食健康教育的宣传力度,引导学生养成健康的、正确的饮食习惯。     

安徽省大学生饮食习惯与营养健康调查

目的：了解安徽省大学生的饮食习惯与营养健康状况。方法：采用问卷调查法结合访谈,分别从营养饮食、饮食习惯等方面对安徽省大学生营养情况进行概述和总结,并进行统计学处理。结果：有效的900份调查问卷中,男生485人、女生415人,平均年龄为20．81±2．0;55。大学生的不良饮食习惯问题较严重,常吃方便面、油炸食物的人数占总人数的45．1％;男女生对于营养搭配的重视程度类似（P〉O．05）;饮食搭配的关注度、早餐的认知度是发生饮食不规律的危险因素（0R〉1）,而城市类型、每月饮食消费水平是发生饮食不规律的保护因素（OR〈1）。结论：对此次饮食习惯的研究后,大学生应加强对营养、健康的关注和意识。     

结核病患者膳食多样化及营养素摄入情况调查分析

目的:了解结核病患者各类营养素摄入情况及膳食多样化水平。方法:采用横断面调查方法,随机抽取山东省临沂市结核病患者1095人,采用24h膳食回顾方法及食物频率法调查结核病患者营养素摄入情况。膳食多样化评分(DDS),按1周内每消费1类食物计1分,2类食物计2分,总分不超过9分,分析并评价其饮食行为。结果:结核病患者DDS均值为5.06分,得4分者比例达到20.9%;不同性别的DDS值存在差异,女性显著高于男性(p<0.05)。结核病患者的DDS值与年龄之间存在显著负相关关系,相关系数为-0.145(p<0.05)。体重指数在18.5—25.0之间的肺结核患者DDS分值逐渐降低,相关系数为-0.73(p<0.05)。膳食调查结果显示:结核病患者每人日能量平均摄入量为1681kcal,仅为推荐摄入量(RNI)的70.03%。钙和锌摄入量分别为272.27mg和7.53mg,仅为RNI的34%和49%,视黄醇当量(238.67μg)、硫胺素(0.49mg)和核黄素(0.51mg)摄入水平严重偏低,不足RNI的50%。结论:结核病患者多种营养素摄入不足,膳食结构有待改善。     

大学生抗逆力影响因素分析及提升策略

文章对从学校、家庭、社会、自身方面对影响大学生抗逆力的因素进行研究分析,结果表明,学校教师和辅导员等对大学生的肯定,大学生良好的家庭条件及家庭沟通,同学的支持和帮助认可,自身良好的状态有利于提升大学生的抗逆力,据此文章提出开发个体自身能力、家庭情感支持、朋辈鼓励帮助、学校心理健康培训等提升大学生抗逆力的策略。     

大学生对互联网使用情况调查

本文详细介绍了对大学生使用互联网的调查情况,并从样本分布情况进行了分析,同时从调查对象的上网时间及其与人口学特征的关系、调查对象的上网地点和调查对象的上网目的出发进行了详细分析。     

大学生参与户外运动影响因素分析

高等学校体育是促进大学生身体健康和心理和谐发展的一个重要因素,户外运动作为当今大学生较为喜欢和参与度较高的一项体育运动方式,有着很好的发展空间。但是,由于这项运动刚刚兴起,在其发展过程中不可避免的存在诸多的不足,如何去认识这些问题、分析这些问题,并针对大学生参与户外运动影响因素进行分析。     

大学生体育锻炼效果的影响因素及措施分析

我国致力于培育“德、智、体、美、劳”一体化的高素质人才,对大学阶段学生的综合素养要求更高。但是近几年来,我国大学生体育锻炼参与率逐渐走低,体育锻炼的效果不佳,这将会影响我国大学生的健康成长。因此,本文基于理论研究、问卷调查和实践探索的基础上,探求大学生体育锻炼效果的影响因素。通过分析可以了解到,大学生体育锻炼效果的影响因素主要包括缺少体育锻炼的意识、受到多样化课余项目的冲击以及学校管理不够重视三个方面。针对这三个影响因素,本文提出了具体的改善措施,即加强大学生体育锻炼意识、深化体育体制改革、完善体育场地器材设施以及丰富体育锻炼奖励机制等等,希望对改善大学生体育锻炼效果不佳问题有所帮助。     

大学生身体素质调查及结果分析

体质是指人体的质量,是在先天遗传因素和后天环境因素共同影响下表现出来的人体形态结构、生理功能和心理功能等综合的相对稳定的特征。体质随着年龄的增长而发生变化,成年后体质呈现下降趋势,健康的生活方式有助于保持或增强体质水平,其中科学的体育锻炼是积极的影响因素。     

陕西部分高校大学生营养状况和饮食行为调查

目的：了解师范大学生的营养状况、饮食行为与习惯,为高校健康教育提供参考,达到提高大学生健康水平的目的。方法：采用年级分层抽样和学号随机抽样相结合的方法抽取5527名大学生做为调查对象进行研究。结果：大学生低体质量和超体质量存在一定的比例,部分学生饮食结构不合理,饮食行为和习惯有待改善。结论：应加强对大学生营养知识的教育和干预,改善学校食堂的软件条件,适当配备营养师,提高学生营养水平。     

大学生营养状况、知识、态度及饮食行为的调查

调查了解当前大学生的营养状况和对营养知识的知晓程度,为引导大学生合理膳食提供科学依据。采用自行设计的＂大学生营养状况、知识、态度及饮食行为的调查＂问卷方式,以湖南、湖北的大学生为研究对象,对500名在校大学生进行随机问卷调查。调查结果表明,大学生营养状况较差、营养知识缺乏、饮食行为不规律,但对营养知识具有强烈的求知欲望。建议高校加强食育体系建设、强化食堂的专业建设和管理等提高大学生的营养意识及健康水平。     

大学生的消费情况分析及引导对策

如今,在生活条件越来越好的情况下,许多大学生都缺乏科学的消费观念,过度消费的情况也越来越常见,因此大学生的消费情况受到社会、学校、家长等各方面人士的关注,在自己经济有限的情况下如何进行消费,如何合理进行消费,又如何树立正确的消费观呢?文章通过调查研究了解学生的经济来源、消费现状等问题并在分析后给出建议。研究大学生的消费情况可以了解到他们的生活状况,更好地引导他们对理性消费、不贪小便宜、不盲目攀比等观念的认知。     

大学生网络体育消费行为及影响因素研究

随着社会生产力的发展和信息技术的不断进步,在人们的日常生活中,网络消费逐渐成为其重要组成部分,大学生成为体育消费市场的主要群体之一,在一定程度上影响着体育市场的发展。开展大学生网络体育消费行为及影响因素方面的研究,有助于引导大学生培育健康的体育消费意识,养成良好的体育锻炼习惯,在满足大学生健康发展需求的基础上,促进体育经济、体育市场的健康有序的发展,从而推动终身体育意识的养成。