营养素养测评工具NLit量表应用现状研究

目的：对美国学者Gibbs等开发的测评人群营养素养的工具—NLit量表及其拓展版本进行总结，探究其开发与修订过程，为未来开发新的营养测评工具提供参考依据。方法：采用文献研究法，搜集、整理NLit量表的相关文献，对其内容、开发过程及应用现状进行归纳总结。结果：归纳了NLit量表及其拓展量表，如NLit-S、NLit-P、NLit-Bca等在内的多个营养素养测评工具，并总结其优缺点。结论：NLit量表对于营养素养测评工具的开发提供了一个很好的范例，但其在样本量、样本代表性、填写时间等方面仍存在不足，在今后的量表开发中可加强数学模型的应用，开发出不同年龄段专属的营养测评工具。     

儿童家长营养素养研究

通过查阅国内外儿童家长营养素养相关研究文献,探析儿童家长营养素养内涵,分析家长营养素养与儿童膳食健康关系,并对当前国内外相关测量工具进行梳理。研究发现,家长营养素养与健康成长、儿童喂养方式、饮食行为及儿童自身素养密切相关,且具有积极影响。当前采用专门测量工具和多种测评表综合测评的方式,但相关测评工具较少,有待进一步丰富。此外,对父母营养素养的研究需要全面系统,相关测量工具需要进一步多样化,父母营养素养教育干预机制需要进一步完善,以全面提高父母营养素养。     

加拿大身体素养测评中的定性评价与定量评价

自从身体素养被国内外各界学者和政府所关注,它就以面向人类全生命周期健康促进的价值被推广研究,尤其在体育教育领域展现出了理念革新、目标支撑等意义。教育理念的发展也必将促进教学内容、教学方法以及评价模式的重构,尽管目前身体素养测评工具的研究取得了一些成果,但测评方式的选择、标准的建立和工具的开发都很大程度上取决于体育教育工作者对这一理念的理解,研究认为在进行身体素养测评的相关实践中需要充分考虑到身体素养的概念基础,紧密贴合其哲学内涵来全面地衡量这个概念,尽可能忠实于身体素养的“整体性”,将定性评价与定量评价合理地应用于评估实践中,对以避免立分离地去评估身体素养的各个维度,从而导致各维度关注失衡的风险,与身体素养目标相背离。     

兵团某高校大学生营养素养现状及影响因素研究

目的：研究新疆兵团某高校大学生营养素养现状及影响因素,为提高大学生营养素养水平及进一步开展营养教育提供理论依据。方法：运用多阶段分层整群抽样方法,抽取兵团某高校1 087名大学生为研究对象。采用一般资料调查表、成年人营养素养测量表进行问卷调查。利用t检验、方差分析、多元线性回归分析等方法探究营养素养的影响因素。结果：兵团某高校大学生营养素养总得分为（161.95±28.93）分。多元线性回归分析结果显示,性别、家庭成员是否注重科学饮食、关注营养健康信息频率、是否学习过营养学相关课程、自评健康状况是大学生营养素养的影响因素（P <0.05）。结论：兵团某高校大学生营养素养有待提高,营养技能的实践与应用能力较弱。应构建个人、学校、家庭联动机制,切实提升大学生的营养素养水平。     

北京市乡村成年居民营养素养现状及影响因素分析

目的：了解北京市乡村成年居民营养素养现况及影响因素，为制定营养素养提升适宜技术和策略、开展健康促进和健康教育工作提供科学依据。方法：采用多阶段抽样的方法抽取北京市10个区18～59岁乡村居民进行调查，采用“一般人群营养素养问卷”收集居民一般情况和营养素养，采用SPSS软件对营养素养现状进行分析。结果：共发放问卷1 173份，回收问卷1 172份，有效问卷为1 166份，有效率为99.5%。乡村居民营养素养水平为6.2%,食物营养相关知识与理念、选择食物、准备食物和摄入食物水平分别为54.0%、2.1%、10.3%、17.4%。女性营养素养及各维度得分均高于男性[营养素养(69.5 vs 63.0);食物营养知识与理念(8.0 vs 8.0);选择食物(18.5 vs 17.0);准备食物(15.0 vs 13.3);摄入食物(27.5 vs 25.3)],且差异具有统计学意义(P<0.05)。多因素Logistic回归分析结果显示，北京市乡村成年居民营养素养水平受性别、受教育程度、家庭月人均收入的影响。以男性为参照，女性营养素养得分较高，OR值为4.132,以小学及以下文化程度为...     

照护者营养素养与儿童饮食行为及体重状况的关系

目的：了解照护者营养素养与儿童饮食行为及体重状况的关系。方法：采用方便抽样的方法，以北京市大兴区某中等规模公立小学三至五年级208名学生及其照护者作为研究对象，由照护者及儿童分别填写照护者营养素养和儿童饮食行为问卷，利用北京市中小学生健康信息管理系统中体检数据计算儿童体重状况。结果：照护者营养素养平均得分61.9分（满分100分），52.9%的照护者具备营养素养（≥P60）；照护者受教育水平越高，家庭经济水平越高，营养素养得分越高（P<0.05）。儿童的饮食行为平均得分13.8分（满分18分），儿童具备营养素养（OR=6.563,95%CI:2.878～14.964）以及照护者具备营养素养（OR=2.740,95%CI:1.220～6.153）是影响儿童饮食行为的有利因素（P<0.05）。儿童超重肥胖占比34.7%，与照护者受教育水平有关（P<0.05），与照护者是否具备营养素养无统计学意义（P>0.05）。结论：照护者营养素养水平与儿童体重是否超重肥胖无统计意义，但其是儿童饮食行为的影响因素。目前照护者整体营养素养水平不高，应加强对应人群的健康营养教育工作。     

北京市某区中小学生营养素养现状与家庭食物环境相关性研究

目的：了解北京市某区中小学生营养素养现状，研究分析某区中小学生营养素养水平与家庭食物环境关联程度，为提高某区中小学生营养素养水平，构建良好的家庭食物环境，预防超重肥胖、营养不足等疾病的发生提供科学依据。方法：2020年随机抽取某区2所小学、2所初中、1所高中共810名学生作为调查对象，收集营养素养与家庭食物环境等相关信息。用SPSS 25.0软件进行数据清理和统计分析，采用卡方检验和Logistic回归分析进行统计学检验。结果：全部调查对象中，小学（1～2年级）学生的营养素养得分为（83.9±16.5）分，具备营养素养（≥80分）为70.0%，这一学段学生的营养素养与年级、户口类型有关（P<0.05）。中高年级组（3～12年级）学生营养素养得分为（65.9±9.1）分，具备营养素养（≥80分）为7.1%，此学段中小学生3～6年级、初中生、高中生具备营养素养比例分别为11.4%、5.8%、2.1%，差异有显著性（P<0.05），该学段中小学生营养素养水平与年级、户口类型、照护者受教育水平、家庭收入有关（P<0.05）。1～12年级中小学生的家庭食物环境得分为（65.2±...     

基于文献计量法的国内外农产品质量追溯研究

目的:通过分析CNKI和WOS数据库中有关农产品质量追溯的文献,总结国内外农产品追溯研究情况,为农产品及其他产品的追溯研究与管理提供参考.方法:采用联合国对农产品的定义,结合我国特有农产品种类,检索CNKI和WOS两个数据库中的农产品质量追溯文献,使用文献计量法对国内外农产品追溯发展历程、主要研究机构、研究国家、主要作...     

我国围绝经期女性奶制品摄入与健康的定性循证研究

目的：通过检索国内外公开发表的相关文献，综合分析奶制品摄入量对我国围绝经期女性健康状况的影响。方法：检索PubMed、Embase、Cochrane Library、中国生物医学文献数据库、万方数据知识服务平台和中国知网中，自2000年1月—2022年12月发表的相关文献，纳入以人为研究对象的研究，排除重复、不完整、无法获得全文的文献等。语种限定为中文和英文。结果：从8 991篇文献中筛选出10篇作为本次研究的主要证据，检索到奶制品摄入量情况的研究共3篇，结果显示，45～55岁中国妇女的奶制品摄入情况普遍不足。检索到奶制品摄入与骨骼健康的关系的研究共6篇，其中，2篇随机对照研究显示，牛奶摄入可以防止骨密度和骨量流失；4篇横断面研究显示，牛奶摄入可以预防骨质疏松、防止骨量减少。检索到奶制品摄入与体成分的关系的研究有1篇，1项横断面研究显示饮用牛奶与BMI呈负相关。结论：奶制品摄入与围绝经期妇女骨骼健康及体重密切相关，但缺乏高质量的科学证据支持，仍需要进一步的研究验证。     

高职院校营销专业职业素养培养现状研究

为探寻高职营销专业职业素养培养的具体措施与创新点、遇到的困难和挑战等问题,文章通过问卷调查的方式对全国营销专业职业素养培养现状进行了调研,结果发现：“隐形职业素养比职业能力更重要”成为高职专业教师共识;职业素养培养重视程度比较高,但专门资金投入缺乏;“参加社会实践”“校企合作培养中企业文化融入”及“组织学生参与公益与社会服务活动”被认为是最有效的3个培养途径;高职院校较少开设专门的职业素养教育课程、职业素养测试以及评估更是罕见;“资金投入、双师师资缺乏、素养测评难、校企脱节”等因素是培养职业素养的难点与挑战。文章的研究结果为高职院校营销专业职业素养培养提供了可借鉴的依据。     

着装运动舒适性测评方法分析

着装运动舒适性是功能服装设计研发评价中的重要内容之一。通过回顾国内外相关研究,归纳总结了目前着装运动舒适性研究中常用的测评方法和手段,并从仪器误差、操作人员误差、受试者误差等角度入手,运用客观和主观评价方法,分析了不同测评方法的优缺点及实施要点,结果表明:客观试验在数据的稳定性和可重复性上相对较高,但受人工测量误差、个体生理差异等因素影响;主观试验因受试者个体认知差异的影响会导致评价标准不一致,并由此会引起结果的可靠性问题。因此,在进行试验设计时应加以针对性地改进,尽量提高试验结果的有效性,同时综合分析不同试验的结果,以获得全面、恰当、准确的评价结论。     

食用燕窝对促进认知影响的定性研究

目的：系统评价燕窝对认知的影响。方法：在中国知网、万方、中国生物医学文献数据库、PubMed和Embase数据库中检索自2012年9月1日—2022年9月1日国内外发表的相关研究文献,并根据纳入排除标准对文献进行筛选。参照SYRCLE动物实验风险评估工具,对相关文献进行综合评价。结果：共纳入5项研究,均为动物模型实验。无论燕窝的来源、给药途径、治疗时间、治疗目的 （营养、治疗或预防）是否一致,综述结果都表明,燕窝可以改善实验动物的认知功能,用于诱导性认知功能障碍的治疗,作为子代的认知营养增强剂,对动物暴露于脑毒性物质后续产生的认知损伤具有预防保护作用,且呈现出剂量依赖效应。并且,燕窝的促进认知作用可能与燕窝或其有效成分可以增强抗氧化能力,降低神经炎症和氧化应激反应有关。结论：动物实验表明,燕窝具有促进认知的潜在功效,但因缺乏人群实验,尙无法确定燕窝对人群认知的影响。     

中国居民营养素核心信息

为落实国家食物与营养规划、政策和行动中提出的目标和要求,提高我国居民营养素养水平,北京大学公共卫生学院组织全国营养、食品安全、健康教育、疾病预防和临床等不同领域的专家,综合考虑我国的国情和饮食文化,不同地区、不同年龄居民的营养认知和需求特点,综述国内外文献政策及相关研究,遵循信息科学、重点突出、广泛动员的原则,依照规范程序,历经两年时间,制定了《中国居民营养素养核心信息及评估工具》。     

基于CNKI数据库分析2012—2021年国内特殊医学用途配方食品研究的热点与趋势

目的：分析国内特殊医学用途配方食品研究领域的相关文献，探讨其研究热点及发展趋势。方法：检索中国知网(CNKI)数据库中2012—2021年特殊医学用途配方食品研究的相关文献，利用CiteSpace 6.1.R2软件对文献的年度发文量、作者、机构、关键词共现等数据进行可视化处理。结果：共检索获取205篇相关文献，其中年发文总量虽低，但逐年在不断增长，尤其2019—2021年间的增幅最大。作者与机构间的合作呈现出“高内聚、低耦合”的现象；具有较大影响力的作者分别为胡雯、任雪梅、田洪芸；机构分布以国家食品安全风险评估中心、食品药品检验研究院及医院为主。研究热点多围绕特医食品、展望、特殊食品、肠内营养、配方设计等；研究趋势为乳铁蛋白和多糖等。结论：2012—2021年间国内对于特殊医学用途配方食品研究的关注度逐渐在增加，但机构间的交流与合作仍需加强；其研究热点与社会问题紧密相关，并以国家政策为导向，未来研究与发展的潜力巨大。     

围海造陆的发展现状及未来发展趋势分析

文章运用文献综述法,通过归纳总结,对国内外围海造陆的历史、现状、存在问题及未来发展趋势进行研究探讨。结果表明,各国的围填海技术虽在不断提高,但其所带来的负面效应仍是制约社会可持续发展的重要因素,因此,以科学的论证为前提,加强围海造陆工程的规划管理,将是今后开展围填海活动的重中之重。     

营养干预的经济学评价研究进展

基于国内外文献,提出营养干预、经济学评价基本方法的概念,分析其基本内涵和类型并从成本-效果分析、成本-效用分析、成本-效益分析等评价方法的角度综述近年国内外营养干预经济学评价开展的研究进展,并基于营养经济学发展背景,根据我国营养干预经济学评价研究现存评价指标单一、评价方法体系较不成熟等问题,对我国营养干预经济学评价研究...     

石蒜科两种典型异喹诺酮类生物碱及其衍生物的构效关系

目的综述石蒜科两种典型异喹诺酮类生物碱水仙环素、水鬼蕉碱及其衍生物的构效关系。方法检索国内外相关文献并分析、归纳、总结及评述。结果与结论异喹诺酮母核结构、B/C环连接空间构型、A环7位羟基和C环羟基对异喹诺酮类生物碱抗肿瘤活性有重要影响,归纳总结异喹诺酮类生物碱的构效关系有利于发现其他活性基团、改造其结构,可为合理设计药物分子提供依据。     

我国田径运动市场化发展问题研究

本文采用文献资料法、归纳总结法、逻辑分析法等研究方法,在查阅了大量文献和总结了国内外竞技体育市场化推广经验教训的基础上,分析我国田径运动在市场化发展的进程中所面临的制约因素和不利因素,为我国田径运动市场化发展基础可供参考的对策.     

职业防护服的可视性测评研究方法

针对职业防护服的可视性测评方法尚不明确和统一的问题,回顾了国内外关于服装可视性的研究成果,从面料和服装整体2个方面分析了可视性测评的主要方法。指出,面料测评包括荧光面料和反光面料的性能评价,可参考国际上较为成熟的标准和相应研究。针对服装的可视性测评,归纳提出3种测评方法:可视距离测量法、图像分析法、眼动跟踪分析法,并指出各种方法的特点和局限性。为职业防护服的可视性测评提供一定的参考。     

石斛生物碱类成分药理活性及其作用机制研究进展

目的：总结石斛生物碱类成分如石斛总生物碱、石斛碱、石斛宁等药理活性及其作用机制的研究现状，为石斛的合理开发和临床应用提供科学依据。方法：检索近10年中国知网CNKI数据库及PubMed数据库中石斛生物碱类成分药理活性相关文献，根据活性及机制的不同进行总结归纳。结果：目前石斛生物碱类成分的药理活性研究主要集中于神经保护、改善糖脂代谢、保护肝损伤以及抗肿瘤等方面，具有较好的研究前景和开发应用价值。但作用机制的研究对象多为石斛总生物碱，有关生物碱类单体化合物的研究因受到分离纯化困难和提取率低等因素的制约而相对较少。结论：通过提高石斛生物碱类单体化合物提取率和纯度，加强对石斛药效物质基础及机制途径的研究，可为开发石斛相关新药及保健食品提供科学依据。