俏江南与鼎晖之争的背后

2012年5月,俏江南CEO汪小菲对媒体承认,俏江南集团已经将旗下的兰会所出售。消息一出,旋即被市场解读为俏江南"缺钱"了。随之而来的是,俏江南上市融资之路再度陷入迷茫。瑞银证券对媒体表示,此前其董事总经理赵驹有关俏江南将赴港上市言论是个误会,他并未对此事发表过公开言论。俏江南自引入鼎晖创投后,就开始了与资本的"恩怨情仇"。据悉,俏江南与鼎晖创投之初还有合作的"蜜月期",但后来张兰对媒体公开表示,"引     

俏江南迎来新主人 杨秀龙能否让其起死回生犹未可知

正经历多次易主的俏江南又迎来一位新管理者。3月21日,记者独家获悉,北京宴董事长杨秀龙已正式就任俏江南(北京)企业管理有限公司(以下简称"俏江南")CEO,全面接手公司管理,俏江南总部也搬至北京宴总店内。业内人士认为,俏江南管理层纠纷不断,导致品牌下滑严重,公司管理方也几经变更,且控股权屡次被投资机构掌握,这对于公司发     

“大众美食促销季”热点多多——俏江南坚持传承与创新理念,发扬川菜文化

近日,中国烹饪协会与俏江南集团在俏江南品牌餐厅华贸店举行了题为"传承与创新"的发扬川菜文化研讨会,这是中国餐饮业"大众美食促销季"系列重点活动的又一亮点。当日,中国烹饪协会会长苏秋成、副会长边疆以及俏江南集团董事长张兰、俏江南集团总裁安勇出席了会议。发源于巴蜀之地的川菜历史悠久,"一菜一格,百菜百味"。很多消费者认为只有大麻大辣才算川菜,其实则不然,川菜不只有麻有辣,还有甜、     

俏江南 衣钵相传汪小菲

2011年6月,汪小菲在微博上高调宣布将接任俏江南集团CEO,将会把追求"客户的百分之一百满意度,员工的幸福和归属感"作为公司运营最重要的黄金法则。2012年4月,张兰正式卸去了俏江南CEO一职,将俏江南管理大权交由汪小菲执掌。     

“餐饮企业”以投机的心理 押宝上市融资

<正>由保华公司接管未来成谜,俏江南成为继湘鄂情之后又一个餐饮转型遇挫的案例。从引入资本首次上市失败之后,俏江南陆续被转手,创始人张兰最终脱离与俏江南的直接关系。引入资本、股权众筹是当下餐饮企业日渐青睐的选择,并逐渐成为风潮,但如何与门口的"野蛮人"打交道,仍值得餐饮企业深思。融资俏江南乱局的开端尽管张兰一再发布声明,通过采访澄清未     

俏江南 危机处理彰显食品安全重于泰山

在餐饮安全问题频发的2012年,俏江南因为其备受媒体的关注,从而引发出一系列的关于俏江南饮食安全领域的质疑之声。面对危机俏江南没有隐瞒回避,而是积极直面媒体,采取有则改之,无则加勉的态度,第一时间化危机为契机,全面提高了其企业的食品安全水平,赢得了外界的称赞。     

持续扩张版图锻造世界品牌——访俏江南投资有限公司CEO汪小菲先生

作为中国餐饮行业的领导者和先驱者,2012年俏江南餐饮集团继续凭借内在不可比拟的产品品质和外在的品牌口碑,赢得了中国餐饮消费市场和投资市场广泛的认可.截止2012年12月31日,俏江南餐饮集团作为中国最大的中高端中式正餐厅,已覆盖中国23个城市,16个省份.至此,俏江南集团全国一线市场布局基本形成,未来将进一步向中国二、三线城市进军.为此,本刊记者专访了俏江南投资有限公司CEO汪小菲先生.     

“俏江南”们准备走哪一个“门”

"地沟油"、"死鱼换活鱼",将俏江南和汪小菲推上了舆论的风头浪尖。虽然汪小菲在微博上向消费者致歉,但这样的做法也惹怒了众人。经济学家马光远转发微博:"俏江南要翘了,你继续表演和撒谎!"俏江南是否会如马光远说的那样"死翘翘",现在下结论可能为时尚早。说实话,我们可能也都不愿意看到     

“俏江南”董事长张兰——一个靠餐馆起家的“阿庆嫂”

2012年11月20日,因网传“俏江南”董事长张兰“户口注销”被法院借助媒体寻人,俏江南集团发表声明称,“张兰董事长最近接受膝盖治疗,并无所谓的神秘消失。”     

张兰 用川菜征服全世界人的胃

张兰率领的俏江南一直坚持走品牌化路线，致力于打造餐业的“Lv”。作为一张当之无愧的川菜名片，俏江南将把这“没人能拒绝的味觉诱惑”传递至世界各地。“她不是四川人，但23年来致力于将川菜做到极致，堪比餐饮业界的“Lv”（路易·威登）；她能带领企业勇闯商海，也会在儿子生日时亲自下厨，做一桌带着妈妈味道的家常菜……她就是俏江南的创始人、董事长张兰。     

尊荣彰显，璀璨绽放——俏江南丰联广场店盛大开业

2008年2月2日,俏江南集团于北京举行了隆重的开业盛典,庆祝2008年开设的第一家新店——丰联广场店正式营业。同时,这也预示着俏江南集团2008年的奥运发展战略已经正式启动。     

“三爱”男人

在厨房摸爬滚打了十多年,从北京的兰会所到上海世博园的俏江南再到南京紫峰大厦的俏江南,李宁说不上做出了多少佳肴珍馐,但是做过的宫保澳龙、宫保肥牛,得到过布莱尔的盛赞,获得过姚明的好评。说起荣誉,李宁显得很低调,也不愿意多说。     

乐活微讯天下

俏江南推出“任我食”活动 俏江南“任我食”活动正在全国近80家直营餐厅内如火如荼地上演。脱胎于创新日料餐饮模式的“任我食”打破了传统菜单的束缚，设置了四档定价区间，分别为199元／位、299元／位、399元／位、     

风雨旧曾谙——俏江南

一直以来,餐饮与艺术都被认为是两种截然不同的事物,尤其作为传承了中华五千年文明的中式餐饮产业。印象中的传统中餐,是难登大雅之堂的,再豪华的装修,似乎都掩饰不了那份喧闹,这或多或少反映了中国人民的热情,吃饭讲究的就是一个热闹嘛。 俏江南却是例外,经典、尊宠、品味、时尚就是俏江南的代名词。     

俏江南推出“任我食”活动

正俏江南"任我食"活动正在全国近80家直营餐厅内如火如荼地上演。脱胎于创新日料餐饮模式的"任我食"打破了传统菜单的束缚,设置了四档定价区间,分别为199元/位、299元/位、399元/位、599元/位,给予消费者更多选择、更多便利,亦将成为俏江南     

声音

"有人说,家族企业‘做不大’。但在世界500强企业中,家族企业也占到了近40%。家族企业这种经济组织形式,不仅数量众多,而且实力极强。"——某知名杂志撰文指出。6月14日,俏江南少东家汪小菲在微博上宣布正式接班张兰,出任俏江南集团CEO     

“三爱”男人

在厨房摸爬滚打了十多年,从北京的兰会所到上海世博园的俏江南再到南京紫峰大厦的俏江南,李宁说不上做出了多少佳肴珍馐,但是做过的宫保澳龙、宫保肥牛,得到过布莱尔的盛赞,获得过姚明的好评。说起荣誉,李宁显得很低调,也不愿意多说。1995年在四川烹饪高等专科学校学习时,李宁就开始和锅碗瓢盆打交道,他的生活很简单,大多数时间是     

欧洲最大私募CVC控股俏江南

对于控股权的出让原因，张兰曾直言是由于集团急速扩张，令负债过高而要引入新资金。在多年IPO未果之后，急需资金的张兰最终还是出售了俏江南的控股权。欧洲最大私募股权基金公司CVCCa酣aIpartners（CVC）日前宣布，已获得相关监管部门批准，完成对俏江南控股权的收购。     

玩味——俏江南881会所

世博来临,世界各地的朋友云集上海,小图和朋友们经常聚首俏江南881会所,从第一次来开始,每每都跟自己说给这里写篇东西吧,因为每次去都能体验一场美食大赏。有几个朋友特喜欢和我来俏江南881会所,因为他们说运气好的时候还能偶遇明星大腕儿。期待意料之外的故事,不然也可以唤醒味蕾,在美食的世界里神游。建筑是凝固的历史,通过建筑,可以探测城市的时间深度。而所谓上海文化,实际上指的是上海近代开埠以来所形成的江海通津,华洋杂处,兼容并蓄,引领潮流独特的海派文化。当万国的历史洋楼遇见了上海的融贯气度,我们看见了坐落于延安路上的俏江南881会所。     

兰会所 杂而不乱的混搭艺术

兰会所,由号称京城四少的俏江南汪小菲一手打造。开业后,迅速成为北京的时尚地标。这里的设计尤其令人称奇。或许是汪小菲的海外留学经历,也或许和俏江南掌门人张兰爱好艺术收藏有关,总之,兰会所以奢华、艺术范等设计风格而闻名京城餐饮圈。在这里,一切恰显奢华,但是那种低调的奢华。当客人置身其中,既能感觉到尊贵感,但同时又不是那么张扬。能有这样的感觉,都与设计师的匠心独运有关。