饲料抗氧化剂—乙氧喹

详细介绍了抗氧化剂乙氧喹的性质、国内外概况、合成方法及其在橡胶、食品、水果保鲜、饲料工业中的应用,文中还论述了乙氧喹的发展前景。     

“抗氧化物之王”谷胱甘肽的研究与开发

介绍了氧中毒及抗氧化剂作用机理,以及食疗抗氧化剂谷胱甘肽。     

饲料用抗氧剂

介绍了饲料氧化的严重性,氧化及抗氧化机理。添加抗氧剂是最好的抑制游离基的办法。阐述了一种好的抗氧剂体系必须含有高质量抗氧化剂并能与金属离子形成螯合物,还应含有表面活性剂。     

"抗氧化物之王"谷胱甘肽的研究与开发

介绍了氧中毒及抗氧化剂作用机理 ,以及食疗抗氧化剂谷胱甘肽。     

化妆品原料抗氧化剂

介绍了几种化妆品常用原料抗氧化剂,并对抗氧化剂的种类、作用机理、性能以及功效进行了讨论。对一些局部用抗氧化剂、植物性抗氧化剂和内源性抗氧化剂都分别进行了论述。指出防晒剂在维持健康的皮肤中发挥着关踺作用。未来,惟有推出安全而且变革性的方法才是化妆品发展真正的突破点。     

迷迭香高效无毒抗氧化剂的开发利用

介绍了香料植物——迷迭香的生长习性及其采收、迷迭香抗氧化剂的特性及其组成成分 ,以及在食用油脂和含油食品中的应用。     

化妆品中微量重金属及抗氧化剂的研究进展

随着生活质量的提升,人们对护理和美容产品的使用频率不断增加,然而化妆品中添加剂的使用对人类健康会产生一定的风险,这已成为公众越来越关注的问题。本文总结了化妆品中的微量重金属,阐述了其毒性机制及诱导的氧化应激损伤,介绍了化妆品中非酶类抗氧化剂和酶类抗氧化剂的种类,同时还阐述了化妆品中抗氧化剂的研究进展。为化妆品行业在监管和质量控制方面提供理论依据。     

食品抗氧化剂

介绍了常用食品抗氧化剂的组成、抗氧化机理和应用。     

天然抗氧化剂在食品加工中的应用

本文对国内外研究天然植物性抗氧化剂的状况进行了阐述,对植物香辛料、茶叶、果蔬类植物的抗氧化性能进行了具体的研究,介绍了3种新型天然食品抗氧化剂,并指出今后研究植物性天然杭氧化剂的方向,为利用、开发天然食品抗氧化剂提供参考和信息。     

乙氧基喹啉生产技术

正一、项目简介乙氧基喹啉作为一种主要应用于食品、饲料的抗氧化剂,性能优良、用途广泛,而且成本低廉。自上世纪50年代美国孟山都公司(Monsanto)投入工业化生产(商品名"山道喹")以来,其商业应用已有近60年的历史。尽管市场上抗氧化剂种类繁多,如传统的BHT、昂贵的BHA及高效的TBHQ等,但是通过对单一品种的饲料抗氧化剂使用效果和价格因素的综合比较发现,乙氧基喹啉由于成本低、抗氧化效果好以及对维生素具有保护作用等特点,至今仍     

提高菜籽油抗氧化性的研究进展

综述了人工合成抗氧化剂、天然抗氧化剂、复合型抗氧化剂和物理方法在提高菜籽油抗氧化性能中的应用和研究进展。发现人工合成抗氧化剂对人体存在安全性的风险;复合型抗氧化剂操作过程繁琐;物理方法无污染但成本大,在生产销售过程中难以实现严格的条件控制;发现使用天然抗氧化剂效果好,可以减少对人体的毒副作。     

茶多酚──茶叶化学研究的新领域

茶多酚是一种天然抗氧化剂，本文较详尽地介绍了茶多酚作为食品添加剂，医疗保健品等方面的应用，概括了目前工业上提取茶多酚的主要工艺流程。     

几种天然抗氧化剂在化妆品中的应用研究

简述了人体皮肤老化的原因和表现形式。从来源上重点介绍了几种常见的天然抗氧化剂茶多酚、迷迭香提取物、竹叶提取物以及番茄红素在各种化妆品中的应用情况。结合天然抗氧化剂的特点,展望了天然抗氧化剂在化妆品中的发展趋势。     

从绿茶中提取茶多酚的工艺研究

介绍了一种以新鲜茶为原料提取天然抗氧化剂茶多酚的工艺方法,讨论了工艺路线和影响因素,并且确定了优惠工艺路线。     

油脂中抗氧化剂的分析检测方法研究进展

文章简要介绍了含油脂食品中添加各种抗氧化剂的必要性,综述了含油脂食品中各种抗氧化剂的分析检测技术研究进展,对各种分析检测方法进行了总结,分析了这些检测方法的优缺点和适用范围,并展望了分析检测技术的发展趋势。     

乙氧基喹气相色谱分析

乙氧基喹Ethoxyqum(EMQ)是一种杀菌剂兼抗氧化剂。主要用于防治苹果虎皮病,也可在橡胶上用作抗氧化剂,在动物饲料中添加少许可作为防腐剂。据国外文献报导,乙氧基喹的测定方法大部分是基于萤光的原理,建立了纸层析、薄层层析和分光光度比色法,同时还有用SE—30为固定相的气相色谱法,但其分析周期较长。国外曾将色谱与质谱仪联用进行分析,获得了乙氧基喹和乙氧基喹衍生物的色谱参数和     

食品塑料包装中抗氧化剂迁移研究

利用高效液相色谱仪对高密度聚乙烯包装中抗氧化剂1076和抗氧化剂168在微波条件下向食物中的迁移行为进行了研究。研究结果表明,微波功率增大、微波时间延长都会使两种抗氧化剂向食物中迁移的程度变大。另外随着时间的延长,在微波加热初期两种抗氧化剂的迁移量显著增高,随着作用时间延长至20 min后,抗氧化剂向食物中的迁移率增加不再明显。两种抗氧化剂向不同食物中的迁移率也不一样,向猪肉中的迁移率最高,米饭次之,向果蔬类食品中的迁移率最小。     

迷迭香高效无毒抗氧化剂的开发利用

介绍了香料植物－迷迭香的生长习性及其采收、迷迭香抗氧化剂的特性及其组成成分,以及在食用油脂和含油食品中的应用。     

含碳耐火材料用硼基抗氧化剂研究进展

含碳耐火材料具有优异的抗热震性及抗渣侵蚀性等性能，被广泛应用于炼钢系统的关键部位。但这些耐火材料中过高的碳含量会产生钢液增碳、能耗增大等问题。为了满足含碳耐火材料低碳化发展的要求，高效抗氧化剂的研发至关重要。因此，综述了含碳耐火材料抗氧化剂的作用机制及硼基抗氧化剂的研究进展，重点阐述了单相硼基抗氧化剂、复合硼基抗氧化剂的研发状况以及对含碳耐火材料性能的影响，并对其发展前景进行了展望。     

天然抗氧化剂研究进展

综述了天然抗氧化剂的分类、天然抗氧化剂与疾病防治、天然抗氧化剂的作用以及天然产物中的抗氧化剂。