微波条件下提取果胶的研究

以橘皮为原料,在微波条件下,用盐酸溶液萃取,硫酸铝沉淀提取果胶。探讨了微波辐射,微波辐射温度、ＰＨ值,液料比及硫酸铝用量对果胶产率的影响,通过正交实验确定最佳工艺参数。     

纤维素酶法提取川芎多糖的工艺条件研究

采用单因素实验和正交实验研究了时间、温度、pH值、酶加量四个因素对提取川芎多糖的影响.得到提取川芎多糖的最佳工艺条件为:纤维素酶0.25%,时间120min,pH值4.0,温度50℃,在此条件下,多糖的提取率为7.26%.     

微波条件下提取果胶的研究

以橘皮为原料,在微波条件下,用盐酸溶液萃取、硫酸铝沉淀提取果胶。探讨了微波辐射时间、微波辐射温度、ｐＨ值、液料比及硫酸铝用量对果胶产率的影响。通过正交实验确定最佳工艺参数     

橘皮果胶的提取及果胶膜制备工艺参数的优化

采用3种不同的方法从橘皮中提取果胶,探讨果胶膜成膜因素对制备膜性能的影响,研究制备膜的最佳工艺.结果表明：酒石酸酸解盐析法提取果胶效果最好,提取率达10.35%;果胶质量分数、变性淀粉质量分数及助膜剂质量分数均影响制备果胶膜的抗拉强度;影响制备果胶膜抗拉强度的主要因素顺序为助膜剂质量分数〉果胶质量分数〉变性淀粉质量分数,果胶质量分数2.5%、助膜剂质量分数3.0%、变性淀粉质量分数10.0%为制备膜的最佳工艺条件.     

苹果渣提取果胶最佳水解条件的研究

对洛阳利民果醋厂的苹果渣进行了果胶提取工艺条件的研究.在料水比、pH值、提取时间和温度等因素对果胶提取得率影响研究的基础上,利用正交试验优化了提取工艺.结果表明,其最佳水解工艺条件为:pH 2.0、温度90℃、提取时间1 h、料液比1∶8.此条件下果胶提取率为11.5%,所得果胶纯度达85.67%.     

从废料中提取果胶的研究

果胶是食品和医药工业中常用的添加剂，存在于水果、蔬菜以有其他植物的细胞膜中，一般从果皮、果渣及碎果中提取。笔者针对各种原料中果胶的不同种类，确定了提取果胶的不同工艺流程，并对有关工艺要求进行了论述，提出了利用多种废料生产果胶的方法。     

盐析法从向日葵秆的芯中提取果胶的工艺

目的 为对农作物废物进行综合利用，探讨从向日葵秆内芯提取果胶的工艺条件。方法 采用正交实验方法取得了铝盐盐析法的最佳条件。结果 得出较佳的工艺条件。结论 为向日葵废弃物综合利用提供了一条新的途径。     

纤维素酶法提取茶多糖

为了保持茶多糖的活性，采用低温水提、酶提二次结合法提取茶多糖，第一次在50℃、茶叶与水的质量比为1：15、水提取30min，多糖的提取率为2．33％，粗多糖（干重）的提取率为6．82％；过滤后，滤渣用pH4．6的柠檬酸－柠檬酸钠缓冲液加纤维素酶提取，经正交试验确定酶提最佳工艺参数为55℃、茶叶与水的质量比为1：14、酶用量2．2μL/g（以茶叶质量计），反应时间为120min，其多糖的提取率为0．64％，粗多糖（干重）的提取率为1．11％，分别占二次总提取量的21．5％和14．0％，而在相同条件下无酶提取，提取率仅为0．39％和0．56％，相对水提法，酶法的多糖提取率分别增加63．3％和98．9％，多糖总提取率达2．97％，粗多糖（干重）的总提取率为7．93％，采用酶法提取的茶多糖具有较强抑制α-淀粉酶活力的能力。     

微波辅助提取马铃薯粉渣中果胶工艺研究

以马铃薯粉渣为原料,研究微波辅助提取果胶工艺.对比了液料比、提取pH值、微波加热时间、微波功率和硫酸铝用量对果胶提取率的影响,确定优化提取方案.结果表明,优化的提取条件为：液料比15∶1,提取pH值为2,微波加热时间为5 min,微波功率0.4 kW,硫酸铝用量7 mL,果胶提取率为1.853 7%,比传统提取方法时间缩短、产率提高、大量节约溶剂.     

铁盐法从蚕沙中提取果胶

以提取叶绿素后的蚕沙为原料，采用正铁盐溶液作沉淀剂提取蚕沙果胶，通过正交试验设计，利用方差分析，确定了最优工程平均及变动范围的置信区间，并对加酸水解时的pH值、铁盐浓度、沉淀时的pH值、沉淀溶液的温度等因子进行了优化，得出了铁盐法提取蚕沙果胶的最佳工艺条件为：加酸水解时pH值为1．5，沉淀时pH值为3．5，沉淀溶液的温度为50～55℃，铁盐浓度为0．22％。     

微波法从苹果渣中提取果胶的研究

以苹果渣为原料 ,在微波条件下 ,用盐酸溶液水解 ,硫酸铝沉淀提取果胶 .探讨了微波辐射温度、辐射时间、pH值、硫酸铝用量和液料比对得率的影响 .通过单因素实验和正交实验确定最佳工艺参数 ,并对提取的果胶进行了品质分析 .     

食用柠檬酸—醇析法提取秋葵果胶的工艺优化

以黄秋葵作为试验对象,研究并优化用柠檬酸—醇析法提取秋葵果胶的工艺条件。实验研究了不同质量分数的柠檬酸、不同体积分数的乙醇、不同温度、不同水浴时间、不同超声波功率对秋葵果胶提取得率的影响,并在此基础上进行正交试验,结果表明最佳的提取条件为:柠檬酸与秋葵原料质量比为8%,乙醇体积分数为95%,温度为80℃,超声波功率为120W,秋葵果胶提取率为18.57%。     

超声波辅助提取苹果渣中果胶的研究

以苹果渣为原料,采用超声波辅助酸液提取果胶．通过单因素实验和正交试验设计等研究了不同萃取剂、料液比、pH值、超声时间、超声温度、超声功率对果胶得率的影响．确定了最佳工艺条件为：料液比1：20（g／mL）,pH值2．0,超声时间60min,超声温度50℃,超声功率225W．在此最优条件下,果胶得率可达13％以上．     

响应面法优化大豆种皮果胶的酸提取工艺

通过响应面分析法对大豆种皮中果胶的提取工艺进行优化。利用响应面实验设计考察pH值、提取温度、提取时间、和液料比四个因素对果胶得率的影响,探讨果胶提取的最佳工艺条件。通过响应面实验得出,pH值、液料比对果胶得率有显著影响,大豆种皮果胶提取的最佳工艺条为:pH1.54、提取温度89.9℃、提取时间90 min,果胶最大得率为8.37%。     

微波法苹果渣中提取果胶的研究

以苹果渣为原料,在微波条件下,用盐酸溶液水解,硫酸铝沉淀提取果胶。探讨了微波辐射温度、辐射时间、ｐＨ值、硫酸铝用量和液科比对得率的影响。通过单因素实验和正交实验确定最佳工艺参数,并对提取的果胶进行了品质分析。     

盐析法以鲜西瓜皮中提取果胶的工艺

通过正交试验，对用盐析法从鲜西瓜皮中提取果胶的工艺条件进行了研究。