在“铜鼓鱼”体验水族美食文化——走进贵州省三都水族自治县

<正>水族,一个古老而神秘的原生态民族,大多聚族而居。贵州黔南布依族苗族自治州州府所在地——都匀市,就是一个水族聚集地。都匀市有一条母亲河叫剑江,蜿蜒曲折地流经于市区,使都匀市既充满活力,又有一股灵气。耸立于剑江边的新都汇国际购物广场是都匀市居民和远道来访游客的最爱,体验水族美食文化的水族铜鼓鱼庄就坐落在广场的核心地段。     

水族端节民俗文化活动的文创产品设计发展路径研究

水族端节是水族人特有的民族节庆活动,不仅是水族人欢庆秋收、祈福来年的庆典活动,更是水族文化在历史的长河中文明延续的见证者。文章以非遗传承视角下水族端节民俗活动内容的文创产品设计为研究对象,首先对当前水族端节文创产品设计发展现状进行分析,然后针对现阶段三都水族端节民俗文化活动文创产品的可行性和发展路径进行探讨,最后在此基础上总结当前国内文创产品设计的成功案例,为水族端节民俗文化活动内容的文创产品设计提供参考。     

黔南都匀水族银饰

水族是生活在我国南方省份一个人口较少的少数民族,虽然在我国庞大的少数民族文化体系中,水族群众创造的文化尤其是它的银饰文化并不为我们耳熟能详,但是在我赴贵州黔南山区考察都匀市基场水族乡的银饰文化后,却对当地顽强而独特的银饰文化有了一个较为系统的了解,从而从金属工艺这个侧面加深了对水族文化和艺术的认识.     

十月朔的开炉节

农历十月初一古代讲作“十月朝”或“十月朔”(朔即初一),也是一个相当重要的节日。这个节日的起源至少可以追溯到春秋时期,古代因侯国林立,交通又十分不便,使用的日历很不统一,这给农业生产、政治军事均带来不便,为了统一历法,君王就定于每年的十月初一向地方颁布和赠赐历本,这在古代谓之“颁历”,颁历那一天从中央到地方均要举行隆重的祭祀天地和祖先的仪式,如《论语》中记载,鲁国的国君为了摆脱周王的控制,借口没有合适的祭祀用羊,首先废除十月初一的制度,孔子对这种“礼崩乐坏”的违反正常礼仪的行为十分反感,批评道:“尔爱其羊,我爱其礼”。在几千年     

拗九节

拗九节是中国福建省福州十邑地区的本土节日,日期是农历正月廿九。在这一天,家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友     

“腊八”和“打野胡”

农历十二月习称“腊月”,今年腊月初一是公历的1月19日。本文讲的是腊月风俗。《左传》中有这样一句话——“国之大事,在祀与戎”。“祀”就是祭祀,“戎”则为战争。古代的中国被割裂成许许多多的侯国,侯国之间的战争不断,强国想用战争的手段掳掠、抢夺、吞并小国,而小国也只能以牙还牙,用战争的手段保卫祖国。祭祀则是宗教活动,人们希冀通过祭祀神灵、祖先来得到他们的庇护和保佑。十二月是年终之月,它表示旧的一年即将过去,新的一年又将开始,所以,古人对腊月的祭祀特别重视而又顶真。《礼记·郊特牲》中讲:“天子大蜡八,伊耆氏始为蜡。蜡…     

节令食俗采风之二 农历二月:中和、春龙、花朝和社日

二月古称仲春,在其上、中旬有中和节、春龙节、花朝节和社日节(春分前后)等。 初一:中和节 中和节(二月初一)。这是唐德宗贞元五年(公元789年)采纳大臣李泌的建议而钦定的。“中”指冬夏中分,“和”指阴阳和同。由于上古有帝王在春分于东郊祭日的习俗,所以德宗此举仍是为了祭祀生养万物的太阳神——羲和与勾芒,并且鼓励农桑,祈祷丰收。唐代每逢是日,皇帝都要举行“御耕仪式,象征性地赐给农夫百谷;而在民间,则亲友畅饮中和酒,祭日神,并互赠刀尺,勉励耕作。     

二月二吃“龙食”

农历二月初二为传统的中和节,也称花朝节、踏青节、挑菜节、春龙节,青龙节等。传说主管云雨的龙王经过了一个冬天的蛰伏．重新焕醒．抬头昂首,从此以后,雨水会逐渐增多起来。全国多数地区、多个少数民族都过此节日。民间传说二月初一龙睁眼．二月初二龙抬头．二月初三龙出汗。     

家庭自制五款素食

正不知为何,外婆在我母亲20岁出嫁后就带发修行,吃素念佛,与一切需杀生的物事断绝了"来往"。外婆整日吃素,我母亲则吃半素(即农历每月初一、十五以及菩萨生日吃素)。母亲也从不吃牛肉,她认为牛勤勤恳恳为人们辛苦耕作了一世,老了吃它的肉太残忍了。我起初好奇地认为是素菜优于荤菜之故,所以每次听见外婆、母亲要到"功德林素菜馆"吃饭,马上偷偷换上"出客衣衫"央求同去。     

团圆饭

岁月无情催人老,北风忽报又一春。难怪猴年春节赶早在阳历元月就到,迫使我这八十开外的老汉又得筹划新春团圆饭了。 团圆饭是我家乡人家庆贺春节、祭祀祖先、合家欢聚中的一个方面。据传源自原始社会末期的“腊祭”,当时每逢腊尽春来,老祖宗们纷纷杀猪宰羊、祭祀神灵祖先、祈求合家太平。     

论中国古典教养制度之优越性

中国古典教养制度,是学校教育、社会伦理教育、祖先祭祀、宗教信仰、个人自修之综合体。在这个综合体里,以祖先信仰为核心,以礼乐为手段,以个人教育自由为目的,构建起人类文明的合理而恒久的大一统秩序。     

老年人没有必要全吃素

正有些老年人因为受传统观念的影响,片面追求"老来瘦"而刻意吃素,也有些老年人出于观念、信仰或其他原因而选择吃素。吃素的人一般都吃些什么呢?从健康的角度来说,老年人到底有没有必要吃素呢?如果吃素,该注意些什么呢?对于能够科学合理吃素的老年人来说,因为总脂肪食用较少(特别是饱和脂肪)、胆固醇、总蛋     

饮食有节

饮食养生是我们祖先的一大发明，并在其发展形成过程中，前辈们总结出许多丰富的经验，其中很重要的一点就是饮食有节，这对养生保健来说十分重要。饮食有节是指饮食要有规律，定时定量，不可过饥过饱。     

藏族射箭节现状研究——凉山州甘洛县以尔苏藏族射箭节为例

射箭节凉北地区尔苏藏族人民的传统节日,是集健身和娱乐为一体的传统体育活动,它有着自己独特历史文化背景和内涵,有其独特的特点和规则。节日主要是为了纪念尔苏人的祖先车模啊噶,他发明了弓箭,并教人狩猎,抵御外敌。同时这天也是祭祀神灵,祈求丰收,安排农事的日子。他们聚结在一起,举杯祝福,唱歌跳舞,比武射箭并告诫所有的尔苏人要团结一致,并肩作战,共同战胜所有的困难。     

腊七·腊八

“腊者，猎也。”其实所谓的“腊月”就是一个和打猎有关的月份，古人到了十二月将打猎收获的食物，腊制之后用来祭祀祖先和神灵，让他们与我们一起共享人间美味与这段美好的时光。腊月的第～“炮”“腊月初一蹦一蹦，…年到头不生病”，你会想为什么古人会在大年底的“蹦”呢？这有什么特别的讲究吗？仔细说来你就明白了，这里的“蹦”有两个含义，其一真的是“蹦跳”一下，天冷的时候蹦蹦跳跳的，     

丰富多彩的春节食俗

在中华民族绚丽多姿的众多节日中，农历正月初一——春节，是最悠久、最隆重、最富有民族特色的传统节日了。春节起源于殷商时期年头年尾的祭祖活动。传说，尧舜时代我国有庆贺元旦风俗。首先，奉祀祖先，以表对祖先的怀念和崇敬，直至现在仍沿袭这种祀祖风俗。     

本月美食活动

<正>青团江南一带有清明吃青团的习俗。青团是将"浆麦草"捣烂后挤压出汁,同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和制成的团子。油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。它是祭祀祖先的必备食品,在江南一带的民间食俗中显得格外重要。清明"食"节雨纷纷清明节在我国已有2500多年的历史。"清明时节雨纷纷",清明节除了扫墓祭祖外,其食俗也是丰富多彩的。     

行者的素食净地

我坚持吃素已经十年有余,如今出席各种公开场合,我都努力宣传我的素食理念;如果你做不到长期吃素,那么每周选择一天,哪怕一顿饭做到吃素;积水成渊,微小的努力累积起来就能为环境作出很大的贡献。说话的人是三摩地素食茶艺空间的女主人唐欣,     

腊八粥史话

腊月里的最重大节日,当数十二月初八,古代称为“腊月”,俗称“腊八节”。从先秦起,腊八节便是祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的节日。     

水族传统酿酒技艺开发利用策略研究

水族是贵州世居少数民族之一,拥有悠久灿烂的文化。在长期发展过程中,形成了独具特色的传统酿酒技艺。在现代化和商业化不断入侵的当下,作为水族传统文化重要组成部分的酿酒技艺,如何在传承与发展的同时实现开发利用,从而得以长期存续显得至关重要。加强科学研究,对水族传统酿酒技艺进行总结和提高;开发水族传统酒类的保健及营养价值,走独特发展道路;讲好品牌故事,凝练品牌价值;做好产品打造,抢抓旅游发展机遇;保护知识产权,传承传统酿造技艺;走整合营销传播之路,加强市场拓展力度,都是实现水族传统酿酒技艺当代价值的必经路径。