一起惨重事故的分析

福建省惠安县某冷冻厂，维修制冰池蒸发器违章操作，致使制冷压缩机爆炸，又引发机房爆燃，现场操作的４名工人全部遇难，设备损坏，直接经济损失５０万多元，这是惠安县有史以来最惨重的一次事故。该冷冻厂为全民所有制企业，曾是对虾出口生产库，有速冻、冷藏、制冰等设...     

GRAM平板机的水产品冻结测定及分析

GRAM[格林]平板冻结机是近年广东省为大面积对虾养殖配套引进的冻结加工设备之一,分布在沿海地区的多家水产冷冻厂中。根据两年多时间的使用实践,证明其具有较好的运转性能和工况稳定性,冻结速度快,冻品质量较好,是一种较先进的冻结设备,为了更好地“消化、吸收”国外先进技术设备,本文将介绍这种平板机的结构、制冷系统以及其特点与存在问题,和对多台机的测定结果,供有关部门参考。     

鸣谢 学会应澳门南光贸易公司要求进行冷库技术咨询服务

广东省制冷学会应澳门南光贸易公司要求,于八三年六月廿一日至廿四日在广州进行了冷库技术咨询服务工作。南光贸易公司由经理黎良先生及何昆先生、关浩元先生、赖志强先生参加。学会组织了省食品公司、省食品进出口公司、省建筑设计院、市设计院、省冷冻厂、省外贸冷冻厂、市冷冻厂等十六位同志参加咨询服务。     

岗埠冷冻厂抓计量管理有章法

岗埠冷冻厂是肉鸡生产加工出口企业，在肉鸡市场行情严重滑坡之际，冷冻厂主要从5个方面来加强计量工作：1做好全厂计量原始台帐的清查备案工作；2．抓好周期检定工作。冷冻厂结合企业自身特点和国家有关规定，制定出所有计量器具检定周期，报市、具备案，并遵照执行；3．健全计量数据的传递网络，确保数据可靠。冷冻厂从毛鸡收购到最后的成品出厂，所有数据的准确与否影响着产品产出率、产品质量以及安全、环保，健全数据传递网络十分必要；4．做好计量合格确认的准备工作，争取早日与国际惯例接轨；5．抓好计量人员培训工作。目前，冷冻厂…     

全省商业系统冷库节能会议结束

广东省食品公司、省制冷学会第三专业委员会和省冷藏技协组于七月十八日至二十日在梅县地区冷冻厂联合召开了全省商业系统冷库节能节油会议。参加会议的有三十二个单位的三十六名代表,代表们除了来自商业系统外还有广州市水产冷冻厂、黄埔外贸冷冻厂和南海里水冷冻厂等单位。他们大多数都是各企业从事管理工作的厂、车间一级领导或技术人员。省食品公司孙平波经理、梅县地区商业处麻处长、陈副处长等领导也参加了会议,并作了重要指示。     

冷库稻壳隔热层受潮结冰与空气渗透的关系

冷库稻壳隔热层中存在空气参透,这是客观实际存在的现象,但一直未被有关的人所认识,多年来引起不少争论。为了彻底弄清这方面的问题,广东省制冷学会于八三年十月再次邀请省内外专业人员和学者,有针对性地对佛山地区冷冻厂,韶关地区食品公司冷冻厂,韶关市食品公司冷冻厂和高要肉联厂五千吨中转冷库进行现场调研讨论。现将调研讨论情况整理如下,供研究参考。     

冷库空气渗透现场调研会召开

广东省制冷学会于1983年10月7日至13日,在韶关市和肇庆市进行了冷库空气渗透现场调研讨论会。应邀出席会议有四川重庆建筑工程学院、湖北工业建筑设计院、广西梧州肉联厂和本省有关科研、设计、生产、管理部门等共12个单位21名专业人员和学者。与会者参观了韶关地区食品公司冷冻厂、韶关市食品公司冷冻厂和肇庆地区高要肉     

鸣谢

一、学会应深圳市食品冷库筹建办委托进行技术咨询服务深圳市食品冷库筹建办委托我会进行冷库工程图纸技术咨询服务和编制施工预算工作。学会组织了广东省食品公司、广东省食品公司冷冻厂、广州市白云冷冻厂、广州食品厂和广东省建研所等单位十五位工程技术人员参加咨询服务。     

美国冷库专家圣斯伯雷来穗学术交流

根据中国科协和美中学术交流委员会的协议,应中国制冷学会邀请,前国际制冷学会冷库专业委员会付主席、美国冷库专家、顾问工程师圣斯伯雷先生偕夫人,八二年十月中旬抵北京讲学四周后,由中国制冷学会曹胜德工程师陪同,先后访问了杭州、上海等地,于八二年十一月二十六日晚上到达广州进行四天的专业参观访问和学术交流。美国专家在穗期间游览了市容、名胜古迹。到西村广东省冷冻厂和佛山冷冻厂进行     

佛山市商业冷冻总公司成立

原广东省佛山市冷冻厂为了适应经济发展的需要,经上级有关部门批准,已于今年2月18日成立佛山市商业冷冻总公司(并保留佛山市冷冻厂)。总公司下设三个分公司:(1)食品贸易分公司—开展水产、肉食、禽畜等冻品的批发、零售业务。联系电话312049。(2)制冷工程分公司—承接冷库、空调工程的设计、安装、维修、制冷     

鸣谢

学会咨询委员会最近完成下列六项工程技术咨询任务:一、广东食品公司华粤大厦(十三层)空调工程设计;二、广州天心制药厂青霉素车间及眼药水车间等洁净空调工程可行性方案设计。三、佛山冷冻厂冰淇淋车间改造工程的可行性方案研究;四、黄埔海员俱乐部空调工程顾问工作。五、广州市二商局综合贸易公司冷库工程技术咨询。六、广州市磨碟砂冷冻厂冷库热工测试等。     

不同对虾种间共用微卫星DNA引物的研究

采用已发表的斑节对虾的30对微卫星引物,对部分微卫星引物在中国对虾、凡纳对虾、日本对虾中的通用性进行了研究。通过所建立的降温PCR(Touchdown PCR)方法对3种对虾的DNA进行PCR扩增,筛选出3对引物在3种对虾中均能产生清晰谱带。根据上述结果适当调整PCR反应体系中各试剂的量及反应条件,达到了理想的结果。利用这3对引物对3种对虾进行遗传标记分析,结果显示,PCR扩增产物条带清晰,特异性强,每对引物在3种对虾间扩增出的特异性片段大小几乎一致。研究表明,3种对虾基因组间存在一定程度的相似性,引物W15-16、W21-22和W45-46可直接应用于中国对虾、凡纳对虾、日本对虾、斑节对虾分子标记的基因组比较作图,也为图谱克隆法提供了新的思路。     

广东召开冷藏专业协作会议

一九八七年十二月中旬,在顺德县召开广东冷藏专业会议,全省近三十个冷冻厂、肉联厂的代表参加。这次会议的目的是增加各厂的相互了解、沟通信息、交流经营管理经验。会议由广东省食品公司和广东冷藏技术协作组传达了商业部食品局十一月     

中国明对虾(Fenneropenaeus chinensis)和凡纳滨对虾 (Litopenaeus.vannamei )血清酚氧化物酶活性的研究

研究了中国明对虾和凡纳滨对虾血清酚氧化酶（PO）的生理功能和活性影响。结果表明,中国明对虾和凡纳滨对虾血清中都存在PO,主要以酚氧化酶原（proPO)的形式存在,并且都可以被可以被胰蛋白酶、SDS和酵母聚糖激活。抗凝剂SSS（Shrimp Salt Solution)会影响中国明对虾和凡纳滨对虾血清中的PO活性引起的PO活性的降低。正常状态下中国对虾血清中PO活性较凡纳滨对虾血清PO活性低。中国明对虾血清PO最适温度为50℃,最适pH为8．5,而凡纳滨对虾PO最适温度为45℃,最适pH为7．5。     

全国冷藏科技情报站领导成员会议在穗召开

全国冷藏科技情报站领导成员会议共25人于11月16日至18日在广东省食品集团冷冻厂召开。会议交流总结了冷藏科技情报工作情况;交流了冷库挖潜和开展多种经营、企业全面质量管理的经验;探讨了在新形势下开展情报工作的办法、要求;探讨     

对虾养殖配合饵料新型粘合剂

我国自1979年开始大规模养殖对虾以来,对虾产量连年成倍增长,经济效益不断提高,育苗、养殖经验不断丰富。对虾养殖业正面临着一个科学养殖、稳步高产的可喜局面。 对虾养殖素有“投资大、风险大、收益大”的“三大”特点。养殖对虾不仅季节性强,而且养殖条件非常严格。其中养殖配合饵料是发展对虾养殖业的物质基础。近几年来,国内外在人工配合饵料的研究和使用方面发展很快。但是我国目前在大面积生产使用上尚存在着养殖饵料不足、饵料系数大等问题。其中饵料粘合剂技术不过关成为影响养殖业大发展的关键问题。投放     

对蒸发式冷凝器的放空气探讨

目前在许多新建冷库或旧库改建工程中,蒸发式冷凝器以其冷凝温度低、能耗小、节约用水等优点正在被广泛应用,也取得了较好的效益。然而在使用过程中也发现了一些问题,其中放空气较为困难就是一个比较突出的问题。特别是一些使用单体速冻装置的冷冻厂,因为装置要求的蒸发温度较低(一般为—40℃左右),而这些冷冻厂往往又采用氨为工质,使压缩机吸汽压力长期处于负压状态,这样难免就会有一部分空气渗入系统,而蒸发式冷凝器放空气又比较困难,这样势必造成冷凝压力上升,系统运行困难。     

海外冻虾市场动态

美国已成对虾消费大国,我国对虾出口应不失良机,据《粤港信息报》报道,近年来美国市场对对虾的需求量直线上升,一九八七年销售量由过去的二十万吨迅速增至三十一万吨,已超过日本的销售量,成为世界消费对虾的第一大国。进口对虾占美国市场销售量的百分之五十以上,品种主要是冻去头虾、冻虾仁、冻面包屑虾。据反映,中国对虾只要在质量以及交货时间上加以改进,每年出口四至五万吨对虾到美国是不成问题的。     

LS-1500型流态式速冻机通过鉴定

<正>开封空分设备厂研制的LS－1500型流态式速冻机,由河南省机械厅主持,于1985年12月18日在福建省福清外贸冷冻厂召开了鉴定会。     

A3α-肽聚糖对凡纳滨对虾生长、免疫机能和抗病毒感染的影响

通过实验考察了A3α-肽聚糖（PG）制剂对养成期凡纳滨对虾的生长、免疫机能及抗白斑综合征病毒（WSSV）感染能力的影响。设立了连续投喂、间隔投喂和浸浴等6个实验组,分别在30d、60d和90d时,测定对虾的体长、体重、免疫机能和对虾的抗WSSV感染力。结果表明：30d时,连续投喂组对虾的体长和浸浴组及0．05％、0．1％PG连续投喂组对虾的体重较对照组有显著增长（P〈0．05）;0．05％、0．1％PG连续投喂组对虾体内的PO活性较对照组有显著提高（P〈0．05）;60d时,浸浴组及0．05％、0．1％PG连续投喂组对虾的体长、体重较对照组均有极显著增长（P〈0．01）,浸浴组、0．1％PG连续投喂组对虾血细胞吞噬活性显著增强（P〈0．05）,浸浴组及0．05％、0．1％PG连续投喂组对虾血浆上清液PO活性均有显著提高（P〈0．05）;90d时,浸浴组对虾的体长、体重较对照组均有极显著增长（P〈0．01）,间隔投喂组对虾血细胞吞噬活性显著增强（P〈0．05）,间隔投喂组血浆中的PO活性显著增高（P〈0．05）。各期感染实验均证明PG能增强对虾对WSSV的抗感染能力．