张大千吃的艺术

张大千是当代著名的国画大师。张大千生平两大嗜好:一是讲求吃,二是爱听京戏。他认为吃不仅是果腹而已,更是人生最高的艺术,只要时间允许,他都在追求吃的艺术。他的吃,不仅博食中国美味,遍尝世界佳肴,而且他综合中外饮食文化,结合中国画艺术创造的大千菜,也同     

张大千吃的艺术

著名国画大师张大千,除了在绘画上取得了极高的成就,生平还有两大嗜好：一是讲求吃．二是爱听京戏。他认为．“吃”不仅是果腹而已．更是人生最高的艺术．只要能力所及,他都在追求吃的艺术。他的吃．不仅博食中国美味．遍尝世界佳肴．而且综合中外饮食文化,他结合中国书画艺术创造的“大千菜”．也同他的画一样驰名海外。     

张大千吃的艺术

张大千是当代著名的国画大师。张大千生平两大嗜好一是讲求吃，二是爱听京戏。他认为“吃”不仅是果腹而已，更是人生最高的艺术，只要时间允许，他都在追求吃的艺术。他的吃，不仅博食中国美味，遍尝世界佳肴，而且他综合中外饮食文化，结合中国画艺术创造的“大千菜”，也同他的画一样驰名海外。张大千爱自制莱肴与家人并二三知交共食，不喜赴大宴，不喜去一般餐馆进食。     

张大千吃的艺术

张大千是当代著名的国画大师，他生平两大嗜好：一是讲求吃，二是爱听京戏。他认为“吃”不仅是裹腹而已，更是人生最高的艺术，只要能力所及，他都在追求吃的艺术。他的吃，不仅博食中国美味，遍尝世界佳肴，而且他综合中外饮食文化，结合中国书画艺术刨造的“大千菜”，也同他的画一样驰名海外。张大千爱自制菜肴与家人并二三知交共食，不喜赴大宴，不喜去一般餐馆进食。在京时常与亲友家人吃谭家菜，冬季亦去西单安儿胡同吃蒙古同胞经营之烤牛羊肉。张大千一生好游名山大川，足迹遍踏祖国大地，     

丹青如椽 美食如画——画坛大师张大千饮食趣闻

正张大千是绘画天才,丹青巨匠,与齐白石并称"南张北齐",还与西画泰斗毕加索齐名,称"东张西毕"。他除创造了非凡的艺术外,更是创作了非凡的美食。他不仅是一位嗜吃如命的美食家,而且也是一位善于烹饪的烹调家。张大千视烹饪为一门艺术,他经常对弟子说"一个搞艺术的,如连吃都不懂或不会欣赏,他哪里又能学好艺术呢"。他不仅亲自设计菜式,入庖     

张大千吃的艺术

张大千先生平生有两大嗜好:一是画、一是吃。他把绘画当作第一职业,把烹饪当作第二“职业”。他曾说:“一个搞艺术的,如果连吃都不懂或不会欣赏,他哪里又能学好艺术呢?”由此,他把绘画艺术视为追求意境和笔墨情趣,把烹饪艺术视为味觉艺术和美食情趣。故而将两者有机的结合起来,谈画时离不开说吃,绘画时又离不开烹调,正如他本人所言:“以艺术而论,我善烹饪更在画艺之上。”     

张大千的美食轶事

张大千是我国近代画坛的一代宗师,也是位美食家。他不但会品尝,而且自己会做菜。他视"吃"为艺术,是一门精深的学问。偶尔兴至,就亲自下     

圈里的那些人和那些事

贺建华:追寻艺术在深圳的珠宝摄影圈里,最受同行推崇的摄影师是贺建华。在他身上,不仅仅有"影响中国"十大商业摄影师排名第一位、获中国摄影界最高个人成就奖"金像奖"等各种传统意义上的成功标签,更吸引同行注目的,还包括他对艺术而非单纯的技术本身的执着。除此之外,他同时领先并引导了深圳珠宝摄影业的发展。     

苏步青的长寿养生秘笈

正苏步青是我国杰出的数学家,生于战乱,坎坷一生,却享有101岁高寿。他被誉为数学之王,是"全国健康老人"之一。从他的生活细节中,不仅可以读懂其人生的追求,还可以感悟其善于养生延年的长寿秘诀。苏步青老人的饮食很有规律。他常说,自己喜欢吃的,尽量少吃点,不喜欢吃的则要多吃点,荤素皆然。他认为人要保持健康,就必须品尝各种食物,不可偏     

张大千的饮食观

作为一位美食家、烹饪家,张大千先生不仅会吃、会做,还会评说,即对饮食烹饪有自己的见解。他曾说:“饮食是文化,是中国最为古老、最为重要、最为普遍,也最为讲究的一门文化艺术”。他认为烹饪与国画一样,同是“国粹”。正因为如此,他才充分地把绘画艺术与烹饪艺术有机地结合起来,并较大程度地弘扬中国烹饪艺术。     

梁实秋与天津美味

梁实秋不仅是著名的散文家、翻译家,还是一位造诣颇深的美食家。受先辈影响,他与夫人程季淑皆为懂吃擅烹饪的爱生活者。这位大学者数度莅临津门,对这里的物产与美食多有了解。"西施舌"是天津著名的海珍品。郁达夫在     

只悭识俭聊道光

道光在三十九岁时继位,做帝三十九年后病死,寿数是七十八.在那个年代,这岁数算高龄,其长命在历代清帝中排第二,仅次于乾隆.但若以膳食论,他这个皇帝吃得最差.岂止是差,差得还离谱.每餐只吃"四菜一汤",是他自定的规矩,这也就是"小康人家"的水平.即使这样他还觉得奢侈,一算光是吃饭每月就得耗费百多两银子,后来不仅经常是每餐一馔,而且还老喜欢拣贱的吃,比如吃猪肝烧豆腐.     

也谈“大千菜”

世界著名的中国画大师张大千,不仅是蜚声天下的美术家,而且是闻名中外的美食家与烹饪家。 张大千平生,有着两个最大的嗜好:即画与吃。他的画格调高古,气势磅礴;豪迈清新,热情洋溢,近年来已经屡屡突破国际中国画售价的世界新纪录;而他的吃,不但是食遍了中国美味,尝遍了世界佳肴,而且综合中外饮食文化并结合中国书画艺术所创造     

鲁迅美食趣闻

正美食,从古至今都是最能挑逗味蕾的,不论是阳春白雪还是下里巴人,无一不在美食面前折腰,就连我们很熟悉的"横眉冷对千夫指"的鲁迅也不例外。他手里竟有一份自己"绘制"的北京美食地图,美食让鲁迅这样的大文豪也成了品味酸甜苦辣的平常人。一个作家的艺术趣味,不仅与他的知识、阅历相关,还与他的饮食喜好有关。     

吃是人生最高艺术

徐悲鸿曾力赞张大千在艺术上的成就为“五百年来第一人”，张大千却说：“以艺事而论，我善烹调，更在画艺之上。”这位近代画坛的一代宗师更是一位杰出的美食家，在他看来，吃绝不仅仅为了果腹，而是已上升为人生的最高艺术。张大千不仅精于吃，更深谙烹调之道，独创的“大风堂菜”为人称颂至今，经他提点过的名厨更是不计其数。     

吃·吃字·古典小说

漫步中国古典小说之林,那种饮实小酌、生活食事的场面和情节真是俯拾皆是。这里面有文雅的吃,有野蛮的吃;有高尚的吃,有卑鄙的吃;有豪侠任性的吃,有污浊苟且的吃;有御宴酒楼里的大吃,也有村头沽酒的小吃-...·通过这类典型环境,以巨细不一的"吃"这类活动去塑造各类不同的人物性格,几乎是中国古典小说共有的艺术特色之一。一个"吃"字,在古典小说作家的笔下运用得神出鬼没．变化多端。使你不得不叹服中国民间的语汇是多么的丰富多彩。且看"吃"的语言及意义是怎样被运用的吃饭家伙--指人的脑袋、如"这要犯出来,丢了官是小事,只怕…     

患甲状腺疾病者不要补碘

有一次,我去某单位为老干部们做饮食营养讲座。在讲座的间隙,组织者跟我交流,说他这几天正在大吃特吃海带补碘,因为他在体检中被查出甲状腺长了结节。他的做法让我非常吃惊,因为他犯了一个严重的错误。一直以来,人们对缺碘导致的地方性甲状腺肿(民间俗称"大脖子"病)     

舌尖上的“三国”

近日,《舌尖上的中国》火了!俗话说得好:"民以食为天。"天大的事,自然分外讲究,于是便有了名闻天下的"八大菜系"。其实,我们倒不妨穿越到三国时期,看看英雄们的舌尖上都迷恋些啥?曹操"吃以致用"曹操酷爱吃青梅,他和刘备"青梅煮酒论英雄"便是明证。难能可贵的是,他还能"吃以致用"。《三国志》记载:"魏武行役,失汲道,军皆渴,乃令曰‘前有大梅林,饶子,甘酸,可以解     

死于美食的美食家

崔金泉和范振钰合说过一段相声《选总统》，里面讽刺袁世凯，说他是个土包子，只喜欢吃河南老家的粉蒸肉，以为这是世间最美味的珍馐。这当然是作者为了增加笑料进行的艺术加工，事实上袁世凯不但爱吃（他饭量奇大，常把“要干大事，没有饭量可不行”挂在嘴边），而且会吃，说他是民同时最著名的美食家都不为过。     

这3种蔬菜可能有毒,别乱吃!

正"多吃蔬菜。"这句话我们从小听到大,不觉得有什么问题。但有些蔬菜不仅不能多吃,甚至是"能不吃就不吃"。鱼腥草:有伤肾的风险鱼腥草(折耳根)是在我国西南地区广为流行的风味蔬菜,它最大的问题是,含有一类叫马兜铃内酰胺的物质,可能有肾毒