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当今中国被誉为“烹饪王国”。说明中国烹调技艺之精湛,品种之繁多,风味之独特,质地之优良,料理之精细。中国餐馆遍布世界各国,中国菜普遍受到各国人民的赞誉和青睐。有着五千年文明史的泱泱大国,孕育出中国饮食文化在世界上的领先地位。正如民主革命先行者孙中山先生所说:“烹调之术,本于文明而生,非深孕乎文明之种族,则烹调技术不妙,中国烹调之妙,亦足表文明进步之深也”,“中国有四千多年的文明,我们的饭食文化是比欧美进步得多。”这里所说的“饭食文化”即今天所谓的“饮食文化”。 中国菜,讲究色、香、味、型、器。我们常说的饮食文化,其内涵主要体现在这五 相似文献
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当今中国被誉为“烹饪王国”。说明中国烹调技艺之精湛，品种之繁多，风味之独特，质地之优良，料理之精细。中国餐馆遍布世界各国，中国菜普遍受到各国人民的赞誉和青睐。有着五千年文明史的泱泱大国，孕育出中国饮食文化在世界上的领先地位。正如民主革命先行者孙中山先生所说：“烹调之术，本于文明而生，非深孕乎文明之种族，则烹调技术不妙，中国烹调之妙，亦足表文明进步之深也”。 相似文献
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负鼎—《史记·孟子苟卿列传》:“伊尹负鼎而勉汤以王。”鼎:烹具,三足两耳。传说伊尹善烹调,曾背鼎求见商汤王,劝说他建立王业,伊尹被任以国政。后因以“负鼎”比喻干时以求进用。为《后汉书·马援传论》:“马援腾声三辅,遨游二帝,及定节主谋,以干时主,将怀负鼎之愿,盖为千里之遇焉。” 相似文献
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<正> “很抱歉,吉普林先生,我们认为即使东方归东方、西方归西方,但东西方一直都力求互相接触。” ——[瑞典]格·劳辛博士《中国与欧洲:早期交流的一些记录》(1996) 1996年的格·劳辛博士已年届古稀,他亦庄亦谐地以上面的这句话揶揄着擅写东方故事的早已作古的英国作家吉普林,为自己的一部有关丝绸之路的考古 相似文献
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孙中山先生曾说：“烹调之术本于文明而生,非深孕乎文明之种族,则烹调技术不妙。中国烹调之妙,亦是表明进化之深也。” 相似文献
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<正> 中国消协日前宣布:许可椰岛牌鹿龟酒系列产品使用《3·15标志》。至此,中消协许可使用《3·15标志》的企业增至25家。 据悉,这一做法始于2000年“3·15”期间,并延续到今。其宗旨何在?中消协秘书长董京生如是说:“在中国目前尚不完善的市场环境下,需要《3·15标志》这样易于广大消费者识别的醒目标志来为消费者服务,它将成为广大消费者选择产品时所参考的重要依据,同时也成为企业展示产品形象的一个重量级指标。” 相似文献
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“侑”是相佐相助的意思, “以乐侑食”就是在宴会中用乐 舞来助兴佐餐。以乐侑食之风, 历史相当早。《周礼·天宫·膳 夫》上便有了“以乐侑食”的记 载。《诗经·唐风·山有枢》也 说:“山有漆,隰有栗。子有酒 食,何不日鼓瑟。且以喜乐,且 以永日。宛其死矣,他人人 室。”周朝的大典、大宴,用大 雅乐;一般的宴会,用小雅乐。 小雅之乐不仅用于宫廷中,而且 也用于一般的贵族之家,如《诗 经·小雅·鹿鸣》说:“我有嘉 宾,鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴,和乐 且湛。我有旨酒,以燕乐嘉宾之 心。”这种弹瑟弹琴,其乐融融 的宴饮气氛是热烈的。自周朝 相似文献
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