“国酒茅台”商标争议未果“酒祖”商标争议又起波澜

本世纪以来,中国食品行业尤其是酒行业对知识产权保护愈发重视,这从以下几枚重量级的商标争议就可见一斑：杜康商标争议被称为中国白酒商标官司时间最长的案件;解百纳商标争议被称为中国葡萄酒行业知识产权第一案;国酒茅台商标争议被称为中国白酒行业知识产权第一案;卡斯特商标争议被称为外商侵权中国商标第一案等等。在蛇年行将结束马年即将来临之际,白酒行业商标争议再起,不管结果如何,我们都殷殷冀望中国酒行业和企业因着这些商标的争议,来重视对民族知识产权的保护和呵护。     

“多维营养油”作为酯交换油小议

多维营养油是中国科大、淮南煤化所、淮南油厂联合研制,历经小试、中试并经过安徽省有关部门组织鉴定通过的一种采用酯交换生产的高营养新品种食用油。 研制者在1983年10月于江西九江全国油脂专业学术交流会议上作了口头和简要图表介绍,提出多维营养油有如下特点: 1.采用世界七十年代后期兴起的油脂重整技术,通过酯交换和芥酸转位而制成的一种新品种食用油。酯交换能降低芥酸含量,符合出口标准。     

“解百纳”商标争议和解之后的营销思考

2011年1月18日，张裕A发布公告称，公司接到控股股东张裕集团关于“解百纳”商标诉讼及评审案件结果的通知，张裕集团仍为“解百纳”商标的合法持有人。同时经国家工商总局商标评审委员会调解，张裕集团许可公司和中粮酒业等6家公司无偿、无限期使用“解百纳”商标，其他葡萄酒生产经营企业不得再使用“解百纳”商标。     

2011万字酱油新品说明会在沪隆重举行专为“中国餐厅研制的酱油”——万字酱油厨师御用

世界调味品领导者,在中国的龟甲万——万字酱油于2011年7月19日下午3时许,联合上海餐饮行业协会在上海神旺大酒店召开万字酱油,御用美味产品说明会。此次活动汇集了华东区近100家经销商,50多家知名酒店总厨、采购,以及20家行业媒体共同参与。在会上,万字酱油隆重推出了专为中国餐厅研制的酱油——万字酱油厨师御用。活动中同时邀请了沪上知名大厨戈建平师傅进行现场美食烹饪,获得在场参会人员一致好评。在中国,龟甲万于2009年7月,由龟甲万酱油正式更名为万字酱油。拥有300多年     

一“叶”知秋

秋日里,落叶纷飞,令人心生伤感。让这些叶子落入我们的餐桌吧,充满生机的“叶子”们会将那些枝繁叶茂的记忆久久地留在我们的脑海里。     

“香槟”酒商标一说

“香槟”是“CHAM—PAGNE”的英文译音,产于法国的香槟省(也译作“香巴亚”),是一种经过自然发酵而产生二氧化碳的白色葡萄酒.原是17世纪一名叫佩里尼翁的神父发明的.所以“香槟”并非酒的通用名,而是地名.     

酱油生产中的头油、二油和三油组分分析及抗氧化活性评价的研究

文章选择还原力、对DPPH自由基清除能力、金属螯合能力三个指标,评价了酱油生产中头油、二油和三油的抗氧化活性,并对头油、二油和三油的基本组分和肽分子量分布进行分析.结果表明:二油和三油的抗氧化能力相比于头油下降的幅度比氨基酸态氮下降的幅度小,尤其是金属螯合能力下降的幅度最小;头油、二油和三油的肽分子量分布没有显著性差异(P>0.05),同一氨基酸态氮水平下,二油和头油中肽含量相当,三油中肽含量相比于头油有明显增加,从抗氧化活性和主要组分分析结果来看,二油、三油与头油没有显著差异.     

汉语“请”字作为敬辞的双重用法探析

汉字请作敬辞使用时,主要是组成兼语结构充当副词功能。此外,请字还可以替代一些特殊动词表达尊敬含义。现结合语境,分析请字敬辞双重用法,以及刻意混淆这2种用法带来的幽默效果。     

“安全”二字应印在体育老师心上

安全无小事。保障学校安全是开展一切教育教学工作的基础和责任感,应把安全二字随时随地牢记在心,防止意外事故发生。     

一场“酱油官司”引发的话题——味精酱油合法吗?

1997年我国东北地区发生的一场官司,在整个调味品行业和调味品市场闹得沸沸扬扬。官司的原告是沈阳味精厂,被告是原辽宁省第二食品质量监督检验站站长郑文素,官司的焦点:沈阳味精厂的膳源牌味精酱油是否合法?是新产品,还是假酱油?那么,让我们从首都一家报纸的报道中来了解一下官司的来龙去脉,并欢迎酿造科技工作者和读者就这一引发的话题踊跃采稿,各抒己见。     

“争议”温文龙

记者坐在一旁,静等温文龙习完书法。这是他的习惯。每天午饭后坚持挥毫,笔势灵活舒展,他也陶醉其中。放下毛笔,他缓缓走过来,双手置于背后。我们见面次数已经数不清了,温文龙一如既往紧锁眉头,用犀利的眼神盯着记者。他对媒体是出了名的不留情面,经常拿起一些报道文章对记者说：“你们守不住底线。”记者答：“你们都是酒业大佬,闯出了自己的道路。各自有各自的观点,我们所做的就是努力还原你们的观点,     

一所作为“家”的房子

如果为自己的住所取名,你一定会寻找那些凝炼而美妙的词汇,但艺术家艾未未的描述却是:一所作为"家"的房子。无以复加的平实反而会引发更多的疑问与深思,为什么称作"一所作为‘家’的房子"?是在强调什么吗?……疑问还不仅仅来自名字,当你亲身感受这所住宅时,房子本身就会带给你更多问题。比如,外立面上的质朴青砖,为什     

介入集成商机 当秉“谨慎”二字

<正>集成套购存在难度和跨度实际上,从零售层面来说,成套销售有两个层面的含义。第一是,烟灶消等产品的组合销售;另外一种是包括中央空调、采暖等在内的系统集成销售。而后者的专业要求更高。应该说集成产品的销售对于零售企业来讲是一个商机,这种看法和方向是对的。一方面,现在一般家电商品的利润已经非常薄;另一方面,受线上影响,一般产品的实体销售确实受到不小的冲击。而在既有的家电品类中,保持匀速且稳定增长的,除了     

有机奶粉包装将不再标注“有机”二字

正根据国家食药监总局对婴幼儿配方乳粉的监管以及标签标识的规范要求,有机奶粉名称中将无"有机"二字,这个在2018年1月1日以后生产的产品罐体上体现出来。根据《婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指导原则(试行)》的要求,产品名称由商品名称与通用名称组成,其中通用名称为:"婴儿配方乳(奶)粉(0-6月龄,1段)";"较大婴儿配方乳(奶)粉(6-12月龄,2段)";"幼儿配方乳(奶)粉(12-36月龄,3段)"。此外,为了规范标签标识,方便消费者准确选择产品,标     

“琯头法”酱油

福建省连江县酱(鱼奇)厂“琯头法”酱油已有百年历史,流行于福州、闽候一带,因发源于连江县琯头镇,故得名。“琯头法”酱油色味俱美、耐久不坏,特别是经过晒炼的酱油膏尤为突出,风味精     

“连云牌”豆制酱油

“连云牌”豆制酱油是连云港市酿化厂生产的传统名特优质酱油,至今已有五十多年历史。由于该产品选用优质原料,采用传统工艺,精工细作,所以产品香味独特,别具一格,一九八四年全市质量评比荣获同类产品第一名,一九八五年又被评为商业部优质产品。     

“宏钟牌”酱油

“宏钟牌”酱油,原由天津市一家私营工商业“宏钟酱油股份有限公司”生产,迄今有五十余年的历史。由于该产品采用优质原料,传统工艺,所以产品具有独特的香气和风味。“宏钟牌”酱油在国内外市场上享有一定的信誉。“宏钟酱油股份有限公司”开设于旧中国,其生产规模和工业技术在当时的同行业中是比较先进的.     

运用“三图一表”提高酱油生产管理水平

全面质量管理是现代化质量管理方式,对提高质量、降低消耗、取得经济效益、增强企业素质有很重要的作用,是先进的科学管理方法。我厂酱油车间于1982年7月成立了以厂领导、车间领导和骨干工人为主的QC小组,运用全面质量管理——侧重运用“排列图”、“因果图”、“控制图”、“对策表”(三图一表)等基本方法,对设备、工艺、质量各方面存在的问题,进行了多次攻关活动,稳定、提高了酱油的质量,取得了较好的效果。结合我们在“改善酱油风味、提高酱油质量”中的PDCA循环,谈一下我们开展全面质量管理的体会。     

关于“酱油”＆“水煮菜”

最近看了一篇对赴台旅游者的采访文章，文中提到台湾的一些饮食特点，如没有腌制食物、肉里放些水果、爱喝茶等，这都很好。但对“不用酱油”和“水煮蔬菜”，笔者有一点看法。