有机食品主打安全牌

如今，有机食品开始走进人们的生活。究竟什么是有机食品？与普通食品有什么不同？在前不久举行的第五届中国国际有机食品与绿色食品博览会上，众多食品企业和专家为消费者呈现了一场有机食品盛宴——     

我国有机食品的发展策略及市场监管

随着环境污染的日益加重,食品安全问题的不断曝光,人们对有机食品充满着期待。全球有机食品迅速增长为我国有机食品的发展带来了机遇,同时也出现了一系列问题。国家质检总局、国家认监委为保证有机食品的健康发展,也做出了相应的应对措施。本文对有机食品发展概况、农户发展有机食品需考虑的问题以及市场监管等方面做了客观的阐述与分析。     

有机食品认证指南

随着全球经济的发展和环保意识的增强，健康成为了有史以来最热门的话题，而生活的质量和食品的品质也理所当然成为被人们苛刻要求的对象。在这种大环境的驱动下，贴有各种健康食品标志的产品在商场陆续上架，其中的有机食品作为一类源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品，日益受到消费者的亲睐，怎样才能获得有机食品标志呢？本期我们就来讲讲有机食品认证的知识。     

有机食品：“环保”何在？

在很多人心中．有机食品与绿色、环保等词都能画上等号。在人们看来．有机方式种植的食品意味着无农药、无污染、更环保：正因如此．尽管价格昂贵，有机食品在市场上依然受到越来越多人欢迎：[第一段]     

有机食品市场发展现状及分析

食品安全问题逐渐引起人们注意,有机食品以其严格的生产体系、优质的品质进入人们视线。本文浅述有机食品在国际贸易中现状分析,同时对存在问题及出口对策进行探讨。     

国内外有机农业和有机食品的发展现状及前景

近年来，有机农业和有机食品得以快速发展。本文介绍了有机农业的由来及有机食品的标准，综述了国内外有机农业和有机食品的最近发展现状，存在的问题，并展望了有机食品的发展前景。另外，本文还指出了我国发展有机农业和有机食品的有利条件，提出了健全法规、强化科学管理、强化过程管理及规模发展是我国现阶段发展有机农业有机食品的关键。     

对发展绿色食品的再认识

绿色食品与无公害农产品和有机食品都属于农产品质量安全范畴，都是农产品质量安全认证体系的组成部分。无公害农产品保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，且3～5年内，要求农产品全部达标；绿色食品达到了发达国家的先进标准，满足人们对食品质量安全更高的需求；有机食品则是又是一个层次。目前，我省先后有127家企业的189个产品获得绿色食品标     

泰国有机食品认证现状

目前,有机食品在国内逐渐开辟出一片天地,然而在刚发展处雏形的有机食品市场中,随着越来越多产品的出现,质量也良莠不齐,消费者也对有机食品的价值产生疑惑。人们对于食品包装上"有机食品"这四个字也愈发不信任,所以加强对于有机食品安全认证的管理势在必行。在泰国,它们自成一套的有机食品认证管理体系或许可以给我们一些启发。     

中国有机食品出口年增30％

中国有机食品产业近年发展迅猛。截至1999年，中国通过国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC)认证的有机食品生产基地总面积接近100万亩，以谷物、豆类、蔬菜、茶叶、中草药为主的近百个品种的有机食品行销于日本、美国、加拿大、欧盟等发达国家，中国有机食品出口量自1996年一直以每年30％以上的速度增长。     

我国有机食品现状与欧盟有机食品市场比较分析

人类进入21世纪，纯天然、无污染的健康食品已经成为人们追求的一种消费时尚。无污染、品质优、高附加值的环保型食品一有机食品正在全球悄然兴起。专家预测，到2005年，全球的主要农产品中至少有1／3是用有机耕作方式生产出来的。有数据表明在今后10年内，全球有机食品市场销售额将从目前的100亿美元增加到1000亿美元。     

发展有机农业和有机食品潜力巨大

发展有机农业和有机食品符合生态学和可持续发展战略，符合我国农村产业结构调整政策，是增加农民收入和加快农业发展的有效途径。我国有机农业和有机食品虽然起步较晚，但发展较快。通过与国外发展有机农业和有机食品的比较，我国更具有地理环境优越、自然资源丰富和劳动力充裕等优势。国际上对我国有机食品的需求日益增加，国内有机食品的市场也在日益开发，发展有机农业和有机食品潜力巨大。     

欧洲市场有机食品盛行

据欧洲有机食品市场杂志报道，有机食品在整个欧洲的市场销售量不断增加；消费者对有机食品的原料栽培和产品生产的兴趣甚大；有机食品的输入在持续增多；有机食品的主要生产者和零售业者在这个领域里的活动十分活跃；有机食品在连年的成倍增长和发展。目前，西欧各国对食品和饮料的总消费量处于停滞状态，其消费量的增加滞后于人口增长。但是，有机食品的市场需求增长却十分明显。消费者大多对食品的安全性、杀虫剂和除草剂的残存、化学肥料的多量使用以及基因转换食品心存疑虑。因此，现有的主要有机食品如新鲜水果和蔬菜、牛奶及乳制品、…     

有机食品——21世纪食品消费的主旋律

崇尚生态、崇尚自然已成为时代主题，有机食品正迎合了这一理念，将可能主导21世纪食品消费市场。目前，在发达国家，有机食品已占据了重要地位。特别是欧洲，有机食品的生产不仪处于世界领先地位，同时也是最大的有机食品消费市场之。     

有机食品不同于绿色食品

有机食品不同于绿色食品陈曾逸目前，有些地方把有机食品与绿色食品混为一谈，其实这是不正确的。据笔者从国家环保局有机食品发展中心（设在南京环境科学研究所）主任、国家有突出贡献专家李正方研究员了解到，有机食品既不同于一般食品，也不同于绿色食品。在粮食、油料...     

有机食品对儿童的益处多多

随着人们生活质量的不断提高和对健康、安全食品的迫切需要,有机食品的风潮越来越热。有机食品(Organic Food)是指那些用有机原料生产的无污染的天然食品,也就是说,在其生产过程中不使用化肥、农药以及其他任何的化学物质。网上的许多新闻和育儿网站大都在宣传有机食品对孩子的益处,但也有不少报道在否认或质疑有机食品对于孩子的益处。     

泰国有机食品认证启示

综述了关于中泰两国有机食品认证、生产方面的区别，以及泰国有机食品生产现状，最后对我国有机食品的发展提出了建议。     

浅谈对绿色食品和有机食品的认识与发展趋势

也许谁也难以预测20年以后食品的发展，正如人们10年前无法想象今天的互联网变化会如此之大一样，而激发这种变化的动力就是人们健康的追求和无穷的想象力。社会的发展推动着它的方方面面，食品工业也在不停地前进、改变。但人们往往安于现状而抵制这种变化，是经济形势良好的时候，人们可以衣食无忧。然面，不论人们是否情，食品工业目前面临的挑战，是需要将重点生产普通食品转向生产绿色食品和有机食品方面发展。但有很大一部分消费者对“绿色食品”和“有机食品”的了解和认识不清，在“绿色”和“有机”食品概念的理解上存在不少误区。为此，本人针对此问题谈一些看法以供参考。     

发展绿色食品、有机食品、丰富食物构成

绿色食品、有机食品是指经专门机构认定、许可使用绿色食品标志和有机食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。本文从绿色食品、有机食品的由来，绿色食品的定义、标准、标志，有机食品生产、加工的要求，绿色食品工程作了论述。并就绿色食品、有机食品的前景，市场潜力和开发深度符合现代农业和食品工业可持续发展的方向，符合世界进步潮流，得以维持自然、经济、社会的和谐、持续发展，逐步实现经济效益、社会效益、生态效益的良性循环作了阐述。     

酶技术在有机食品贮藏和加工中的应用初探

现如今,随着经济的发展与社会的进步,人们愈发重视生活质量,有机食品逐渐成为消费者与媒体热议的话题,有机食品的贮藏和加工也面临着全新的挑战.文章阐述了有机食品的含义与发展条件,初步探索了酶技术在有机食品贮藏和加工中的应用,希望对从事有关方面工作的人员有所帮助.     

有机食品的相关标准及管理措施

20世纪90年代，随着有机食品市场的兴起和国际贸易的增加，各国政府开始关注有机食品生产和销售的标准化，纷纷制定自己国家的有机食品标准和法规，有机食品标准正在成为国际贸易中新的贸易技术壁垒。因此。研究各世界组织及国家的相关标准并采取相应的管理措施，已是势在必行。本文就有机食品的相关标准进行了探讨，并提出了管理措施，以期对我国的有机食品事业做一份贡献。