啤酒硅藻土过滤技术——兼介绍评述国产硅藻土过滤机

<正> 我国啤酒工业近年来得到迅速发展,1988年全国年产量已达650万吨。国内几乎每个省、市、自治区都建有啤酒厂,大小共有800多家。在800多家啤酒厂中,年产量3万吨及3万吨以上者约占4％,年产量在1～3万吨者占30％左右,而年产量1万吨以下的啤酒厂,则占总数的2/3。可见,小型啤酒厂在国内啤酒行业中占有绝大多数。他们大多工艺、设备陈旧落后,产品质     

硅藻土过滤机的预涂与过滤

本文介绍了硅藻土过滤机的特点,并采用水平叶片式和垂直叶片式过滤机进行了硅藻土预涂和过滤试验,测定了一系列实验数据,着重整理了啤酒过滤实验数据,得到了介质阻力和滤饼比阻的经验表达式。试验结果和条件对硅藻土过滤机的应用和研究很有价值。     

硅藻土过滤机的引进与消化

我厂于1987年从西德SEN公司引进烛柱式硅藻土过滤机1台。本机达到国际80年代先进水平,经过近1年多的使用,在啤酒的产量、质量、降低能耗及减轻工人劳动强度、改善操作环境卜都取得了显著的效果。(一)烛柱式硅藻土过滤机结构特点1.结构原理:每根烛形柱是由很多不锈钢环组成的,作为滤层的支承。园环的底而扁平,顶而有扁形突起,突出的高度为0.075～0.100毫米;园环一个个叠装在开槽的     

MG-1型硅藻土过滤机

当前在我国啤酒过滤技术中,采用硅藻土过滤机取代落后的棉饼过滤机的趋势已经形成。但引进或国产硅藻土过滤机价格昂贵,中、小型啤酒厂难以采用。本文介绍的新型MG-1硅藻土过滤机是在原有棉饼过滤机的基础上,经加工改造而成。投资少,滤酒效果好,符合我国国情,对中、小型啤酒厂有十分可观的经济效益。     

叶片式硅藻土过滤机预涂方法的探讨

介绍在啤酒过滤中用酒代替水作硅藻土预涂溶剂的方法。     

硅藻土过滤——一个影响啤酒质量不容忽视的工艺死角

本文简述了啤酒的氧化机制以及硅藻土的组成成份对啤酒质量的影响，并提出了一种切实有效的解决方案。     

圆盘水平叶片式硅藻土过滤机操作实践

本文就多年生产实践对圆盘水平叶片式硅藻土过滤机的预涂和过滤技术做相关的分析。1 预涂正确的预涂是完美过滤的前提,70％的过滤困难都是由于预涂不正确引起的。1.1 硅藻土牌号的选择除了选择各项指标合格的硅藻土外,还应考虑以下因素:●待滤发酵液的可滤性能。●硅藻土本身的渗透率或水值。●所采用的过滤设备及操作方式。1.2 预涂时硅藻土用量     

硅藻土与板框过滤

目前世界上使用的助滤剂中，硅藻土占75％～80％，我国啤酒的第一级过滤大多采用硅藻土过滤。它的特点是能有效除去液体中1微米甚至0．1微米的微粒或微生物。硅藻土制品具有较好的过滤性能与吸附性能，是近代啤酒工业用得最广泛的一种助滤剂。而板框过滤机由于其结构简单，操作方便，容易控制浊度，废硅藻土排放用水较少等优点在国内啤酒过滤中被广泛应用。本文将对硅藻土的性质、加工等并结合我公司板框过滤机使用硅藻土助滤剂的具体情况进行说明。     

珠光砂助滤剂与硅藻土助滤剂在啤酒过滤中的应用

介绍了用于啤酒过滤两种过滤介质珠光砂与硅藻土的不同特点，通过实验研究了硅藻土和珠光砂用于啤酒过滤的各自的优点，分析了两者混合使用时，对啤酒过滤的影响。     

硅藻土过滤阶段影响啤酒抗氧化力的主要因素

本文采用DPPH分光光度法，研究了硅藻土的铁离子含量和啤酒pH值在过滤阶段对啤酒抗氧化力的影响。结果表明硅藻土的质量和添加量对啤酒的抗氧化能力产生明显影响，其中铁离子含量高、硅藻土添加量大、pH值低均能降低啤酒的抗氧化力，加速啤酒老化。     

基于PLC与KINGVIE的啤酒硅藻土过滤机监控系统

西门子系列PLC稳定性高,性能卓越.介绍了西门子S7-300PLC在啤酒硅藻土过滤机控制系统中的应用,并结合KINGVIEW6.5软件对系统进行组态,收到了良好的效果.     

硅藻土过滤-一个影响啤酒质量不容忽视的工艺死角

市场竞争的日趋激烈 ,必然促使生产厂家不断提高产品质量 ,延长啤酒的保质期和保鲜期正引起各生产厂家和科研单位的广泛关注。造成啤酒质量恶化 (啤酒的非生物稳定性和风味稳定性 )的主要原因是啤酒中的溶氧所引起的氧化还原反应造成的。因此 ,在啤酒生产中应严格控制氧的吸入。但是在目前情况下 ,由于各生产厂家受资金、技术、设备等因素的制约 ,很难将溶氧控制在较低的范围之内 ,再加上一些工艺操作上的盲点 ,更使啤酒的质量雪上加霜。本文旨在就现行各厂家工艺操作中的一个还未引起广泛重视的工艺死角进行探讨 ,以期引起各生产厂家的重视…     

谈谈啤酒的等压过滤

对啤酒厂而言，ＣＯ２指标其重要性，不仅在理化指标中占重要位置，而且在消费者眼中也可以说是内在质量好坏的第一标志。但由于原料、工艺、设备、环境及人的操作等多方面原因又使得ＣＯ２难以控制，起伏较大，往往造成ＣＯ２指标不合格。而其中除糖化麦汁差，酵母不理想...     

FILTROX烛式硅藻土过滤机的控制及优化

本文从FILTROX烛式硅藻土过滤机的工作流程入手,分析FILTROX烛式硅藻土过滤机的关键控制点,提出实际应用中过滤机控制的优化措施。可为提高烛式硅藻土过滤机的过滤效率提供参考。     

使用国产硅藻土助滤剂过滤出优质啤酒

啤酒过滤使用硅藻土助滤剂,在国外始于1886年,尔后(特别是十世纪五十年代以后)这一过滤技术在欧美得到普遍推广,在亚洲和大洋洲的许多国家也开始大量采用这一先进技术。工业发达国家的啤酒厂在以下3个生产环节中采用了硅藻土过滤技术:1)水的除菌过滤;2)冷麦汁过滤;3)啤酒过滤。我国和一些工业不发达的国家对硅藻土助滤剂的使用仅限于啤酒过滤。我国从七十年代开始,相继从丹麦、西德、英国和日本等国家购进硅藻土过滤机,并引进了过滤机生产技术,比较古老而落后的棉饼过滤技术正在逐渐被硅藻士过滤所取代。     

浅谈啤酒错流过滤技术

过滤是一个流体分离的过程。当流体通过不同孔径的筛板时，固体物质被截留在筛板上，而被分离的产品则溜进预先准备好的容器中。错流过滤系统与传统的过滤机有很大差别，它可避免固形物在滤膜上沉积，由于被滤液在系统内的高速循环运动及滤膜两侧的压力不同，滤清液以切线方向溜进预先准备好的容器中，而由于未滤液的高速循环运动，未滤液可将附着在膜上的固形物带走。错流过滤技术运行无污染、无废硅藻土等助滤剂排放，属环保型过滤技术。