儿童益智餐谱

春末夏初菜蔬大量上市，餐桌上变得丰富起来了，但是由于季节更替、夏季湿气大，出汗过多，容易造成气虚，尤其是处在身体发育阶段的孩子 ，变得挑食厌食。所以，这次特别推介了几款适合小朋友吃的时令菜蔬，菜品颜色鲜艳，性凉去热，好吃开胃。[编者按]     

4月“明星”装备

春末夏初，天气时暖时寒，皮肤干燥缺水；暖阳晒在身上很舒服，却有UVA和UVB摧残娇容；空气中的花粉，柳絮纷纷扬扬，容易附着在皮肤表层，甚至迷住眼睛，导致过敏性结膜炎；重塑身体曲线应该立刻开始，方可在展露肌肤的季节，尽显轻盈，靓丽。     

甜润桑葚酒

桑葚熟了！春末夏初，其他水果还是青涩成长的时节，桑葚却以其紫红色的美艳，引得路过桑树下的人无不满口生津。     

美白大作战

亚洲女性素来对于美白情有独钟,俗话说一白遮百丑。又到春末夏初．即便平日里因为忙工作而疏于照料自己皮肤的女人．此时也会腾出时间完成这项伟大而艰巨的任务。为了能在多彩夏日赢得更多羡慕和赞赏的眼光．必须从现在开始。[第一段]     

它们在说

我到现在也不能解释自己和四声杜鹃那道不明的宿缘。每年的5月5日前后，我都能准时听见它的叫声。以至于近年来，好几次我都是傍晚在从菜场回来的路上听到的，我知道，到了春末夏初，自己的耳朵早已有了隐约的期待了。每年第一次听见时，它都仿佛是从远方迢迢地赶来。那声音是从喧哗的都市声上轻轻地传来的，由远而近，我的听力带着我那欢喜的心，感应般地迎了上去。     

行走日本神户珠宝展

5月中旬,日本关西地区的樱花季已经落下帷幕,街巷变得郁郁葱葱,人们充满活力地生活,城市整洁如新、井然有序。在这个春末夏初,阳光和煦的时节,我们来到日本神户市,参观一年一度的日本三大珠宝展之一--神户珠宝展。     

淮安蒲菜甲天下

蒲菜——淮安特有的美味特产,以万柳池、勺湖、夹城、新城所产最佳,其中尤以万柳天妃宫一带蒲菜和夹城池河蒲菜最为著名。每到春末夏初之时,便有大量鲜货开始上市。其色泽洁白,质地肥嫩香脆,烧、烩、炒、焖、煮各具特色,实为淮安地方风味一绝。久享声誉的淮安蒲菜,倍受文人墨客的青睐。宋代诗人范成大《送别》诗云:“懒得溪流通尺素,蒲根仍有一双鱼。”明代顾达诗曰:“一著脆思蒲菜嫩,满盘鲜忆鲤鱼香。”清人段朝端也曾作《青燕》诗曰:“春蔬那及吾淮好,入馔蒲芽不论斤。”当地还有一个歌谣赞美蒲菜曰:“蒲菜佳肴甲天下,古今中外第一家。”…     

茶叶籽综合利用研究进展

介绍了茶叶籽和茶叶籽油的组成及其利用价值。茶叶籽油中油酸和亚油酸含量高,占总脂肪酸的80%以上。其脂肪酸组成合理,是一种营养价值很高的健康食用油。由于茶叶籽油中富含具有抗氧化活性的生育酚(VE),因此茶叶籽油有着极强的抗氧化能力。分析了茶叶籽的综合利用途径和潜力,为茶叶籽的综合开发提供参考。     

酶法提取黑加仑籽油

对于酶法提取黑加仑籽油进行了初步探讨。经对比实验筛选出从黑加仑籽中提油的3种酶:复合纤维素酶、果胶酶和中性蛋白酶。通过正交实验分别对3种酶的酶解条件进行优化,得到的结果为,果胶酶:添加量0.5%,pH 6,酶解时间4 h,料液比1∶5,酶解温度50℃,在此条件下提油率为8.03%;复合纤维素酶:添加量1.5%,pH 6,酶解时间4 h,料液比1∶6,酶解温度55℃,在此条件下提油率为10.73%;中性蛋白酶:添加量1.0%,pH 8,酶解时间5 h,料液比1∶5,酶解温度45℃,在此条件下提油率为11.43%。将3种酶复合使用后提油率达到13.89%,显示复合酶法的提取效果要好于单一酶法。     

茶叶籽仁水浆静置发酵分层生产茶叶籽油及淀粉

茶叶籽油贮藏在茶叶籽油脂体内,茶叶籽油脂体具有明显的边界膜,因此将茶叶籽油脂体从茶叶籽仁水浆中分离出来是完全可能的,利用茶叶籽仁水浆静置发酵分层现象可以实现茶叶籽油脂体的有效分离。茶叶籽仁水浆静置发酵分层现象表现为:茶叶籽仁在适宜温度条件下充分自然发酵后,发酵液自然分离为3层;上层为茶叶籽油脂体、中层为茶皂甙溶液、底层为茶叶籽淀粉;经过两次发酵,上层茶叶籽油脂体的纯度可达到95%。将纯化的茶叶籽油脂体进行加热处理,可以生产出高质量的茶叶籽毛油。利用茶叶籽仁水浆静置发酵分层现象可使茶叶籽毛油产率达16%、淀粉产率达8%;并且有效避免了茶叶籽中其他成分对茶叶籽油的污染与吸附作用,大幅度简化了茶叶籽毛油的后续精炼工作。     

花椒籽制油初探

介绍了花椒籽的性质及制油的初步试验。采用表皮和仁分步制油,表皮油作为工业用油,仁油作食用油,取得了基本成功。     

草莓籽油脂肪酸组分分析

采用气相色谱法分析了草莓籽油的脂肪酸组成,并对其理化特性进行了研究。分析结果表明,草莓籽油主要由不饱和脂肪酸组成(94.52%),其中油酸13.29%,亚油酸39.92%,亚麻酸39.50%。亚油酸与亚麻酸的含量非常接近。     

茶籽综合利用探讨

概述了茶籽可综合开发的茶油、茶皂素、茶籽饼等产品及其提取工艺、作用和主要用途     

苹果籽油提取工艺研究

采用正交设计法研究了提取时间、物料粒度和溶剂用量对苹果籽油提取率的影响,研究结果表明,在提取时间为240min,物料粒度为40目,溶剂用量(液固比)为14mL/g的条件下,苹果籽油平均得率为22.3%。     

花椒籽的研究进展

就近年来有关花椒籽的研究利用作一介绍，并阐述了花椒籽油中α-亚麻酸的生理功能、富集纯化方法、应用及抗氧化研究，旨在促进花椒籽的综合开发利用。