绞股蓝茯苓酒的研究

以绞股蓝、茯苓、枸杞、大枣、甘薯藤等为原料，生产绞股蓝茯苓低度保健酒。(1)80％的食用酒精与绞股蓝按8：1比例，于65℃浸提6h，过滤后的药渣加水于80℃浸提8h，水渣比为1：3。(2)新鲜甘薯藤按3：2比例，用75％的食用酒精于50℃浸提12h过滤。(3)其他材料均用50度的白酒于50℃浸提8h，过滤。药渣用水于80℃浸提8h，两浸提液合并。(4)按酒精度、成品保健成分要求，将浸提液进行调配，贮存3个月，用硅藻土过滤、杀菌。     

绞股蓝醋的开发研制

简述了绞股蓝的特性、营养成分和保健功效,以绞股蓝提取液、食用酒精或大曲酒尾为原料,采用快速酿醋法,开发出一种保健营养型食醋。     

比色法测定绞股蓝皂甙含量的研究

本文用比色法测定绞股蓝皂甙含量方法简便准确，相关系数ｒ＝０．９９９４，５次重复测定的变异系数为１．４７％－２．０３％。     

绞股蓝抗氧化活性研究进展

绞股蓝是一味传统中药, 含有皂苷类、黄酮类、多糖类等化学成分, 其主要药理作用有抗氧化、抗癌、降血脂、预防衰老、提高免疫力等作用, 与人参相似, 被誉为“南方人参”。本文总结了近年来绞股蓝总提物、多糖、皂苷及其他成分的抗氧化活性的研究进展, 为进一步阐明绞股蓝抗氧化作用的药效物质基础及更好地应用于治疗氧化损伤引起的疾病提供依据。     

富硒甜味绞股蓝Vp保健饮品生产工艺研究

利用恩施生长的富硒鱼腥草、甜味绞股蓝等为原料研制含硒0．076mg／kg、Vp3．1mg／100g,绞股蓝皂甙0．5％的保健饮料。     

HPLC法测定绞股蓝中5种皂苷成分的含量

目的:HPLC法比较不同地区绞股蓝中人参皂苷Rb1、Rb3、Rd和绞股蓝皂苷XLIX、XVII的含量。方法:采用Shimpack C18（4.6mm×250mm,5μm）色谱柱,流动相为乙腈和水,流速为0.8m L·min-1,检测波长为203nm,柱温为25℃。结果:采自陕西沣峪口的绞股蓝样品中人参皂苷Rb1、Rb3和Rd的含量最高,约为1.625%,1.776%,0.892%;云南普洱样品所含的绞股蓝皂苷XLIX最高,约为1.75%;重庆北碚区-1的样品中XVII的含量最高,约为1.063%。结论:各地区绞股蓝样品中皂苷含量差异很大。      

HPLC法测定绞股蓝中5种皂苷成分的含量

目的:HPLC法比较不同地区绞股蓝中人参皂苷Rb1、Rb3、Rd和绞股蓝皂苷XLIX、XVII的含量。方法:采用Shimpack C18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱,流动相为乙腈和水,流速为0.8m L·min-1,检测波长为203nm,柱温为25℃。结果:采自陕西沣峪口的绞股蓝样品中人参皂苷Rb1、Rb3和Rd的含量最高,约为1.625%,1.776%,0.892%;云南普洱样品所含的绞股蓝皂苷XLIX最高,约为1.75%;重庆北碚区-1的样品中XVII的含量最高,约为1.063%。结论:各地区绞股蓝样品中皂苷含量差异很大。     

灵芝绞股蓝胶囊及其功效成分的测定

本文论述了灵芝绞股蓝胶囊的制作,产品的功效成分测试及质量标准。     

灵芝绞股蓝胶囊有其功效成分的测定

本文论述了灵芝绞股蓝胶囊的制作，产品的功效成分测试及质量标准。     

绞股蓝成分的提取及提取液稳定性研究

以野生绞股蓝为材料 ,提取液中皂甙、总糖、总灰分、氨基酸、蛋白质的含量及稳定性、风味为分析指标 ,运用正交试验提出绞股蓝水浸提法的优化工艺 :粉碎的绞股蓝中加入 4 0倍重量的水 ,调至pH9,85～ 95℃恒温浸提 5～ 10min。在pH <6 ,保存温度低于 15℃条件下 ,绞股蓝提取液不稳定是由皂甙沉淀引起的。试验确定较理想的保存条件是 :调节提取液pH8～ 9,保存于 15～ 2 5℃。加入 10mg/l的柠檬酸钠或EDTA - 2Na可增强提取液的稳定性     

绞股蓝抗自由基成分的提取和性能测定

研究了绞股蓝抗自由基有效成分的提取方法,比较了不同产地的绞股蓝抗自由基的效果,发现神农架出产的绞股蓝抗自由基的性能最好,对羟自由基的清除率可达100％,对超氧阴离子自由基的清除率可达67％,对亚硝胺的抑制率最高可达51％。     

影响大蒜多糖提取的因素及其条件优化(Ⅰ)

研究了用热水浸提法从大蒜粉中提取大蒜多糖的工艺条件。通过正交旋转设计确定了影响大蒜多糖提取率的各因素主次顺序依次是温度、时间和料水比。大蒜多糖最佳提取温度为84℃、时间206min、料水比1∶7,试验提取率可达到66.63%。     

微波辅助提取绞股蓝多糖的工艺研究

采用单因素试验和正交试验,进行了微波辅助提取绞股蓝多糖的研究,得到了微波辅助提绞股蓝多糖的最佳工艺条件:料液比为1:20,微波功率为400W,微波处理时间为12min,浸提时间为50min。在此工艺条件下,多糖提取率为3.37%。与热水提取法进行比较,微波辅助提取能缩短提取时间,提高绞股蓝多糖提取率。     

福建余甘可溶性多糖提取工艺研究

为了开发福建余甘资源,对余甘中可溶性多糖的提取工艺进行了研究。在单因素试验的基础上,通过正交实验确定了余甘多糖提取最佳工艺是:采用南大余甘为原料,100℃下浸提5h,提取率达到1.18％。     

荷叶中黄酮提取工艺的研究

本研究采用乙醇提取荷叶中的黄酮成分.对固液比、浸提温度、浸提时间和乙醇浓度进行了单因素梯度实验,确定了其条件范围;通过进一步正交实验得到荷叶黄酮提取的最佳因素组合.醇提荷叶黄酮的最佳因素组合:乙醇浓度65%,浸提温度35℃,浸提时间2.5h,固液比1:25.     

“恩五叶蜜”绞股蓝总黄酮提取工艺研究

研究乙醇浓度、温度、料液比、浸取时间四个因素对“恩五叶蜜”绞股蓝中黄酮类化合物提取率的影响并设计L9（3^4）正交试验进行提取工艺优化研究。结果表明：提取“恩五叶蜜”绞股蓝总黄酮的最佳工艺条件为A2B1C3D1,即乙醇浓度为70％,料液比1：10,水浴温度90℃,提取时间1h,提取总黄酮得率4．1％。     

富硒箬竹叶绞股蓝复合保健饮料的研制

利用恩施地区富硒箬竹叶和富硒甜味绞股蓝为原料,研制出含硒０．０８５。ｇ从ｇ,含多糖１．０ｇ／ｋｇ,含皂甙０．５ｇ／ｋｇ的保健饮料。     

龙眼粗多糖提取的影响因素及工艺的研究

本文以龙眼干果肉为原料,对龙眼粗多糖提取的影响因素及工艺技术进行了研究,采用单因素试验和L9(33)正交试验,研究了料液比、温度、时间对多糖提取率的影响,采用水浸提、Sevag法结合酶法脱蛋白、乙醇醇析提取、离心等方法来提取龙眼粗多糖.结果表明:料液比和温度是影响多糖提取率的主要因素;最佳工艺为:料液比1:40、温度80℃、时间4h,在最佳提取工艺时,龙眼的粗多糖提取率可高达21.94%.     

超声提取辣椒素工艺条件的研究

运用超声波法从辣椒中提取辣椒素,以HPLC法测定辣椒素总量为评价指标,通过正交实验及方差分析确定了用甲醇:四氢呋喃=(1:1)提取辣椒素的最佳工艺为:提取功率100w,物料比1:5,提取时间45min,提取3次.