生鲜市场将迎来洗牌期 供应链是突围制胜的关键

正近期,艾瑞咨询发布《2019年中国生鲜电商行业研究报告》(以下简称《报告》)。《报告》指出,中国生鲜电商市场发展迅速,目前在生鲜电商这条赛道上,除传统生鲜电商外,前置仓、超市+餐饮、社区拼团等创新模式不断涌现。随着新玩家的入局及新模式的出现,中国生鲜电商整体市场头部效应明显,垂直市场向头部玩家加速集聚。《报告》同时预测,未来1-2年市场将迎来新一轮洗牌期,供应链能力是企业突围制胜的关键。     

生鲜电商加速抢占新零售市场

正2016年1月15日,阿里巴巴的盒马鲜生在上海开出第一家门店,引领了新零售的发展,此后,不断有企业推出新零售样本。如今,京东也按捺不住,推出了7FRESH,以求跟盒马鲜生一决高下。阿里、京东争相布局新业态日前,京东7FRESH正式开业,它的目标很简单,就是在生鲜行业中与阿里巴巴的盒马鲜生     

开设线下生鲜店 唯品会向新零售靠拢

正在新零售的热潮下,唯品会的线下动作也开始了。据悉,唯品会在广州悄然布局了生鲜社区店品骏生活。该店由唯品会旗下全资物流公司品骏控股负责,首店于2017年10月28日在广州市海珠区1285号开业,目前品骏生活已经开了4家,均位于广州。唯品会开设线下生鲜店资料显示,品骏生活的定位是通过在居民区周边铺设线下店铺打造品骏社区邻里中心。     

“新零售”背景下生鲜配送策略

在大数据发展和人工智能兴起的局势下,传统零售已不能满足消费者不断升级的消费体验,中国零售业转型升级为"新零售",即"线上+线下+物流"深度融合。"新零售"概念的提出,凸显了物流行业中生鲜配送中存在的问题:服务同质化;线上线下没有充分融合;冷链物流体系不完善。如果想要实现全渠道、无边界的"新零售"模式,物流配送需从以下三个方面改进:整合消费者数据,差异化服务;利用信息技术,实现线上线下充分融合;供应链一体化。     

生鲜牛乳收购新国标将出台

据悉，GB6914-1986《生鲜牛乳收购标准》修订版已经定稿，强制规定把“抗生素残留”和黄曲霉素M1都列为必备检测项目。2007年6月份国家标准委员会相关专家委员会已通过对修订稿的审核，有望近期正式出台。     

生鲜电商频关店 供应链管理是混战制胜的关键

正随着盒马鲜生、顺丰优选、美团小象生鲜以及超级物种等相继在部分区域关店,生鲜电商的盈利问题再次引起行业的高度关注。一边是未来3年保持年均35%的增长率,一边是88%深陷亏损泥潭,生鲜电商的问题到底出在哪?何时能实现真正的盈利呢?盈利依然难行业面临"九死一生""4%营收持平、88%陷入亏损,最终只有1%实现盈利。"这便是生鲜电商的现状,不可谓不惨。虽然近两年,生鲜电商受到资本方高     

加持无人零售概念 生鲜电商开辟竞争新战场

正无人零售概念加持让生鲜电商找到了新的销售路径。8月30日,易果集团宣布与办公室自助零售企业哈米科技达成战略合作,双方将推进办公室自助零售项目落地。无独有偶,每日优鲜也在日前宣布,内部孵化的无人零售项目"便利购"已在北京市场铺开,同样瞄准商业办公区。无人零售概念纵然火热,但它与生鲜电商的结合,能否改变后者的盈利困境仍未可知。生鲜电商加持无人零售概念据易果介绍,战略合作后,易果将从生鲜     

实体和电商并存 生鲜商超如何玩转新零售

正市场调研公司尼尔森(Nielsen)和食品市场研究机构Food Marketing Institute(以下简称FMI)最近联合出品的一份报告指出,到2025年,全球大约五分之一,也就是1000亿美元的生鲜交易将在网上完成,相当于3900家线下生鲜连锁商超全年交易量的总和。这意味着,实体商店必须想方设法服务好线上和线下两种类型的客户。     

剥离新零售 生鲜频出质量问题 永辉超市前路充满挑战

正"新零售"这个词对于永辉超市来讲是个甜蜜的负担。资料显示,2018年上半年永辉超市实现净利润9.33亿元,同比下降11.54%,也是自2016年以来永辉超市的净利润首次下跌。其中,公司持股46.6%的永辉云创新零售业务净亏则高达3.89亿元。     

消费升级 新零售成啤酒业突围方向

正新零售这个热词已经一步步走进酒业生态。近期,珠江啤酒与阿里云宣布达成战略合作,将基于阿里云新零售的"中台"理念和技术,推动互联网、大数据、人工智能与啤酒产业的深度融合,打造啤酒、食品行业的中国新零售样本。在新零售风行的当下,当快消品积极拥抱互联网+,将会碰撞出怎样的火     

“新零售”又填样板 未来将是新零售与传统零售之战

<正>阿里巴巴往零售业抛了那么久的"绣球",终于找到了"主人"。在2月20日举行的"2017阿里巴巴新零售战略发布会"上,阿里巴巴宣布将与上海百联集团达成战略合作,双方将基于大数据和互联网技术,在全业态融合创新、新零售技术研发、会员系统打通、供应链整合、支付金融、物流协同六个方面展开全方位的合作。     

触摸屏将成数字标牌的关键技术

在数字标牌这个新兴的领域,韩国三星电子作为全球最大的厂商。三星日本也在积极投放数字标牌新产品,力争扩大其在日本国内的市场份额。     

欧盟:鸡冠提取物或将成新资源食品

新食品加工顾问委员会(ACNFP)就鸡冠提取物在乳制品中的应用申请公布其草案意见,认为没有明显的安全隐患。目前,ACNFP正就此事征询公众意见。鸡冠是小公鸡头上的一大块鲜红肌肤,在西班牙等部分欧洲国家为一种传统菜。西班牙Bioiberica公司申请称鸡冠提取     

基于Kano模型的山东省生鲜农产品新零售模式的研究

以山东省生鲜农产品新零售模式为研究对象,首先,通过访谈法将消费者对山东省生鲜农产品新零售模式的需求划分为具体的需求项目,形成多层级需求指标体系;其次,基于Kano模型对各项需求指标开展问卷调查,并对问卷信息进行整理分析,根据Kano模型分析结果、Better-Worse系数的计算结果以及BetterWorse四象限散点图对各需求项目进行需求分类,并根据计算出的各需求指标的敏感度,对各项需求指标进行重要性排序,从而得出消费者的需求偏好;最后,以此为基础,构建满足消费者需求的山东省生鲜农产品新零售模式,并提出相应的保障性措施,以促进山东省生鲜农产品的销售和流通,从而助力乡村振兴。     

水产品纸箱包装技术突破 生鲜包装领域成新增长点

<正>华印纸箱2015-03-09报道:对食品包装行业来说,特别是用于海鲜等水产品包装,由于保鲜需要,在保存和运输过程中需要冷藏处理,为防止包装吸湿破损,对防渗透和湿强度方面有较高的要求。由景兴纸业研发申报的防渗透箱板纸开发项目,成功解决了这个难题,并获得平湖市金桥工程一般项目二等奖。景兴科协项目获平湖市金桥工程一般项目二等奖     

消费主导零售时代 个性定制将成市场亮点

今年我国经济将保持稳健增长态势,预计全年经济增长7.9%左右,二、三季度增速相对较高,一、四季度则相对平稳。从消费品市场发展环境看,今年我国消费品市场将面临名义、实际增长双回落趋势,预计今年社会消费品零售总额名义增长14%左右,实际增长也将低于去年。在日前由中国商业联合会、中华全国商业信息中心举办的第21届中国市场商品销售统计结果新闻发布会上记者获悉,随着经济和消费品市场的发展变化,我国零售行业正逐步进入转折发展期。在这一转折期,今年我国零售业发展将呈现大型零售企业扩张速度明显放缓,部分企业将加快多元化、全渠道销售,同时在消费者购物加快向网店转移的环境下,实     

新零售:路有多远?

<正>2016年10月13日,马云在阿里云栖大会上提出:纯电商时代很快会结束,线下的企业必须走到线上去,线上的企业必须走到线下来,线上线下加上现代物流合在一起,才能真正创造出新的零售。对此可以概括为三句话:(商品)以消费者需求为导向;数字化技术手段驱动;顾客体验为核心。新零售的概念和模式由此腾空出世,并引起了包括电商和实体行业经营者在内的商界人士的广泛关注和响应。     

混改将成酒业新常态

2014年以来,从中央到地方政府陆续出台一些政策支持的国企混合所有制改革,成了热门话题,引起了舆论和公众的广泛关注。如茅台对赖茅品牌引入中石化等投资者、衡水老白干启动酒业并购并成立投融资平台等。严格说来,混合所有制改革并非新词,而是上上一届政府提出的经济改革方向的延续,即国有资本除了在事关国家安全的行业保持控股地位外,...     

科技环保将成造纸业新常态

<正>大公财经2015-03-12报道:随着经济进入新常态,越来越多的行业开始对这一特征慢慢确认和接受。全国政协委员、理文造纸董事局主席李文俊3月11日做客两会特别报道,在谈及造纸业新常态表示,造纸业将更重视市场的发展,采取节能减排等环保措施,同时将提高行业的科技含量。李文俊表示,在新常态下,造纸业要关注三点,第一,市场怎么发展。在这个层面,公司要不断定位,不断变革。具体来讲,李     

隐形眼镜新零售:走新 更走心

<正>聊服饰、谈八卦、分享装扮心得,是女性消费者经常聊的话题,且容易互相影响。难怪有人说,彩片产品的传染力较强,一个消费者至少可以影响身边约三成的朋友的购买动机。作为隐形眼镜里的潮流产品,彩片极具时尚属性,受众群体更广泛,需求量不断增长,市场潜力诱人。可以说,彩片对隐形眼镜整体销量的拉升效果明显。在零售模式上,除了眼镜店、眼科配镜中心等专业店配备隐形眼镜产品外,各大电商平台最大程度发挥出线上购买的优势,以方便、快捷、传播力强等卖点助燃购买力,隐形类产品在线上