猪肝有“毒”

自古以来，我国就有“以脏补脏”的食疗方法，猪肝是常食用的动物内脏之一。但目前社会上流传着肝脏是解毒器官，肝脏有毒，不宜食用的说法。的确，肝脏是动物体内进行合成、分解转化及贮存等功能的重要的物质代谢器官，是清除有害物质的重要屏障。肝脏通过生物转化，把进入体内的某些有毒物质灭活，或把物质代谢过程中产生的某些有毒物质分解成对机体无害的物质，之后排出体外，使这些有毒物质不在体内积蓄，但除非是病死猪的肝脏，正常猪的肝脏是不会有毒的。     

怎样吃才能排除“体内垃圾”

由于环境污染和各种化学制品的大量使用,人体内往往聚集不少的有毒物质,一旦这些有毒物质达到一定的数量,就会造成对人体的损害。很多人都选择洗肠、吃药来排毒,这样做并不能解决根本问题。我们只有在日常饮食中注意食用一些解毒食物,就能保证身体的健康。     

营养好猪肝

正猪肝是猪体内最大的解毒器官,负责将多余的毒素代谢排出。于是就有人觉得猪的各种毒素会聚集在肝脏,选择敬而远之,不吃猪肝。其实正常的猪肝可以把有毒物质代谢掉,本身是无毒的,而且全球健康食品新榜单也有猪肝。所以不必杞人忧天,选择合理的食用方法,可降低猪肝的不安全风险。     

益生菌在降低食品有毒污染物中对人体的作用

近年来，由于食源性污染物对人类健康的潜在影响，人们越来越重视食品中有毒物质的预防和控制措施。因此，有毒物质的可食用微生物降解作用及机理成为研究热点及趋势。该文对食品中2种常见有毒物质丙烯酰胺和多环芳烃的毒性、危害及其被益生菌降低作用条件及机理进行了综述，并指出益生菌(特别是乳酸菌和酵母菌)具有减少有毒物质的暴露和毒性的能力。这将为食品中有毒物质的高效去除提供理论基础和生物防治策略，对食品安全及人类健康具有重要意义。     

盐的妙用

<正> 盐除了是日常生活中不可缺少的必需品之外,还有其它很多用途。1、清晨起床后喝一杯淡盐开水,可以润肠通便,强射健体。2、夏天适当喝些盐开水,可以防止中暑。3、误食有毒物质,先喝点浓盐水可以解毒止痛。     

纤维素酒精发酵母性问题研究进展

本文扼要地综述了酸法水解纤维素过程中产生的各种有毒副产物，以及他们对发酵微生物的致毒机理，并且介绍了几种常用的解毒方法。     

豆浆中毒的预防

豆浆是以大豆为原料制成的流质食品。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁及多种维生素等营养物质，对人体健康非常有益，人们都非常喜欢饮用。但是，因大豆本身含有一些不经充分加热煮透就不能彻底破坏的有毒物质，人们饮用豆浆时易发生中毒。尤其在煮豆浆时掺水量少，豆浆较稠，热力穿透受阻，豆浆整体温度较低，有毒物质未被完全破坏时更易发生中毒。     

请多吃解毒食物

现代社会由于污染的加重,生活必需的水、粮食及果蔬等都不同程度地含有有毒物质,从而加重我们体内的毒素积累。另外,食物营养过量摄取;也会形成危害健康的毒素。因此,需要经常性地清除体内之毒。通过科学调整饮食,有目的地进食那些具有解毒功能的食物,不失为一种有效途径。 解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜 功效显著且最为廉价的解毒食物当属木耳、猪血、绿豆和蜂蜜。木耳因生长在背阴潮湿的环境中,中医认为有补气活血、凉血滋润的作用,能够清除血液中的热毒。     

污水处理站的杀菌工艺

在污水处理的过程中,会产生大量的有毒物质,主要是受到温度、PH值等方面的影响。因此,避免有毒物质的不断扩散,逐渐将杀菌工艺应用到其中,通过相应的工艺技术将其有毒物质,进行全面的净化。因此,文章就对污水处理站的杀菌工艺的一些相关内容,进行了简要分析和阐述,希望对污水的二次利用,给予一定的帮助。     

黄曲霉毒素生物学去除方法的研究

黄曲霉毒素(Aflatoxin,AFT)是一类有毒致癌物,污染粮食及饲料等,对人及生物危害较大,该毒素的解毒与去毒一直是研究的热点。本文综述了黄曲霉毒素的生物学解毒方面的研究成果。      

精氨酸

氨基酸是组成蛋白质的基本单位.精氨酸虽非必需氨基酸,但由于它在人体内合成速度较慢,可称为半必需氨基酸,它在精子蛋白质中含量较多.精氨酸对人体具有重要作用.人体摄入的蛋白质,其氨基酸构成比例必须适合人体需要.如果某种氨基酸过量摄入,分解出来的氮会形成氨.氨为有毒物质,而精氨酸对此能起解毒作用.     

排毒食物总动员

正环境污染、电脑辐射、饮食习惯不良等都有可能使人体产生各种生理垃圾,而毒素长期在体内堆积则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等疾病。因此,如何排毒成为一个人们关注的健康话题。其实,在我们常吃的蔬果中就有不少具有解毒功效。采用蔬果排毒法既简便易行,又无副作用,何乐而不为?下面我们将常见的一些清毒解毒食物汇集如下,供您参考和选用。.红薯:红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶,能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动,使大便畅通。.绿豆:祖国医学认为,绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒,对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用,加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄。绿     

破解朋友圈食品安全谣言之“凡有即毒”

正朋友圈转发的食品安全谣言最常见的就是"凡有即毒",即一旦在食品中发现有毒物质,该食品就有毒,就会使人致病、中毒甚至死亡。常见的谣言有"不要再吃香菇、蘑菇了,你不知道它们有多毒""你还敢吃这种毒鱼吗?""一天吃下多少食品添加剂,会累积中毒""隔夜菜有大量亚硝酸盐,一对夫妻吃了中毒死亡""水焯蘑菇加大蒜,如大蒜变色就有毒""有毒蔬菜、水果十大名单"等。     

纤维素酒精发酵毒性问题研究进展

本文扼要地综述了酸法水解纤维素过程中产生的各种有毒副产物,以及他们对发酵微生物的致毒机理。并且介绍了几种常用的解毒方法。     

改良硫酸盐间歇制浆法

硫酸盐制浆废水对环境污染主要来自漂白工段生成的有机卤化物．二噁碤和氯酚等有毒物质．含氯漂白是造成这些有毒物质的来源，本文介绍改良硫酸盐间歇制浆法．生产低卡伯值纸浆．为应用ECF和TCF新漂白技术创造条件．从而大大减少浆厂排污负荷。     

食品安全知识

食品营养专家为我们总结出防范有毒食品的3大招数 第1招 饮食多样化 如果我们冷静地分析各类食品安全事件,就可以发现：绝大多数有毒物质要对人体造成危害,都是一定的摄入量为前提的。以苏丹红为例,卫生部发布的《苏丹红危险性评估报告》指出,     

尼古丁原是人名

尼古丁原是法国一个人的名字。他在担任驻葡萄牙大使期间,他把一种佛罗里达的植物带回法国,这就是烟草,后来人们在烟草中发现了一种有毒的物质——烟碱,就把这种物质起名叫尼古丁了。     

一种减少烟草有害物质的工具——尼古丁从试管到卷烟产品试验

生物技术为烟草种质提供了已知有毒物质和烟气致癌因子的快速改良方法，从而达到生产低有毒物质、低致癌因子卷烟产品的目的。尽管生物技术的大多数产品通过传统的育种方法都可以实现，但是生物技术和基因工程为达到某一特殊目的提供了更加快速和更具有目标性的技术。对于烟草作物，我们的目标是降低尼古丁，利用基因工程修饰的方法使尼古丁含量尽量减少，在减少尼古丁的同时降低亚硝胺类物质（TSNAs）含量。     

春季护肝3之经

二月早春，佳节已至，亲友聚会，把酒问盏，难免让人的肝不堪重负，肝脏是人体惟一的解毒器官，从各种途径进入人体的物质最终都要在肝内转化或贮藏。它也是体的净化器，肝功能正常，毒素自能化解。肝脏一旦受伤，人体的免疫力就会下降，如果不及时调理，就会出现肝部不适，不但会引起肝脏疾病，还可能诱发其他方面的疾病。     

花生中黄曲霉毒素的防控及去除方法

黄曲霉毒素（Aflatoxin）s是一类有毒致癌物,广泛地分布在发霉粮食及其制品中,特别是花生及其制品。对人体及生物危害较大。该毒素的解毒与去毒一直是研究的热点。